Įdomus 2025 metų Naujųjų metų stalo meniu

Sukurti Naujųjų metų meniu 2024 svetingos šeimininkės pradeda rudenį. Naujaisiais Žaliosios medinės gyvatės metais svarbu ne tik išsirinkti tinkamus valgiaraščio receptus, bet ir gausiai papuošti stalą. Ši didinga mitinė būtybė vertina gausą ir globoja šeimininkus, kurie negaili skanėstų. Naujuosius metus galite sutikti su bet kokiais patiekalais.

Šią naktį apribojimų praktiškai nėra. Drakonas mėgsta mėsą, žuvį, aštrius, keptus patiekalus. Straipsnyje pristatomi tinkami užkandžių, šaltų ir karštų patiekalų tipai, taip pat originalūs desertai šventėms.

Šalti užkandžiai Naujiesiems metams

Kadangi drakonas yra būtybė, nors ir mitinė, bet grobuoniška, galite su juo elgtis įvairiausiais mėsos užkandžiai. „Snake“ meniu gali būti bet kokių šaltų žuvies ir jūros gėrybių patiekalų. Kaip eksperimentą galite naudoti produktus, kurie yra po ranka. Pavyzdžiui, į valgiaraštį įtraukite kanapių su taukais receptą ir papuoškite juos raugintais agurkais.

Kanapės su lašiniais, raugintais agurkais ir garstyčiomis

Galite paruošti sotų ir skanų užkandį Naujiesiems metams naudodami pilką arba juodą duoną. Taukus patartina rinktis su mėsos sluoksniu, o agurkus – nedidelio dydžio. Taip kanapę bus lengva padėti ant stalo. Norėdami pritvirtinti kanapes, turite įsigyti iešmelių. Šis receptas bus akcentas Naujųjų metų meniu ir patiks Gyvatei.

Ingridientai:

• salo
• juoda duona;
• kornišonai;
• garstyčios

Virimo etapai:

1. Supjaustykite duoną specialia forma arba peiliu.
2. Garstyčias lygiu sluoksniu paskleiskite ant duonos.
3. Ant garstyčių dėkite duonos dydžio gabaliukais supjaustytus lašinius.
4. Agurkus perpjaukite į 2 dalis ir uždėkite ant taukų.
5. Naudodami iešmą, pritvirtinkite ingredientus.

Naujųjų metų mėsos gabalai

Tradicinius mėsos ir sūrio gabalėlius keičia stilingesni būdai. Naujųjų metų stalo serviravimas, pavyzdžiui, patiekiant „deli lentą“. Tai leis jums įprastą šventę paversti tikru švedišku stalu. Kaip pagrindą svarbu naudoti tvirtą pjaustymo lentą iš natūralios medienos, padengtą pergamentu. Ant lentos galite dėti mažus padažo laivelius, dubenėlius ir lėkštes, padėti miniatiūrinius šaukštus ir šakutes. Yra daug receptų, kaip paruošti tokią „lentą“.

Pagrindinė taisyklė – patiekalas meniu turi atrodyti apetitiškai.

Norėdami papuošti gyvatės patiekalą, ant lentos galite sudėti šiuos komponentus:

1. Sūriai – kieti, minkšti, rūkyti, jauni ir kiti.
2. Mėsos gardėsiai: saliamis, dešra, kumpis, prosciutto.
3. Visų rūšių riešutai: anakardžiai, lazdyno riešutai, migdolai, pistacijos, graikiniai riešutai.
4. Alyvuogės ir juodosios alyvuogės.
5. Bet kokie marinuoti ir sūdyti ingredientai: agurkai, vyšniniai pomidorai, marinuoti agurkai, kaparėliai ir kt.
6. Vaisiai: kriaušės, granatai, vynuogės.
7. Duona, krekeriai, krekeriai.
8. Džiovinti vaisiai.
9. Jam.
10. Prieskoniai.
11. Prieskoniai ir medus.

Sumuštiniai Naujiesiems 2024 metams

Yra šimtai gerų sumuštinių receptų rūšių Naujųjų metų meniu: su dešra, ikrais, avokadu, sūriu, krevetėmis. Užkandžiams ant šventinio stalo naudojami sausainiai, balta ir ruda duona, traškučiai, krekeriai. Vienas iš skaniausių tradicinių variantų Naujųjų metų užkandžiai meniu - sumuštiniai su silke. Silkė puikiai dera su raugintais agurkais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Naujųjų metų patiekalą galite papuošti citrina, šviežiu agurku ir alyvuogėmis. Svečiams galite pasiūlyti originalų patiekimo būdą.

Komponentai:

• batonas;
• majonezo;
• marinuoti agurkai;
• runkeliai;
• silkė.

Etapai:

1. Išvirkite burokėlius.
2. Supjaustykite agurką.
3. Supjaustykite batoną.
4. Burokėlius sutarkuokite, pipirus, druską, įdėkite majonezo.
5. Silkę supjaustykite porcijomis.
6. Ant batono riekelės išdėliokite burokėlius, tada silkę ir gabalėlį agurko. Papuoškite pagal pageidavimą.

Tartletai

Miniatiūriniai krepšeliai iš trapios trapios tešlos su ryškiais įdarais – idealus variantas, kurį galima paruošti Naujiesiems metams. Patiekti Naujųjų metų meniu Ne tik lengva paruošti, bet ir patogu valgyti be stalo įrankių. Tradicinis tartalečių receptas yra su kreminiu sūriu. Juos galima papuošti ikrais šventiniam stalui padengti.

Komponentai:

• 80 gr. raudonieji ikrai;
• kelių griežinėlių citrinos;
• 180 gr. sūrio kremas;
• česnako skiltelė;
• 2 krapų šakelės.

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite česnaką, susmulkinkite krapus ir sumaišykite su varške.
2. Paruoštą mišinį sudėkite į tartaletes, apibarstykite ikrais ir papuoškite citrina.

Naujųjų metų salotos 2024

Naujųjų metų išvakarėse labai svarbu gausiai pridengti šventinis stalas. Galite paruošti vieną ar kelias salotas nuotraukoje arba naudoti savo receptus.

Klasikinė silkė po kailiu

IN Naujųjų metų meniu Verta po kailiu įtraukti klasikinę paprastą silkės versiją. Labai lengva paruošti ir nereikalauja jokio dekoravimo.

Komponentai:

• Sūdyta silkė – 2 vnt.
• Burokėliai - 350 gramų.
• Bulvės - 350 gramų.
• Salotų lapai
• Morkos - 350 gramų.
• Svogūnai - 200 gramų.
• Majonezas - 300 mililitrų.
• Krapai – 1 ryšelis.

Paruošimas:

1. Daržoves kruopščiai nuplaukite ir išvirkite vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Išvalykite silkę ir iškaulinėkite, palikite švarią filė.
4. Silkę supjaustykite kubeliais.
5. Ant indo dugno padėkite švarius ir sausus salotų lapus.
6. Dėti sluoksnius - svogūnai su silke - majonezas-bulvės-druska-majonezas-morkos-majonezas-burokėliai-majonezas.

Salotos su tunu ir raudonaisiais ikrais

Pateikti šventinis stalas salotos pagal šį receptą reiškia pamaloninti ne tik Gyvatę, bet ir svečius. Jį labai lengva paruošti, o papuošti dar lengviau.

Komponentai:

• Konservuotas tunas - 1 skardinė
• Raudonieji ikrai - 50 g
• Bulvės – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Druska, pipirai - pagal skonį

Etapai:

1. Sutarkuokite virtas ir nuskustas bulves.
2. Sudėkite bulves ir aptepkite majonezu.
3. Sudėkite tuną lygiu sluoksniu ir aptepkite majonezu.
4. Išvirkite kiaušinius. Baltymus sutarkuokite ir dėkite ant tuno.
5. Svogūną supjaustykite kubeliais ir uždėkite ant viršaus, aptepkite majonezu.
6. Žalias nuluptas morkas sutarkuokite, sudėkite į indą ir aptepkite majonezu.
7. Salotų viršų apibarstykite tarkuotais tryniais, papuoškite raudonaisiais ikrais ir petražolėmis.

Salotos su avokadu, krevetėmis ir mocarelos sūriu

Tai lengvas, sotus ir sveikas salotų receptas, kuris puikiai tiks šventinių patiekalų, skirtų gyvatę pasveikinti, sąraše. Norėdami sutaupyti laiko, galite iš karto nusipirkti virtų šaldytų krevečių, kurių nereikia virti. Patiekalas papuoš šventinį stalą.

Ingridientai:

• 1 avokadas;
• 300 gr. krevetės;
• 10 mocarelos rutuliukų;
• 75 gr. salotos;
• 3 valg. alyvuogių aliejus;
• 2 valg. citrinos sulčių;
• druskos pagal skonį;
• žalieji ir rožiniai pipirai.

Paruošimas:

1. Atšildykite krevetes kambario temperatūroje.
2. Avokadą nulupkite ir supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis.
3. Kruopščiai nuplaukite salotas ir išdžiovinkite. Atskirkite mocarelą nuo sūrymo.
4. Į susmulkintus pipirus įpilkite šaukštą citrinos sulčių, druskos ir alyvuogių aliejaus.
5. Dideliame inde sumaišykite visus salotų ingredientus ir užpilkite padažu.

Snaigių salotos su ryžiais ir krevetėmis

Šį nuostabų salotų receptą nesunku paruošti ir nereikia padažo. Jį galima pateikti šventinis stalas Naujųjų metų dieną dubenyse arba žiedo pavidalu.

Komponentai:

• 6 kiaušinių baltymų;
• 65 gr. virti ryžiai;
• 500 gr. krevetės;
• druskos;
• majonezo;
• keli šaukštai raudonųjų ikrų.

Paruošimas:

1. Išvirkite ir atvėsinkite kiaušinius. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pirmiausia išvirkite ryžius pasūdytame vandenyje.
2. Krevetes atšildykite, sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės. Nupilkite vandenį.
3. Smulkiai tarkuotus baltymus sumaišykite su virtais ryžiais.
4. Susmulkinkite ir suberkite krevetes.
5. Įpilkite ikrų, druskos ir majonezo, sumaišykite ingredientus. Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite likusiais ikrais.

Naujųjų metų karštieji patiekalai 2024

Šventinis stalas Naujųjų metų išvakarėse Sunku įsivaizduoti be karštų patiekalų Naujųjų metų meniu. Svarbu ne tik teisingai jas patiekti, bet ir gražiai papuošti.

Mėsos pyragaičiai

Papuoškite keksiukus, kuriuos lengva paruošti šventinis stalas Pagal pateiktą receptą galite pridėti žalumynų ir aromatinių žolelių.

Keksams:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Vištienos faršas - 600 g
• raudonėlis - 0,5 šaukštelio.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį
• Druska ir pipirai - pagal skonį

Skrybėlėms:

• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Bulvės – 5 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Sūris – neprivaloma
• Pienas - 100 g

Virimo etapai:

1. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, maltą mėsą, pipirus, susmulkintą svogūną, raudonėlį, druską ir prieskonius. Išmaišykite iki vientisos masės.
2. Į riebalais išteptas keksų formeles sudėkite 2 šaukštus maltos mėsos.
3. Kepkite gabalėlius pusvalandį iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
4. Nuplaukite ir nulupkite bulves, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
5. Supilkite kiaušinį, pieną ir tyrę. Jei norite, galite pridėti 2 valg. l. tarkuotas sūris. Tyrė turi būti tiršta.
6. Atvėsusią tyrę sudėkite į maišelį su antgaliu ir suformuokite viršūnes ant atvėsusių keksiukų.
7. Padėkite ant stiprios ugnies kelioms minutėms iki auksinės rudos spalvos.

Kalakutiena orkaitėje

Patiekalo, ant kurio galima gaminti, receptas šventinis stalas švęsti Gyvatės metus, labai paprasta. Galite papuošti šviežiomis daržovėmis ir mikrožalumynais.

Komponentai:

• 1 kg kalakutienos filė;
• 1 šaukštelis. l. paprika;
• prieskoniai pagal skonį;
• maltų juodųjų pipirų;
• druskos

Marinatas:

• 1 valgomasis šaukštas. medus;
• 2 valg. Grietinė;
• 1 valgomasis šaukštas. Prancūzų kalba garstyčios;
• 1 valgomasis šaukštas. garstyčios;
• 6 dantys česnako

Paruošimas:

• Nuplaukite ir išdžiovinkite filė. Įtrinkite prieskoniais, pipirais, druska. Palikite pusvalandžiui.
• Paruoškite marinatą sumaišydami išvardytus ingredientus.
• Sudėkite filė į dubenį ir atsargiai paskleiskite marinatą ant paviršiaus.
• Uždenkite indą maistine plėvele ir palikite šaldytuve kelioms valandoms.
• Sudėkite filė į kepimo indą ir aptepkite marinatu.
• Skardą uždenkite folija ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 45 minutėms.
• Išimkite mėsą, nuimkite foliją, aptepkite filė marinatu ir palikite pusvalandžiui, kol atsiras patraukli plutelė.

Vištiena su brokoliais ir žiediniais kopūstais orkaitėje

Tokie karštieji patiekalai ne tik papuoš šventinį stalą, bet ir leis paruošti staigmeną Naujiesiems metams.

Komponentai:

• 300 gr. žiediniai kopūstai;
• 200 gr. sūris;
• 300 gr. vištienos filė;
• 200 ml pieno;
• 1 šaukštelis druskos;
• 200 gr. Brokoliai;
• 100 gr. Grietinė;
• prieskoniai.

Virimo etapai:

1. Atitirpinkite daržoves, įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, paruoškite keptuvę.
2. Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į formą.
3. Išardytus į žiedynus brokolius sudėkite su filė.
4. Žiedinį kopūstą keletą minučių pavirkite verdančiu vandeniu ir sudėkite į keptuvę.
5. Atskirame inde sumaišykite prieskonius, pieną, druską ir grietinę. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
6. Gautu padažu užpilkite ruošinį ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.

Akordeono bulvės su mėsa

Šį patiekalą galima paruošti šventiniam stalui papuošti.

Komponentai:

• 6 bulvių;
• 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
• želdiniai;
• 1 šaukštelis mėsos prieskoniai;
• 200 gr. kiauliena.

Etapai:

1. Nuplaukite ir supjaustykite bulves, palikite apatinę dalį nepažeistą.
2. Mėsą supjaustykite plonais mažais griežinėliais. Jei reikia, nusmulkinkite kietas vietas.
3. Įdėkite griežinėlius į tarpus tarp bulvių griežinėlių.
4. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir prieskoniais.
5. Skardą uždenkite folija ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. 5 minutes prieš kepimą nuimkite foliją.

Desertai Naujųjų Metų stalui 2024

Šventei artėjant į pabaigą, laikas naujiems desertams. Naujųjų metų meniu. Paprastai nei svečiai, nei šeimininkai neturi nei noro, nei galimybės paragauti sudėtingų kaloringų desertų. Atsižvelgiant į tai, kad šventė vyksta naktį, geriau apsiriboti keliais paprastais patiekalais, kuriuos galima paruošti Naujiesiems metams.

Naujametinis tortas

Originalumo ir lengvumo derinys yra tinkamas receptas Naujųjų metų desertas. Naujųjų metų dieną toks desertas bus tortas „Sniego spanguolė“. Akcento centre Naujųjų metų meniu subtilus biskvitas su lengvomis apelsinų ir spanguolių natomis, kurį labai lengva paruošti Naujųjų metų išvakarėse.

Biskvitas:

• pienas – 0,5 l;
• kiaušiniai – 8 vnt;
• kepimo milteliai - 4,5 šaukštelio;
• druska - 1,5 šaukštelio;
• miltai – 620 g;
• sviestas - 450 g;
• cukrus – 440 + 90 g.

Kremui ir impregnavimui:

• apelsino žievelė;
• švieži apelsinai - 300 ml;
• sviestas - 240 g;
• miltai - 2 šaukšteliai;
• krakmolas - 2 šaukšteliai;
• kiaušiniai – 8 vnt;
• spanguolės - 600 g;
• cukrus - 700 g.

Papuošimui:

• spanguolė;
• apelsino žievelė;
• grietinėlės sūris - 0,5 kg;
• cukraus pudra - 50 g;
• apelsinų likeris - 1 valgomasis šaukštas.

Svarbu! Norėdami paruošti, turite naudoti formą su aukštais kraštais iki 22 cm skersmens. Šis receptas leidžia iškepti 3 tokio dydžio pyragus.

Biskvito paruošimo žingsniai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ℃.
2. Sumaišykite kepimo miltelius, druską ir miltus. Mišinį persijokite per sietelį.
3. Atskirkite trynius nuo baltymų.
4. Sviestą išplakti mikseriu.
5. Į sviestą supilkite trynius, išsijotus miltus ir pieną.
6. Kiaušinių baltymus išplakite su cukrumi atskirame dubenyje ir supilkite į pagrindinį mišinį.
7. Tešlą padalinkite į formeles ir kepkite ne ilgiau kaip 35 minutes.

Kremas Naujųjų metų pyrago įdarui:

1. Išvirkite apelsinų sultis su spanguolėmis.
2. Mišinį sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį.
3. 100 gr. Išimkite mišinį, kad susigertų biskvitas.
4. Į gautą masę supilkite krakmolą, miltus ir su cukrumi išplaktus kiaušinius. Virkite, kol sutirštės.
5. Į paruoštą kreminio kremo pagrindą įpilkite sviesto.
6. Uždenkite kremą plėvele ir palikite, kol visiškai atvės.

Dengiamasis kremas:

1. Sumaišykite likerį, apelsinų sultis, cukraus pudrą, žievelę ir grietinėlės sūrį.
2. Plakite mikseriu iki purumo.
3. Norint surinkti tortą, reikia sujungti mirkytą ir kreminį torto sluoksnius vienas su kitu.
4. Gautą ruošinį papuoškite sūrio kremu.
5. Palikite šaldytuve 7-12 valandų.
6. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis spanguolėmis.

Vaisių iešmeliai šokolade

Šį saldų patiekalą lengva paruošti ir jis puikiai tiks Naujųjų metų meniu.

Ingridientai:

• vaisiai;
• šokoladas;
• iešmeliai;
• pasirinktinai: riešutai, kokoso drožlės, kandurinas

Virimo etapai:

1. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą.
2. Suverkite vaisius ant iešmelių.
3. Kiekvieną gabaliuką pamirkykite arba užpilkite ištirpintu šokoladu.
4. Papuoškite pagal pageidavimą.

Ledų desertas su bananais

Šis desertas gali būti paruoštas kaip Naujųjų metų meniu akcentas.

Ingridientai:

• 2 bananai;
• 3 valg. l. sviestas;
• 4 valg. l. Sachara;
• 200 gr. ledai

Virimo etapai:

1. Susmulkinkite banano minkštimą.
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
3. Įpilkite cukraus, reguliariai maišydami.
4. Į gautą mišinį sudėkite bananus. Kepkite po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
5. Išvirtus bananus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
6. Gatavus gabalėlius perkelkite į lėkštę, įpilkite šaukštą ledų.

Vaisių kanapė „Kalėdų Senelio kepurė“

Šį paprastą naujametinį desertą galima paruošti prieš pat patiekiant. Jei į procesą įtrauksite vaikus, galite sukurti naują ir įdomią Naujųjų metų tradiciją. Kanapės paruošimui reikės banano, braškių, vynuogių ir zefyrų ar zefyrų, taip pat iešmelių tvirtinimui. Vaisius reikia suverti ant iešmo tokia tvarka: vynuogė, banano griežinėlis, visa braškė, zefyras.

Originalios idėjos papuošti Naujųjų metų stalą 2024 m

Originalūs būdai sukurti šventinę atmosferą stalas ir namų puošmena Naujiesiems metams. Gyvatės metų išvakarėse tinkamiausios spalvos yra raudona, sidabrinė, žalia, auksinė, balta ir mėlyna.

Šventinio stalo dekoravimo idėjos:

1. Su žvakėmis.
2. Naujųjų metų simboliai.
3. Kalėdų eglutės papuošimai.
4. Eglės šakos.
5. Kabantis dekoras.
6. Medinių pjūklų pjūviai.
7. Stalinės lempos.

Kiekvienas iš šių būdų suteiks nepamirštamą atostogų atmosferą, sukurs Naujųjų metų nuotaiką ir ilgai įsimins.