Originalūs sumuštiniai ir skanūs užkandžiai Jie ne tik džiugins savo skoniu, bet ir papuoš 2025-ųjų Naujųjų metų stalą, skirtą Žaliosios gyvatės metams. Kitas privalumas – dauguma jų išplakami iš šaldytuve visada esančių ingredientų.
Juk mažai kas mėgsta didžiąją dienos dalį praleisti gaminant maistą, tačiau visi nori savo kulinariniais sugebėjimais pamaloninti savo šeimą ir draugus. Siūlome jums neįprastus receptus Naujiesiems 2025 metams – užkandžius ir sumuštinius, kuriuos įvertins visi!
1. Sūrio sumuštiniai su ananasais ir kumpiu
Ko reikia:
- 6 batono gabaliukai;
- konservuoti ananasai - 100 g;
- sūris - 100 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- viena skiltelė česnako.
Procedūra:
- Išimkite ananasą iš stiklainio ir smulkiai supjaustykite.
- Smulkiai sutarkuokite sūrį ir česnaką ir sudėkite į indą su ananasais.
- Į indą įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite ingredientus.
- Batoną supjaustykite gabalėliais ir ant jų paskleiskite įdarą.
- Užkandžius pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 7 minutėms, kol švelniai apskrus.
2. Naujųjų metų užkandis su menkių kepenėlėmis
Ko tau reikia:
- kepalas – 1 vnt.;
- menkės kepenėlės – 100 g;
- vienas virtas kiaušinis;
- žalieji svogūnai - dvi šakelės;
- 4-5 alyvuogės;
- druskos.
Procedūra:
- Batoną supjaustykite griežinėliais, dėkite ant kepimo skardos ir porai minučių pašaukite į orkaitę, įkaitindami iki 200 °C.
- Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir sudėkite į indą.
- Virtą kiaušinį sutarkuokite ir uždėkite ant svogūno.
- Į indą įpilkite menkių kepenų kartu su 1 valg. l. konservuotų aliejų.
- Lengvai pasūdykite ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
- Iškepusius batono riekeles lengvai patepkite konservuotu aliejumi.
- Ant kepalo viršaus dėkite įdarą.
3. Sumuštiniai Shuba su burokėliais ir silke
Ingridientai:
- juoda duona - 200 g;
- silpnai sūdyta silkės filė – 150 g;
- vieno virto burokėlio;
- 1 skiltelė česnako;
- majonezas - 2 šaukštai. l.;
- krapai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Veiksmų algoritmas:
- Išvirtus burokėlius sutarkuokite, įspauskite česnako, majonezo ir gerai išmaišykite ingredientus.
- Duoną supjaustykite bet kokia jums patogia forma. Vienas iš variantų – jo gabalėlius pakepinti svieste, kol susidarys šviesi plutelė.
- Ant gabalėlių dėti įdarą – maždaug 1 arb.
- Jei silkė iš pradžių nebuvo pirkta gabalais, supjaustykite ją ir padėkite ant duonos.
- Įdėkite šiek tiek krapų.
4. Kanapės su šonine ir datulėmis
Nauji sumuštiniai 2025 neapsieis kanapės – nedideli garbanoti užkandžiai prie alkoholinių gėrimų.
Įdomus faktas: kanapė pirmą kartą pasirodė Prancūzijoje. Tokių užkandžių pavadinimas išverstas kaip „maži sumuštiniai“.
XVII amžiuje buvo tikima, kad prieš pagrindinius patiekalus reikia patiekti mini užkandžius: tada susirinkusiųjų apetitas bus intensyvesnis. Kanapės dažnai laikomos kartu su iešmeliais – tai padeda suvalgyti užkandį nesutepdami pirštų.
Ką reikia nusipirkti:
- datulių – 200 g;
- šoninės griežinėliai;
- medus;
- vėrinukai.
Paruošimas:
- Jei šoninė iš pradžių nebuvo susmulkinta, susmulkinkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kiekvieną datulę apvoliokite šoninės gabalėlyje, sutvirtinkite vėrinukais ir dėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus galite įdėti šiek tiek medaus.
- Šoninę kepkite 5-10 minučių.
Šie užkandžiai puikiai dera su atšaldytu baltuoju vynu ir šampanu. Tuo pačiu metu jie gali būti patiekiami tiek šilti, tiek karšti.
5. Naujametinis skrebutis su dešra
Tostai Naujiesiems 2025 metams – klasika nauju pavidalu.
Junginys:
- 4 duonos riekelės skrudinimui;
- žalios rūkytos dešros – 100 g;
- mocarelos sūris - 100 g;
- sviestas – 3 v.š. l.;
- 4 salotų lapeliai;
- 4 alyvuogės.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus, alyvuoges supjaustykite žiedais.
- Sūrį ir dešrą supjaustykite mažais apskritimais. Jų storis turėtų būti maždaug pusė centimetro.
- Duoną iš abiejų pusių padžiovinkite sausoje keptuvėje po porą minučių. Jei turite skrudintuvą, naudokite jį.
- Duoną ištepkite sviestu, ant viršaus uždėkite salotų, ant viršaus uždėkite dešra ir mocarela.
- Naudokite alyvuoges kaip apdailą.
6. Skanūs mini sumuštiniai
Sumuštiniai Naujiesiems 2025 metams gali būti paruošti nestandartiniu būdu. Neįprastas ir skanus variantas yra su krevetėmis.
Ko reikia:
- plonai pjaustytas baltas batonas – 10 vnt.;
- krevetės (virtos, keptos - pagal skonį) - 10 vnt .;
- 60 g grietinėlės sūrio;
- 90 g šviežių agurkų;
- petražolės, krapai - pagal skonį.
Veiksmų algoritmas:
- Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais pagal batono riekelių dydį.
- Batoną aptepkite kreminiu sūriu, ant viršaus uždėkite agurko griežinėlį.
- Ant agurko uždėkite žolelių šakelę, ant viršaus – krevetes.
7. Sumuštiniai su sūriu ir česnaku
Ko jums reikės:
- 5-8 riekelės duonos;
- krabų lazdelės - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- lydytas sūris – 80 g;
- 1 skiltelė česnako.
Ką reikėtų daryti:
- Keptuvėje ištirpinkite 25 g sviesto iš turimų 100, kad duonos gabalėliai apkeptų iš abiejų pusių.
- Krabų lazdeles, česnaką ir sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Į užpildymo indą įdėkite likusį sviesto gabalėlį.
- Kruopščiai sumaišykite ingredientus. Įsitikinkite, kad inde esantis aliejus visiškai ištirps.
- Uždėkite gatavą įdarą ant duonos – jo storis gali būti bet koks.
8. Paprasti sumuštiniai su raudona žuvimi
Ingridientai:
- lengvai sūdyta rožinė lašiša – 150 g;
- 3-4 vnt. juoda duona;
- vienas šviežias agurkas;
- pusė citrinos;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- krapai ar kiti žalumynai;
- vėrinukai kanapėms.
Išsamios instrukcijos:
- Nupjaukite duonos plutą ir supjaustykite.
- Ant kiekvieno gabalėlio išspauskite šiek tiek majonezo.
- Ant viršaus uždėkite agurko griežinėlį ir šiek tiek krapų.
- Ant žalumynų uždėkite citrinos griežinėlį, ant viršaus – šiek tiek rausvos lašišos.
- Užkandžius persmeikite vėrinukais.
9. Sumuštinių asorti su avokadu
Naujųjų metų sumuštiniai 2025, nauji gaminiai su avokadu – ne tik skanus, bet ir sveikas užkandis.
Ko jums reikės:
- vienas avokadas;
- pusė citrinos;
- 4 kiaušinių;
- šiek tiek sviesto arba 1 a.š. l. daržovių;
- 4 riekelės duonos;
- vienas pomidoras;
- druskos;
- maltų juodųjų pipirų;
- krapai.
Instrukcijos:
- Avokadą sutrinkite šakute.
- Iš citrinos išspauskite sultis, smulkiai supjaustykite krapus ir sudėkite ingredientus į indą su avokadu. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite kiaušinius.
- Ant griežinėlių dėkite avokadą, o ant viršaus – kiaušinį.
- Pomidorus supjaustykite mažais apskritimais ir taip pat padėkite ant duonos.
- Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
10. Parduotuvės ant krekerių
Junginys:
- 6 krekeriai;
- varškės sūris – 70 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonos žuvies griežinėliai;
- 12 alyvuogių;
- džiovintos aromatinės žolelės;
- petražolės arba bazilikas.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Į indą su kreminiu sūriu įpilkite majonezo ir džiovintų žolelių. Vietoj žolelių galite naudoti šviežias žoleles – jas pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti.
- Krekerius aptepkite varškės mišiniu.
- Ant vienos krekerio pusės uždėkite raudonos žuvies griežinėlį, o ant kitos – porą alyvuogių.
- Įdėkite šiek tiek petražolių arba baziliko.
Naujieji metai bus sutikti globojami Gyvatės, kurią reikia „nuraminti“ lengvais, originaliais užkandžiais su žolelėmis ir daržovėmis.
Štai keletas originalesnių ir skanesnių sumuštiniai Naujiesiems 2025 metams – šie nauji receptai tikrai patiks ir jums, ir jūsų svečiams. Tai skanus, sveikas ir gražus patiekalas, kuris papuoš Jūsų šventinį stalą.
