Diskusijos apie pieno naudą vyksta jau seniai. Kasdienio naudojimo pranašumai buvo suformuluoti ir patvirtinti daugelio tyrimų metu, todėl šiandien nėra jokių abejonių.
Žemiau pateikiame 15 svarbiausių priežasčių, kodėl verta gerti pieną kiekvieną dieną.
1. Svorio metimas
Pieno, kaip svorio metimo produkto, naudojimas pasirodė teigiamas. Tyrimai parodė, kad kasdienis nugriebto pieno gėrimas skatina efektyvesnį svorio metimą. Tiems, kurie šio produkto neįtraukė į savo kasdienį racioną, svorio metimo procesas buvo daug lėtesnis. Priežastis yra kalcis, kuris yra pieno dalis. Jis skatina aktyvų riebalų sankaupų skaidymą, o tai galiausiai sumažina kūno svorį.
2. Antistresinis gėrimas
Mokslininkai išsiaiškino, kad tam tikri piene esantys baltymai padeda sumažinti stresą ir atpalaiduoja įtemptus raumenis. Į jo sudėtį įeina laktas, trumpas baltymas. Būtent laktis padeda sumažinti kraujospūdį ir mažina stresą sukeliančio hormono kortizolio gamybą.
3. Imuniteto stiprintuvas
Piene yra seleno, kuris laikomas pagrindiniu tinkamo imuninės sistemos veikimo komponentu. Pieno vartojimas padeda organizmui sustiprinti imunitetą, o tai savo ruožtu leidžia žmogui išlikti labiau apsaugotam nuo virusų ir infekcijų.
4. Stiprūs dantys ir kaulai
Pienas yra vienas turtingiausių kalcio šaltinių. Jis reikalingas viso kūno augimui, taip pat kaulų ir dantų stiprinimui. Kartu su pakankamu kalcio kiekiu būtinas ir vitamino D buvimas, nes kalcis organizme pasisavinamas tik jo pagalba.
5. Paliatyvūs PMS simptomai
Mokslininkai išsiaiškino, kad išgėrus stiklinę pieno, moterys atsipalaiduoja ir mažina neigiamus simptomus menstruacinio ciklo metu.
6. Rėmuo ir virškinimo sutrikimai
Puodelis šalto pieno su trupučiu cukraus malšina rėmenį ir virškinimo sutrikimus. Pienas padeda išspręsti visas su virškinimu susijusias problemas.
7. Sumažinti kraujospūdį
Pienas yra ne tik kalcio, bet ir kalio šaltinis. Kalis, tinkamai prižiūrimas, mažina kraujospūdžio lygį. To pasekmė – širdies ligų rizika sumažėja 20 %.
8. Cholesterolio kiekio organizme mažinimas
Kadangi piene yra daug naudingų medžiagų, jį reikia vartoti kasdien. Stiklinė lieso pieno yra dar sveikesnė, nes padeda skaidyti riebalus ir mažina cholesterolio kiekį.
9. Baltymų buvimas
Nemažas baltymų kiekis piene, medicininiu požiūriu, gerina bendrą organizmo būklę, taip pat palaiko psichinę ir fizinę sveikatą. Tai svarbu tiek kūdikiams, tiek moksleiviams, tiek suaugusiems. Vaikams rekomenduojama išgerti bent dvi stiklines pieno per dieną, suaugusiems – tik vienos.
10. Gerklės skausmo gydymas
Puodelis karšto pieno su žiupsneliu ciberžolės miltelių laikomas geriausia priemone gerklės skausmui gydyti. Gėrimas suteikia greitą palengvėjimą ir yra laikomas vienu seniausių tradicinių gydymo būdų.
11. Kūno drėkinimas
Piene esantys elektrolitai padeda organizmui kovoti su dehidratacija. Pieną taip pat rekomenduojama gerti sprendžiant problemas, susijusias su dehidratacija ir bet kokias virškinimo problemas.
12. Reljefo kūno kūrimas
Piene gausu baltymų – tai faktas, o baltymai yra pagrindinė medžiaga, kurianti stiprų kūną. Rezultatas yra tai, kad piene esantys baltymai padeda sustiprinti kūno raumenis, taip pat padeda išgydyti ir atstatyti pažeistus raumenų audinius.
13. Užkirsti kelią osteoporozei
Osteoporozė tapo dažna moterims po menopauzės. Tai sumažina kaulų tankį ir padidina lūžių riziką. Pieno vartojimas kasdienėje mityboje yra itin svarbus moterims. Priežastis ta, kad piene gausu kalcio ir baltymų, kurie yra pagrindiniai veiksniai, mažinantys riziką susirgti kaulų ligomis (moterims).
14. Detoksikacija
Pienas padeda pašalinti toksines medžiagas, esančias organizme. Didelis baltymų kiekis padeda atsikratyti kūno riebalų pertekliaus. Naudojant karštą pieną su ciberžole ar medumi, pagerėja ir detoksikacija – kenksmingų medžiagų skaidymas, transformacija ir pašalinimas iš organizmo, taip apsaugomas nuo įvairių infekcijų.
15. Sveikas miegas
Ir galiausiai paskutinė, bet ne mažiau svarbi priežastis. Prieš miegą išgertas puodelis karšto pieno leidžia žmonėms ramiai miegoti. Mokslininkai išsiaiškino, kad piene yra triptofano. Jis patenka į smegenis ir gamina serotoniną, kuris savo ruožtu nuramina kūną ir leidžia žmogui atsipalaiduoti bei gerai išsimiegoti. Todėl pieno vartojimas kasdienėje mityboje yra svarbus visų amžiaus grupių žmonėms.
TOP 20 įdomių faktų apie pieną
Pienas yra produktas, kurį gana dažnai vartoja dauguma mūsų planetos žmonių. Bet ar tu viską žinai apie jį? Patikrinkite tai skaitydami mūsų TOP 20 įdomių faktų apie pieną.
1. Pienas vaikams!
Tai, kad pienas yra maisto produktas vaikams, patvirtina genetikai ir archeologai. Geno, atsakingo už laktozės absorbciją, neolito suaugusiems žmonėms visiškai nebuvo. Todėl jų suvartojimą pieno lydėjo audringa organizmo „atstūmimo“ reakcija. Tačiau pieno skonis primena mamos pieną, todėl žmonės bandė ir bandė jį gerti, todėl pamažu atsirado genetinė mutacija, leidžianti žmonėms tai daryti ramiai. Šiuo metu, suaugę, mažiau nei pusė suaugusių pasaulio gyventojų gali virškinti laktozę.
2. Tik balti!
Žmonės iš Kinijos, Afrikos, Pietryčių Azijos ir Amerikos indėnų odos spalva nėra balta. Ir jiems visiškai trūksta geno, atsakingo už laktozės perdirbimą. Tai yra, jie yra arčiau gamtos. Vaikai mamos pieną geria iki 2-5 metų, o vėliau dėl netoleravimo daugiau jo negeria.
3. Pieno vonia!
Ne kiekviena moteris gali sau leisti maudytis pieno vonioje, tačiau antroji Nerono žmona Poppea kasdien maudydavosi pieno voniomis iš 500 asilų pieno. Jie sako, kad Poppea oda buvo labai švelni ir lygi. Jos amžininkai sakė, kad Poppea buvo gerai, išskyrus jos sielą.
4. Kiekviena tauta turi savo rauginto pieno produktą
Rusai pirmieji išmoko gaminti grietinę ir varškę, ukrainiečiai – varenecą, kazachai – airaną, karačajų aukštaičiai – kefyrą, gruzinai – matsoni. Tikrą šių produktų skonį galima pajusti tik atokiuose kaimuose, kur išliko senovinė jų ruošimo technika.
5. Kremas iš žodžio „nutekėjimas“
Grietinėlė – malonaus salstelėjusio skonio riebus pienas, anksčiau gautas tokiu būdu: pienas paliekamas nusistovėti 24 valandas. Per tą laiką jis buvo padalintas į 2 frakcijas: viršutinę (riebalų) ir apatinę (mažai riebalų). Viršutinė dalis buvo nusausinta ir naudojama atskirai. Iš čia ir kilo pavadinimas – „grietinėlė“.
Atsiradus separatoriams, pirmieji jų savininkai grietinėlę pradėjo pirkti iš gyventojų. Atrodė taip: pamelžę karves valstiečiai pieną nunešdavo į surinkimo punktą, kur jį atskirdavo. Jie nupirko grietinėlę, o tai, kas liko iš pieno atskyrus grietinėlę, buvo grąžinta. Taigi jie pavadino tai „kažkuo“ atvirkščiai.
6. Stepinių kumelių pienas gydo
Iš stepinių kumelių pieno gaminamas gėrimas „Kumis“ garsėja tuo, kad gaivina vyrus ir jaunina moteris. Apie tai buvo kalbama 1967 metais Kanadoje, Kazachstano delegacijai ten pristačius šį gėrimą. Jo paklausa buvo tokia didelė, kad reikėjo įrengti papildomą orlaivį.
Iš tiesų, kumisas buvo naudojamas nusilpusiems žmonėms gydyti. Pirmąją kumiso kliniką netoli Samaros dar 1858 m. organizavo gydytojas Nestoras Vasiljevičius Postnikovas. Įdomu tai, kad jis davė gerti kumis griežtomis dozėmis, priklausomai nuo ligos.
7. Neapsaugo nuo osteoporozės
Trys stiklinės pieno galėtų aprūpinti žmogaus skeletą reikiamu kalciu, tačiau taip neįvyksta, nes pieno baltymai rūgština kraują, o tai prisideda prie greito kalcio išplovimo iš kaulų ir dėl to jie tampa dar trapesni. Kūnas „paduoda“ kalcio perteklių į inkstus, plaučius ir smegenis apvalių kalcifikacijų pavidalu.
8. Perkūnija iš tikrųjų paveikia pieną.
Biochemikai išsiaiškino, kad dėl greito pieno rūgimo per perkūniją kalti ilgųjų bangų elektromagnetiniai impulsai, galintys prasiskverbti į bet kokią medžiagą. Todėl net šaldytuve laikomas pienas per perkūniją aprūgs.
9. Varlė yra pieno saugotoja
Varlė. Brr. Ir šlykštu jį laikyti rankose. Tačiau mūsų protėviai taip nemanė ir pasitikėjo varlėmis, kad apsaugotų pieną nuo rūgimo, sudėjus jas į pieno indelius. Pasirodo, paprastų varlių odos liaukos išskiria specialias medžiagas, kurios turi antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių. Pienas varlei yra agresyvi aplinka, todėl, kad apsisaugotų, išskiria daug panašių medžiagų ir dėl to neleidžia pienui rūgti. Metodas, reikia pasakyti, nėra labai humaniškas varlių atžvilgiu ir apskritai nebuvo ištirtas varlių antibiotikais praturtinto pieno poveikio žmogui požiūriu.
10. Karvės pienas – mityba veršeliui
Karvė neduoda pieno, kol apsiveršiuoja. Po apsiveršiavimo jai reikia pieno veršeliui šerti. Įprastomis sąlygomis veršelis kelis mėnesius žindo tešmenį, o vėliau pereina prie šėrimo žole. Gamybos sąlygomis karvei leidžiama atsivesti vieną kartą, o paskui nuolat melžiama visą likusį gyvenimą, kad laktacija nenutrūktų. O karvė gali net nematyti veršelio.
11. Pusė kilogramo sviesto arba kilogramas sūrio
Norint gauti kilogramą sviesto, reikia sunaudoti 21 litrą pieno. Kilogramas sūrio gaunamas iš 10 litrų pieno.
12. Infekcinių ligų šaltinis
XVIII amžiaus pabaigoje ir XIX amžiaus pradžioje pienas buvo žmonių užsikrėtimo tuberkulioze šaltinis. Ir tik pieno pasterizavimas padėjo sustabdyti tuberkuliozės plitimą per pieną ir taip suvaldyti tuberkuliozės epidemiją.
13. Pienas – tarsi priešnuodis
Karvės pieno baltymai turi savybę surišti toksinus. Todėl žmonės, dirbantys pavojingose pramonės šakose, vis tiek gauna nemokamą pieną. Jei sudėsite visą šių darbuotojų per metus gautą pieną, tuomet galėsite juo užpilti Volgos upę.
14. Hormonai
Šviežiame piene per 10 minučių po jo gavimo yra didelis kiekis estrogenų, todėl vyrams nerekomenduojama reguliariai gerti šviežio pieno. Kita vertus, aluje yra ir fitosterolių, panašių į moteriškus estrogenus, tačiau mažai kas atsisako jį gerti.
1993 m. buvo leista naudoti galvijų augimo hormoną pieno gamybai padidinti. Dėl šio hormono piene atsiranda kancerogeninis faktorius, kuris tariamai sunaikinamas, kai pienas virškinamas virškinamajame trakte. Tačiau gauti patikimos informacijos nebuvo įmanoma.
15. Laikyti tamsioje vietoje
Pasirodo, pieną laikant stikliniuose induose, pienas labai greitai netenka daug vitaminų, kurie šviesoje sunaikinami. Todėl pienas turi būti laikomas tamsioje vietoje.
16. Pienas gali būti naudojamas ne tik maistui.
Savininkai teigia:
— pienas gali lengvai pašalinti rašalo dėmes (bet tik šviežias!);
- pienas padidina paauksuotų rėmų ir veidrodžių blizgesį;
— pienas atgaivina klavišų išvaizdą;
— jei plaunant baltas užuolaidas į mėlynumo tirpalą įpilsite šiek tiek pieno, jos atrodys dar geriau.
17. Nematomas rašalas
Į IR. Leninas rašė nematomu rašalu ir laiškus iš kalėjimo gabeno į laisvę. Tuo pat metu inkilas buvo pagamintas iš duonos trupinių, o į jį vietoj rašalo pilamas pienas. Išdžiūvus tapo nematomas. O žinutę buvo galima perskaityti pakaitinus laiško lapą, pavyzdžiui, virš žvakės liepsnos.
18. Migdomieji vaistai
Norint geriau miegoti, dažnai rekomenduojama naktį išgerti stiklinę šilto pieno. Tačiau pienas tiesiog sumažina skrandžio sekreciją, nes jis ilgai virškinamas. Bet koks neutralus maistas turi tokį patį poveikį.
19. Prausimasis su paslaptimi
Pieno indus pirmiausia reikia plauti šaltame, o paskui karštame vandenyje. Jei iš karto apliejate indus karštu vandeniu, pieno baltymas tampa klampus, lipnus ir sunkiai nusiplauna nuo sienelių.
20. Augalinis pienas
Daugelis augalų gamina pienišką sulą, tačiau ji beveik visada būna karti ir maistui netinkama. Tačiau palei Amazonės krantus auga Sorveira medis, kurio sultys yra pieno skonio ir yra gana tinkamos vartoti. O daug metų vietinius gyventojus gąsdinęs kartumas lengvai pašalinamas reguliariai verdant.
