Ilu z nas wie, skąd wzięła się nazwa jabłka lub cebuli? Bierzemy te słowa za oczywiste, ponieważ wypływają z języka, ale większość z nas nie wie, skąd się biorą.
Nawet słowa „owoce” i „warzywa” są rzucane, jakby pojawiły się znikąd. W rzeczywistości słowo „owoc” pochodzi od łacińskiego słowa owoce, co oznacza „rozkosz” lub „rozkosz”, a także „produkt” lub „żniwo”. Natomiast „warzywa” wywodzą się z korzenia praindoeuropejskiego weg- , co oznacza „siłę” lub „żywotność”; dlatego też znajdujemy weg- słowami „przebudźcie się”, „siłą” i innymi pokrewnymi słowami.
Ku zaskoczeniu, oto dziesięć etymologii owoców i warzyw, które widzimy na co dzień.
10. Maliny
Nie wiadomo dokładnie, skąd maliny wzięły swoją nazwę. Ale wcześniejsza forma (lata czterdzieste XVI w.)jagoda malinowa , może być wskazówką wskazującą na raspis (z anglo-łac winne raspeys ), rodzaj różowego wina słodkiego.
Alternatywnie, podobnie jak wiele słów w języku angielskim, może mieć pochodzenie germańskie. Jedna z teorii sugeruje, że pochodzi ono ze starego walońskiego, języka belgijsko-francuskiego, w którym określa się „gąszcz” (siedlisko związane z jagodą).raspoie . Lub może to być powiązane z angielskim słowem zgrzyt , czyli szorstki, nawiązujący do wyglądu jagody. (Nawiasem mówiąc, poza „jabłkiem” „jagoda” to jedyne słowo określające owoc, które pochodzi z języka angielskiego.)
W każdym razie „przedmuchaj malinę” (odgłos pierdnięcia wydawany przez zamknięte usta) jest powiązany tylko stycznie, jako skrót od „ciasto malinowe”, które rymuje się z „pierdnięciem”.
9. Kapusta
Pod koniec XIV wieku Anglicy nazywali kapustę starym północnofrancuskim słowem kabosz , co oznacza „głowę” (z łaciny / praindoeuropejskiej caput / kaput ). Ma to sens, biorąc pod uwagę, że jedną kapustę nadal nazywamy „głową”. Ale to skojarzenie z głowami nie znajduje potwierdzenia w innych językach europejskich. W języku włoskim jest to kapusta cavolo i po hiszpańsku - przełęcz , jak w języku starofrancuskim chol i francuski rozetka - wszystko od łacińskiego słowa oznaczającego kapustę, caulis . Nawet języki germańskie mają ten sam łaciński rdzeń. W języku niemieckim tak jest Proszek antymonowy , w języku szwedzkim kål i w języku niderlandzkim super . (Stąd „kapusta” i „coleslaw”).
Być może więc słowo „kapusta” w języku angielskim pochodzi od łacinyboce , co oznacza „garb” lub „guz” z wyrazistym przedrostkiem ok- . Jednak gdy trzymasz kapustę, wygląda ona jak głowa.
8. Ziemniaki
„Ziemniak” pochodzi z Taínobatat , nie było wcześniej żadnej wzmianki. Dzieje się tak dlatego, że Europa w ogóle słyszała o tym warzywie korzeniowym dopiero w połowie XVI wieku, pomimo jego dzisiejszego znaczenia. Jednakże słodki ziemniak nie były zwykłymi białymi ziemniakami; dotyczyło to szczególnie słodkich ziemniaków. Słodkie ziemniaki lub Ziemniak , co oznacza „słodki ziemniak”, był pierwszą odmianą , trafiło na europejskie talerze, zachwalane przez zwiedzających jako „dobry marcepan” i przewyższające „nasze passenepsy czy powozy”.
Kiedy Sir Walter Raleigh sprowadził białego ziemniaka na Wyspy Brytyjskie, najwyraźniej potrzebna była nowa nazwa. Zamiast używać papa z andyjskiego języka keczua, podobnie jak Hiszpanie, Anglicy nazywali go „ziemniakiem z Wirginii” na cześć kolonii Raleigh w Nowym Świecie. Tak czy inaczej, nie był to hit jak jego słodki pomarańczowy kuzyn. Dlatego stał się również znany jako „bękart ziemniaczany”, co odzwierciedla jego postrzeganą niższość. Przez pewien czas była uprawiana jako roślina ozdobna lub podawana żeglarzom jako tania żywność.
W Europie ziemniaki nazywano „ziemnymi jabłkami”: pomme de terre w języku francuskim i erdapfel po niemiecku. Inne niemieckie słowa określające ziemniaka obejmują kartoffel (z włoskiego tartufolo , co oznacza „trufla”) i Grundbirne , co oznacza „gruszka z rdzeniem”.
7. Kiwi
Kiwi było nieznane na Zachodzie aż do 1904 roku, przynajmniej jako roślina uprawna. To wtedy USDA importowała nasiona i udomowiła owoce, które były wówczas znane jakoyang tao . Mniej więcej w tym samym czasie Nowozelandczyk wracający do domu z Chin podarował nasiona sąsiadom posiadającym sady, a one kwitły znacznie lepiej niż w Stanach Zjednoczonych. Najlepsze warunki uprawy miała Nowa Zelandia, a w szczególności Zatoka Obfitości yang tao .
Zmieniając nazwę owocu na „agrest chiński”, eksporterzy z Nowej Zelandii wysłali pierwsze 100 pudełek do San Francisco. Nazwa była jednak problematyczna z dwóch powodów. Po pierwsze, w amerykańskiej wyobraźni „chińczyk” był synonimem „komunisty”, a „komunista” był synonimem „zła”. Po drugie, agrest jest podatny na antraknozę i choć kiwi z prawdziwym agrestem nie ma nic wspólnego, to jego nazwa niepokoi amerykańskich importerów. Jego zamiennik, „melon”, również nie zadziałał, ponieważ na melony nakładano wysokie cła. Nazwa „kiwi” narodziła się, gdy importer z USA poprosił eksporterów z Nowej Zelandii o znalezienie krótkiego terminu maoryskiego, który od razu przywodzi na myśl Nową Zelandię.kiwi było już slangowym określeniem Nowozelandczyka, a w języku Maorysów oznaczającego rodzimego nielotnego ptaka.
Kiedy nazwa została już ugruntowana, kiwi stało się „owocem przyszłości”, ważną ozdobą nowej kuchni i cukierni na całym świecie, mimo że Francuzi nazywali je warzywa souris , co oznacza „myszy roślinne”.
6. Squash
Squash, podstawowe pożywienie rdzennych Amerykanów, zawdzięcza swoją nazwę zapytaj o squash to słowo pochodzące z Narragansett (algonkińskie) oznaczające „można jeść na surowo lub niegotowane”. ( Ascut oznacza „zieloną”, „surową” lub „niegotowaną”, a „aquash” oznacza „zjedzony”). Biorąc pod uwagę, jak niewielu z nas w ogóle myślało o jedzeniu dyni na surowo, może się to wydawać błędem. Ale nie pukaj, dopóki nie spróbujesz; surowa dynia jest niesamowicie pyszna.
Nie oznacza to, że prekolumbijscy Amerykanie jedli go wyłącznie na surowo. Uprawiana już 10 000 lat temu dynia miała wiele zastosowań. Jego mięso smażono, gotowano lub konserwowano w syropie, ale można było również jeść jego pędy, liście, kwiaty i nasiona. Nawet twarde skorupy zewnętrzne, które są dostępne w różnych kolorach, w tym pomarańczowym i niebieskim, można zdjąć i wykorzystać jako pojemniki.
Pomimo swojego piękna koloniści myśleli, że dynia jest pod nimi... aż do ostrej zimy w Nowej Anglii. Następnie były łapczywie pieczone jako pocieszająca podstawa ze smalcem, syropem klonowym i miodem.
5. Cebula
Słowo „łuk” sięga początków XII wieku, kiedy to pojawiło się jako uneon , oinyon I związek lub w języku irlandzkim jako inny i walijski jako wynwyn . Wcześniej był to język staroangielski Ynne . Wszystkie słowa pochodzą pierwotnie z łaciny związek , oznaczający rodzaj łuku lub perły, oparty na podobieństwie sznura pereł do sznurka cebuli. Łacińskie słowo oznacza również „jedność”. W tym kontekście odnosi się do sposobu, w jaki cebula rośnie w kolejnych warstwach – w przeciwieństwie do, powiedzmy, czosnku, który dzieli się na pojedyncze ząbki.
Częściej używanym słowem w języku łacińskim na określenie cebuli było „ cepa , stąd hiszpański cebolla , chociaż po łacinie miał twardy dźwięk „c” lub „k”. Stąd też pochodzi słowo „szczypiorek”, które pierwotnie nazywało się w języku angielskim cives - wymawiane z miękkim „c”, jak w języku francuskim.
4. Kokos
Kokos to starożytna roślina uprawna, która została po raz pierwszy udomowiona przez wyspiarzy w Azji Południowo-Wschodniej, a następnie 4500 lat temu wyemigrowała do Oceanu Spokojnego. Jego nazwa w tych regionach jest zwykle odmianą niu . W Europie pierwotnie nazywano go kokosem nux indica , „orzech indyjski”, ponieważ owoc ten po raz pierwszy odkryto w Indiach. Jednak sami Hindusi znali go głównie jako naarial . Skąd więc wziął się „kokos”?
Choć brzmi to niewinnie, nazwa tak naprawdę pochodzi od obrzydliwego wyglądu orzecha kokosowego – przynajmniej dla portugalskich kolonistów. Trzy „dziury” u podstawy, przypominające oczy i otwarte usta, najwyraźniej przypominały im oobiberyjskim folklorze „duch potworze” Koko, który porywa i pożera niegrzeczne dzieci . (Szczerze mówiąc, kokosy są przerażające: mówią, że zabijają więcej ludzi niż rekiny.)
Część „orzechowa” pojawiła się później w latach XVII wieku i stała się częścią jej nazwy w taksonomii:Cocos nucifera . I to oczywiście pomimo tego, że nie jest to orzech, a rzeczywiście bardzo twardy owoc.
3. Jabłko
W języku staroangielskim Eppela stosować do wszelkich owoców, nie tylko jabłek. Pochodzi z języka proto-germańskiego *ap(a)laz , zupełnie jak staronordycki eple , Staro-wysoko-niemiecki okropny i staroirlandzki ubul . Dopiero w XII wieku Anglia otrzymała „owoce” łaciny poprzez język francuski. Ale ćppel nadal używany, pojawiając się w eorþæppla („ziemne jabłka”), co oznacza „ogórki”, palec... , co oznacza „daty”, a w XV-wiecznym średnioangielskim rajskie jabłko , co oznacza „banan”. Nawet do XVII wieku pozostawało ogólnym określeniem owoców i orzechów.
To wyjaśnia, w jaki sposób bliżej nieokreślony biblijny „zakazany owoc” automatycznie stał się jabłkiem, podczas gdy najprawdopodobniej powinien był to być granat. W islamie uważa się, że jest to pszenica, co nawiązuje do upadku reprezentowanego przez rolnictwo.
Co ciekawe, biorąc pod uwagę powiązanie biblijne, jedna z etymologii sugeruje, że pragermański rdzeń słowa „jabłko” w rzeczywistości pochodzi z języków semickich Etiopii. Według tej teorii „jabłko” zaczęło się jako"abal „, co oznacza „genitalia” lub „jądra”.
2. Bakłażan
Dlaczego warzywo (a właściwie owoc), które w niczym nie przypomina jajka, nazywa się bakłażanem? Odpowiedź jest zaskakująco prosta: wcześniej. Europejczycy ukuli nazwę „bakłażan” w XVIII wieku, ponieważ jego owoce były wielkości i kształtu gęsich jaj. Nawet kolor był podobny – białawy lub żółty zamiast ciemnofioletowego.
Może to zaskoczyć tych, którzy uważają, że „bakłażan” to amerykańskie słowo. W rzeczywistości bardziej autentycznym amerykańskim określeniem jest „dynia gwinejska”, pod którą bakłażan jest znany od XVIII wieku, kiedy to po raz pierwszy sprowadzono go z Afryki Zachodniej.
W Wielkiej Brytanii nazywa się go bakłażanem, który wszedł do języka angielskiego poprzez słowo arabskie al Badinjan z sanskrytu watimgana , co oznacza „warzywa pod wiatr”. Najwyraźniej sądzono, że łagodzi wzdęcia.
1. Marakuja
Choć piękno marakui sprzedaje się samo, jej nazwa jest oczywistym atutem, emanującym słodyczą i tropikalnym klimatem. W rzeczywistości jednak nie mogło być bardziej cnotliwie.
„Pasja” oznacza w tym przypadku mękę Chrystusa, czyli cierpienie i egzekucję proroka. Dzięki chrześcijańskim misjonarzom jej kwiat stał się znany w rodzimej Ameryce Południowej jako flor fe las cinco lagas lub „kwiat pięciu ran”, ponieważ był używany do opowiadania historii ukrzyżowania. Według nich pięć pręcików symbolizowało pięć ran otrzymanych przez Chrystusa – po jednej na każdym ramieniu i nodze oraz jedna w boku.
Inne części kwiatu również odgrywały rolę: trzy znaki przedstawiały gwoździe wbite w krzyż; jajnik przedstawiał albo gąbkę namoczoną w occie, ofiarowaną Chrystusowi w celu uzyskania ulgi, albo młotek, którym wbijano gwoździe; a korona była koroną cierniową. Tymczasem dziesięć płatków wyobrażało apostołów (z wyłączeniem Piotra i Judasza), a ich fioletowy kolor (tradycyjnie kojarzony z Wielkim Postem) przypisywano spadającej z nieba krwi Chrystusa.
Dodaj komentarz