Kanapki to kanapki w miniaturowych kształtach, które atrakcyjnie prezentują się na sylwestrowym stole i nie tracą kształtu aż do końca uczty. Są wygodne do podawania i podawania lub do wspólnego dania, zwłaszcza jeśli składniki są zbierane na szaszłykach. Kanapki spożywa się bez sztućców, dlatego muszą mieć atrakcyjny wygląd i łączyć się w jedną całość.
Kanapki z czerwonym kawiorem
Kanapki przyrządza się na chlebie żytnim lub białym. Ale smak kawioru korzystnie podkreślają plastry bochenka, smażone na maśle na złoty kolor. Przystawkę przygotowuje się 15–20 minut przed podaniem.
Składniki:
- 5 łyżek l. czerwony kawior;
- chleb;
- 2–3 jajka na twardo;
- 8 łyżek l. masło;
- pół cytryny;
- Zielona cebula.
Przygotowanie:
- Jajka pokroić w cienkie koła.
- Kromki chleba. Z każdego wytnij małe kółko.
- Nasmaruj kawałki chleba olejem. Na wierzchu połóż kółko z jajkiem, a na górze kawior.
- Umieścić na szpikulcu. Skropić sokiem z cytryny.
- Udekorować piórkami cebuli.
Zamiast chleba można użyć plasterków świeżego ogórka.
Ze śledziem
Kanapki pozostawią nieprzyjemne wspomnienia, jeśli będzie ość ryby. Dlatego lepiej jest użyć filetów śledziowych, ale najpierw sprawdź je i, jeśli to konieczne, usuń istniejące ości.
Składniki:
- 2–3 kawałki bochenka;
- łagodny ser;
- 2-3 korniszony lub inny ogórek;
- 2-3 kawałki ryby.
Przygotowanie:
- Plasterki bochenka posyp serem.
- Na wierzchu ułóż plasterki śledzia.
- Połóż ogórek na rybie.
- Zabezpieczyć wykałaczkami.
- Udekorować gałązkami pietruszki i krążkami cebuli.
Zbyt solony śledź moczy się w mleku na 2-3 godziny przed gotowaniem.
Z serem i winogronami
Mini kanapki wyglądają smakowicie z winogronami. Ale kanapki wyjdą równie dobre, jeśli zastąpisz winogrona plasterkami mandarynki lub plasterkami pomarańczy (świeżej lub z puszki).
Składniki:
- twardy ser;
- jagody winogronowe.
Przygotowanie:
- Ser pokroić w kostkę.
- Posortuj winogrona i opłucz pod kranem. Suchy.
- Na każdym kawałku połóż winogrono.
- Składniki łączymy patyczkiem.
Stosując ten sam algorytm można przygotować kanapki, w których zamiast winogron znajduje się wędzony boczek zwinięty w akordeon.
Z paluszkami krabowymi
Popularną sałatkę z paluszkami krabowymi można zastąpić kanapkami. Taka alternatywa z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Kanapki wyglądają apetycznie ze względu na różnorodność odcieni zawartych w nich produktów.
Składniki:
- po 150 g paluszków krabowych i sera;
- 1 ogórek;
- 15 oliwek bez pestek (lub oliwek czarnych);
- gałązki pietruszki.
Przygotowanie:
- Ser, paluszki i ogórek pokroić w kostkę.
- Umyj i osusz natkę pietruszki.
- Warstwy układamy w następującej kolejności: ser, patyk, liść pietruszki, ogórek, oliwka. Nakłuj warstwy wykałaczką.
Jeśli goście nie lubią paluszków krabowych, zastąp je szynką. Smak kanapek zmieni się, ale nie pogorszy.
Z krewetkami
Przepis jest ciekawy, bo zamiast chleba używa się plasterków ogórka.
Składniki:
- 1 ogórek (długi);
- 400 g krewetek;
- 100 g twarogu;
- gałązki zieleni.
Przygotowanie:
- Gotuj krewetki, aż będą gotowe. Czysty.
- Ogórki pokroić w średniej grubości plasterki.
- Ułóż ogórki na talerzu. Do każdego koła - twaróg, następnie krewetki.
- Udekorować gałązką koperku lub pietruszki.
- Połącz warstwy wykałaczkami.
Oprócz zieleniny lub zamiast niej kanapki dekoruje się pestkami granatu lub żurawiną. Małe kanapki z bursztynowymi kropkami wyglądają oryginalnie i tajemniczo.
„Amanity”
Oryginalny przepis na kanapki jest bardziej odpowiedni na dziecięcy stół noworoczny. Chociaż dorosły gość nie odmówi takiej przekąski.
Składniki:
- 20 jaj przepiórczych;
- 10 pomidorków koktajlowych;
- majonez i zioła do smaku.
Przygotowanie:
- Ugotuj jajka. Fajny. Oderwij skorupkę.
- Umyj pomidory. Suchy.
- Każdą przekrój na dwie połówki. Wyrzuć miąższ.
- W połówki pomidorów włóż jajko.
- Umieścić na patyku tak, aby kapelusz pomidora znajdował się na górze.
- Udekoruj każdą czapkę kropkami majonezu lub gęstej śmietany.
- Na dnie przymocuj listek pietruszki.
Powstałe muchomory przełóż do naczynia. Umieść w pobliżu napełnioną solniczkę. Być może ktoś chciałby posolić kapelusz lub łodygę grzyba.
„Pingwiny”
Kolejna opcja na kanapki, która w sylwestrową noc zainteresuje dzieci przede wszystkim swoim oryginalnym wyglądem. A potem smak.
Składniki:
- 20 dużych oliwek;
- 1 marchewka;
- 150 g miękkiego sera;
- Sól i zioła do smaku.
Przygotowanie:
- Marchewkę obierz, opłucz i osusz.
- Pokroić w kółka. Z każdego wytnij trójkątny sektor.
- Posolić ser i wymieszać z posiekanymi ziołami.
- Pokrój duże oliwki i napełnij nadzieniem serowym.
- Małe nakłuj i włóż do dziurki trójkąt marchewkowy.
- Złóż figurkę pingwina: na szpikulcu umieść małą oliwkę z trójkątem. To jest główka z dziobkiem. Następnie duża oliwka nadziewana serem. To jest tułów. Na koniec nakłuwa się krąg marchewek bez rogu. To jest podstawa figury.
- Przenieś figury na biały talerz. Udekoruj kompozycję według własnego gustu.
"Mimoza"
Wspaniałe mini-kanapki „Mimosa” zastąpią sałatkę o tej samej nazwie. W przepisie pieczoną makrelę można zastąpić makrelą z puszki. Ale ryby gotowane w piekarniku nadadzą potrawie bardziej oryginalny smak i aromat.
Składniki:
- 350 g filetu z makreli;
- 150 g dowolnego majonezu;
- 5 jaj;
- 250 g marchwi i ziemniaków;
- 300 g dowolnego rodzaju chleba;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 3 łyżki l. płynny sos Teriyaki;
- ½ łyżeczki słodka papryka;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- sól, cukier, mielony pieprz według własnego uznania.
Udekoruj małymi gotowanymi krewetkami i oliwkami.
Przygotowanie:
- Przygotuj marynatę z sosu, papryki i czarnego pieprzu.
- Obtocz filet ze wszystkich stron. Wyjdź na kwadrans.
- W międzyczasie opłukać ziemniaki i osuszyć.
- Zawiń filet w folię. Zrób to samo z ziemniakami. Obie torebki włóż do piekarnika na 25–30 minut i piecz w temperaturze 180–190°C.
- Ugotuj jajka.
- Marchew obieramy, siekamy na tarce i podsmażamy na oleju.
- Gotowe ziemniaki posolić, dodać cukier, wymieszać i przełożyć do osobnej miski.
- Makrelę ostudzić i rozdrobnić widelcem.
- Schłodzone ziemniaki zetrzeć na grubej tarce.
- Jajka obierz i pokrój w duże plasterki.
- Odetnij skórki z chleba. Plasterki podzielić na małe części.
- Przykryj każdy kawałek chleba warstwą ziemniaków, nasmarowanych majonezem.
- Posypać posiekaną cebulą.
- Na wierzchu rozłóż rybę posmarowaną majonezem.
- Następnie dodaj marchewki. I na koniec kawałek gotowanego jajka.
Udekoruj wcześniej ugotowanymi krewetkami. Zabezpiecz jedzenie wykałaczkami.
Z kurczakiem i ananasami
Kombinacje smakowe składników dania są znane i lubiane przez wielu. Ale podanie go w formie kanapek zachwyci nawet smakoszy. Danie wygląda świetnie i błyskawicznie znika ze stołu noworocznego.
Składniki:
- filet z kurczaka i przyprawy;
- 3-4 pierścienie ananasa z puszki;
- ząbek czosnku;
- 3 liście suszonej mięty;
- Pomarańczowy;
- sól i pieprz według własnego uznania;
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Filet natrzeć przyprawą ze wszystkich stron. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
- Na rozgrzaną patelnię z olejem włóż miętę i posiekany czosnek.
- Umieść filet na patelni. Smażyć na złoty kolor.
- Przenieś kurczaka na patelnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec 20 minut w temperaturze 180°C.
- W tym czasie usuń skórkę z pomarańczy i odklej folię od segmentów.
- Ostudzić gotowy filet.
- Plasterki pomarańczy i ananasa oraz gotowy filet pokroić na małe porcje.
Kanapki formujemy w następujący sposób: na patyku układamy kostki ananasa, następnie pomarańczy, a na końcu kurczaka. Powtórz warstwę.
Śledź pod futrem
Zwykła sałatka, która zwykle jest podawana na Sylwestra, jest również przygotowywana w formie kanapek. Smak potrawy nie ustępuje oryginałowi.
Składniki:
- 100 g solonego filetu śledziowego;
- 5–6 kromek chleba;
- 2 gotowane ziemniaki;
- 2 gotowane marchewki;
- 1 gotowane buraki;
- Zielona cebula.
Przygotowanie:
- Obierz wszystkie warzywa.
- Chleb pokroić w równe kostki i tej samej wielkości.
- Kroić cebule.
- Śledzie pokroić na małe kawałki.
- Uformuj mini kanapki: pierwsza warstwa to chleb, druga to buraki, trzecia to ziemniaki, potem marchewka. Ostatnią warstwą są plastry śledzia.
- Zbierz warstwy na patyku.
Z marynowaną cukinią i serem
Do tego przepisu będzie pasował każdy ser. Jeśli ser jest miękki, przed użyciem włóż go do zamrażarki. Te twarde będą łatwe do pocierania.
Składniki:
- 1 świeża cukinia;
- 1 cytryna;
- ser;
- 15 g majonezu;
- 10 g koperku;
- 2 ząbki czosnku;
- Pomidory koktajlowe:
- sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie:
- Pokrój świeżą cukinię. Przełożyć do osobnej miski.
- Cukinię posolić i popieprzyć. Dodaj sok z cytryny.
- Dokładnie wymieszać. Odstawić do marynowania na 5 minut.
- Zetrzeć ser. Dodać majonez, drobno posiekany koperek, starty lub zmiażdżony czosnek.
- Wymieszaj nadzienie. Wiśnię przekrój na połówki.
- Połóż plasterki cukinii na dużym talerzu lub tacy.
- Na krawędzi każdego z nich ułóż nadzienie. Zwiń plastry z nadzieniem w ruloniki.
- Na patyku nałóż połówkę wiśni. Potem rolka.
Otrzymasz kilka świątecznych kanapek, uroczych i smacznych.
Z oliwkami, serem i orzechami
Wspaniała przystawka doskonale komponuje się z lekkim wytrawnym winem. Niezbędne produkty najprawdopodobniej pozostaną po przygotowaniu dań głównych.
Składniki:
- twardy ser;
- czarne oliwki bez pestek;
- orzechy włoskie.
Ilość produktów zależy bezpośrednio od masy pozostałego sera lub jego krojenia.
Przygotowanie:
- Ser pokroić w trójkąty, które posłużą jako pierwsza warstwa kanapek.
- Obierz orzechy i podziel je na pół. Każdą połówkę ułożyć na serowym trójkącie.
- Na wierzchu połóż oliwkę.
Warstwy są mocowane za pomocą szaszłyków. Zrób to ostrożnie, aby nie popękać nakrętki. Nie stanie się to, jeśli nie przebijesz nakrętki, ale włożysz szpikulec między jej części.
Słodka przekąska z marmoladą
Z poniższego przepisu wychodzi 8 porcji. Jeśli gości jest więcej lub mniej, łatwo jest przeliczyć produkty.
Składniki:
- 8 trójkątów sera topionego;
- 4 kwadraty marmolady cytrusowej;
- 8 oliwek bez pestek;
- 2 plasterki cytryny.
Przygotowanie:
Kanapki układamy warstwami: spód - ser, na wierzch - ½ kawałka marmolady, na górze - ćwiartka cytryny, na wierzch - oliwka. Zabezpiecz produkty wykałaczkami.
Z jabłkiem, bananem, morwą
Świąteczny stół nie jest kompletny bez owoców. Z przyzwyczajenia kładzie się je na naczyniu. Jednak od pewnego czasu praktykuje się podawanie go w formie kanapek. To bardzo oryginalna prezentacja owocowego poczęstunku i dobra przystawka na aperitif.
Składniki:
- 1 słodkie jabłko;
- ½ banana;
- 5 morw (mrożonych lub świeżych).
Przed gotowaniem rozmroź mrożone morwy i poczekaj, aż płyn odpłynie.
Przygotowanie:
- Banana pokroić w koła o grubości 1–1,5 cm.
- Jabłko obierz ze skórki i nasion, pokrój w małe plasterki.
- Składniki łączymy w następującej kolejności: plasterek banana, morwa, plasterek jabłka.
Aby ozdobić kanapki, wykonaj serce z grawerowanego papieru. Lub kolejna figurka noworoczna. Zbierz jedzenie na szpikulcu i przymocuj serce.
Jagody i owoce mogą być różnorodne. Każde połączenie zachwyci Cię swoim aromatem i niezwykłymi nutami smakowymi.
Z serem, czosnkiem i czerwoną papryką
Do przygotowania kanapek według tego przepisu potrzebne będą najprostsze składniki. Ale wygląd i smak kanapek przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- jaja przepiórcze;
- czarny chleb;
- 100 g sera;
- ząbek czosnku;
- 1–2 łyżki. l. majonez;
- liście pietruszki;
- 1 czerwona papryka.
Będziesz potrzebować formy lub szklanki (kielicha), aby wyciąć krążki chleba.
Przygotowanie:
- Ugotuj jajka i usuń skorupki.
- Zetrzyj ser na grubej tarce.
- Do sera dodać majonez i posiekany czosnek. Wymieszaj widelcem.
- Z kromek czarnego chleba wycinaj okrągłe koła średniej grubości.
- Każde kółko smarujemy pastą serową.
- Na wierzchu smarowidła połóż liść pietruszki, ale nie na środku koła, ale z boku.
- Umieść jajko na szpikulcu i umocuj je na środku kubka.
- Połóż kawałek papryki obok jajka.
Jasna i smaczna przystawka na noworoczny stół jest gotowa.
Nie powinieneś od razu rzucać na stół wszystkiego, co przygotowałeś. Część kanapek należy odłożyć na bok i dodać po zjedzeniu większości przystawek.
Dodaj komentarz