Nie bez powodu spędzamy dużo czasu na studiowaniu historii kultury i języka, wojny i sztuki. Ale jedną z części historii, która jest często pomijana, jest historia żywności. To, co jemy, często ma fascynujące i nieoczekiwane pochodzenie. Może nie poprawi to ani nie pogorszy smaku jedzenia, ale może nadać mu nowy wymiar, gdy zrozumiesz, jak i dlaczego ktoś stworzył tę pyszną przekąskę, którą jesz. Więc weź trochę Cheetos i McRiba i zajmijmy się...
10. Talizmany wywodzą się z Cheerios i orzeszków cyrkowych.
Każdy zna Lucky Charms, ponieważ niezależnie od tego, czy je zjesz, czy nie, są magicznie pyszne i niezmienne od pierwszego spróbowania. wprowadzony w 1964 r . Od prawie 60 lat krasnoludek Lucky mówi dzieciom, aby jadły płatki zmieszane z magicznymi figurkami pianek. W 2018 sprzedali je dalej 283,4 mln dolarów , więc wygląda na to, że wszystko idzie dobrze. Skąd więc wziął się genialny pomysł na dodanie do płatków dziwnie chrupiących pianek?
Lucky Charms mogą podziękować dwóm rzeczom za swoje istnienie: Cheerios i orzeszki cyrkowe. Twórca produktu Johna Holahana był wielkim fanem cyrkowe orzeszki ziemne w 1960 roku. Jeśli nie jesteś zaznajomiony, są to pianki marshmallow w kształcie orzeszków ziemnych, które mieszczą się gdzieś pomiędzy chrupiącymi piankami, które dostajesz w pudełku Lucky Charms, a miękkimi piankami, których używasz do S'mores.
W 1963 roku Holahan pracował nad nowymi pomysłami na płatki zbożowe i krojeniem cyrkowych orzeszków ziemnych do miski Cheerios. Był pod takim wrażeniem tego, co zrobił, że przedstawił mu istniejące moce i w ciągu roku Lucky Charms trafiły na półki sklepowe.
9. Velveeta została wynaleziona, żeby ratować zły ser.
Jeśli nie podchodzisz poważnie do jedzenia, możesz nie wiedzieć, że z niektórymi produktami spożywczymi wiąże się pewna doza snobizmu. Rzeczy takie jak kawior i homar z pewnością niosą ze sobą pewną tajemnicę i reputację. Ale jedzenie takie jak ser ma znacznie więcej niuansów. Są ludzie, którzy traktują ser bardzo poważnie i traktują go tak samo, jak wino. Ser może być poważnym biznesem. Na przykład ser pule z osła kosztuje ok 600 dolarów za funt .
Ponieważ ser jest traktowany tak poważnie, znajdziesz ludzi, którzy naśmiewają się z tańszych serów. Mogą nawet argumentować, że coś takiego jak kawałki sera, które można znaleźć w sklepie spożywczym, wcale nie jest serem. Nie jest to do końca prawdą, jednak pomija ciekawą historię tych serów.
Znany ze swojej zdolności do łatwego topienia i tworzenia kremowych sosów, ser Velveeta jest ser topiony. Na początku XX wieku fabryki sera straciły dużo pieniędzy, gdy bloki sera pękały i odpadały kawałki. Te odpady były praktycznie bezużyteczne, więc Emily Frey znalazła sposób połączyć je z serwatką i przygotuj produkt z serka śmietankowego. Czy to jest „prawdziwy” ser? Tak i nie. Tak jak hamburger nie jest stekiem, tak serek śmietankowy nie jest prawdziwym serem. Ale główne składniki są w zasadzie takie same.
8. Nuggetsy z kurczaka powstały z wojennych racji żywnościowych.
W 2018 roku zamówili Amerykanie 2,3 miliarda Nuggetsy z kurczaka. Nie obejmuje to nuggetsów kupowanych w sklepach spożywczych ani nuggetsów spożywanych w którymkolwiek z pozostałych 194 krajów na całym świecie. Zatem na świecie je się mnóstwo nuggetsów. Jeśli jesteś fanem, podziękuj osobie po imieniu Roberta S. Bakera .
Baker wykładał nauki o żywności na Uniwersytecie Cornell, a po drugiej wojnie światowej krajobraz żywności w Ameryce uległ zmianie. W czasie wojny żywność była racjonowana, a jedynym białkiem, które nie było racjonowane, był kurczak. Dlatego Amerykanie od lat siedzą po uszy w skrzydełkach z kurczaka. Po zakończeniu racjonowania sprzedaż kurczaków gwałtownie spadła. Ludzie są tym zmęczeni. Jedli to przez lata, a przygotowanie było kłopotliwe. Sprzedawano go najczęściej w całości, więc krojenie czy przygotowanie wymagało dużo czasu.
Baker wymyślił kilka sposoby gotowanie i przetwarzanie kurczaka, aby uczynić go nowym i interesującym. Nuggetsy były jednym z takich pomysłów. Używano mięsa, które i tak często było wyrzucane, a które wytrzymywało zamrażanie i smażenie. Zaoszczędziło to znaczne pieniądze i czas oraz tchnęło nowe życie w przemysł drobiarski.
Ze swojej strony Baker nie opatentował tego pomysłu. Chciał, żeby to było powszechne. Dzięki temu inne firmy mogły produkować własne produkty, a gdy w latach 70. XX wieku rozpoczęła się walka z czerwonym mięsem, nuggetsy z kurczaka odniosły ogromny sukces.
7. Pez miał na celu zapobieganie paleniu
Być może najsłynniejszy cukierek na świecie, Pez, powstał w 1927 roku. Została wymyślona Edwarda Haasa III i zastosował nowy proces kompresji miętowego smaku w cukierek, co pozwoliło zarówno zaoszczędzić pieniądze, jak i zachować smak. Do wynalezienia dozownika Pez brakowało jeszcze kilku lat, więc pakowano go po prostu jak zwykłe cukierki.
Haas odziedziczył firmę po ojcu i być może nie musiał wymyślać nowych cukierków, aby utrzymać działalność. Ale zainspirował go do zrobienia Pez nie tylko jako kolejnego przysmaku, ale w określonym celu. Był zwolennikiem palenia i uważał, że jego nowe słodycze mogą pomóc w zapobieganiu głodowi palaczy. To była jego mięta alternatywa dla palenia , co jego zdaniem może również zapobiegać przejadaniu się.
Obecnie firma sprzedaje co roku miliardy Pezów w ponad 90 krajach. Nie ma jednak informacji, czy skutecznie pomaga w rzuceniu palenia.
6. Dippin' Dots powstał w wyniku eksperymentu z produkcją paszy dla zwierząt gospodarskich.
Nazywają Dippin' Dots lodami przyszłości. Produkt trafił na rynek w 1988 roku i od tego czasu stał się czymś w rodzaju niszowego przysmaku, dostępnym w miejscach takich jak parki rozrywki i kina, ponieważ w większości obiektów komercyjnych nie można go odpowiednio przechowywać.
Dippin' Dots powstają w wyniku procesu błyskawicznego zamrażania, podczas którego płynna mieszanka lodów jest zamrażana ciekłym azotem. To nadaje mu charakterystyczny kształt maleńkich koralików. Aby zachować swoją integralność, należy go przechowywać w bardzo niskiej temperaturze -40°C, a w miejscach takich jak sklepy spożywcze i domowa zamrażarka nie jest to możliwe.
Kiedy produkt został wynaleziony, w menu nie było lodów. Mikrobiolog Curt Jones próbował poprawić paszę dla bydła . Ten sam proces, w ramach którego powstają małe gałki lodów, pozwala uzyskać małe gałki najróżniejszych rzeczy. Jones po prostu pomyślał, że coś zrobi to samo z lodami może być fajnie. Chociaż produkt nie ma komercyjnej przydatności na dużą skalę, znalazł zastosowanie w lokalizacjach, które mogą utrzymać odpowiednią temperaturę.
5. Obiad oracza został wynaleziony po to, by sprzedawać ser.
Czy jadłeś kiedyś lunch oracza? Jak można wywnioskować z tekstu, jest to bardzo brytyjska sprawa, ale z pewnością Amerykanie mogą sobie z tym poradzić. Jest bardzo podobny do tacy na wędliny, z pewnym naciskiem na ser i chleb. Może również zawierać różne rodzaje mięsa, takie jak jajka na twardo, sałatka, owoce, przyprawy i tak dalej. Podaje się go na zimno i jest dość łatwy w montażu. W większości puby serwujące jedzenie, dostaniesz solidną mączkę oracza za mniej niż dziesięć funtów.
Pomimo rustykalnego charakteru zarówno jedzenia, jak i nazwy, która sugeruje, że jest to pożywienie rolników od wielu lat, prawdziwym powodem obiadu oracza jest — marketingu. W latach 60. brytyjska Rada ds. Marketingu Mleka nawiązała współpracę z BBC, aby pomóc w promocji sera. Tutaj pierwsza wzmianka obiad oracza próbując zwiększyć sprzedaż serów, zwłaszcza w pubach.
Oczywiście ludzie jedzą razem chleb i ser od wieków, ale pomysł, aby spróbować sprzedać go jako konkretną rzecz o tej konkretnej nazwie, ma dopiero około 60 lat.
4. Żeglarze wymyślili poncz owocowy, bo piwo się zepsuło.
Poncz owocowy to podstawowy napój wielu dzieci. Ta super czerwona, super słodka mikstura, która prawdopodobnie zawiera wszystkie owoce. Jednak jego pochodzenie jest dość ciemne i nie tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać.
Bycie marynarzem było kiedyś niezwykle stresującą pracą. W XVII wieku trzeba było się martwić piratami, burzami, szkorbutem i kiepskim piwem. Im dłużej byłeś na morzu, tym gorsze było Twoje piwo. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś śmierdzącego piwa, wiesz, że jest nieprzyjemne. Więc żeglarze potrzebują alternatywny napój . Odpowiedzią był poncz owocowy.
Pierwszy przepis na poncz sięga czasów 1638 i składał się z „aqua vitae (głównie mocnego alkoholu), wody różanej, soku cytrusowego i cukru”. Ponieważ alkohol, zwłaszcza rum, był wówczas niezwykle trudny do picia w postaci czystej, poncz czynił go smaczniejszym. Zasadniczo brali bardzo mocne i mocne alkohole i próbowali mieszać je z łagodniejszym winem.
Na morzu owoce cytrusowe pomagały zapobiegać szkorbutowi. W swojej ojczyźnie stał się modnym napojem, a bogaci popisywali się swoimi masywnymi misami ponczowymi na imprezach towarzyskich. Wkrótce powstały wersje bezalkoholowe, w których zastosowano więcej soku, aby zwiększyć atrakcyjność, i tak narodził się nowoczesny poncz owocowy.
3. McRib został wynaleziony, ponieważ w McDonaldzie nie było wystarczającej ilości kurczaka.
McDonald's McRib to jeden z najbardziej wyjątkowych produktów typu fast food w historii. Stał się niczym Bigfoot z fast foodu, pojawiający się losowo i tylko na krótkie okresy czasu, rzucając wyzwanie fanom, aby go wyśledzili, póki to możliwe, zanim ponownie zniknie.
McRib wygląda jak żeberka, mimo że pasztecik nie ma kości. Jest to jednak wieprzowina, a jej niedobór sprawił, że stała się ulubieńcem kultowym. Simpsonowie nakręcili nawet odcinek parodiujący ich słodycz. Jak na ironię istnieje tylko dlatego, że brak kurczaka .
Jak wspomnieliśmy wcześniej, Amerykanie uwielbiają nuggetsy. Kiedy weszły na rynek pod koniec lat 70., doprowadziło to do niedoboru mięsa z kurczaka. Więc McRib został wynaleziony jako alternatywa dla kurczaka aby klienci byli zadowoleni. Nigdy nie był tak popularny, ale natura jego zniknięcia i ponownego pojawienia się uczyniła go pożądanym i stąd narosła legenda.
2. „Różowa lemoniada” to wypadek cyrkowy
Czy kiedykolwiek coś złego wyszło z cyrku? Oprócz klaunów, okrucieństwa wobec zwierząt i wykorzystywania osób niepełnosprawnych, m.in. Cyrk może również rościć sobie prawo do różowej lemoniady, tego lata podstawowego produktu, który jest prawie taki sam jak zwykła lemoniada, tylko różowa.
Zwykła lemoniada ma bardzo długą historię. możesz znaleźć słodzone napoje cytrynowe , sięgające wieków. Prostszą, współczesną lemoniadę, składającą się wyłącznie z cytryny, wody i miodu, odnaleziono w Paryżu w 1630 roku. Pierwsza wzmianka o różowej lemoniadzie w druku pochodzi z 1879 roku, kiedy napój kojarzy się z cyrkiem, miejscem, w którym został po raz pierwszy wprowadzony.
Co dziwne, istnieją dwie historie wyjaśniające pochodzenie różowej lemoniady. Obydwa są wypadkami, ale jeden jest bardziej obrzydliwy od drugiego. Według jednej wersji pracownik cyrku Henry Allott przypadkowo wrzucił czerwone cukierki cynamonowe do kadzi z lemoniadą i mimo to je sprzedał.
W drugiej wersji pracownik cyrku Pete Conklin wyłonił się z wody podczas robienia lemoniady. Chwycił pobliską balię, w której robił pranie. różowe rajstopy i zamiast tego używali brudnej wody do mycia.
1. Cheetos były produktem ubocznym czyszczenia młyna paszowego.
W 2017 r obroty Cheetos przekroczony 1 miliard dolarów , można więc śmiało powiedzieć, że jest to popularna przekąska. Ale historia loków serowych, ogólnego określenia każdej z tych puszystych przekąsek przypominających Cheetos, jest interesująca. Technicznie rzecz biorąc, nigdy nie miały być pożywieniem dla ludzi. Prawie w ogóle nie ma jedzenia.
Loki serowe pochodziły od firmy produkującej karmę dla zwierząt domowych Firma Flakall . Fabryka pasz dla zwierząt mieliła kukurydzę i czasami maszyna się zawieszała. Aby go oczyścić, pracownicy przepuszczali przez niego mokrą kukurydzę. Kiedy mokra kukurydza została podgrzana w środku, zamieniła się w zaciągnięcie.
Pamiętajcie, to nigdy nie było ludzkie jedzenie. Ale niektórzy ciężko pracujący pracownicy uznali, że ciasta francuskie wyglądają smakowicie i spróbowali ich. Edward Wilson, pracownik fabryki, zabrał trochę do domu i dodane przyprawy . W ten sposób narodził się serowy zwijak.
Dodaj komentarz