Cel mai bun cadou de Anul Nou pentru copii pentru Anul Nou este comestibil! Rețetele de sărbători ar trebui să conțină dulciuri printre abundența de salate! Iar bomboanele de Anul Nou pentru copii sunt cea mai bună opțiune pentru a împiedica copiii să se plictisească în această agitație de sărbători. Și dacă sunt făcute cu propriile mâini, atunci părinții vor fi încântați să-și vadă copiii devorând o astfel de delicie gustoasă.
În plus, bomboanele de casă arată foarte festiv și neobișnuit, așa că le poți împacheta ca un cadou pentru familia și prietenii tăi. Și, de asemenea, împodobește bradul cu ele!
Acadele cu aromă de cireșe-lămâie
Baza acestei rețete: suc de cireșe și lămâie. Bomboanele sunt viu colorate și au un gust acru.
Ingrediente:
- 1/2 cană suc de cireșe și lămâie
- 1 cană de zahăr
- 1/4 cană apă
- 1/4 cană sirop de porumb
- zahăr pudră
Cum să faci bomboane de casă cu propriile mâini:
- Umpleți un castron plat, cu fundul larg, cu zahăr pudră. Folosind un pahar sau un obiect rotund, desenați cercuri pe zahăr pentru a forma trestie de bomboane. Puneți bețișoare de acadele în fiecare cerc.
- Se amestecă cireșe și sucul de lămâie și se fierbe până la două linguri.
- Combinați apa și siropul de porumb într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți la o temperatură de 150 de grade.
- Se toarnă imediat amestecul de zahăr într-o cană de măsurare. Adăugați suc și orice ingrediente suplimentare la alegere. Se amestecă cu o spatulă de silicon. Se toarnă în cercuri pregătite acoperite cu zahăr pudră. Lasa sa se raceasca. Acest lucru durează aproximativ 15-20 de minute.
Acadele cu aromă de mentă
Aceste bomboane vor fi clare, așa că puteți folosi stropi comestibile colorate, bastoane de bomboane zdrobite, nuci sau merișoare pentru decor. Și pe lângă aroma de mentă, orice altă aromă poate fi făcută folosind același principiu folosind aditivi alimentari.
Ingrediente:
- 2 căni de zahăr
- 2/3 cană sirop de porumb
- 2 lingurite extracte aromate (menta sau vanilie)
Cum să faci bomboane de Anul Nou pentru copii:
- Pregătiți două foi de copt și tapetați-le cu hârtie de copt. De asemenea, ia un castron mare și umple-l cu apă și cuburi de gheață. Dați deoparte deocamdată.
- Puneți o cratiță mică la foc mediu și combinați zahărul, siropul de porumb și 1/4 cană de apă. Atașați un termometru pentru bomboane în interiorul tigaii.
- Mărind focul, amestecând, aduceți amestecul la fiert, astfel încât zahărul să se dizolve. Este mai bine să amestecați cu o pensulă de patiserie înmuiată în prealabil în apă. În acest fel, cristalele nu se vor forma în partea de jos.
- Bomboanele viitoare ar trebui să fie fierte la 150 de grade. Aceasta este de aproximativ 5-7 minute. Puneți imediat cratița cu amestecul într-un bol cu gheață timp de 10-15 secunde pentru a se răci rapid. Asigurați-vă că nu pătrunde apă în amestecul dulce. Extractul de aromă trebuie adăugat la amestec imediat după baia de gheață.
- Rapid, înainte ca amestecul să se răcească, turnați siropul pe o tavă de copt, formând viitoare acadele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi forme de cofetărie sau doar runde realizate manual de dimensiuni arbitrare. Trebuie să faceți spații între acadele, astfel încât acestea să nu se îmbine într-un singur bulgăre. Pe viitoarele bomboane se pun bețișoare (scobitori) și se stropesc cu decorațiuni colorate, presând-le în sirop. Răciți bomboanele și deliciul este gata!
Acadele cu aromă de zmeură
Această opțiune de bomboane poate fi folosită și pentru Ziua Îndrăgostiților, deoarece bastoanele roșii pot fi ușor transformate în inimi. Dar de Anul Nou și de Crăciun, copiilor le vor plăcea foarte mult bomboanele de zmeură, deoarece sunt strălucitoare și foarte ușor de făcut. Puteți experimenta cu alți aditivi alimentari și puteți face bomboane cu alte arome.
Ingrediente:
- 250 de grame de zahăr
- 100 de grame de apă
- 1/2 lingurita acid citric
- colorant alimentar - zmeura
- Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță sau o cratiță. Se încălzește amestecul, amestecând bine, la 130 de grade. Puteți controla temperatura cu un termometru alimentar, dar dacă nu aveți unul, există o altă cale. Luați niște sirop și aruncați-l într-o lingură umplută cu apă rece. Picătura rezultată ar trebui să aibă margini clare, dar să fie totuși moale ca consistență.
- Adăugați aromă naturală de zmeură și colorant alimentar roșu. Se încălzește la 150 de grade, iar în apă rece o picătură de sirop ar trebui să devină solidă. Se amestecă acidul citric și apa în părți egale și se adaugă în sirop. Amestecă din nou.
- Pentru a așeza bomboanele, este mai bine să luați un covor de silicon sau un pergament uns cu ulei vegetal. Trebuie să formați acadele cu o lingură mare, dându-le forma dorită. Deasupra puteți presăra aditivi alimentari colorați, nuci, fulgi de cocos sau zahăr pudră.
- Pe fiecare caramel se aseaza betisoare de lemn si se lasa sa se raceasca.
Rețineți că simpla atașare a unei frigărui nu este suficientă. De asemenea, trebuie să-l rotiți în jurul axei sale la 360 de grade, astfel încât bățul să fie scufundat frumos în caramel (acest lucru este foarte important, aproape secretul principal!).
