Turtele dulce transmit tradiții vechi de secole și întruchipează bogăția culturilor naționale. Ei ajută la păstrarea moștenirii strămoșilor lor și o transmite generației mai tinere.
Anul Nou este un moment în care oamenii vor să se întoarcă la rădăcinile lor, să-și deschidă inimile către noi experiențe și, în același timp, să-și amintească trecutul. Fursecurile din turtă dulce pentru Anul Nou 2025 vor ajuta la atingerea acestor obiective.
Ce este mai bine - cumpărați turtă dulce sau faceți-o singur?
Dacă vorbim despre latura economică a problemei, atunci a face turtă dulce singur este mai profitabil. Cumpărând ingrediente separat, puteți economisi bani, mai ales dacă gătiți în cantități mari.
Turta dulce pentru Anul Nou 2025 este o oportunitate de a arăta individualitate și creativitate. In plus, casa va fi invaluita de mirosul placut al produselor care tocmai au iesit din cuptor.
De ce ai nevoie pentru a face prăjituri de turtă dulce pentru Anul Nou?
Conform rețetei clasice, Următoarele produse sunt folosite în turta dulce tradițională:
- unt;
- miere – este mai bine să luați miere de flori sau de tei;
- ouă;
- făină – secara sau grâul vor face;
- bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
- zahăr;
- condimente;
- zahăr pudră sau pudră.
Turtă dulce de ciocolată
Următoarele produse vor fi necesare:
- ciocolată neagră – 200 gr.;
- unt – 100 gr.;
- făină de secară – 500 gr.;
- miere – 200 gr.;
- ouă – 2 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- scorțișoară și ghimbir pudră - o linguriță din fiecare condiment;
- cuișoare și cardamom - ambele condimente sunt necesare în cantitate de ½ linguriță;
- stropi de glazură sau de cofetărie cumpărate din magazin.
Produsele aromate cu ciocolată ar trebui făcute astfel:
- Tăiați ciocolata în bucăți mici.
- Într-un castron, amestecați untul înmuiat, ouăle și mierea, bateți. Adaugam ciocolata tocata si continuam sa batem pana se omogenizeaza.
- Adăugați scorțișoară, ghimbir, cuișoare și cardamom în același recipient.
- Apoi adaugam treptat in aluat faina cernuta, amestecand continuu. Apoi adăugați praful de copt. Rezultatul final ar trebui să fie un aluat elastic și moale.
- Acoperiți suprafața de lucru cu folie alimentară, apoi puneți aluatul pe el și întindeți-l astfel încât grosimea finală să fie de la 0,7 la 1 cm.
- Apoi decupați diverse forme, de exemplu, stele, inimi, brazi de Crăciun și altele după bunul plac.
- Coaceți produsele timp de 10-15 minute la 190 de grade.
- Odată ce s-a răcit complet, se decorează cu glazură cumpărată din magazin sau cu stropi.
Turtă dulce cu cacao
Fursecurile de turtă dulce cu arome de ghimbir și cacao trebuie făcute din următoarele produse:
- unt – 200 gr.;
- zahăr brun – 100 gr.;
- ouă – 1 buc.;
- miere – ¼ cană;
- făină de grâu – 250 gr.;
- pudră de cacao - 1 lingură. l.;
- pudră de ghimbir - 2 lingurițe;
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
- praf de copt - 2 linguri;
- zahăr pudră.
Pregătirea este destul de simplă și rapidă:
- Aduceți untul la o stare moale, spargeți un ou în el, adăugați zahăr brun și adăugați toată mierea, bateți bine.
- Următorul pas este să adăugați făină, o lingură de cacao și condimente.
- După frământare, aluatul trebuie întins, rezultatul final ar trebui să fie de 0,5 cm.
- Cu ajutorul formelor sau a unui cuțit, decupați din aluat formele dorite.
- Se coace 15 minute la cuptor la 190 de grade.
- După răcire, puteți stropi partea de sus a produsului cu pudră.
Turtă dulce cu miere
Toate fursecurile din turtă dulce sunt pregătite cu miere, dar există rețete care conțin și mai mult din acest ingredient decât de obicei.
De exemplu, puteți folosi această rețetă:
- miere de flori – 100 gr.;
- miere de tei – 100 gr.;
- unt – 150 gr.;
- praf de copt - 2 linguri;
- făină de grâu – 500 gr.;
- scorțișoară măcinată - ½ linguriță;
- ghimbir - ½ linguriță;
- cuișoare - ½ linguriță;
- zahăr pudră.
Prepararea super dulciuri cu miere:
- Combinați mierea și untul într-o cratiță, pe care apoi le puneți pe aragaz și le dați la foc mic. Asigurați-vă că amestecați constant până când se dizolvă. Se lasa pana se raceste complet.
- Următorul pas este să spargeți ouăle într-un alt castron și apoi să bateți, începând încet și treptat treptat la viteză mare.
- Turnați făina împreună cu praful de copt și toate condimentele în primul amestec de miere și unt, apoi combinați totul cu ouăle și amestecați puțin. Puneți aluatul rezultat într-un loc răcoros timp de o oră.
- După ce a trecut timpul, puneți aluatul pe suprafața de lucru și întindeți-l, grosimea să fie de minim 1 cm.
- Coaceți timp de 15 minute, setând cuptorul la 190 de grade.
- Utilizați zahăr pudră ca topping.
Turtă dulce cu condimente fără miere
Următoarele produse vor fi necesare:
- unt – 250 gr.;
- zahăr – 250 gr.;
- ouă – 2 buc.;
- sifon - 1 linguriță;
- oțet - 1 lingură. l.;
- făină de secară – 500 gr.;
- scorțișoară - 1 lingură. l.;
- ghimbir - 1 linguriță;
- cuișoare și cardamom - ambele condimente au nevoie de ½ linguriță.
Cum să faci dulciuri neobișnuite fără a adăuga miere:
- Se amestecă untul și zahărul granulat. Apoi spargeți două ouă și bateți la viteză medie.
- În același castron, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet.
- Adăugați făină, frământați aluatul.
- Adăugați scorțișoară, ghimbir, cuișoare și cardamom și amestecați.
- Împărțiți aluatul rezultat în 2 jumătăți, fiecare parte trebuie întinsă astfel încât în final ambele să aibă o grosime de 1 cm.
- Tăiați figurile viitoarelor prăjituri de turtă dulce folosind un cuțit sau figuri culinare speciale.
- Coaceți timp de 12 minute, setând temperatura la 190 de grade.
- Judecă înainte de a depune.
Rețetă clasică de turtă dulce pentru Anul Nou 2025
Rețeta tradițională include următoarele:
- făină de grâu – 300 gr.;
- miere – 150 gr.;
- unt – 100 gr.;
- ouă – 2 buc.;
- zahăr – 100 gr.;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- ghimbir - 1 linguriță;
- apă - 2 linguri. l.;
- praf de copt - 2 linguri;
- zahăr pudră – 150 gr.
Pentru a crea un clasic, trebuie să faceți următoarele:
- Combinați mierea și untul. Se pune la foc mediu până se dizolvă și se răcește.
- Într-un alt castron, bate un ou cu zahărul. Adăugați miere și unt răcit la amestecul rezultat.
- Într-un recipient separat, amestecați făina cu praful de copt și condimentele. Adăugați treptat amestecul uscat la masa anterioară.
- Pune aluatul pe masa, framanta pana se omogenizeaza.
- Așezați aluatul pe suprafața de lucru. Apoi trebuie întins subțire, în final grosimea ar trebui să fie de aproximativ 0,7 cm.
- Următorul pas este să tăiați formele viitoarelor produse dulci.
- Apoi ține vasul la cuptor timp de 15 minute, setând temperatura la 190.
- După coacere, vasul trebuie să se răcească.
- Al doilea ou nu este necesar complet - doar albușul, care trebuie amestecat cu pulbere pentru a obține glazura.
- Acoperiți produsele cu glazura rezultată.
Fursecurile din turtă dulce nu sunt doar un dulce, ci un adevărat simbol al sărbătorii și, dacă le creați cu propriile mâini, al creativității familiei.
Turtă dulce sub forma simbolului 2025 – Șerpi
Dulciurile sunt un atribut invariabil al mesei festive. Fursecurile din turtă dulce pentru Anul Nou 2025 vor fi o alegere originală, mai ales dacă faceți produsele în formă de șarpe - un simbol al anului care vine.
Fursecurile de turtă dulce sub forma unui simbol al anului pot fi făcute din:
- făină de grâu – 500 gr.;
- unt – 200 gr.;
- zahăr – 200 gr.;
- ouă – 2 buc.;
- praf de copt - 1 linguriță;
- scorțișoară și ghimbir pudră - ambele condimente, câte o linguriță;
- colorant alimentar verde și albastru;
- glazură cumpărată din magazin.
Cum să pregătiți o surpriză originală pentru masa de Anul Nou:
- Se amestecă făina, praful de copt, scorțișoara și ghimbirul.
- Într-un recipient separat, bateți untul moale și zahărul până când amestecul devine omogen, spargeți ouăle și continuați să bateți.
- Combinați treptat amestecurile rezultate și amestecați.
- Apoi, aluatul trebuie împărțit în 2 părți egale. Adăugați colorant alimentar verde la unul și colorant alimentar albastru la celălalt. Se amestecă până când nuanțele devin uniforme.
- Formați două bile, care se înfășoară apoi în folie și se pun la loc răcoros timp de o oră.
- După ceva timp, scoateți-l și împărțiți din nou ambele părți în 2 părți egale. Întindeți fiecare jumătate, grosimea ar trebui să fie în intervalul 0,5 - 0,7 cm.
- Folosind un cuțit sau forme culinare, tăiați părți ale șarpelui din aluat - capul și corpul lung cu o coadă.
- Puneți părțile rezultate pe o suprafață care poate fi introdusă la cuptor, formând un șarpe, apoi coaceți timp de cel mult 15 minute la 180°C.
- Folosind glazură cumpărată din magazin, dă simbolurilor comestibile de Anul Nou 2025 un aspect festiv.
Оставить Комментарий