Najdôležitejšou vecou novoročnej dovolenky je príprava na ňu. Ženy v domácnosti chcú prekvapiť hostí nezvyčajným Novoročné jedlá alebo aspoň neštandardné prevedenie tradičnej maškrty.
Ponúkame recepty s fotografiami šaláty na Nový rok 2025. Ich príprava nie je náročná a neprinúti vás tráviť dlhé hodiny v kuchyni, preto sa ideálne hodia sviatočné menu.
1. Hubová paseka
Na toto jedlo sa hodia akékoľvek nakladané alebo solené huby, ale malé huby budú vyzerať lepšie. Čiapky navrchu vyzerajú pôsobivo. Toto je dizajn šalátu na Nový rok 2025.
Ingrediencie na 4 porcie:
- nakladané šampiňóny alebo medové huby - 150 gramov;
- Parmezán alebo podobný syr - 60 gramov;
- šunka - 90 g;
- 2 vajcia;
- zemiaky a mrkva - 110 gramov;
- cibuľa, petržlen, kôpor - 50 gramov;
- majonéza na dresing - 180 gramov.
Uvarená mrkva a zemiaky sú olúpané. Zelenina, šunka sa nakrájajú na kocky, syr sa nastrúha. Zelení sa nasekajú a zmiešajú.
Zaujímavý je proces prípravy pochúťky. Na položenie vrstiev budete potrebovať riad vhodnej veľkosti a tvaru: okrúhly, oválny alebo obdĺžnikový. Huby sú umiestnené na dne s klobúkmi dole. Ak sú čiapky veľké, budete ich musieť rozrezať na 3-4 časti.
Šampiňóny sa pokryjú bylinkami a zľahka udusia tak, aby kôpor a petržlen vyplnili priestory medzi hubami. Na vrch sa aplikuje majonézová sieťka. To isté urobte s vajíčkami, syrom, šunkou, mrkvou, zemiakmi, nezabudnite na majonézu.
Zvláštny koláč sa nechá pol hodiny až hodinu nakysnúť. Pred podávaním preklopte na plochý tanier. Aby hostia nemuseli hádať, ako sa obslúžiť, šalát sa nakrája na kúsky a namiesto lyžice sa použije tortová stierka.
2. Dúha
zlúčenina:
- varená mrkva a zemiaky - 100 gramov;
- varené vajcia - 2;
- nakladaná alebo čerstvá uhorka;
- mäso - 200 - 250 gramov;
- zelený hrášok a konzervovaná kukurica - každá 3 polievkové lyžice;
- majonéza - 3 lyžice;
- zelenina a varené vajce na ozdobu.
Mäso je nakrájané na kúsky a vyprážané na oboch stranách niekoľko minút pri strednej teplote. Nalejte pohár vriacej vody a varte 20-30 minút. Polovarené mäso sa neodporúča pridávať studenú vodu, aby sa zachovala mäsová šťava vo vnútri kúskov.
Zelenina a vajcia sa nakrájajú na malé kocky a zmiešajú sa s chladeným mäsom a majonézou. Hotový šalát sa ľahko formuje. Za týmto účelom umiestnite obsah pevne do misy, nechajte ho hodinu v chladničke a potom ho vyklopte na rovnú misku.
Ak na varenie používate čerstvú uhorku, pred podávaním sa odporúča ochutiť misku majonézou. Uhorka v majonéze začne chutiť horko po niekoľkých hodinách. Ako spôsob zdobenia šalátov na Nový rok 2025 môžete použiť vajíčko, pomocou ktorého môžete zobraziť hlavu alebo jej figúrku.
3. Predčasne vyspelý
Na 1 porciu budete potrebovať:
- dusené mäso - 200 g;
- konzervovaná fazuľa - polovica plechovky;
- strúčik cesnaku;
- ražný chlieb s obilninami - pár kusov;
- olivový olej - 2-3 lyžičky.
Mäso a chlieb sa nakrájajú na štvorcové alebo obdĺžnikové kusy. Suroviny spolu s fazuľou vložte do šalátovej misy. Cesnak sa pretlačí cez lis na cesnak a zmieša sa s olejom. Zmes sa naplní náplňou, po ktorej sa nechá pol hodiny namočiť.
4. Jedľové šišky
Recept si získal sympatie gazdiniek vďaka kombinácii vynikajúcej chuti a sýtosti. Vzhľad je celkom v súlade so štýlom zdobenia novoročných šalátov 2025 a bude vyhovovať aj akémukoľvek sviatočnému stolu.
Produkty na 3 porcie:
- žiarovka;
- vajcia - 3 ks;
- syr - 160 gramov;
- konzervované uhorky - pár kusov;
- kuracie mäso - 180 g;
- zemiaky - 300 g;
- mandle - 150 g;
- kôpor na ozdobu - 2-4 vetvičky;
- majonéza - 180 g.
Vajcia, mäso, zemiaky sa varia do mäkka. Syr sa nastrúha, zvyšné zložky sa nakrájajú na malé kocky. Zemiaky sú rozdelené na počet šišiek a každá z nich je rozložená v tvare predĺženého oválu. Potom nasledujú vrstvy kuracieho mäsa, cibule, uhoriek a vajec.
Po každom produkte naneste trochu majonézy. Posledná vrstva syra je tiež namazaná. Pomocou lyžice dajte požadovaný tvar a potom pridajte mandle. Matice môžu byť položené naplocho alebo stlačené mierne pod uhlom. Posledným dotykom je kôprová zeleň, ktorá vyzerá ako jedľové vetvy.
5. Šalát s červenou rybou
Na varenie je vhodná akákoľvek červená ryba. Rozdiel v obsahu tuku a šťavnatosti odrôd rýb medzi inými produktmi sa stáva takmer nepostrehnuteľným. Dokonca aj suchosť ružového lososa sa dá kompenzovať pridaním dresingu.
Ingrediencie na 3 porcie:
- jemne solené červené ryby – 150 g;
- malé paradajky - 100 g;
- rukola – zväzok 30-40 g;
- avokádo - 1;
- štipku soli, môžete pridať korenie.
Zálievku vymiešame zo šťavy z polovice citróna, lyžice medu a dvoch lyžíc olivového oleja.
Zelenina sa umyje, vysuší obrúskom a nakrája. Paradajky sú rozdelené na polovice. Ak nie sú žiadne cherry paradajky, veľké sú nakrájané na dlhé plátky. Avokádo a ryby sa nakrájajú rovnakým spôsobom. Výrobky sa umiestnia do šalátovej misy, zmiešajú sa s rukolou a pred podávaním sa posypú dresingom.
6. Šalát s kuracími prsiami
zlúčenina:
- údené alebo varené kura. prsia – 150-200 g;
- 2 vajcia;
- konzervované uhorky - 3 ks;
- šampiňóny alebo iné huby - 150 gramov;
- zemiaky - 250 gramov;
- mrkva - 100 gramov;
- žiarovka;
- majonézová omáčka - 180 g;
- rast. olej na vyprážanie - 2 lyžičky.
Kuracie mäso sa varí alebo pečie v rúre. Aby ste zabránili vysychaniu prsníka, zabaľte ho do fólie. Zelenina a vajcia sa uvaria, olúpajú a nasekajú na strúhadle. Huby sa nakrájajú a smažia do mäkka. Môžete variť vo vrstvách alebo jednoducho zmiešať nakrájané ingrediencie.
Je pekné nielen malebne zdobiť šaláty na Nový rok 2025 vlastnými rukami, ale aj prekvapiť hostí originálnymi receptami na jedlá.
7. Lososová mimóza
Produkty:
- plechovka konzervovaného lososa;
- vajcia - 3 ks;
- cibuľová hlava;
- syr - 180 gramov;
- majonéza - 3 lyžice.
Rybu roztlačte vidličkou. Vajcia uvarené natvrdo sa rozdelia na bielka a žĺtka, potom sa bielky nastrúhajú. Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Rezanie je rozložené vo vrstvách.
Najprv načrtnite základ z polovice nastrúhaných bielkov. Navrch položte lososa, cibuľu a polovicu majonézy. Nasleduje vrstva syra, potom žĺtka. Povrch namažte majonézou a zakryte zvyšným proteínom. Aby bol drak elegantnejší, môžete zameniť bielka a žĺtka.
Zdobenie novoročného šalátu je žiaduce, ale nie je potrebné ho vyrábať z rovnakých produktov ako jedlo. Môžete dať uši vyrobené zo syra alebo mrkvy a na papuli môžete označiť oči a nos olivami alebo hráškom z nového korenia.
8. Sleď pod kožuchom
Starobylkou na silvestrovskom stole sa môže stať aj šalát v tvare draka na Nový rok 2025. Je plastový a po vychladnutí spoľahlivo drží tvar.
Čo potrebujete pripraviť:
- jemne solené filé zo sleďa – 300 g;
- varená repa, zemiaky, mrkva - 400 - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- žiarovka;
- majonéza - 250 g, rozdelená na 3 časti.
Filety sleďa sú nakrájané na kúsky. Ak nie je hotové filé, ryba sa dôkladne očistí od kože a kostí a potom sa naseká. Zeleninu uvarenú do mäkka ošúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle. Cibuľa je nakrájaná nožom.
Vložte zemiaky do šalátovej misy ako prvú vrstvu. Namažte ho majonézou a prikryte rybou. Ďalšie vrstvy v poradí budú cibuľa, vaječný bielok. Ďalšia porcia majonézy, potom mrkva a posledná vrstva cvikly. Povrch je pokrytý majonézou a posypaný žĺtkom.
9. Olivier s lososom
Červená ryba namiesto klobásy radikálne mení chuť známeho šalátu. Známe občerstvenie sa stáva gurmánskym jedlom.
Produkty:
- jemne solený losos - 200 g;
- zemiaky - 160 g;
- vajcia - pár kusov;
- zelená hrášok - 160 g;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - pár vetvičiek voliteľné;
- čerstvá uhorka - 100 g;
- majonéza - 70 - 100 g.
Ryba sa očistí od kože a kostí. Uvarenú mrkvu, zemiaky, vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti. Prísady sú umiestnené v miske na šalát. Posielajú sa tam aj plátky uhorky a zeleného hrášku.
Zmiešame s majonézou. Teraz môže byť Olivier ozdobený a umiestnený na slávnostnom stole.
10. Nový Krab
Produkty:
- varená ryža - 100 g;
- konzervovaná kukurica - 300 g;
- krab. tyčinky 200 g;
- varené vajcia - 4 ks;
- čerstvé uhorky - 2 ks;
- majonéza - 3-4 lyžice.
Na varenie si vezmite tvrdú ryžu, napríklad na pilaf. Nerozvarí sa a nezmení sa na kašu. Vložte konzervovanú kukuricu do cedníka, aby ste odstránili všetku tekutinu. Čím viac soľanky zostane, tým horšie bude drak držať svoj tvar.
Výrobky sú jemne nakrájané. Pridajte kukuricu. Jemne premiešame s majonézou a položíme na tanier. Výsledná postava je pokrytá ryžou na vrchu. Oči a nos sú vyrobené z kukurice. Z uhoriek sú vyrezané dlhé uši.
Klasika vždy zostáva v dopyte. Tieto šaláty sa pripravujú z dostupných produktov a hoci mnohí sú voči nim skeptickí, spravidla nezostávajú na stole. Bez zmeny receptu môžete aktualizovať vzhľad jedla. Vaša predstavivosť a arzenál zostávajúcich produktov vám povedia, ako zdobiť šaláty na Nový rok 2025.
11. Nový Olivier
Budete potrebovať:
- žiarovka;
- nakladaná uhorka - 4 ks;
- varené zemiaky - 3 ks;
- vajcia natvrdo - 3 ks a 1 na ozdobu;
- zelený hrášok - pohár alebo 150 g mrazeného;
- varená klobása - 250 - 300 gramov;
- majonéza - 3 lyžice;
- olivy na ozdobu.
Všetka zelenina a klobása sa nakrájajú na kocky a cibuľa na pol krúžky. Mrazený hrášok sa varí asi 5 minút.Zložky sú ochutené majonézou a odoslané do šalátovej misy.
12. Zeleninový šalát s krevetami
Ľahký, osviežujúci šalát zníži obsah kalórií na novoročnom stole. Navyše sa varí veľmi rýchlo. Iba krevety musia byť varené.
Produkty na 4 porcie:
- varené krevety - 180 gramov;
- avokádo - polovica;
- paradajky - 60 gramov;
- cibuľa / červená - 1 kus;
- paprika - polovica;
- listy šalátu - 30 gramov;
- citrónová šťava - 3 lyžičky;
- štipka soli a čierneho korenia podľa chuti;
- slnečnicový alebo olivový olej - 30-40 gramov.
Krevety sa po uvarení čistia, takže musíte vziať viac čerstvých ako normálne. Pár surových môžeme nechať na ozdobu. Malé krevety varte 2-3 minúty, tigrie krevety 2x dlhšie.
Zelenina sa nakrája na prúžky alebo kúsky. V hlbokej miske zmiešajte ingrediencie, soľ, korenie, pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Hneď po natankovaní ho môžete podávať hosťom. Ak je pochúťka pripravená vopred, je lepšie odložiť pridávanie soli a plnenie.
13. Zimné leto
Ingrediencie:
- varené mäso - 250 gramov;
- malá uhorka - pár kusov;
- paradajky 3 alebo 4 kusy v závislosti od veľkosti;
- fialová cibuľa - 1;
- zelené listy rukoly, bazalky, šalátu;
- na dresing - 4 lyžičky. olivový/slnečnicový olej, korenie, soľ a provensálske bylinky podľa chuti.
Paradajky sa nakrájajú na plátky, mäso na štvorce alebo pásiky, uhorky a cibuľa na kolieska. Zelenina sa naleje dresingom, opatrne sa premieša, potom sa pridá umytá a sušená zelenina. Spodok plechu môžete vystlať listami šalátu.
14. Olivový šupináč kráľovský
Ingrediencie:
-
šampiňóny - 600 - 700 g.
-
Kuracie filé - 700 - 800 g.
-
Mrkva - 1-2 ks.
-
kyslá smotana - 3-4 lyžice.
-
Majonéza - podľa potreby.
-
Zelení: koriandr, petržlen a kôpor.
-
Sladká cibuľa - 1.
-
Rastlinný olej, soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava
- Umyte šampiňóny a kuracie filety, varte v panvici s vodou po dobu 10 minút.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
- Nakrájajte zeleň.
- Mrkvu nastrúhame a šampiňóny nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie mäso pomelieme.
- Nalejte rastlinný olej do panvice, smažte cibuľu, mäso a huby na strednom ohni 20 minút.
- Odstavíme z ohňa, osolíme, pridáme korenie, nastrúhanú čerstvú mrkvu, bylinky, kyslú smotanu a premiešame.
- Pripravenú zmes položte na misu a vytvorte šalát v tvare hada.
- Povrch namažte majonézou, olivy nakrájajte na kolieska a vytvorte šupiny hada.
- Z mrkvy vykrojíme korunku a hadí jazyk.
- Ozdobte šalát zeleňou.
15. Šalát Drakosha na Starý Nový rok
V predvečer tohto sviatku budú obľúbené šaláty v tvare draka. Môžete si vyrobiť náhubok s dlhými ušami alebo vytvoriť figúrku zvieraťa sediaceho v miske na šalát.
Ako dekoračný materiál sa používajú listy hlávkového šalátu, olivy na oči a nos, prípadne iné zložky pokrmu. Biela šupka je imitovaná strúhaným syrom a vajíčkom. Ak v šaláte nie sú žiadne vhodné produkty, vyberte ovocie alebo zeleninu, ktoré sú v súlade s chuťou jedla.
Ležiaci drak sa vytvorí buď z hotového šalátu, alebo sa položí na tanier z jednotlivých produktov, vrstvu po vrstve. Na hotovú figúrku je pripevnený chvost, oči a nos. Dobré uši sú vyrobené z čínskej kapusty, ale môžu byť nahradené dlhými plátkami syra.
Nikto vám nezakazuje byť kreatívny. Symbol roka môžete vytesať do jasne červenej, zelenej alebo farebnej farby. Takúto maškrtu určite ocenia deti aj dospelí.
Оставить Комментарий