Najpomembnejša stvar v novoletnem prazniku je priprava nanj. Gospodinje želijo presenetiti goste z nenavadnimi Novoletne jedi ali vsaj nestandardno zasnovo tradicionalne poslastice.
Ponujamo recepte s fotografijami solate za novo leto 2024. Njihova priprava ni težka in vas ne bo prisilila, da preživite dolge ure v kuhinji, zato so idealne za praznični meni.
1. Drakosha solata
Na predvečer tega praznika bodo priljubljene solate v obliki zmaja. Lahko naredite gobec z dolgimi ušesi ali oblikujete figurico živali, ki sedi v solatni skledi.
Listi zelene solate, olive za oči in nos ali druge sestavine jedi se uporabljajo kot dekorativni material. Belo kožico imitiramo z naribanim sirom in jajcem. Če v solati ni primernih izdelkov, izberite sadje ali zelenjavo, ki se ujemajo z okusom jedi.
Ležečega zmaja oblikujemo iz že pripravljene solate ali ga položimo na krožnik posameznih izdelkov, plast za plastjo. Na končano figurico so pritrjeni rep, oči in nos. Dobra ušesa so narejena iz kitajskega zelja, vendar jih je mogoče nadomestiti z dolgimi rezinami sira.
Nihče vam ne prepoveduje biti ustvarjalen. Simbol leta lahko izklešete v svetlo rdeči, zeleni ali barvni barvi. Zagotovo bodo tako otroci in odrasli cenili takšno poslastico.
2. Gobova jasa
Za to jed bodo primerne vse vložene ali soljene gobe, vendar bodo majhne gobe videti bolje. Kape na vrhu izgledajo impresivno. Ta zasnova solate za novo leto 2024, leto zmaja, je ravno v duhu živali.
Sestavine za 4 porcije:
- vloženi šampinjoni ali medene gobe - 150 gramov;
- Parmezan ali podobno - 60 gramov;
- šunka - 90 gr;
- 2 jajci;
- krompir in korenje - po 110 gramov;
- čebula, peteršilj, koper - 50 gramov;
- majoneza za preliv - 180 gramov.
Kuhano korenje in krompir olupimo. Zelenjavo, šunko narežemo na kocke, sir naribamo. Zelenje sesekljamo in zmešamo.
Zanimiv je postopek priprave poslastice. Za polaganje plasti potrebujete jedi primerne velikosti in oblike: okrogle, ovalne ali pravokotne. Gobe položimo na dno s klobuki navzdol. Če so pokrovčki veliki, jih boste morali razrezati na 3-4 dele.
Šampinjone potresemo z zelišči in rahlo potlačimo, da koper in peteršilj zapolnita prostore med gobami. Na vrh se nanese majonezna mrežica. Enako storite z jajci, sirom, šunko, korenjem, krompirjem, ne pozabite na majonezo.
Svojevrstno torto pustimo pol ure do ene ure, da se namaka. Pred serviranjem ga obrnemo na raven krožnik. Da gostom ni treba ugibati, kako bodo sami postregli, solato narežemo na kose in namesto žlice uporabimo lopatko za torte.
3. Mavrica
spojina:
- kuhano korenje in krompir - po 100 gramov;
- kuhana jajca - 2;
- kisle ali sveže kumare;
- meso - 200-250 g;
- zeleni grah in konzervirana koruza - po 3 žlice;
- majoneza - 3 žlice;
- zelenjava in kuhano jajce za okras.
Meso narežemo na kose in na srednji temperaturi z obeh strani nekaj minut pražimo. Prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo vreti 20-30 minut. Napol kuhanemu mesu ni priporočljivo dodajati hladne vode, da bi ohranili mesni sok v kosih.
Zelenjavo in jajca narežemo na majhne kocke in zmešamo z ohlajenim mesom in majonezo. Končano solato je enostavno oblikovati. Če želite to narediti, vsebino tesno postavite v skledo, jo hranite v hladilniku eno uro in jo nato prevrnite na ravno posodo.
Če za kuhanje uporabljate sveže kumare, je priporočljivo, da jed pred serviranjem začinite z majonezo. Kumara v majonezi začne po nekaj urah grenak okus. Kot način za okrasitev solate za novo leto 2024 lahko uporabite jajce, z njim upodabljate glavo ali njeno figurico.
4. Predčasno
Za 1 porcijo boste potrebovali:
- dušeno meso - 200 g;
- fižol v pločevinkah - pol pločevinke;
- strok česna;
- rženi kruh z žiti - nekaj kosov;
- oljčno olje - 2-3 tsp.
Meso in kruh narežemo na kvadratne ali pravokotne kose. Sestavine skupaj s fižolom damo v solatno skledo. Česen stisnemo skozi stiskalnik za česen in zmešamo z oljem. Zmes napolnimo z nadevom, po kateri pustimo pol ure, da se namaka.
Jelke storži
Recept je pridobil simpatije gospodinj zaradi kombinacije odličnega okusa in nasičenosti. Videz se povsem sklada s slogom okrasitve novoletnih solat za leto 2024, prilegel pa se bo tudi na vsako praznično mizo.
Izdelki za 3 porcije:
- žarnica;
- jajca - 3 kosi;
- sir - 160 gramov;
- konzervirane kumare - nekaj kosov;
- piščančje meso - 180 g;
- krompir - 300 g;
- mandlji - 150 g;
- koper za dekoracijo - 2-4 vejice;
- majoneza - 180 gr.
Jajca, meso, krompir kuhamo do mehkega. Sir naribamo, preostale sestavine narežemo na majhne kocke. Krompir razdelimo na več stožcev in vsakega položimo v obliki podolgovatega ovala. Sledijo plasti piščančjega mesa, čebule, kumar in jajc.
Po vsakem izdelku nanesite malo majoneze. Končno plast sira prav tako namažemo. Z žlico dajte želeno obliko, nato dodajte mandlje. Matice lahko položite ravno ali rahlo pritisnete pod kotom. Končni dotik je zelenje kopra, ki je videti kot veje jelke.
Solata z rdečo ribo
Vsaka rdeča riba je primerna za kuhanje. Razlika v vsebnosti maščobe in sočnosti sort rib med drugimi izdelki postane skoraj neopazna. Celo suhost roza lososa lahko nadomestite z dodajanjem preliva.
Sestavine za 3 porcije:
- rahlo soljena rdeča riba - 150 g;
- majhni paradižniki - 100 g;
- rukola - šopek 30-40 g;
- avokado - 1;
- ščepec soli, lahko dodate poper.
Preliv zmešamo iz soka polovice limone, žlice medu in dveh žlic olivnega olja.
Zelenjavo operemo, osušimo s prtičkom in narežemo. Paradižnik je razdeljen na polovice. Če ni češnjevih paradižnikov, velike narežemo na dolge rezine. Na enak način narežemo avokado in ribe. Izdelke damo v solatno skledo, pomešamo z rukolo in pred serviranjem potresemo s prelivom.
Solata iz piščančjih prsi
spojina:
- prekajen ali kuhan piščanec. prsi - 150-200 g;
- 2 jajci;
- konzervirane kumare - 3 kosi;
- šampinjoni ali druge gobe - 150 gramov;
- krompir - 250 gramov;
- korenje - 100 gramov;
- žarnica;
- majonezna omaka - 180 g;
- rast. olje za cvrtje - 2 tsp.
Piščančje meso je kuhano ali pečeno v pečici. Da se prsa ne izsuši, jo zavijte v folijo. Zelenjavo in jajca skuhamo, olupimo in nasekljamo s strgalnikom. Gobe narežemo in prepražimo do mehkega. Kuhate lahko v plasteh ali preprosto zmešate sesekljane sestavine.
Lepo je ne samo slikovito okrasiti solate za novo leto 2024 z lastnimi rokami, ampak tudi presenetiti goste z izvirnimi recepti jedi.
Lososova mimoza
Izdelki:
- pločevinka konzerviranega lososa;
- jajca - 3 kosi;
- glava čebule;
- sir - 180 gramov;
- majoneza - 3 žlice.
Ribo pretlačimo z vilicami. Trdo kuhana jajca ločimo na beljake in rumenjake, nakar naribamo beljake. Čebulo narežemo na manjše kose, sir naribamo na grobo strgalo. Rezanje je položeno v plasteh.
Najprej začrtamo osnovo polovice naribanih beljakov. Na vrh položite lososa, čebulo in polovico majoneze. Sledi plast sira, nato rumenjak. Površino namažite z majonezo in pokrijte s preostalimi beljakovinami. Da bo zmaj bolj eleganten, lahko zamenjate beljake in rumenjake.
Okrasitev novoletne solate je zaželena, vendar ni nujno, da je narejena iz istih izdelkov kot jed. Lahko si nataknete ušesa iz sira ali korenja, na gobcu pa z olivami ali pimentovim grahom označite oči in nos.
Sled pod krznenim plaščem
Starodobnik na novoletni mizi lahko za novo leto 2024 postane tudi solata v obliki zmaja. Je plastičen in po ohlajanju zanesljivo ohrani svojo obliko.
Kaj morate pripraviti:
- rahlo nasoljen file sleda - 300 g;
- kuhana pesa, krompir, korenje - po 400-500 g;
- jajca - 4 kosi;
- žarnica;
- majoneza - 250 g, razdeljena na 3 dele.
Fileje sleda narežemo na koščke. Če ni pripravljenega fileja, ribo temeljito očistimo kože in kosti ter nato nasekljamo. Kuhano zelenjavo do mehkega olupimo in nasekljamo na grobem ribežu. Čebulo sesekljamo z nožem.
Kot prvo plast v solatno skledo položimo krompir. Namažite ga z majonezo in pokrijte z ribami. Naslednje plasti po vrstnem redu bodo čebula, beljak. Še ena porcija majoneze, nato korenje in zadnja plast pese. Površino prekrijemo z majonezo in potresemo z rumenjakom.
Olivier z lososom
Rdeča riba namesto klobase korenito spremeni okus znane solate. Znan prigrizek postane gurmanska jed.
Izdelki:
- rahlo nasoljen losos - 200 g;
- krompir - 160 g;
- jajce - nekaj kosov;
- zelena grah - 160 g;
- korenček – 1 kos;
- peteršilj - nekaj vejic po želji;
- sveža kumara - 100 g;
- majoneza - 70-100 g.
Ribo očistimo kože in kosti. Kuhano korenje, krompir, jajca olupimo in narežemo na približno enako velike kocke. Sestavine damo v solatno skledo. Tja se pošljejo tudi narezane kumare in zeleni grah.
Zmešajte z majonezo. Zdaj lahko olivierja okrasite in postavite na praznično mizo.
Rak
Izdelki:
- kuhan riž - 100 g;
- konzervirana koruza - 300 g;
- rak. palčke 200 g;
- kuhana jajca - 4 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- majoneza - 3-4 žlice.
Za kuhanje vzemite trdi riž, na primer za pilaf. Ne razkuha se in se ne spremeni v kašo. Koruzo v pločevinkah dajte v cedilo, da odstranite vso tekočino. Več slanice ostane, slabše bo zmaj obdržal svojo obliko.
Izdelki so drobno sesekljani. Dodajte koruzo. Nežno premešajte z majonezo in položite na krožnik. Nastala figura je na vrhu prekrita z rižem. Oči in nos so narejeni iz koruze. Dolga ušesa so izrezana iz kumar.
Klasika vedno ostaja v povpraševanju. Te solate so pripravljene iz razpoložljivih izdelkov in, čeprav so mnogi skeptični do njih, praviloma ne ostanejo na mizi. Ne da bi spremenili recept, lahko posodobite videz jedi. Vaša domišljija in arzenal preostalih izdelkov vam bo povedal, kako okrasiti solate za novo leto 2024.
Olivie
Boste potrebovali:
- žarnica;
- vložene kumare - 4 kosi;
- kuhan krompir - 3 kosi;
- trdo kuhana jajca - 3 kosi in 1 za dekoracijo;
- zeleni grah - kozarec ali 150 g zamrznjenega;
- kuhana klobasa - 250-300 g;
- majoneza - 3 žlice;
- olive za okras.
Vso zelenjavo in klobaso narežemo na kocke, čebulo pa na pol obročke. Zamrznjen grah kuhamo približno 5 minut, sestavine začinimo z majonezo in pošljemo v skledo solate.
Zelenjavna solata s kozicami
Lahka, osvežilna solata bo zmanjšala kalorično vsebnost novoletne mize. Poleg tega se kuha zelo hitro. Samo kozico je treba skuhati.
Izdelki za 4 porcije:
- kuhane kozice - 180 gramov;
- avokado - pol;
- paradižnik - 60 gramov;
- čebula / rdeča - 1 kos;
- paprika - pol;
- listi zelene solate - 30 gramov;
- limonin sok - 3 žličke;
- ščepec soli in črnega popra po okusu;
- sončnično ali oljčno olje - 30-40 gramov.
Kozice se po vrenju očistijo, zato morate vzeti več svežih kot običajno. Nekaj surovih lahko pustimo za okras. Majhne kozice kuhajte 2-3 minute, tigraste kozice pa 2-krat dlje.
Zelenjavo narežemo na trakove ali koščke. V globoki posodi zmešamo sestavine, solimo, popramo, pokapljamo z limoninim sokom in olivnim oljem. Takoj po dolivanju goriva ga lahko postrežete gostom. Če je poslastica pripravljena vnaprej, je dodajanje soli in nadeva bolje odložiti.
zima poletje
Sestavine:
- kuhano meso - 250 gramov;
- majhna kumara - nekaj kosov;
- paradižniki 3 ali 4 kosi, odvisno od velikosti;
- vijolična čebula - 1;
- zeleni listi rukole, bazilike, zelene solate;
- za preliv - 4 žličke. olivno/sončnično olje, poper, sol in provansalska zelišča po okusu.
Paradižnik narežemo na rezine, meso na kvadratke ali trakove, kumare in čebulo na kolobarje. Zelenjavo prelijemo s prelivom, previdno premešamo, nato dodamo oprano in posušeno zelenje. Dno krožnika lahko obložite z listi solate.
Ostavit Komentarij