Nový rok je sviatok, ktorý je spojený s mágiou, dobrou náladou, piesňami a samozrejme chutnými jedlami. Ale na oslavu Nového roku 2025 musíte myslieť nielen na šaláty, ale aj o občerstvenie. Existujú rôzne možnosti: mäso, zelenina atď. Tento článok obsahuje nové teplé a studené občerstvenie Novoročný stôl 2025 a recepty na ich prípravu.
1. Kebab z červenej ryby na špízach
Ak ste unavení z tradičného ražniči, potom je tu nové predjedlo na novoročný stôl - červený rybí kebab.
Na prípravu potrebujete nasledujúce zložky:
- čerstvý losos - pol kilogramu;
- paprika - 1 kus;
- pol citróna;
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
- kôpor.
Pripravte grilovanie jednoducho. Najprv musíte rozmraziť rybu, ak bola v mrazničke. Pripravíme si marinádu. Vytlačíme citrónovú šťavu, pridáme kôpor, olej a všetko dobre premiešame. Rybu nakrájajte na kúsky, ako mäso na ražniči. Vložte kúsky do marinády asi na 20 minút, aby nasiakli.
Pred použitím sa odporúča špízy dobre navlhčiť vodou.aby sa v rúre nepripálili. Na špíz položte kúsok ryby a krúžok papriky. Misky pečieme v rúre na pergamenovom papieri alebo silikónovej podložke.
2. Krevety v paradajkách
Ďalším skvelým predjedlom na Nový rok sú krevety v paradajkách. Na prípravu potrebujete:
- krevety - 300 gramov strednej veľkosti;
- cherry paradajky - 200 gramov;
- cesnak - 2 strúčiky;
- slnečnicový alebo olivový olej - 1 polievková lyžica;
- Talianske bylinky - štipka.
Pripravte potrebné produkty. Paradajky nakrájajte na polovicu, cesnak nasekajte cez lis. Smažte krevety na strednom ohni, pridajte slnečnicový alebo olivový olej.
Pridáme cesnak, paradajky, všetko premiešame, trochu podusíme. Na konci pridajte talianske bylinky. Ešte trochu podusíme. Pripravený!
3. Kuracie filé s baklažánom
Ak sledujete svoju postavu a chcete sa chutne najesť pri novoročnom stole, potom je toto jedlo pre vás.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- kuracie filety - 300 gramov;
- baklažán - 1 kus (veľký);
- cibuľa - 1 kus (malý);
- paprika - 1 kus;
- čerstvé paradajky - 1-2 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- soľ, korenie podľa chuti;
- prevarená voda - 80 ml;
- Slnečnicový olej - 70 gramov.
Proces varenia je pomerne jednoduchý. Potrebuješ:
- Filet nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti. Musia byť vo forme tanierov.
- Ošúpeme všetku zeleninu (baklažán, cibuľa, paprika, cesnak).
- Baklažán nakrájame na polkolieska. Vyprážame na malom množstve oleja z oboch strán do zlatista.
- Potom pridajte cibuľu a papriku nakrájanú na prúžky. Všetko spolu smažte 4-5 minút.
- Potom pridajte do panvice nakrájané paradajky na malé kúsky. Pridajte soľ, korenie, vodu. Všetko dobre premiešame.
- Navrch položíme plátky filé a cesnak.
- Všetko dobre premiešame a dusíme na strednom ohni pod pokrievkou asi 6-7 minút.
Odstráňte z tepla a nechajte lúhovať ďalších 5 minút. Lahodné občerstvenie na Nový rok 2025 je pripravené!
4. Julien vo francúzštine
Julien je chutné a celkom sýte jedlo, ktoré je ideálne ako predjedlo na novoročný stôl.
Na prípravu budete potrebovať:
- šampiňóny (čerstvé) - 400 gramov;
- syr – 150 gramov (najlepšie parmezán);
- cibuľa - 1 malá;
- soľ a korenie podľa chuti.
Tieto zložky sú potrebné pre základňu. Bešamelová omáčka:
- múka (pšenica) - 2 lyžice;
- maslo - 2 lyžice;
- mlieko - 350 ml;
- muškátový oriešok - pol lyžičky;
- soľ.
Prvým krokom je vyprážanie húb. Nakrájame ich na malé kúsky. Musíte smažiť, kým sa voda úplne neodparí. Ďalej pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a všetko spolu orestujeme.
Ďalej sa pustíme do prípravy omáčky.. Na panvici rozpustíme maslo. Hneď ako sa úplne roztopí, pridajte múku a všetko opečte za stáleho miešania vareškou (najlepšie drevenou). Dôležité je, aby sa múka na panvici nepripálila.
Do zmesi prilievame mlieko, vždy tenkým prúdom za stáleho miešania. Trochu to povarte. Konzistencia by mala byť ako kondenzované mlieko. To znamená, že zmes je pripravená. Pridajte soľ a muškátový oriešok.
Ak sa v omáčke vytvorili malé hrudky, môžete všetko dôkladne rozšľahať ponorným mixérom.
Vložte huby do malých hrncov, posypte syrom a polejte omáčkou. Vložte ich do rúry. Pečieme asi 15 minút pri 200 stupňoch. Takéto predjedlo na novoročný stôl 2025 ohromí aj gurmána.
5. Horúce sendviče v rúre s klobásou
Najjednoduchším občerstvením roku 2025 sú horúce klobásové sendviče. Potrebujeme:
- nasekaný bochník - 1 kus;
- klobása - 300 gramov;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- 1 vajce;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
Zmiešajte paradajkový pretlak, majonézu a vajíčko. Všetko dobre premiešame. Klobásu nakrájajte na prúžky alebo kocky, nastrúhajte syr a všetko pridajte k zmesi paradajkového pretlaku a majonézy.
Plech na pečenie zľahka naolejujte, poukladajte kúsky chleba a navrch dajte plnku. Pečieme 15 minút pri 200 stupňoch. Predjedlá a šaláty na novoročný stôl sú pripravené!
Občerstvenie sú jedlá, ktoré vám umožnia osviežiť sa pri čakaní na niečo horúce. Dnes existuje široká škála studeného a teplého občerstvenia. Je dôležité zvoliť správne zloženie misky. Všetky zložky sa musia spojiť.
Rok 2025 je rokom Zeleného dreveného hada, preto je najlepšie dať prednosť:
- bravčové mäso,
- kura,
- hovädzie mäso,
- morčacie mäso
Toto mäso si zamilujete. Studené novoročné predjedlá 2025 môžu dopĺňať slávnostné menu alebo byť jeho základom.
6. Plnené vajcia so syrom a krabovými tyčinkami
Jednoduchá príprava, no zároveň s vynikajúcou chuťou. Varí sa rýchlo a nie je veľmi drahá. Predjedlo vyzerá pôsobivo a bude vynikajúcim doplnkom k sviatočnému stolu. Toto jedlo si hostia určite zamilujú.
Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:
- vajcia (veľké) - 4 kusy;
- krabie tyčinky - 6 kusov;
- tavený syr - 70 gramov;
- majonéza - 30 gramov;
- korenie a korenie podľa chuti;
- zeleň na dekoráciu.
Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Vopred odstráňte mrazené krabie tyčinky, aby sa rozmrazili. Vyberte ich vopred alebo ich rozmrazte v mikrovlnnej rúre.
Vezmite smotanový syr a vložte ho do malej misky. Pomocou vidličky ho poriadne roztlačíme. Najlepšie je vybrať si kvalitný produkt. Chuť pokrmu môžu pokaziť najlacnejšie syry, ktoré obsahujú rastlinné oleje. Holandský syr „Družba“ bude stačiť.
Vajcia je potrebné úplne vychladnúť. Vajíčko prekrojíme na polovicu a vyberieme žĺtok. Mali by ste mať 8 kusov bielkovín. Žĺtky je potrebné nastrúhať a pridať k syru. Všetko znova dobre premiešajte, zapamätajte si vidličkou.
Nakrájajte kôpor. Toto by sa malo robiť čo najmenšie. K žĺtkom a syru pridajte bylinky. Odstráňte fóliu z krabích tyčiniek. Nasekajte ich čo najjemnejšie. Pridajte ich do hlavnej náplne a všetko dôkladne premiešajte. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a všetko dochuťte majonézou.
Ak sa vám zdá náplň málo suchá, pridajte viac omáčky. Ale nemôžete to nechať príliš tekuté.
Naplňte každú polovicu bielka plnkou.. Mal by byť umiestnený na hromadu. Zvyšná náplň (ak existuje) sa môže použiť na sendviče. Naplnené vajíčka ozdobíme bylinkami. Pripravený! Dobrú chuť!
Na prípravu tohto jedla si vyberte krabie tyčinky, ktoré sú čerstvé. Potom bude vaše jedlo chutiť lepšie.
7. Jednohubky s tvarohom a kaviárom
Jednohubky sú občerstvenie, ktoré sa bude hodiť na oslavy s rodinou, ale aj na firemné akcie a iné. Pozostáva z malých sendvičov vyrobených pomocou bagety. Obzvlášť obľúbené sú občerstvenie s tvarohom a kaviárom.
Na prípravu jedla budeme potrebovať:
- bageta alebo bochník - 150 gramov;
- červený kaviár - 3-4 polievkové lyžice;
- tvaroh - 80-90 gramov;
- uhorka - 50-60 gramov;
- zelenina (kôpor, cibuľa, petržlen) podľa chuti.
Najprv si musíte pripraviť všetky ingrediencie na prípravu studeného predjedla. Najlepšie je zvoliť chrumkavú bagetu a kvalitný prírodný červený kaviár. Potom bude jedlo čo najchutnejšie.
Bagetu nakrájame na nie veľmi hrubé plátky. Natrieme ho tvarohom, položíme naň plátok uhorky (polovica plátku). Položte naň malú vrstvu lososových ikier. Malo by byť čerstvé, bez nepríjemného zápachu. Jedlo ozdobíme petržlenovou vňaťou, kôprom alebo inými bylinkami. Pripravený!
8. Tartaletky s avokádom a červenou rybou
Tartaletky sú ďalším ľahkým a chutným občerstvením, ktoré bude skvelým doplnkom každého sviatočného stola. Najobľúbenejšie plnky sú avokádo a lososové ryby.
Ingrediencie:
- tartlets – 10 kusov (dajú sa kúpiť hotové v obchode);
- avokádo - 2 kusy;
- tvaroh - 180 gramov;
- solený losos - 10 malých plátkov;
- citrón - rohožka;
- zeleň na ozdobu.
Na prípravu potrebujete:
- Pripravte všetky produkty.
- Avokádo ošúpeme, preložíme na tanier a dobre roztlačíme vidličkou, kým z neho nevznikne pyré.
- Pridajte citrónovú šťavu, bylinky a výslednú zmes rozšľahajte ponorným mixérom.
- Potom pridajte smotanový syr a všetko znova dobre premiešajte.
- Filety z lososa alebo inej červenej ryby nakrájajte na dlhé tenké plátky.
- Krém dáme do cukrárskeho vrecka a tartaletku naplníme zmesou zarovno so stranou.
- Plátok ryby zrolujte do tvaru kvetu a položte na jednu stranu tartaletky.
- Na druhú stranu položte zeleninu. Pripravený!
9. Koláč z kuraciej pečene
Pečeňovka je jedlo, ktoré nebude chutiť každému. Ale ak je vaším obľúbeným produktom kuracia pečeň, potom je koláč vyrobený z nej skutočným darom z nebies na hostinu.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- kuracia pečeň - pol kilogramu;
- kyslá smotana - 30 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 70-80 gramov;
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- korenie a korenie podľa chuti;
- mrkva - pol kilogramu;
- cibuľa - 300 gramov;
- majonéza - 150 gramov;
- cesnak - 3 malé strúčiky.
Najprv musíme urobiť koláčové vrstvy pre náš koláč. Pečeň by sa mala dobre umyť a nechať chvíľu, kým voda úplne nevytečie. A potom pomocou mixéra všetko rozdrvte. Do výslednej kompozície pridajte kyslú smotanu a vajcia. Ešte raz všetko dobre premiešame.
Nalejte zmes do misy a pridajte múku. Mali by ste získať viskóznejšie zloženie. Ak sa vám zmes zdá príliš tekutá, pridajte ešte trochu múky. Husté „cesto“ zrieďte vodou alebo mliekom.
Zmes umiestnite na vyhrievanú panvicu vymastenú olejom a vytvorte malé koláče.. Smažte 2 minúty z každej strany, mala by sa vytvoriť zlatá kôrka.
Ďalej si urobíme plnku. Na oleji opečte cibuľu a mrkvu do zlatista. Zmiešajte majonézu a cesnak pretlačený lisom. Každý koláč namažte majonézou a cesnakom, vytvorte vrstvu mrkvy a cibule, položte ďalší koláč a urobte to isté. Vrch môže byť ozdobený petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Pripravený!
10. Sachalinské sendviče
Ďalšie chutné predjedlo, ktoré bude skvelým doplnkom k vášmu novoročnému stolu. Sachalinské jedlá sú obľúbené vo všetkých regiónoch našej krajiny pre ich bohatú chuť a jednoduchú prípravu.
Budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- biely chlieb - 4-5 kusov;
- červená ryba (ružový losos, losos atď.) – 150 gramov;
- červený kaviár - 4-5 čajových lyžičiek;
- citrón - 4-5 kusov;
- tvaroh - 80-90 gramov;
- kôpor, petržlen alebo iná zelenina;
- list šalátu (na ozdobu).
Na prípravu sachalinských sendvičov potrebujete:
- Pripravte si všetky potrebné produkty.
- Nakrájajte chlieb. Pomocou pohára vytlačte okrúhle prvky.
- Trochu ho vysušte v rúre, ale nie, kým sa nevytvorí kôrka.
- Nakrájajte zeleninu a pridajte ju do misky so smotanovým syrom.
- Citrón nakrájajte na kúsky a rybu na nie veľmi hrubé pásiky.
- Smotanový syr natrieme na chlieb. Rybu otočte do kruhu a vytvorte ružicu.
- Do stredu kvetu položte plátky citróna, pridajte trochu červenej ryby.
- Jedlo ozdobíme listom šalátu. Pripravený!
Оставить Комментарий