Nový rok je obdobím sviatkov, živých spomienok, príjemných a nečakaných darčekov. Počas tohto obdobia chcete prekvapiť svoju rodinu a urobiť niečo špeciálne.
Jednou z možností pre príjemné prekvapenie môže byť krásne zdobené slávnostný stôl s chutnými a jasnými, výdatnými jedlami.
Novoročný cracker
Nedá sa to nazvať jednoduchou a rýchlou prípravou, ale ukáže sa to svetlé, krásne a uspokojujúce.
Na prípravu novoročného sušienka si musíte vziať:
- 200 g húb (najlepšie šampiňónov) a kuracieho filé;
- 100 g repy a mrkvy (treba ich vopred uvariť);
- 360 g zemiakov;
- vlašské orechy;
- 1 cibuľa (stredne veľká);
- 1 granátové jablko;
- 4 kuracie vajcia;
- majonéza;
- zelenina (cibuľa a kôpor) na ozdobu.
Kroky varenia:
- Uvarte a olúpte mrkvu a zemiaky, vajcia.
- Rozdrvte 2 vajcia (je lepšie ich nastrúhať na strednom strúhadle).
- Kuracie filé uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kocky.
- Nasekajte orechy (kusy by nemali byť príliš malé).
- Vezmite cibuľu, odstráňte šupku, nakrájajte zeleninu na malé kúsky.
- Huby dobre umyte, odstráňte prebytočnú vlhkosť obrúskom a nakrájajte na kúsky.
- Na panvici na malom množstve oleja opražíme cibuľu, pridáme šampiňóny a potom nakrájané filé.
- Položte kúsok lepiacej fólie na stôl. Položte naň strúhané zemiaky v tvare štvorca, namažte tenkou majonézovou sieťkou.
- Ustúpte 1-1,5 cm od okraja na každej strane a položte kura a hubovú náplň.
- Ďalej poukladajte nasekané vajíčka (tiež sa odsuňte 1 cm od okraja, aby ste získali pyramídový tvar). Vrstvu namažte majonézovou sieťkou.
- Ďalej sú nasekané vlašské orechy a semienka z granátového jablka.
- Výsledný šalátový „koberec“ trochu zhutnite a opatrne zviňte do rolky, vložte na 1-2 hodiny do chladničky.
- Pripravte si ozdobu misky. Z dvoch vajec oddeľte bielka a žĺtka a nastrúhajte na strednom strúhadle. Nastrúhajte repu a mrkvu na rovnakom strúhadle. Nakrájajte zeleň.
- Šalátovú rolku vyberte z chladničky, jemne ju namažte majonézou a ozdobte pruhmi pomocou pripravenej mrkvy, repy, byliniek a vajec.
Ak chcete, môžete zobraziť výbuch takejto petardy rozptýlením zmesi dekoratívnych výrobkov na jeden okraj.
Santa Claus klobúk
Ideálny šalát pre tých, ktorí chcú ozdobiť svoj sviatočný stôl tematickým jedlom.
Produkty (na 4 porcie):
- 1 zemiak a 1 mrkva (stredne veľká);
- 2 kuracie vajcia;
- 1 cibuľa;
- 1 konzerva tuniaka;
- 1 konzervovaná uhorka (najlepšie mierne kyslá);
- 60 g tvrdého syra;
- majonéza a korenie podľa chuti.
Kroky varenia:
- Suroviny (vajcia, mrkva, zemiaky) uvarte, ochlaďte a ošúpte.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame, zalejeme vriacou vodou 2-3 minúty, potom vodu scedíme.
- Vyberte rybu z nádoby (bez oleja), roztlačte vidličkou, až kým nie je pyré.
- Na tanier v tvare mikulášskej čiapky poukladáme suroviny v tomto poradí: zemiaky (nastrúhať), tuniak z konzervy, nastrúhaný tvrdý syr, nakrájanú uhorku, nasekaný žĺtok. Nie je potrebné mazať všetky vrstvy majonézou - stačia len 2-3.
- Na výslednú šalátovú kôpku položte nastrúhanú mrkvu. Bambulu klobúka a okraj ozdobíme nasekaným bielkom.
Novoročný zvonček
Jemný, originálny šalát, ktorý vyzerá atraktívne a má jemnú chuť.
Produkty:
- 150 g tvrdého syra a varenej ryže;
- 140 g konzervovaného hrášku;
- 170 g šunky;
- 0,5 cibule;
- 60 g kyslej smotany a majonézy;
- korenie podľa chuti;
- mrkva (varená) a bylinky na ozdobu.
Ako variť:
- Varte vajcia a mrkvu. Odstráňte škrupinu z vajec, nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte na strednom strúhadle.
- Cibuľu (najlepšie červenú), šunku a syr nakrájame na kocky.
- Do pripravených surovín pridáme zelený hrášok a premiešame.
- Pripravíme dresing: kyslú smotanu zmiešame s majonézou, osolíme a okoreníme, prípadne nadrobno nasekaný kôpor.
- Vezmite rovnú misku a položte na ňu prísady v tvare zvona. Vrch ozdobíme vrstvou strúhanej mrkvy. Ako dodatočnú dekoráciu použite zeleň.
Hubová paseka
Tento šalát pozná asi každá gazdinka. Ideálne je, ak si ho pripravíte 3-4 hodiny pred podávaním na sviatočný stôl. V tejto dobe je lepšie poslať ho na chladné miesto.
Ingrediencie:
- 1 kuracie filety;
- 2 vajcia;
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 100 g húb (najlepšie nakladané šampiňóny);
- 1-2 konzervované uhorky;
- 4-5 polievkových lyžíc majonézy.
Ako variť:
- Vložte huby do cukrárskeho krúžku (umiestnite ich tak, aby boli klobúky dole), všetko posypte nasekanými bylinkami.
- Ďalej pridáme uvarené a na kúsky nakrájané kuracie mäso, uvarenú a nastrúhanú mrkvu a vajcia. Po nich vrstvy uhoriek (na kocky), zemiakov (nastrúhaných na hrubom strúhadle). Všetky vrstvy zľahka potrieme majonézou.
- Vložte do chladničky na 2-3 hodiny, aby sa zhutnil a namokol.
- Vyberte z chladničky, odstráňte formu a položte na tanier tak, aby boli huby na vrchu.
Ukazuje sa to nielen svetlé, ale aj chutné.
Biela noc
Jednoduché ingrediencie a jednoduchý proces varenia vám umožnia vytvoriť lahodné jedlo, ktoré si pochutná veľa hostí.
Ingrediencie:
- 220 g tvrdého syra a marinovaných húb;
- 0,3 kg mäsa (lepšie ako kuracie filé, ale môže byť nahradené inými);
- 2 hľuzy zemiakov;
- 1 mrkva;
- 2 stredné cibule;
- kyslá smotana alebo majonéza na dresing.
Etapy rozloženia komponentov:
- V prvej fáze varenia vložte do krásnej šalátovej misy nasledujúce ingrediencie: šampiňóny, nakrájanú a smaženú cibuľu (odstráňte olej). Namažte majonézou.
- Ďalej poukladáme vrstvu strúhaných zemiakov, mrkvy a uvareného mäsa. Všetky vrstvy natrieme kyslou smotanou alebo majonézovou omáčkou.
- Ako vrchnú vrstvu položte syr. Ak chcete, ozdobte misku bylinkami a tenkými plátkami citróna.
Na mazanie môžete použiť kombinovanú majonézu s kyslou smotanou a nahradiť kurča vareným jazykom.
Olivier s krevetami
Olivierov originálny recept. Miska je ideálna na každý sviatočný stôl.
Suroviny na šalát:
- 200 g kreviet;
- 100 g zeleného hrášku (konzervované);
- 3 kuracie vajcia;
- 1 uhorka a 1 mrkva;
- 60 g majonézy.
Ako variť:
- Pripravte komponenty. Zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, zbavíme šupky, nakrájame na kocky.
- Vajcia uvaríme a nakrájame na veľké kocky.
- Pripravte krevety, umyte a nakrájajte uhorku.
- Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej nádobe, dôkladne premiešajte, dochuťte majonézou.
Krásne vyzerá, ak ho poukladáte na porcie pomocou varného krúžku a ozdobíte bylinkami.
Muž Caprice
Chutné, rýchle a jednoduché na prípravu. Na varenie sa používa málo prísad, ale chuť je nezabudnuteľná:
- 0,3 kg kuracieho filé;
- 4 vajcia (kuracie);
- 1 cibuľa;
- 0,1 kg tvrdého syra;
- 120 ml čistej vody;
- 2 polievkové lyžice. l. ocot (9%);
- majonéza na dresing;
- zeleň na ozdobu podľa chuti.
Kroky varenia:
- Vajcia a kuracie filé uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky. Na uvarenie vajec zvyčajne stačí 9-10 minút a na mäso 25 minút.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Zmiešajte vodu a ocot v samostatnej nádobe, pridajte 1 lyžičku. cukor, všetko premiešame. Pridajte cibuľu do tekutiny a marinujte 15-20 minút. Potom dobre preceďte.
- Šalát je lepšie opatrne rozložiť pomocou varného krúžku. Umiestnite v nasledujúcom poradí: kuracie filety, nakrájané na kúsky, nakladaná cibuľa, varené nakrájané vajcia. Najvyššiu vrstvu tvorí najemno nastrúhaný tvrdý syr.
- Všetky vrstvy zľahka zhutnite a namažte majonézou (okrem vrchnej vrstvy a cibule).
Tento šalát je vynikajúci s hovädzím aj kuracím mäsom. Ako dresing môžete použiť majonézu alebo kyslú smotanu.
Novoročná nálada 2025
Kombinácia jednoduchých a cenovo dostupných produktov vám umožní pripraviť úžasne chutný a uspokojujúci šalát.
Aké ingrediencie pripraviť:
- 1 kuracie filety;
- 50 g tvrdého syra a vlašských orechov;
- 100 g konzervovanej kukurice;
- 5 kusov. ananásové krúžky (konzervované);
- majonéza podľa chuti.
Kroky varenia:
- Kuracie filé dôkladne opláchnite, uvarte, počkajte, kým mäso nevychladne. Nakrájajte na veľké kusy.
- Do nádoby, v ktorej budeme vkladať mäso, pridáme kukuricu, ananás (4 krúžky), nakrájaný na veľké kocky a nahrubo nastrúhaný syr.
- K prísadám pridajte majonézu, všetko dôkladne premiešajte.
- Výslednú hmotu vložte do krásnej šalátovej misy a ozdobte krúžkom ananásu a nasekanými veľkými kúskami vlašských orechov (ak je to potrebné, môžete ich usporiadať na polovice).
Toto rýchlo pripravené jedlo určite ozdobí váš novoročný stôl.
Morský šalát
Svetlý a chutný šalát pre tých, ktorí nevedia, aké nové jedlo pripraviť, aby ohromili svojich hostí.
Na prípravu je potrebné vziať:
- 100 g lúpaných kreviet a krabových tyčiniek;
- 200 g chobotnice;
- 35 g červeného kaviáru;
- 2 kuracie vajcia (je lepšie brať iba biele);
- soľ a iné korenie podľa chuti;
- majonéza na dresing.
Fázy vystavenia produktu:
- Pripravte morské plody: rozmrazte, ošúpte a uvarte krevety, uvarte a olúpte chobotnice. Všetky produkty z morských plodov (vrátane krabích tyčiniek) nakrájajte - chobotnice a krabie tyčinky je lepšie nakrájať na tenké prúžky.
- Vajcia (na tvrdo) uvaríme – varíme asi 10 minút. Oddeľte bielka a nakrájajte ich na pásiky.
- Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej miske, pridajte soľ, pridajte majonézu, všetko dôkladne premiešajte.
- Vložte do krásnej misky a ozdobte červeným kaviárom.
Ihneď po varení môže byť ponúknutá hosťom.
Novoročný šalát s ananásom a šunkou
Obľúbené jedlo, ktoré možno použiť ako chutné a sýte občerstvenie.
Aby ste si užili korenisto-sladkú, jemne pikantnú chuť, musíte vziať jednoduché komponenty:
- 100 g tvrdého syra;
- 160 g konzervovaného ananásu a kukurice;
- 160 g kórejskej šunky a mrkvy;
- majonéza na dresing (zvyčajne stačí až 100 g omáčky).
Ako variť:
- Vypustite šťavu z kukurice. Ananás nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Nakrájajte šunku na pásiky.
- Tvrdý syr nastrúhajte na veľkom strúhadle.
- Skombinujte všetky tieto pripravené komponenty, premiešajte, dochuťte majonézou.
Je obzvlášť chutné a aromatické, keď sa hosťom podáva hneď po príprave.
Zimné vzrušenie
Jednoduchý a rýchly na prípravu šalát, ktorý nie je hanba naservírovať na sviatočný stôl alebo pripraviť, ak sú hostia už pred dverami.
Ingrediencie:
- 300 g údeného kuracieho mäsa;
- 3 kuracie vajcia (varené);
- 2-3 paradajky;
- 55 g sušienok (kúpených v obchode alebo domácich);
- 3,5 lyžice. l. mak;
- majonéza a korenie podľa chuti.
Etapy:
- Pripravte jedlo: odstráňte kožu z údeného kurčaťa, nakrájajte mäso na kocky. Vajcia nakrájame na veľké kúsky. Paradajky dôkladne opláchnite.
- Paradajky nakrájajte, odstráňte semená a tekutinu, dužinu nakrájajte na kocky.
- Vajcia pomelieme na jemnom strúhadle.
- V samostatnej miske zmiešajte majonézu a pripravené kuracie mäso. Túto zmes vložte do varnej dosky ako prvú vrstvu šalátu.
- Ďalej - vrstva vajec, paradajky, krutóny. Každý výrobok zľahka posolíme (nie všetky sú možné) a obalíme tenkou majonézovou sieťkou.
Vrchnú vrstvu posypeme makom ako ozdobou.
Novoročný had
Kombinácia komponentov je univerzálna, keďže si môžete vyskladať akýkoľvek tvar misky.
Produkty:
- 2 malé cibule;
- 1 stredný sleď;
- 3 zemiaky (varené);
- 1 pomaranč;
- 170 g repy;
- 2 ks. červená paprika (paprika);
- korenie a majonéza podľa chuti;
- zeleň na dekoráciu.
Kroky varenia:
- Pripravte si mrkvu a repu na šalát v kórejskom štýle (alebo si kúpte hotové).
- Nakrájajte filé sleďa, dobre ho nakrájajte.
- Zemiaky uvaríme, nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame.
- Základ šalátu položte v tomto poradí: cibuľa, sleď, mrkva, zemiaky, plátky pomaranča (najskôr sa musí rozobrať na plátky a nakrájať na stredne veľké kúsky), sleď, kórejská repa.
Tvar šalátu – had. Rozžiarte to mrkvou, pomarančom a paprikou. Nezabudnite potrieť každú vrstvu šalátu majonézou.
