Na Nový rok každý dom pripravuje chutné a krásne jedlá, bez ktorých nie je možné vytvoriť slávnostnú atmosféru. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia potešiť svojich rodinných príslušníkov a hostí originálnymi pochúťkami. Majstrovské diela venované špecifickej téme, vyznačujúce sa estetickým dizajnom a príjemnou chuťou, vyzerajú na stole pôsobivo.
Obľúbené sú vždy všetky druhy chlebíčkov a pochúťok, ktoré potešia aj toho najnáročnejšieho gurmána. Dávame do pozornosti tie najlepšie recepty, ktorými by ste sa mali vyzbrojiť v predvečer dlho očakávaných sviatkov.
Lahodné tematické občerstvenie na Nový rok 2025
Budúci rok sa ponesie v znamení zeleného hada. To vás bude inšpirovať, aby ste použili všetku svoju dostupnú fantáziu a pripravili sa exkluzívne jedlá, schopné spestriť obvyklé menu na zimné oslavy. Relevantné zostanú aj riešenia venované tradičným novoročným atribútom.
Na implementáciu jednoduchých receptov uvedených nižšie nemusíte mať hlboké kulinárske znalosti ani žiadne špeciálne zručnosti. Ingrediencie v nich použité sú cenovo dostupné pre každú rodinu. Dôležitým plusom je, že čas strávený varením je minimálny.
"rybia kosť"
Prísady na ošetrenie za studena:
- tavený syr - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kôpor - 1 zväzok;
- nízkotučná majonéza.
Syry sa strúhajú na jemnom strúhadle. Klinčeky prechádzajú lisom. Oba produkty ochutíme 2-3 polievkovými lyžicami majonézy a premiešame do hladka.
Z výslednej zmesi sa vyrábajú šišky, ktoré vyzerajú ako malé vianočné stromčeky. Posypeme nasekaným kôprom a položíme „stromčeky“ na rovnú dosku.
Na poznámku! Ak je to žiaduce, spracované výrobky môžu byť nahradené iným preferovaným syrom.
Lahodná „Yolochka“ sa tiež pripravuje inak. Na to potrebujete:
- nesladené okrúhle krekry – 10 ks;
- tavený syr - 2 ks;
- strúčik cesnaku;
- jedno varené vajce;
- petržlen;
- majonézový dresing.
Na ozdobu sa používajú semená granátového jablka a úlomky exotického kiwi.
Cesnak, petržlenová vňať, nahrubo nasekaný syr a vajce idú do mixéra. Naleje sa do nej aj dresing. Po rozomletí získate hustú zelenkastú pastu, ktorú plníte do igelitového vrecka s odstrihnutým rohom alebo cukrárskeho vrecka s tvarovanou tryskou.
Látka sa vytlačí na sušienky a napodobňuje obrys „vianočného stromčeka“. Sú na nich „zavesené“ semienka granátového jablka a kúsky kivi, ktoré vyzerajú ako „hračky“. Tento nápad deti určite poteší.
novoročný "veniec"
Takéto studené predjedlá na novoročný stôl 2025 osloví milovníkov bohatých a oku lahodiacich kulinárskych majstrovských diel.
Prvý spôsob
Komponenty:
- tvrdý syr - 100 g;
- pár varených vajec;
- "Feta" - 100 g;
- korenie (kari, sladká paprika, sezamové semienka) - polievková lyžica;
- zväzok kôpru a rozmarínu;
- stredne tučná majonéza.
Syrové výrobky a ošúpané vajcia sa nastrúhajú na jemnom strúhadle, spoja sa s majonézovou omáčkou a dobre sa premiešajú. Z tohto produktu sa pripravujú guľôčky (je lepšie to urobiť namočením rúk vo vode).
Nakrájajte kôpor a kombinujte ho s korením. Zo stoniek rozmarínu je vyrobený veniec (môžete ho previazať niťou). Guľôčky syra a vajec rozvaľkajte v zmesi byliniek a korenia a rozdeľte ich na provizórny veniec.
Druhý spôsob
Medzi predjedlami a šalátmi na novoročnom stole táto možnosť obzvlášť vyniká, založená na obľúbenom Olivierovi.
zlúčenina:
- varené zemiaky, mrkva, vajcia;
- konzervovaný zelený hrášok;
- nakladané uhorky;
- mliečna klobása;
- majonézová omáčka.
Z pripraveného šalátu sa vytvorí okrúhly veniec. Je to veľmi jednoduché, ak do stredu servírovacieho taniera umiestnite štandardný sklenený alebo kartónový valec.
Z výsledného prsteňa je vyrobený veniec. Je bohato zdobená bylinkami, „sviečkami“ z krabích tyčiniek a sladkou červenou paprikou. Môžete použiť aj iné riešenia.
"Drak chrliaci oheň"
Na tvorenie novoročné občerstvenie 2025 treba mať po ruke:
- 300 - 400 g kuracieho filé;
- 200 g slaniny;
- 100 g syrovej zložky;
- jedna sladká paprika;
- vlašské orechy (alebo olivy);
- korenie.
Dužina sa formuje do tenkých vrstiev, ktoré podľa vlastného uváženia osolíme a okoreníme. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle (alebo rozdelí na malé kocky) a poukladá na sviečkovicu. Posypeme nasekanými orechmi (olivami).
Z hydinového mäsa sa vytvorí niekoľko roliek. Na vrch zabalíme slaninu a zľahka zatlačíme. Smažte v oleji, kým nezískate príjemný zlatý odtieň. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme do úplného varenia.
Keď rolky vychladnú, rozdelia sa na kúsky dlhé 2 až 3 cm. Z týchto úlomkov sa telo draka položí na priestrannú misku. Oči sú vyrobené z čierneho korenia alebo olív. Na plamene, obočie, krídla a špičku chvosta sa používa červená paprika.
Toto cool predjedlo sa podáva na Silvestra v akejkoľvek forme (teplé, studené). Ak je to žiaduce, môžete ho poskytnúť s výdatnou prílohou (ryža so zeleninou, zemiaková kaša).
Sendviče na Nový rok 2025
Táto pochúťka skvele doplní hlavné menu a pomôže vám vyťažiť z hostiny maximum. Pôvodné možnosti uvedené nižšie dokonale uspokoja váš hlad a oslovia dospelých a deti.
So syrom a okorenenými brusnicami
Tieto voňavé a svetlé sendviče sa stanú nezvyčajné občerstvenie na Nový rok 2025. Zaručene ozdobia sviatočné menu.
Ingrediencie:
- 200 g syra;
- 300 g brusníc;
- 100 ml vody;
- 1 čerstvá bageta;
- 80 g granulovaného cukru;
- 2 bobkové listy;
- 5 hrášok nového korenia;
- korenie (kari, bazalka, zmes papriky).
Vložte brusnice do nádoby s vodou, pridajte cukor a varte až do varu. Znížte oheň a pridajte trochu kari. Varte, kým nezačne proces zahusťovania.
Bageta sa rozreže, nanesie sa na ňu nastrúhaný alebo nadrobno nakrájaný syr. Na vrch rozložíme brusnice, trochu bazalky a zmesi papriky.
S varenou repou a sleďom
Objem komponentov je určený pre 12 sendvičov. Požadované komponenty:
- Borodino chlieb;
- jeden sleď;
- polovica varenej repy;
- kyslá uhorka;
- cibuľová hlava;
- zelené (petržlenové alebo cibuľové perie);
- majonézový dresing.
Filet sleďa je rozdelený na malé fragmenty (ak je kaviár, je tiež rozdelený na časti). Chlieb sa nakrája na malé kúsky.
Vychladnutá repa sa nastrúha na hrubom strúhadle, zmieša sa s majonézou a malým množstvom soli. Cibuľa je nakrájaná na krúžky stredného priemeru.
Cviklovo-majonézová kompozícia sa nanesie najskôr na chlieb. Na ňu položte 2 kolieska cibule. Na cibuľu sa poukladajú kúsky rybieho filé (môže sa použiť aj kaviár). Ako posledné sa použijú tenké plátky nakladanej uhorky a zelené listy.
S kaviárom a ružovým lososom
Táto pochúťka patrí zaslúžene medzi obľúbené sviatočné hody. Na prípravu sendvičov potrebujete:
- solený ružový losos – 80 g;
- červený kaviár - 40 g;
- smotanový syr - 80 g;
- jedna čerstvá uhorka;
- zelené cibuľové perie;
- bochník alebo čierny chlieb.
Ryba je nakrájaná na tenké prúžky. Pripravte si malé krajce chleba. Z uhorky sa tvoria kruhy. Zelení sa dobre nasekajú.
Po príprave chlebového základu naň natrieme smotanový syr a rovnomerne ho rozotrieme po povrchu. Na jednej polovici sú úhľadné plátky uhorky, na druhej strane ružový losos a červený kaviár. Všetko posypte zelenou cibuľkou.
Teplé občerstvenie na novoročný stôl 2025
Tieto občerstvenie sa predtým podávajú v malých porciách hlavné jedlo zimnej dovolenky. Ich účelom je povzbudiť chuť do jedla pred hlavným jedlom. Takéto pochúťky majú často pikantnú chuť. Na ich prípravu sa používajú rôzne komponenty (zelenina, morské plody, mäso atď.).
Julienne v tartaletkách
Na vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela môžete použiť dva recepty krok za krokom. Prvý zahŕňa použitie húb a syrovej zložky, druhý vyžaduje pridanie jemnej kuracie dužiny.
Prvý spôsob, ako pripraviť občerstvenie na Nový rok 2025
Na prípravu 12 porcií budete potrebovať:
- 12 koláčikov;
- 450 g šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, bez zápachu;
- 100 g tvrdého syra;
- 150 g kyslej smotany;
- 1 lyžička. múka;
- korenie.
Smažte malé kocky cibule po dobu troch minút, potom ich dočasne odstráňte nabok. Po nakrájaní húb smažte, kým sa vlhkosť neodparí na maximum, pridajte soľ a preferované množstvo korenia. Posypeme múkou a smažíme ďalšiu minútu.
Do panvice pridajte kyslú smotanu, zmiešajte so šampiňónmi, smažte dve minúty. Potom skombinujte s opraženou cibuľou.
Tartaletky sa plnia pripravenou plnkou. Navrch posypte strúhaným syrom (ak chcete, pridajte aj jeden tanier vyprážaných húb). Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.
Druhý spôsob
Pre túto možnosť potrebujete:
- 6 koláčikov;
- 300 g kuracieho filé;
- 200 g šampiňónov;
- 250 g kyslej smotany;
- 50 g tvrdého syra a mozzarelly;
- jedna cibuľa;
- zeleninový olej;
- kôprová zeleň.
Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky a ľahko vyprážaná na panvici s rastlinným olejom. Kuracie filé sa vytvaruje do kocky, ktorá sa smaží s cibuľou 5 minút. Pridajte nakrájané huby. Po pridaní soli smažte všetky tri zložky ďalších 5-7 minút.
Do panvice sa pridá kyslá smotana, malé kúsky syra a nasekaný kôpor. Miešajte, varte jednu minútu a odstráňte z tepla.
Hotová hmota sa veľkoryso naleje do tartaletiek. Na vrch je rozložená mäkká mozzarella. Stačí piecť v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Juliennes sa vyberie po 15-20 minútach.
Nové predjedlo na novoročný stôl - langoše v pikantnej omáčke
Takéto kôrovce majú jemné a šťavnaté mäso a ich chuťové vlastnosti sú oveľa bližšie k vynikajúcim homárom. Langoše sa často nazývajú „divoké krevety“.
Zoznam komponentov:
- 0,5 kg langošov;
- 50 g masla;
- 1,5 lyžice. l. olivový olej a sójová omáčka;
- 0,5 lyžičky každý mletý zázvor a suchý tymián;
- lyžička papriky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 citrón;
- štipka zmesi papriky;
- vetvička rozmarínu;
- morská soľ.
Počiatočná fáza prípravy vytvára ochutený rastlinný olej. K tomu pridajte prelisované strúčiky cesnaku, papriku, zázvor, tymian, zmes papriky, nastrúhanú kôru zo štvrtiny citróna (bez bielej časti kôry, ktorá je výrazne horká) a trochu morskej soli.
Rozmrazené a vypitvané langoše sa vyprážajú na masle a olivovom oleji. Do nádoby sa vloží aj voňavá vetvička rozmarínu. Po naliatí sójovej omáčky na kôrovce pokračujte vo varení do zlatista (asi 3 minúty). Pri podávaní položíme na tanier s langošmi niekoľko tenkých plátkov citróna.
Vaječné rolky plnené mletým mäsom
Ďalšie občerstvenie relevantné pre rok 2025 obsahuje:
- 350 ml kuracieho vývaru;
- 500 g mletého bravčového mäsa (bude fungovať aj kuracie);
- 7 vajec;
- 100 g tvrdého syra;
- 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
- lyžica rafinovaného slnečnicového oleja;
- jedna hlava fialovej cibule;
- Mleté čierne korenie.
Najprv musíte pripraviť palacinky. Za týmto účelom sa každé jednotlivé vajce kombinuje s lyžičkou kyslej smotany a štipkou soli. Dobre vyšľahaná hmota sa opečie z každej strany.
Skombinujte mleté mäso a nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie podľa želania. Pripravené palacinky sú naplnené týmito výrobkami, tvoriac stĺpce mäsa a zabalené podľa princípu kapustových roliek.
Vzniknuté rolky naplníme do zapekacej misy. Zalejeme osoleným horúcim vývarom, do ktorého už bola pridaná kyslá smotana (rúrky by mali byť z dvoch tretín pokryté tekutinou). Potom prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote nie vyššej ako 200 ºC (15-20 minút).
Po vybratí posypeme strúhaným syrom. Znova sa posielajú piecť (tentoraz len na 5 minút).
Hotové vaječné rolky sú šťavnaté a chutia výborne!
Оставить Комментарий