Za mnoge ljudi je hrana nekaj, kar jim prinaša veselje in tolažbo. Prepuščamo se nezdravi hrani, poskušamo jesti zdravo, kuhamo preveč hrane za praznovanje posebnih priložnosti, zahvaljujoč internetu pa lahko izvemo o novih in eksotičnih živilih z vsega sveta, ki jih lahko poskusimo. Toda obstajajo vprašanja, na katera moramo biti previdni, kot so prekomerno uživanje, alergije na hrano in varnost pri kuhanju. Toda tudi najbolj previdni in odgovorni med nami verjetno ne bi opazili katere od teh čudnih reakcij na hrano.
10 Kolaps pljuč, ki ga povzroča Ghost Pepper
Če ste kdaj poskusili jesti ghost papriko, potem veste, da verjetno nikoli ne bi smeli jesti ghost paprike. V povprečju znašajo približno 1 milijon Toplotne enote Scoville. Primerjajte to s sriracho, ki je v najboljšem primeru približno 2500 . Pri večini ljudi bo uživanje paprike povzročilo hudo nelagodje, potenje, slinjenje in morda razdražen želodec. Vendar je to relativno dobra reakcija.
47-letni moški, ki se je udeležil tekmovanja v jedenju popra. Po hudih bolečinah in bruhanju so ga odpeljali v v bolnišnici . Zdravniki so odkrili, da ima počen požiralnik, kar pomeni, da si je zaradi uživanja paprike pretrgal grlo. Utrpel je tudi pnevmotoraks, bolj znan kot kolaps pljuč .
Moškemu je skozi luknjo v grlu v prsno votlino uhajala hrana, vključno s hamburgerji, čebulo in "zelenim bruhanjem". Namigovali so, da sploh ni jedel čiste paprike, ampak burger s papriko, nato pa spil veliko vode. Kot rezultat je porabil 23 dni v bolnišnici in ko je bil odpuščen je imel še vedno dihalno cevko.
9. Živila, bogata z ogljikovimi hidrati, vas naredijo pijane
Verjetno ste že vsaj enkrat v življenju imeli težave z želodcem, potem ko ste pojedli nekaj, kar ni bilo nujno slabo, le ni vam bilo všeč. Morda vam je postalo slabo ali pa vas je samo razjezilo, kdo ve? Želodec je čudno in čudovito mesto in nihče ga ne pozna bolje kot 61-letni Teksašan, čigar sloves je njegov nerazložljiv pivski trebušček.
To pivsko črevesje ni povezano s prekomerno težo zaradi pitja piva, ampak z načinom, kako človek prebavlja hrano. Zaradi vrtoglavice in s tem povezanih težav so ga sprejeli v bolnišnico, preiskava krvi pa je pokazala, da je njegova raven alkohola v krvi 0,37% , kar nakazuje, da je bil precej pijan. Najbolj nenavadno pa je seveda to, da moški ni pil alkohola.
Kot se je izkazalo, moški trpi za stanjem, imenovanim sindrom autobrewinga . Zdravniki so to sprva zavrnili, saj je bil moški v bistvu lažnivec. Domnevali so, da je pil na skrivaj in tega niso priznali. Potem ko so ga spremljali in ugotovili, da se bo njegova stopnja alkohola dvignila tudi, ko očitno ne pije, so ugotovili, da ima v prebavnem traktu veliko pivskega kvasa. Ko bi zaužil ogljikove hidrate, bi se kvas in sladkor združili, da bi v njegovem telesu začeli proizvajati alkohol.
Bolezen je precej redka in ni bilo opravljenih dovolj raziskav, da bi kaj vedeli o njej, vendar se zdi, da je povezana z uporabo antibiotikov, ki lahko ubijejo druge črevesne bakterije.
8. Črni sladki koren Srčni napadi
Črni sladki koren je v svetu sladkarij nekakšna obrekovana poslastica in se redno pojavlja na seznamih najslabših. sladkarije . Vendar nekateri ljudje to obožujejo in kot da bi dokazali vsem sovražnikom tam zunaj, je lahko zelo slaba stvar. Uživanje velikih količin črnega sladkega korena prinaša resna zdravstvena tveganja, ki jih morda ne pričakujete od svojih navadnih sladkarij.
Črni sladki koren je bil vezan z vsaj eno smrtjo kot posledica srčnega infarkta. Moški je bil star 54 let in je več tednov vsak dan pojedel en ali dva zavojčka črnega sladkega korena. Izgubil je zavest in umrl 24 ur po sprejemu v bolnišnico. Njegovi krvni testi so pokazali neverjetno nizke ravni kalija, ki jih povzroča nekaj, kar se imenuje glicirizin . Zaradi tega je črni sladki koren sladek, a naravnost nevaren.
Nizke ravni kalija lahko nevarno spremenijo srčni ritem, kar je v kombinaciji z že tako slabim zdravjem moškega zaradi kajenja in slabe prehrane pripeljalo do usodnega srčnega infarkta. Očitno bi morali zaužiti velike količine sladkega korena, da bi utrpeli to usodo, vendar se lahko zgodi.
7. Otekanje grla zaradi vroče hrane
Običajno je dobro, ko se hrana segreje, saj je večina jedi tako boljšega okusa. Vendar obstajajo ravni vročine in verjetno ste si vsaj enkrat opekli jezik, ko ste ugotovili, da nekaj še ni dovolj hladno za jesti. Kaj torej storite, ko je hrana prevroča? Večina nas čaka ali morda piha na to, da pospešimo proces. Na žalost tega ni storil Darren Hickey.
51-letnik je delal kot načrtovalec porok in je bil na prizorišču, kjer mu je kuhar ponudil poskusi ribja pita . Najbrž je jedel prehitro, ker je bila pita vroča in namesto da bi jo izpljunil, jo je preprosto pogoltnil. Ribja pita mu je zažgala grlo in nekaj časa je bil videti v redu. Vendar pa čez dan opekline začel nabrekati , dokler mu grlo ni bilo tako stisnjeno, da ni mogel več dihati. Zaradi posledic poškodb je umrl.
6. Smrt zaradi fermentiranih koruznih rezancev
Večina nas v zahodnem svetu je pšenične rezance in včasih riževe rezance. Lahko pa naredite rezance iz številnih različnih sestavin, vključno s koruzo. Kitajska jed, imenovana Xuan Tangzi, je narejena iz fermentiranih koruznih rezancev in tu je nastala težava družine na Kitajskem, ki je to jed jedla leta 2020. Sčasoma devet družinskih članov umrl.
V koruzi se lahko razvijejo bakterije, ki kot stranski proizvod proizvaja t.ibonkreinska kislina . Bakterije, ki ga proizvajajo, se je skoraj nemogoče znebiti, prav tako ga ni mogoče sprati ali skuhati. Nima okusa ali vonja, zato ne morete ugotoviti, ali je vaša hrana okužena.
Uživanje okuženih zrn povzroči bruhanje in bolečine v trebuhu, stopnja umrljivosti pa je precej visoka. Edina preventiva je, da fermentiranih žit sploh ne uživamo.
5. Huda gastrointestinalna stiska zaradi zdravila Escolar
Pregovor "v morju je veliko rib" se običajno nanaša na romantične obete, vendar je tudi le natančna ugotovitev. V morju je veliko rib, ljudje pa jih kot vir hrane uživajo le v majhnih količinah. Tun, losos in hlastač so zelo pogosti. Kaj pa escolar?
Brezvestni prodajalci rib včasih zamenjajo escolar za tuno, ker je cenejša. Vsekakor je eskolar okusna riba, vendar za večino ljudi ni primeren za uživanje zaradi naravnega voska v ribjem mesu, ki lahko povzroči kerioreja . Tudi če te besede ne poznate, bi vas morala pripona opozoriti. To je posebna vrsta driske, ki jo lahko poiščete v Googlu, če se počutite pustolovski in je znano, da jo povzroča escolar 30 do 36 ur po zaužitju.
Medtem ko nekateri ljudje ribo skrivajo tako, da se pretvarjajo, da je tuna, jo na drugih mestih odkrito prodajajo kot belo tuno, maslenico, rdečeperko ali havajsko wala, ker dejansko velja za okusno in ne povzroči negativnega odziva pri vseh, ki počnejo podobno različica ruske rulete z morskimi sadeži. To je prineslo vzdevek Escolar Ex-Lax Fish .
4. Dreamfish halucinacije
Ob obali Afrike in Evrope lahko najdete Salem porgy ribo, vendar se pogosteje imenuje sanjska riba . Ljudje so jih jedli že od starega Rima in morda že prej, vendar to zagotovo ni vsakdanja hrana, saj vas bodo ob teh majhnih ribicah zmešali. Vsebujejo halucinogene spojine, podobne LSD-ju.
Kljub učinkom ali prav zaradi njih lahko ribe najdete na jedilnikih po vsej Evropi, le previdni morate biti pri njihovem uživanju. Nekateri ljudje poročajo, da po uživanju rib ne morejo opravljati niti osnovnih nalog. Vsaj en obiskovalec je trdil, da je videl Angel smrti, medtem ko so drugi ljudje halucinirali Batmana ali klepetanje ptic. Lahko so na primer videli zvoke ptic.
Vendar pa ni samo zabava in igre, saj so poleg "možganske elektrike" možni učinki tudi bolečine v trebuhu, amnezija in paraliza.
3. Popcorn Easy v mikrovalovni pečici
Za zdaj kokice v mikrovalovni pečici za več 40 let , in že ves čas je stalnica filmskih večerov doma. Kdo ne obožuje vrečke pokovke z maslom, ki je pripravljena v dveh minutah? Toda pokovka v mikrovalovni pečici ima malo znano temno stran, imenovano pljuča pokovke. Sliši se malo neumno, vendar je lahko usodno.
Popcorn pljuča se pojavijo, ko se bronhiole v pljučih poškodujejo in vnamejo zaradi vdihavanja toksinov. Ime je dobil po tesni povezavi bolezni s pokovko. Pravzaprav so ga najprej odkrili pri delavcih tovarna pokovke , nato pa se je pojavil pri nekaterih ljudeh, ki so doma pojedli velike količine pokovke v mikrovalovni pečici.
V preteklosti so pokovko obdelali s kemikalijo, imenovano diacetil. Zato je imela okus po maslu, ne da bi bilo treba uporabiti pravo maslo, ki bi se pokvarilo v vrečki za pokovko.
Poleg tega so ugotovili, da vsebujejo kemikalije same vrečke za pokovko perfluorirane spojine ki so bili povezani z rakom.
2. Nardu zastrupitev
Večina od nas verjetno še ni slišala za nardoo, vendar je to užitna praprot, ki jo lahko najdemo v Avstraliji. Aborigini ga poznajo že stoletja in vam lahko pokažejo, kako ga kuhati in jesti, če želite. In če ne želite utrpeti potencialno smrtonosnih posledic uživanja, morate resnično upoštevati njihova navodila.
Nardu je zaslovel že leta 1861, ko sta Robert O'Hara Burke in William John Wills poskušala kot prva neaboriginska ljudstva prečkati Avstralijo z juga na sever. V treh mesecih so njihove zaloge pošle in nekateri domačini so jim pokazali, kako pripraviti nardo. Ker so ga imeli v izobilju, so ga še naprej jedli, do pet funtov na dan, a pojavila se je težava. Kljub hrani so postajali vse šibkejši. Shujšali so, njihov srčni utrip se je upočasnil in začeli so se pogosto tresti. Umirali so od lakote, a se tega niso zavedali.
Nardu vsebuje encim imenovano tiaminaza . Telesu preprečuje predelavo tiamina, ki je vitamin B1, ta pa preprečuje energetski metabolizem od hrane, ki jo jeste. Torej lahko jeste in jeste in jeste, vendar ne dobite nobene prehranske koristi.
Wills in Burke nista ugotovila, da so Aboridžini pražili semenske stroke narduja, preden so jih skuhali. Toplota uniči tiaminazo in postane užitna. Pojedli so surovo. Zaradi tega sta oba moška umrla.
1. Spolno prenosljive alergije
Alergije na oreščke so tako pogoste, da otroci v večini šol ne morejo več jesti arašidovega masla, arašide pa so nadomestili preste. na letalih . Toda v kolikšni meri lahko človek trpi zaradi alergije na oreščke, večina od nas ne razume povsem, saj je v nekaterih primerih skoraj neverjetno. To je primer z par , o kateri so že leta 2007 pisali v medicinski reviji.
V tem primeru je moški v paru jedel brazilske orehe dve ali tri ure pred srečanjem s svojo punco, za katero sta oba vedela, da ima alergijo na orehe. Trdil je, da se je že kopal in umil zobe, preden jo je videl, zato ni bilo nobene reakcije. Še vedno pa je bila reakcija, in to zelo specifična, na zelo občutljivem mestu, ki se je pokazala po njunem seksu, če razumete, kaj mislimo.
To je pokazalo nadaljnje testiranje alergeni oreščkov so se pravzaprav prenašale s spermo njenega fanta med spolnim odnosom, zaradi česar je imela alergijsko reakcijo. Obstajajo dokazi, da se je podobna situacija zgodila drugi ženski, kar kaže na spolno prenosljivost alergij.
