Koliko nas ve, kako je jabolko ali čebula dobila ime? Te besede jemljemo kot samoumevne, ker se skotalijo z jezika, vendar večina od nas ne ve, od kod prihajajo.
Tudi besede "sadje" in "zelenjava" se mečejo naokrog, kot da bi prišle od nikoder. Pravzaprav beseda "sadje" izvira iz latinske besede fructus, kar pomeni "užitek" ali "užitek", pa tudi "izdelek" ali "žetev". Po drugi strani "zelenjava" izvira iz protoindoevropskega korena weg- , kar pomeni "moč" ali "živost"; zato tudi najdemo weg- v besedah »buden«, »moč« in drugih sorodnih besedah.
Kot presenečenje, tukaj je deset etimologij sadja in zelenjave, ki jih vidimo vsak dan.
10. Malina
Kje so maline dobile ime, ni natančno znano. Toda prejšnja oblika (1540.)jagodičja maline , je lahko namig, ki kaže na raspis (iz anglo-lat vinum raspeys ), vrsta sladkega vina rožnate barve.
Lahko pa je, tako kot mnoge besede v angleščini, germanskega izvora. Ena od teorij nakazuje, da izvira iz stare valonije, belgijsko-francoskega jezika, v katerem je "goščava" (habitat, povezan z jagodami).raspoie . Lahko pa je povezano z angleško besedo rašpa , kar pomeni grobo, nanaša se na videz jagod. (Mimogrede, poleg "jabolka" je "berry" edina beseda za sadje, ki je domača v angleščini.)
V vsakem primeru je "blow a raspberry" (zvok prdca skozi zaprte ustnice) le tangencialno povezan, saj je okrajšava za "malinovo pito", ki se rima z "prdec".
9. Zelje
Konec 14. stoletja so Angleži zelje imenovali staro severnofrancosko besedo caboche , kar pomeni "glava" (iz latinščine/protoindoevrop caput / kaput ). To je smiselno, saj eno zelje še vedno imenujemo "glava". Toda ta povezava z glavami ni potrjena v drugih evropskih jezikih. V italijanščini je zelje cavolo , in v španščini - col , kot v stari francoščini čol in francoščina chou - vse iz latinske besede za zelje, caulis . Celo germanski jeziki imajo ta latinski koren. V nemščini je to Kohl , v švedščini kål in v nizozemščini kool . (Odtod "zelje" in "zeljna solata.")
Torej morda "cabbage" v angleščini prihaja iz latinščineboce , kar pomeni "grba" ali "izboklina", z ekspresivno predpono ca- . Ko pa zelje primeš, je videti kot glava.
8. Krompir
"Krompir" prihaja iz Taínabatata , brez omembe prej. To je zato, ker je Evropa šele sredi 16. stoletja sploh slišala za to korenasto zelenjavo, kljub njenemu današnjemu pomenu. Vendar sladki krompir niso bili navadni beli krompirji; to velja posebej za sladki krompir. Sladki krompir oz krompir , kar pomeni "sladki krompir", je bila prva sorta , našel pot na evropske krožnike, obiskovalci so ga hvalili kot »fin marcipan« in boljši od »naših pasenepsov ali kočij«.
Ko je Sir Walter Raleigh predstavil beli krompir na Britanskem otočju, je bilo očitno potrebno novo ime. Namesto uporabe oče iz andskega jezika Quechua, kot so ga imeli Španci, so ga Angleži imenovali "virginijski krompir" po koloniji Raleigh v Novem svetu. Kakor koli že, ni bil uspešen kot njegov sorodnik sladke pomaranče. Zato je postal znan tudi kot "bastard krompir", kar odraža njegovo zaznano manjvrednost. Nekaj časa so jo gojili kot okrasno rastlino ali jedli mornarjem kot poceni hrano.
V Evropi so krompir imenovali "zemeljska jabolka": pomme de terre v francoščini in erdapfel v nemščini. Druge nemške besede za krompir vključujejo kartoffel (iz italijanščine tartufolo , kar pomeni "tartuf") in grundbirne , kar pomeni "jedro hruške".
7. Kivi
Kivija na zahodu do leta 1904 niso poznali, vsaj kot pridelek. Takrat je USDA uvozila semena in udomačila sadje, ki je bilo takrat znano kotjang tao . Približno v istem času je Novozelandec, ki se je vračal domov s Kitajske, dal semena nekaterim sosedom s sadovnjaki in ta so uspevala – veliko bolje kot v Združenih državah. Nova Zelandija, zlasti Bay of Plenty, je imela najboljše rastne pogoje jang tao .
Novozelandski izvozniki so sadje preimenovali v kitajske kosmulje in poslali svojih prvih 100 zabojev v San Francisco. Ime pa je bilo problematično iz dveh razlogov. Prvič, v ameriški domišljiji je bil "kitajec" sinonim za "komunist", "komunist" pa je bil sinonim za "zlo". Drugič, kosmulje so dovzetne za antraknozo, in čeprav kivi nima nič skupnega s pravimi kosmuljami, ime skrbi ameriške uvoznike. Tudi njegova zamenjava, "melona", ni delovala, ker so za melone veljale visoke carine. Ime "kivi" se je rodilo, ko je uvoznik iz ZDA prosil novozelandske izvoznike, naj poiščejo kratek maorski izraz, ki je takoj spomnil na Novo Zelandijo.kivi je bil že žargonski izraz za Novozelandca, od Maorov za domorodno ptico, ki ne leti.
Ko se je ime uveljavilo, je kivi postal "sadje prihodnosti", pomemben okras v novi kuhinji in slaščičarnah po vsem svetu, kljub dejstvu, da so ga Francozi imenovali souris vegetales , kar pomeni "zelenjavne miške".
6. Squash
Squash, glavno živilo ameriških staroselcev, je dobil ime po askutasquash je narragansettska (algonkijska) beseda, ki pomeni "lahko se uživa surovo ali nekuhano." ( Ascut pomeni »zelena«, »surova« ali »nekuhana«, »asquash« pa pomeni »pojedo«.) Glede na to, kako malo nas je sploh pomislilo, da bi jedli surovo bučo, se to morda zdi napaka. Vendar ga ne trkajte, dokler ga ne poskusite; surova buča je neverjetno okusna.
To ne pomeni, da so ga predkolumbovski Američani jedli samo surovega. Buča, ki so jo gojili že pred 10.000 leti, je imela veliko uporab. Njenega mesa niso le cvrli, kuhali ali konzervirali v sirupu, temveč so lahko uživali tudi njene poganjke, liste, cvetove in semena. Tudi trde zunanje lupine, ki so na voljo v različnih barvah, vključno z oranžno in modro, je mogoče odstraniti in uporabiti kot posode.
Kljub svoji lepoti so kolonisti mislili, da je buča pod njimi ... vse do ostre zime v Novi Angliji. Nato so jih pohlepno spekli kot tolažilni obrok z mastjo, javorjevim sirupom in medom.
5. Čebula
Beseda "lok" izvira iz začetka 12. stoletja, ko se je pojavila kot ungeon , oinyon in unione ali v irščini kot inniun in valižanski as wynwyn . Pred tem je bila stara angleščina ynne . Vse besede izvirajo iz latinščine unionem , ki označuje vrsto pentlje ali bisera, ki temelji na podobnosti niza biserov z nizom čebule. Latinska beseda pomeni tudi "enotnost". V tem kontekstu se nanaša na način, kako čebula raste v zaporednih plasteh - v nasprotju, na primer, s česnom, ki se razdeli na posamezne stroke.
Bolj pogosta beseda v latinščini za čebulo je bila cepa , torej španščina cebolla , čeprav je imela v latinščini trd zvok "c" ali "k". To je tudi izvor besede "chive", ki se je prvotno imenovala v angleščini cives - izgovorjeno z mehkim "c", kot v francoščini.
4. Kokos
Kokos je starodavna rastlina, ki so jo najprej udomačili otočani v jugovzhodni Aziji, nato pa se je pred 4500 leti preselila v Tihi ocean. Njegovo ime v teh regijah je običajno različica niu . V Evropi so prvotno imenovali kokos nux indica , "indijski oreh", ker so ta sadež prvič odkrili v Indiji. Vendar so ga sami Indijanci večinoma poznali kot naariyal . Od kod torej "kokos"?
Čeprav se sliši nedolžno, ime pravzaprav izhaja iz gnusnega videza kokosa – vsaj za portugalske koloniste. Tri "luknje" na dnu, ki spominjajo na oči in odprta usta, so jih očitno spominjale na "pošast duhov" Koko iz obiberske folklore, ki ugrabi in požira poredne otroke. . (Po pravici povedano, kokosovi orehi so strašljivi: pravijo, da ubijejo več ljudi kot morski psi.)
Del "oreh" se je pojavil pozneje v 1610-ih in je postal del njegovega imena v taksonomiji:Cocos nucifera . In to seveda kljub temu, da ne gre za oreh, ampak za zelo trd sadež.
3. Jabolko
V stari angleščini Eppel uporablja se za katero koli sadje, ne samo za jabolka. Izhaja iz protogermanščine *ap(a)laz , tako kot staronordijsko eple , stara visoka nemščina apful in staroirski ubull . Šele v 12. stoletju je Anglija s francoskim jezikom prejela »sad« latinščine. Ampak æppel še naprej uporabljal, pojavljal se je v eorþæppla ("zemeljska jabolka"), kar pomeni "kumare", fingeræppla , kar pomeni "datumi", in v srednji angleščini 15. stoletja, rajsko jabolko , kar pomeni "banana". Celo v 17. stoletju je ostal splošen izraz za sadje in oreščke.
To pojasnjuje, kako je nedoločen svetopisemski "prepovedan sadež" samodejno postal jabolko, čeprav bi najverjetneje moralo biti granatno jabolko. V islamu verjamejo, da je to pšenica, kar namiguje na padec, ki ga predstavlja poljedelstvo.
Zanimivo je, da glede na svetopisemsko povezavo ena etimologija nakazuje, da protogermanski koren besede "jabolko" dejansko izvira iz semitskih jezikov Etiopije. Po tej teoriji se je "jabolko" začelo kot"abal «, kar pomeni »genitalije« ali »moda«.
2. Jajčevec
Zakaj se zelenjava (ali pravzaprav sadje), ki ni videti kot jajce, imenuje jajčevec? Odgovor je presenetljivo preprost: prej. Evropejci so ime jajčevec skovali v 18. stoletju, ker so bili njegovi plodovi velikosti in oblike gosjih jajc. Tudi barva je bila podobna - umazano bela ali rumena namesto temno vijolične.
To lahko preseneti tiste, ki mislijo, da je "jajčevec" ameriška beseda. Pravzaprav je bolj verodostojen ameriški izraz »gvinejska buča«, pod katerim jajčevec poznamo že od 18. stoletja, ko so ga prvič uvozili iz zahodne Afrike.
V Britaniji ga imenujejo aubergine, ki je v angleški jezik prešel z arabsko besedo al-badinjan iz sanskrta vatimgana , kar pomeni »zelenjava proti vetru«. Očitno so mislili, da lajša napenjanje.
1. Pasijonka
Medtem ko se lepota pasijonke prodaja sama od sebe, je njeno ime očitna prodajna točka, ki izžareva ljubkost in tropski občutek. V resnici pa bolj čedno ne bi moglo biti.
»Pasijon« v tem primeru pomeni Kristusov pasijon, to je trpljenje in usmrtitev preroka. Po zaslugi krščanskih misijonarjev je njena roža postala znana v domači Južni Ameriki kot flor fe las cinco lagas ali "cvet petih ran", kot je bil uporabljen za pripovedovanje zgodbe o križanju. Po njihovem mnenju je pet prašnikov predstavljalo pet ran, ki jih je prejel Kristus – eno v vsaki roki in nogi ter eno v boku.
Tudi drugi deli rože so imeli vlogo: tri znamenja so predstavljala žeblje, zabite v križ; jajčnik je predstavljal bodisi gobo, namočeno v kis, ki je bila ponujena Kristusu v olajšanje, bodisi kladivo, s katerim so zabijali žeblje; in krona je bila trnova krona. Medtem je deset cvetnih listov predstavljalo apostole (razen Petra in Juda), njihova vijolična barva (tradicionalno povezana s pustom) pa je bila pripisana Kristusovi krvi, ki je padla z neba.
Ostavit Komentarij