Seyahat ve yemek arasında ayrılmaz bir bağlantı vardır. Hayır, uçakta sunulan yemeklerin kalitesinden ve çeşitliliğinden bahsetmiyoruz. Farklı ülkelerden gelen yemekler sadece tat zevki sağlamakla kalmaz, aynı zamanda belirli bir ülkenin gelenekleri ve kültürel tutumları hakkında da çok şey anlatır. Örneğin bir Rus'un kendisini böcek, kertenkele veya kurbağa yemeye zorlaması zordur. Ancak birçok Asya ülkesinde bu normaldir.
Lonely Planet uzmanları bir liste hazırladı turistler için en lezzetli yemeklerYemeğin tadına, kültürel önemine ve servis edildiği yerin atmosferine göre belirlenir. O halde okurken aç hissetmemek için lezzetli bir şeyler alın ve başlayalım.
10. Hong Kong'da Dim sum
Hong Kong'un Temple Caddesi Gece Pazarı, küçük tabaklarda servis edilen ve geleneksel olarak bir fincan Çin pu-erh çayıyla servis edilen leziz dim sum atıştırmalıkları da dahil olmak üzere ucuz yiyeceklerin tadına bakabileceğiniz yerdir. Atıştırmalıklar sadece meyve ve sebzeleri değil aynı zamanda tatlıları ve deniz ürünlerini de içerebilir. Dim sum'u küçük restoranlarda bulabilirsiniz (masalar caddenin hemen üzerindedir).
Doyurucu bir atıştırmalıktan sonra pazarda dolaşıp akraba ve arkadaşlarınıza hediyelik eşya satın alacaksanız çaresizce pazarlık yapmaktan çekinmeyin. Fiyatlar kural olarak beş hatta on kat şişirilir.
Eğer gastronomik aşırılıkları sevenlerdenseniz, dünyanın en sıra dışı ulusal yemeklerinden biri olan yılan çorbasını deneyin.
9. Pizza Margherita, Napoli, İtalya
Dünya üzerinde ağzınızda eriyen bu pizzanın tadını çıkarmak için anavatanı hareketli ve güzel Napoli'den daha iyi bir yer olamaz.
Haziran 1889'da Pizzeria di Pietro'nun şefi Raffaele Esposito'nun pizza margherita adlı bir yemek icat ettiğine inanılıyor. Buna İtalya Kraliçesi Margaret of Savoy'un adını verdi ve dolgu - domates (kırmızı), mozzarella (beyaz) ve fesleğen (yeşil) İtalyan bayrağının renklerini simgeliyordu.
Ancak bu hikaye şüphelidir çünkü aynı malzemeye sahip pizza 1796 ile 1810 yılları arasında Napoli'de zaten yapılmıştı, ancak adı muhtemelen "Margherita" değildi. 1849'da Emanuele Rocco, fesleğen, domates ve ince mozzarella dilimleri gibi çeşitli pizza soslarını kaydetti. Bu durumda mozzarella peyniri, fesleğen yapraklarıyla birlikte domates sosunun üzerine çiçek şeklinde yerleştirildi. Bu, "Margarita" (papatya anlamına gelir) isminin gerçek kökenini açıklayabilir.
8. Bibimbap, Seul, Güney Kore
Geleneksel yemek, üzerine sebze, et veya deniz ürünleri eklenmiş, sıcak gochujang biberiyle tatlandırılmış ve üstüne çiğ veya çırpılmış yumurta eklenmiş buharda pişirilmiş beyaz pirinçten oluşur. Güney Kore'de lezzetli ve doyurucu bir yemek bulmak söz konusu olduğunda bu açık bir favoridir.
"Bibimbap" adı tam anlamıyla "pirinç ve diğer ürünlerin karışımı" anlamına gelir. Gösterişsiz ama söylentilere göre bu yemek kraliyet masasında bile servis ediliyordu.
7. Kaikoura Av Rezervi, Yeni Zelanda'daki ıstakozlar
Deniz ürünleri sevenler için, Yeni Zelanda'nın Güney Adası'ndaki bir sahil kasabası olan Kaikoura'yı ziyaret etmek, yerel ıstakozların tadına bakmadan tamamlanmış sayılmaz. Maori dilinde "Kaikoura" kelimesinin "ıstakoz yemeği" anlamına gelmesi komik.
Kaikoura'da balinaları ve kürklü fokları görebilir, hatta yunuslarla yüzebilirsiniz.
6. Smørrebrod, Kopenhag, Danimarka
Dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri çavdar ekmeğiyle hazırlanan çok katmanlı Danimarka sandviçleridir. Karides, ringa balığı ve füme somondan mantar, rosto dana eti ve ciğer ezmesine kadar çeşitli dolgular var. Smorrebrod'un yaklaşık 180 çeşidi vardır.
Bu arada, smorrebrod'un yüksek kalorili içeriği yerel iklimin ciddiyetinden kaynaklanmaktadır. Bazı sandviçlerin yüksekliği 10 santimetreye ulaşır.
Lonely Planet, smørrebrød'un tadını çıkarmak için en iyi yer olarak Hallernes Smørrebrød sandviç barını öneriyor. Uygun fiyatlar ve oldukça kaliteli ürünler var.
5. Som Tam, Bangkok, Tayland
Turistler için en iyi 5 yemek, doğranmış yeşil papayadan yapılan ve tatlı ve ekşi sosla süslenen popüler Tayland salatasıdır. Güneydoğu Asya'nın her yerinde bulunabilir. Bazen içine çiğ yengeçler eklenir ama böyle bir yemeğin alınmasını önermiyoruz, hepatite yakalanma ihtimali var.
4. Teksas sığır eti döş, ABD
Teksas'ta barbekü restoranı sıkıntısı yok ama Austin'deki Franklin Barbecue, 2009'daki açılışından bu yana bir "döş kültü" yarattığını iddia eden kuruluşlardan biri. Tek şey, çizgilerin berbat olmasıdır, bu yüzden dünyadaki en iyi dana göğüs etini almak için yaklaşık bir saatinizi harcamaya hazır olun.
Bu leziz, ağız sulandıran yemeğin hayranları arasında merhum yazar ve şef Anthony Bourdain ("şimdiye kadar yediğim en iyi et yemeği"), eski ABD Başkanı Barack Obama (çizgiyi atladı ama arkasında olan herkesin parasını ödedi) gibi ünlüler yer alıyor. ) ve Amerikalı rapçi Kanye West (sıraya atlamaya çalıştı ama başaramadı).
3. Tokyo, Japonya'da Suşi
Şehirdeki en iyi suşiyi Tsukiji balık pazarında ve şehrin en pahalı bölgesi Ginza'daki küçük restoran Sukiyabashi Jiro'da bulabilirsiniz. Japonya'da suşi yerken özel görgü kuralları vardır.
- Önünüze taze bir parça suşi geldiğinde onu yemek çubuklarıyla değil ellerinizle tutun.
- Suşinizi soya sosuna batırmayın veya fazladan wasabi istemeyin. Şef, üzerinde çok çalıştığı yemeğin tadı değişeceği için bunu hakaret olarak görebilir.
- Porsiyonlar arasında, zencefil turşusunu almak için yemek çubukları ve parmaklarınızı temizlemek için bir el havlusu kullanın.
- Sadece balığa değil pirince de dikkat etmeyi unutmayın. Suşi ustaları, pirincin hazırlanmasını mükemmelleştirmek için yıllarını harcıyorlar ve bu ürünü diğer tüm malzemeler kadar önemli görüyorlar.
2. Malezya, Kuala Lumpur'daki Curry Laksa
Çorbaları sevmeseniz bile, geleneksel olarak hindistancevizi sütü, pirinç eriştesi, balık köftesi, karides, tavuk ve yağda kızartılmış tofudan oluşan aromatik köri çorbasının tadını çıkarın. Kuala Lumpur'un kalbindeki Madras Lane'de (Petaling Yolu dışında) bulunan sokak restoranlarında bulunabilir. En uzun sıraya sahip restoranı seçin.
İstenirse çorbaya acı biber salçası da eklenebilir; ayrı olarak servis edilir. Bu çorba, yalnızca Malezya'da yaşanabilecek eşsiz bir turistik mutfak deneyimidir. İnanın bana, damak tadınız size teşekkür edecek.
1. Pincho, San Sebastian, İspanya
Dünyanın en iyi yemeklerine ilişkin turist reytinginin başında bunaltıcı İspanya'nın “çocuğu” geliyor. Pintxo küçük bir sandviçe benzer. Ekmek kızartılabilir veya kızartılmayabilir, üzerinde ne olduğu kadar önemli değil. Ve burada hayal gücünün kapsamı çok geniştir. Keçi peyniri, ayva marmelatı, ceviz, közlenmiş yeşil biber ve jamon kombinasyonuna ne dersiniz? Veya Modena'dan büyük bir karides, iri rendelenmiş haşlanmış yumurta, mayonez, mantar ve balzamik sirke? Ancak bu, pintxo'nun hazırlanabileceği bileşenlerin yalnızca küçük bir kısmıdır.
Lonely Planet uzmanları özellikle San Sebastian'da pintxos'u tavsiye ediyor. Bu yemekten en iyi şekilde yararlanmak için şehirde tembel bir gün geçirin, öğleden sonra kestirin ve ardından akşam 21.00 geldiğinde yerel barlardan birine gidin. Lezzetli ikramlardan oluşan yeni bir menü ve zevkle yiyip içen insan grupları var; sadece onları takip edin.
Оставить Комментарий