Zencefilli kurabiyeler asırlık gelenekleri aktarıyor ve ulusal kültürlerin zenginliğini somutlaştırıyor. Atalarının mirasının korunmasına ve genç nesillere aktarılmasına yardımcı oluyorlar.
Yeni yıl, insanların köklerine dönmek, yeni deneyimlere yüreklerini açmak ve aynı zamanda geçmişi hatırlamak istedikleri bir dönemdir. 2024 Yeni Yılı için zencefilli kurabiye bu hedeflere ulaşılmasına yardımcı olacaktır.
Hangisi daha iyi - zencefilli kurabiye satın alın veya kendiniz yapın?
Konunun ekonomik yönünden bahsedersek, o zaman zencefilli kurabiyeyi kendiniz yapmak daha karlı. Malzemeleri ayrı ayrı satın almak, özellikle büyük miktarlarda yemek pişiriyorsanız paradan tasarruf etmenizi sağlayabilir.
2024 Yeni Yılı için kendin yap zencefilli kurabiye, bireysellik ve yaratıcılık gösterme fırsatıdır. Ayrıca fırından yeni çıkan ürünlerin hoş kokusu evinizi saracak.
Satın alınanların da avantajları vardır. Profesyoneller tarafından yapılmış, kullanıma hazırdırlar ve herhangi bir mağazada mevcutturlar.
Yeni Yıl için zencefilli kurabiye yapmak için neye ihtiyacınız var?
Klasik tarife göre; Geleneksel zencefilli kurabiyede aşağıdaki ürünler kullanılır:
- tereyağı;
- bal – çiçek veya ıhlamur balı almak daha iyidir;
- yumurtalar;
- un - çavdar veya buğday uygundur;
- soda veya kabartma tozu;
- şeker;
- baharat;
- pudra şekeri veya pudra şekeri.
2024 - Ejderha sembolü şeklinde zencefilli kurabiye
Tatlılar şenlik masasının değişmez bir özelliğidir. 2024 Yeni Yılı için zencefilli kurabiye, özellikle ürünleri gelecek yılın sembolü olan ejderha şeklinde yaparsanız orijinal bir seçim olacaktır.
Ejderha şeklindeki zencefilli kurabiye şunlardan yapılabilir:
- buğday unu – 500 gram;
- tereyağı – 200 gram;
- şeker – 200 gram;
- yumurtalar – 2 adet;
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- tarçın ve zencefil tozu - her ikisi de baharat, her biri bir çay kaşığı;
- yeşil ve mavi gıda boyası;
- mağazadan satın alınan sır.
Yeni Yıl masasına özgün bir sürpriz nasıl hazırlanır:
- Un, kabartma tozu, tarçın ve zencefili karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, yumurtaları kırın ve çırpmaya devam edin.
- Elde edilen karışımları yavaş yavaş birleştirin ve karıştırın.
- Daha sonra hamur 2 eşit parçaya bölünmelidir. Birine yeşil gıda boyasını, diğerine mavi gıda boyasını ekleyin. Tonlar eşitlenene kadar karıştırın.
- İki top oluşturun, bunlar daha sonra filme sarılır ve bir saat boyunca serin bir yere konur.
- Bir süre sonra çıkarın ve her iki parçayı da tekrar 2 eşit parçaya bölün. Her iki yarıyı da açın, kalınlık 0,5 - 0,7 cm arasında olmalıdır.
- Bir bıçak veya kesici kullanarak hamurdan ejderha parçalarını kesin.
- Elde edilen parçaları fırına yerleştirilebilecek bir yüzeye yerleştirin, ejderhalar oluşturun ve ardından 180 derecede 15 dakikadan fazla pişirmeyin.
- Mağazadan satın alınan sır kullanarak yenilebilir Yeni Yıl sembollerine şenlikli bir görünüm kazandırın. Hayal gücünüz yeterli değilse, her zaman herhangi bir arama motoruna gidebilir ve "Yılbaşı zencefilli kurabiye 2024 fotoğrafı ejderha şeklinde" sorgusuna ilişkin sonuçları bulabilirsiniz.
Çikolatalı zencefilli kurabiye
Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- bitter çikolata – 200 gram;
- tereyağı – 100 gram;
- çavdar unu – 500 gram;
- bal – 200 gram;
- yumurtalar – 2 adet;
- kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
- tarçın ve zencefil tozu - her baharattan bir çay kaşığı;
- karanfil ve kakule - her iki baharat da ½ çay kaşığı miktarında gereklidir;
- mağazadan satın alınan krema veya şekerleme serpintileri.
Çikolatalı aromalı ürünler şu şekilde yapılmalıdır:
- Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kapta yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve balı karıştırın, çırpın. Kıyılmış çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Aynı kaba tarçın, zencefil, karanfil ve kakule ekleyin.
- Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş sürekli karıştırarak hamura ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin. Sonuç elastik ve yumuşak bir hamur olmalıdır.
- Çalışma yüzeyini streç filmle örtün, ardından hamuru üzerine yerleştirin ve son kalınlığı 0,7 ila 1 cm olacak şekilde açın.
- Daha sonra yıldızlar, kalpler, Noel ağaçları ve diğerleri gibi çeşitli şekilleri beğeninize göre kesin.
- Ürünleri 190 derecede 10-15 dakika pişirin.
- Tamamen soğuduktan sonra mağazadan satın alınan krema veya serpme ile süsleyin.
Kakaolu zencefilli kurabiye
Zencefil ve kakao aromalı zencefilli kurabiye aşağıdaki ürünlerden yapılmalıdır:
- tereyağı – 200 gram;
- esmer şeker – 100 gram;
- yumurtalar - 1 adet;
- bal – ¼ bardak;
- buğday unu – 250 gram;
- kakao tozu – 1 yemek kaşığı. l.;
- zencefil tozu – 2 çay kaşığı;
- öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
- kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
- toz şeker.
Hazırlık oldukça basit ve hızlıdır:
- Tereyağını yumuşak bir duruma getirin, içine bir yumurta kırın, esmer şekeri ekleyin ve balın tamamını ekleyin, iyice çırpın.
- Bir sonraki adım un, bir kaşık dolusu kakao ve baharatları eklemektir.
- Yoğurduktan sonra hamurun açılması gerekiyor, nihai sonuç 0,5 cm olmalıdır.
- Kalıp veya bıçak kullanarak hamurdan istenilen şekilleri kesin.
- 190 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra ürünün üstüne toz serpebilirsiniz.
Ballı zencefilli kurabiye
Tüm zencefilli kurabiyeler balla hazırlanır, ancak bu maddeyi normalden daha fazla içeren tarifler de vardır.
Örneğin şu tarifi kullanabilirsiniz:
- çiçek balı – 100 gr.;
- Ihlamur balı – 100 gr.;
- tereyağı – 150 gram;
- kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
- buğday unu – 500 gram;
- öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı;
- zencefil – ½ çay kaşığı;
- karanfil – ½ çay kaşığı;
- toz şeker.
Süper ballı tatlıların hazırlanışı:
- Bal ve tereyağını bir tencerede birleştirin, ardından ocağa koyun ve kısık ateşte açın. Çözünene kadar sürekli karıştırmayı unutmayın. Tamamen soğuyuncaya kadar bırakın.
- Bir sonraki adım, yumurtaları başka bir kaseye kırmak ve ardından yavaşça başlayıp yavaş yavaş yüksek hıza geçerek çırpmaktır.
- Unu, kabartma tozu ve tüm baharatlarla birlikte ilk bal ve tereyağı karışımına dökün, ardından her şeyi yumurtalarla birleştirin ve biraz karıştırın. Ortaya çıkan hamuru bir saat boyunca serin bir yere koyun.
- Süre geçtikten sonra hamuru çalışma yüzeyine koyun ve açın, kalınlık en az 1 cm olmalıdır.
- Fırını 190 dereceye ayarlayarak 15 dakika pişirin.
- Üzeri için pudra şekeri kullanın.
Balsız baharatlı zencefilli kurabiye
Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- tereyağı – 250 gram;
- şeker – 250 gram;
- yumurtalar – 2 adet;
- soda – 1 çay kaşığı;
- sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- çavdar unu – 500 gram;
- tarçın – 1 yemek kaşığı. l.;
- zencefil – 1 çay kaşığı;
- karanfil ve kakule - her iki baharatın da ½ çay kaşığına ihtiyacı vardır.
Bal eklemeden sıra dışı tatlılar nasıl yapılır:
- Tereyağı ve toz şekeri karıştırın. Daha sonra iki yumurtayı kırın ve orta hızda çırpın.
- Aynı kapta karbonatı sirkeyle söndürün.
- Un ekleyin, hamuru yoğurun.
- Tarçın, zencefil, karanfil ve kakuleyi ekleyip karıştırın.
- Ortaya çıkan hamuru 2 yarıya bölün, her parçanın sonunda her ikisi de 1 cm kalınlığında olacak şekilde açılması gerekir.
- Bir bıçak veya özel mutfak figürleri kullanarak gelecekteki zencefilli kurabiye figürlerini kesin.
- Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayarak 12 dakika pişirin.
- Göndermeden önce hakim olun.
Yeni Yıl 2024 için klasik zencefilli kurabiye tarifi
Geleneksel tarif aşağıdakileri içerir:
- buğday unu – 300 gram;
- bal – 150 gram;
- tereyağı – 100 gram;
- yumurtalar – 2 adet;
- şeker – 100 gram;
- tarçın – 1 çay kaşığı;
- zencefil – 1 çay kaşığı;
- su – 2 yemek kaşığı. l.;
- kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
- pudra şekeri – 150 gr.
Bir klasik oluşturmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
- Bal ve tereyağını birleştirin. Çözünene ve soğuyana kadar orta ateşte yerleştirin.
- Başka bir kapta bir yumurtayı şekerle çırpın. Elde edilen karışıma soğutulmuş bal ve tereyağı ekleyin.
- Ayrı bir kapta unu kabartma tozu ve baharatlarla karıştırın. Kuru karışımı yavaş yavaş önceki kütleye ekleyin.
- Hamuru masanın üzerine koyun, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
- Hamuru çalışma yüzeyine yerleştirin. Daha sonra ince bir şekilde açılması gerekiyor, sonunda kalınlık yaklaşık 0,7 cm olmalıdır.
- Bir sonraki adım, gelecekteki tatlı ürünlerin şekillerini kesmektir.
- Daha sonra yemeği 15 dakika fırında tutun ve sıcaklığı 190'a ayarlayın.
- Pişirdikten sonra yemeğin soğuması gerekir.
- İkinci yumurtaya tamamen ihtiyaç yoktur - sır elde etmek için yalnızca tozla karıştırılması gereken beyazı.
- Ürünleri elde edilen sırla örtün.
Zencefilli kurabiye sadece tatlı değil, aynı zamanda tatilin ve onları kendi ellerinizle yaratırsanız aile yaratıcılığının gerçek bir sembolüdür.
Оставить Комментарий