Для багатьох людей їжа – це те, що приносить їм радість та втіху. Ми балуємося нездоровою їжею, намагаємося їсти здорову їжу, готуємо надто багато їжі, щоб відсвяткувати особливі події, і завдяки Інтернету ми можемо дізнаватися про нові та екзотичні продукти з усього світу, які можна спробувати. Але є проблеми, з якими нам потрібно бути обережними, такі як надмірне пустощі, харчова алергія та безпека з точки зору приготування їжі. Але навіть найобережніші і найвідповідальніші з нас навряд чи помітили б якусь із цих дивних реакцій на їжу.
10. Колапс легені, викликаний перцем-примарою
Якщо ви коли-небудь пробували їсти перець-привид, то знаєте, що вам, ймовірно, ніколи не слід їсти перець-привид. У середньому вони становлять близько 1 мільйон теплових одиниць Сковілла. Порівняйте це зі шрирачів, який у кращому випадку складає близько 2500 . Більшість людей вживання перцю-привиду викликає сильний дискомфорт, пітливість, слинотеча і, можливо, розлад шлунка. Це хороша реакція, хоч, умовно кажучи.
47-річний чоловік, який взяв участь у змаганні з поїдання примарного перцю. Після сильного болю та блювання його доставили до лікарні . Лікарі виявили, що має розрив стравоходу, а це означає, що він прорвав горло в результаті вживання перцю. Він також переніс пневмоторакс, більш відомий як колапс легені .
Через отвір у горлі чоловіка у його грудну порожнину просочувалася їжа, включаючи гамбургер, цибулю та «зелені блювотні маси». Було висловлено припущення, що він їв навіть не чистий перець, а бургер із перцем, а потім випив купу води. В результаті він провів 23 дні у лікарні, і коли його виписали, у нього все ще була дихальна люлька.
9. Багаті вуглеводами продукти, що ведуть до сп'яніння
Ймовірно, ви хоча б раз у житті зазнавали розладу шлунка після того, як з'їли щось, що не обов'язково було поганим, просто воно вам не подобалося. Можливо, вас нудило від цього, а може, вас просто розлютило, хто знає? Шлунок - це дивне і прекрасне місце, і ніхто не знає про це краще, ніж 61-річний житель Техасу, чия заява про славу пов'язана з незрозумілим пивним животом.
Цей пивний кишечник пов'язаний не із зайвою вагою через вживання пива, а з тим, як людина перетравлює їжу. Він потрапив до лікарні, страждаючи від запаморочення та пов'язаних з ним проблем, і аналіз крові показав, що рівень алкоголю у його крові становив 0,37% , що свідчить про те, що він був неабияк п'яний. Найдивніше, звичайно, було те, що чоловік не вживав алкоголю.
Як виявилося, чоловік страждає від стану, званого синдромом аутопіваваріння . Лікарі спочатку відмахнулися від цього, оскільки чоловік здебільшого був брехуном. Вони припустили, що він пив потай і не зізнавався у цьому. Після того, як він перебував під наглядом і визначив, що рівень його алкоголю підвищуватиметься, навіть коли він явно не пив, вони виявили, що в травному тракті було багато пивних дріжджів. Коли він їв будь-які вуглеводи, дріжджі та цукор об'єднувалися, щоб почати виробляти алкоголь усередині його тіла.
Захворювання досить рідкісне, і було проведено недостатньо досліджень, щоб дізнатися про нього, але, схоже, воно пов'язане з використанням антибіотиків, які можуть вбивати інші кишкові бактерії.
8. Серцеві напади чорної солодки
Чорна лакриця є чимось на кшталт ласощів, що ганьблять у світі солодощів і регулярно з'являється в списках гірших цукерок . Тим не менш, деяким людям це подобається, і, як би на підтвердження всіх ненависників, це може бути дуже погано. Вживання великої кількості чорної солодки пов'язане з серйозними ризиками для здоров'я, на які ви, можливо, не очікуєте від пересічних цукерок.
Чорна солодка була пов'язана принаймні з однією смертю внаслідок серцевого нападу. Чоловікові було 54 роки, і він з'їдав один або два пакетики чорної лакриці щодня протягом кількох тижнів. Він знепритомнів, а потім помер через 24 години після того, як потрапив до лікарні. Його аналізи крові показали неймовірно низький рівень калію, викликаний чимось під назвою гліциризин . Це те, що робить чорну солодку солодкою, але явно небезпечною.
Низький рівень калію може небезпечно змінити серцевий ритм, що у поєднанні з і без того слабким здоров'ям чоловіка через куріння та неправильне харчування призвело до серцевого нападу зі смертельними наслідками. Очевидно, що вам потрібно споживати велику кількість солодки, щоб осягнути цю долю, але це може статися.
7. Набряк горла від гарячої їжі
Зазвичай добре, коли їжа стає гарячою, тому що більшість страв у цьому випадку просто смачніша. Але є рівні жару, і ви, мабуть, хоч раз обпалили язик, коли зрозуміли, що щось ще недостатньо охололо, щоб їсти. Отже, що ви робите, коли їжа надто гаряча? Більшість із нас чекає або, можливо, дме на нього, щоб прискорити процес. На жаль, це було не те, що зробив Даррен Хікі.
51-річний чоловік працював організатором весіль та був на місці, де шеф-кухар запропонував йому спробувати рибний пиріг . Мабуть, він з'їв дуже швидко, оскільки пиріг був гарячим, і замість того, щоб виплюнути його, він просто проковтнув його. Рибний пиріг обпік йому горло, і якийсь час він здавався гаразд. Однак протягом дня опік почав опухати , поки його горло не стислося настільки, що він більше не міг дихати. Внаслідок отриманих травм він помер.
6. Смерть від кукурудзяної локшини, що перебродила.
Більшість із нас у західному світі їдять локшину з пшениці, а іноді й рисову локшину. Але ви можете зробити локшину з різних інгредієнтів, включаючи кукурудзу. Китайська страва під назвою суаньтанцзи готується із ферментованої кукурудзяної локшини, і саме тут виникла проблема для сім'ї в Китаї, яка з'їла цю страву ще 2020 року. У результаті дев'ять членів сім'ї померли.
У кукурудзі може зростати бактерія, яка як побічний продукт виробляє так званубонкрекову кислоту . Від бактерій, які його виробляють, практично неможливо позбутися, його не можна ні змити, ні зварити. Він не має ні смаку, ні запаху, тому ви не можете сказати, чи заражена ваша їжа.
Вживання зараженого зерна призводить до блювоти та болю в животі, а рівень смертності досить високий. Єдиний метод профілактики — взагалі немає ферментованих зерен.
5. Тяжкий шлунково-кишковий дистрес від Есколара
Приказка «в морі багато риби» зазвичай відноситься до романтичних перспектив, але це також просто точне спостереження. У морі багато риби, і люди, як правило, споживають лише невелику її кількість як джерело їжі. Тунець, лосось та окунь дуже поширені. А як же есколар?
Недобросовісні продавці риби іноді обмінюють есколар на тунця, бо це дешевше. На загальну думку, есколар — смачна риба, але більшості людей вона не підходить для вживання в їжу через природний восок у м'ясі риби, який у деяких людей може викликати керіорею . Навіть якщо ви не знаєте цього слова, суфікс повинен вас насторожити. Це особливий вид діареї, який ви можете знайти в Google, якщо вам хочеться пригод, і відомо, що він викликається есколаром через 30-36 годин після його вживання.
У той час як деякі люди ховають рибу, вдаючи, що це тунець, в інших місцях її відкрито продають як білого тунця, олійну рибу, червонопірку або гавайську валу, тому що вона дійсно вважається смачною і не викликає негативної реакції у всіх, що робить її свого роду як варіант руської рулетки з морепродуктами. Це принесло Есколару прізвисько Ex-Lax Fish .
4. Галюцинації риби-мрії
Біля берегів Африки та Європи можна зустріти рибу салема порги, але найчастіше її називають рибою-мрією . Люди їли їх з часів Стародавнього Риму і, можливо, раніше, але це безперечно не повсякденна їжа, тому що ці маленькі рибки змусять вас спіткнутися. Вони містять галюциногенні сполуки, подібні до ЛСД.
Незважаючи на ефекти або через них, ви можете знайти рибу в меню по всій Європі, вам просто потрібно бути обережним при вживанні. Деякі люди відзначають, що після вживання риби вони не можуть виконувати навіть елементарні завдання. Принаймні один відвідувач стверджував, що бачив Ангела Смерті, у той час як іншим людям галюцинували Бетмена або балаканину птахів. Наприклад, вони могли бачити звуки птахів.
Однак це не всі розваги та ігри, оскільки біль у животі, амнезія та параліч також є потенційними ефектами, поряд із «мозковою електрикою».
3. Легкі попкорни з попкорну в мікрохвильовій печі
На даний момент попкорну в мікрохвильовій печі вже більше 40 років і весь цей час він був основним продуктом вечорів кіно вдома. Хто не любить пакет попередньо намазаного олією попкорну, який готовий за дві хвилини? Але у попкорну, приготовленого в мікрохвильовій печі, є маловідома темна сторона, відома як попкорн-легкі. Звучить трохи безглуздо, але це могло бути фатальним.
Попкорнове легеня виникає, коли бронхіоли ваших легень ушкоджуються і запалюються через вдихання токсинів. Він отримав свою назву через тісний зв'язок хвороби з попкорном. Фактично, він був уперше виявлений у робітників на фабриці з виробництва попкорну , А потім з'явився у деяких людей, які їли вдома велику кількість попкорну, приготовленого в мікрохвильовій печі.
Раніше попкорн обробляли хімічною речовиною під назвою діацетил. Саме тому він мав смак вершкового масла без необхідності використовувати справжнє масло, яке зіпсувалося б в упаковці попкорну.
Крім того, було встановлено, що хімічні речовини в пакетах для попкорну містять перфторовані сполуки , які пов'язують із раком.
2. Отруєння Нарду
Більшість із нас, ймовірно, не чули про нарду, але це їстівна папороть, яку можна знайти в Австралії. Аборигени знали про нього багато століть, і вони можуть показати вам, як його готувати і їсти, якщо хочете. І, якщо ви не хочете страждати від потенційних смертельних наслідків вживання його в їжу, вам дійсно слід дотримуватися їх інструкцій.
Нарду прославився ще в 1861 році, коли Роберт О'Хара Берк і Вільям Джон Уіллс спробували стати першими неабригенами, що перетнули Австралію з півдня на північ. Протягом трьох місяців їхні запаси закінчилися, і деякі місцеві жителі показали їм, як робити нарду. Маючи багатий запас, вони продовжували їсти його, до п'яти фунтів на день, але виникла проблема. Незважаючи на їжу, вони слабшали. Вони схудли, їхнє серцебиття сповільнилося, і їхнє почало часто трясти. Вони голодували, але цього не усвідомлювали.
Нарду містить фермент під назвою тіаміназа . Він запобігає переробці організмом тіаміну, який є вітаміном B1, а це, у свою чергу, перешкоджає метаболізму енергії з їжі, яку ви їсте. Таким чином, ви можете їсти, їсти і їсти, але не отримуєте жодної поживної користі.
Чого Уіллс і Берк не змогли зрозуміти, так це те, що аборигени смажили насіннєві коробочки нарду перед тим, як приготувати їх. Тепло руйнує тіаміназу і робить її їстівною. Вони їли його сирим. В результаті обидва чоловіки померли.
1. Алергія, що передається статевим шляхом
Алергія на горіхи настільки поширена, що діти більше не можуть їсти арахісову олію в більшості шкіл, а арахіс замінили крендельками. у літаках . Але ступінь, в якому людина може страждати від алергії на горіхи, не зовсім зрозуміла більшості з нас, тому що в деяких випадках це майже неймовірно. Це випадок з парою , про яку писали у медичному журналі ще у 2007 році.
У цьому випадку чоловік у парі їв бразильські горіхи за дві чи три години до зустрічі зі своєю дівчиною, яка, як вони знали, мала алергію на горіхи. Він стверджував, що вже вимився і почистив зуби, перш ніж побачити її, тож жодної реакції не було. Однак реакція все ж таки була, і дуже специфічна, у дуже чутливому місці, яка проявилася після того, як вони зайнялися сексом, якщо ви розумієте, що ми маємо на увазі.
Подальше тестування показало, що алергени з горіхів насправді передавалися через сперму її хлопця під час статевого акту, викликаючи у неї алергійну реакцію. Є докази того, що аналогічна ситуація сталася з іншою жінкою, що вказує на те, що алергія може передаватися статевим шляхом.
