Ціни в найдорожчих ресторанах світу виправдані не лише використанням рідкісних та найсвіжіших продуктів, а й зусиллями найкращих шеф-кухарів, найрозкішнішими інтер'єрами, а головне унікальними враженнями, що супроводжують процес поглинання їжі.
Але все це не скасовує справді астрономічних цін, зарезервованих тільки для тих, чиї гаманці такі ж глибокі, як дно Маріанської западини.
І якщо ви мрієте потрапити до найдорожчого ресторану у світі, ми розповімо, скільки це буде коштувати, і де він знаходиться.
10. De L'Hotel De Ville, Крісьє, Швейцарія
Середня ціна обіду – 400 доларів на людину.
Вже понад 50 років у цьому ресторані подають вишукані страви із найсвіжіших інгредієнтів. А це означає, що ви можете очікувати постійно змінного меню в залежності від пори року.
9. Maison Pic, Дром, Франція
Середня ціна обіду – 445 доларів.
Цим легендарним французьким рестораном керує шеф-кухар Анн-Софі Пік - одна з небагатьох у світі жінок-шеф-кухарів, які отримали три зірки Мішлен.
Меню з дев'яти страв, яке пропонує ресторан, включає страви середземноморської кухні, такі як риба в шафрановому соусі, зацукрована ріпа, козячий сир та ніжні шоколадні десерти, що тануть у роті.
8. The French Laundry, Каліфорнія, США
Середня ціна обіду – від 325 до 450 доларів.
Найдорожчий ресторан на Західному узбережжі пропонує заможним клієнтам вишукані страви французької кухні, з устрицями та перлами, пишним омлетом «Пуляр» та ягнятиною.
Страви з'являються в меню залежно від сезону, коли ви відвідуєте заклад.
7. Restaurant Guy Savoy de Paris, Париж, Франція
Середня ціна обіду – 536 доларів.
Цей сучасний французький ресторан відомий бездоганною свіжістю своїх інгредієнтів та багатством овочевих страв. З 1996 року він не втрачає трьох зірок Мішлен — найбільшої нагороди у світі гурманів, якої удостоєні лише найкращі ресторани світу.
Кухарі Restaurant Guy Savoy de Paris вихваляються, що продукти, які вони подають клієнтам, «ніколи не бували всередині холодильника», оскільки їх збирають і готують в один день.
6. Aragawa, Токіо, Японія
Середня ціна обіду – 570 доларів.
У цьому скромному приміщенні, розташованому в підвалі офісної будівлі, знаходиться найдорожчий стейк-хаус у світі. Він пропонує виключно яловичину кобе — елітне м'ясо від чорних бичків різновиду тадзіма, вирощених у японській префектурі Хіого.
За життя за ними здійснювався догляд, який і не снився багатьом людям. Зокрема, тваринам робили регулярний масаж та напували пивом, а іноді саке.
5. Kyoto Kitcho Arashiyama, Кіото, Японія
Середня ціна обіду – 570 доларів.
Задуманий як традиційний будинок для чайних церемоній, Kyoto Kitcho пропонує модернізовані страви японської кухні, такі як відварений синій краб з оцтовим желе, суші з барракуди та ікра з майтаке грибами, що мають лікувальну дію.
Цей ресторан отримав три зірки Мішлен і вважається одним із найкрасивіших у Японії.
4. Ultraviolet, Шанхай, Китай
Середня ціна обіду – 570 доларів.
Один із перших (але не останніх) розкішних ресторанів, які намагаються створити мультисенсорний досвід для своїх відвідувачів. Його ситуація складається з 10 стільців, оточених чотирма голими стінами.
Коли відвідувачі входять до кімнати та приступають до їжі, вони потрапляють у симуляцію дощового дня у Британії, осіннього лісу чи французької сільської місцевості.
Шеф-кухар Ultraviolet Пол Пайре може похвалитися тим, що у ресторані найбільше співвідношення співробітників та покровителів — три співробітники на гостя. Це, напевно, пояснює високу ціну за вступ до елітного клубу шанувальників «Ультрафіолету».
3. Masa, Нью-Йорк, США
Середня ціна обіду – 595 доларів.
В одному з найдорожчих ресторанів США ви зможете скуштувати неймовірні суші, які зробив шеф-кухар Маса Такаяма. Це не типовий ресторан, кухарі готують ті продукти, які доступні в цей день. А процес приготування триває протягом 3 годин, так що ви точно встигнете по-звірячому зголодніти.
2. Per Se, Нью-Йорк, США
Середня ціна обіду – 685 доларів.
Нью-Йорк вважається одним із найдорожчих міст світу. І не дивно, що саме в ньому розташовуються два з топ-10 найдорожчих ресторанів світу.
Шеф-кухар Per Se Томас Келлер написав безліч книг з кулінарії і був удостоєний трьох зірок Мішлен. У його ресторані цінителям високої кухні пропонують звичайне або вегетаріанське меню з дев'яти страв, у якому поєднуються класичні французькі рецепти та найкращі інгредієнти.
У ресторані також відзначена нагородами колекція вин, що складається з 2000 пляшок.
До речі, The French Laundry — теж одне з найулюбленіших дітлахів Келлера, який всіляко популяризує французьку кухню.
1. Sublimotion, Ібіца, Іспанія
Середня ціна обіду – 1850 доларів.
Найдорожчий ресторан у світі майже втричі дорожчий за попереднього учасника рейтингу. Хоча шеф-кухар Пако Ронсеро хотів би, щоб ви сприймали це як «найдешевший досвід, який може змінити життя».
Ресторан Sublimotion розташований у підвалі хард-рок-кафе на Ібіці. Він складається зі столу на 12 осіб та порожньої кімнати. Але під час прийому гостей кімната перетворюється завдяки поєднанню світла та віртуальної реальності.
Двадцять п'ять співробітників, у тому числі кухарі, ілюзіоністи, діджеї та офіціанти спільно працюють над створенням уявлення, що включає лазерні світлові шоу, унікальні десерти, смачні напої та пригоди у віртуальній реальності. Цей приголомшливий емоційно-гастрономічний досвід триває близько трьох годин.
