Є старий анекдот про те, що кекси та таргани будуть єдиними істотами, які переживуть ядерну катастрофу, бо вони житимуть вічно. Насправді ми швидко дістанемося до цього, але тут виникає цікаве питання про терміни придатності багатьох речовин. У нашому світі зручностей ми вважаємо само собою зрозумілим, що у нас завжди є доступ до речей, які зазвичай свіжі та придатні для використання. Але як довго тривають звичайні речі? Деякі з них, ймовірно, набагато довші, ніж ви коли-небудь уявляли. та інші? Зовсім не так багато.
10. Термін придатності бензину від 3 місяців до 3 років
Це важка пігулка для тих, хто готується до судного дня у хорошу погоду, і для тих, хто міркував, як їм впоратися із зомбі-апокаліпсисом. Багато дуже популярних творах бензин здається безсмертним. Єдина проблема, з якою стикається більшість тих, хто вижив в антиутопії, — це знайти бензин, а не те, чи корисний він. Але в реальному житті запаси газу кінця світу допоможуть вам лише на якийсь час.
Існують різні сорти палива, а також найкращі та гірші способи його зберігання, щоб воно залишалося придатним для використання. Але здебільшого, якщо ми говоримо про звичайне паливо в бензобаку автомобіля, у вас є від трьох до шести місяців, щоб використовувати його, перш ніж воно почне розпадатися у щось марне. Однак дизельне паливо може протримати вас цілий рік, якщо вам пощастить.
Якщо ви оберете паливо, таке як етанол, зроблений з органічних матеріалів, на зразок того, що вам доведеться почати робити для себе з кукурудзи або чогось подібного після кінця світу, ви отримаєте життєздатність лише від одного до трьох місяців.
Спека, кисень та вологість можуть вплинути на життєздатність палива, тому важко дати однозначну відповідь, як довго прослужить бензин. В акваріумі, який відкритий і піддається впливу повітря та сонця? Не дуже довго. У закритому баку у прохолодному темному гаражі? Швидше за все, набагато довше.
Але незалежно від того, як воно зберігається, через всі сполуки та процеси, пов'язані з переробкою палива, воно далеко не так стабільне, як сира нафта. Легкі вуглеводні починають швидко випаровуватися, змінюючи хімічний склад палива, поки двигун внутрішнього згоряння не зможе його спалювати.
9. НАСА та Taco Bell зробили коржики, які залишаються свіжими протягом 9 місяців
Для багатьох людей тортилья багато в чому перевершує шматок хліба. Один із способів – термін придатності. Готовий упакований коржик з продуктового магазину прослужить довше упакованої скибочки хліба як мінімум на тиждень або два за нормальних умов.
Якщо ви залучите хороших людей з НАСА в приготування вашого коржика разом з Taco Bell, то в результаті ви отримаєте коржик, термін придатності якого становить цілих дев'ять місяців.
НАСА і Taco Bell можуть здатися нетиповою парою співробітників, але астронавтам потрібно їсти, а коржики - це економія місця та зручний вибір їжі в космосі. У мережі швидкого харчування був набагато більший досвід виготовлення коржів, ніж у НАСА, тому партнерство мало сенс.
Що стосується причин, то тут немає крихт, які ви отримуєте від хліба, які можуть викликати хаос у невагомості, а з коржами легше впоратися. Тому для того, щоб вони служили стільки, скільки потрібно для повної космічної місії, була потрібна деяка робота, і Тако Белл була рада допомогти.
З тортильями, здатними протистояти зростанню бактерій протягом 9 місяців, астронавти можуть робити обгортки, які працюють краще за бутерброди. Начинки, такі як яловичина, насправді прилипають до коржика через те, як працює фізика вологи в космосі.
8. Людське життя не може тривати довше 150 років.
Чи мають люди термін придатності? Тривалість нашого життя в 2022 році була розрахована на 71 рік, але це враховує ряд факторів. Де ви живете, доступ до їжі та води, всі ці речі відкидають середні значення, коли справа доходить до розрахунків, подібних до цього. І коли ви дивитесь на минуле, люди жартують про те, що середня тривалість життя становила 30 років, що технічно невірно, бо це також враховувало дитячу смертність. Якщо народжується четверо дітей, і тільки один виживає, але доживає до 100 років, їхня середня тривалість життя, як і раніше, становить лише 25 років, що безглуздо дивитися на ці цифри.
Отже, за ідеальних обставин та за умови, що ви уникаєте нещасних випадків та хвороб, як довго може прожити людина? Нещодавні дослідження показують, що медичні технології не просунуть нас набагато далі, ніж вони вже є, і люди ніколи не зможуть жити довше 150 років.
«Абсолютна межа» людського життя може становити від 120 до 150 років. Після цього ніщо, крім дива, не могло змусити нас жити довше, оскільки наші тіла не призначені для вічного життя. Вважається, що в цей момент тіло витратило всі сили, які він мав, щоб подолати хворобу, стрес і травму. В принципі, в цей момент ви закінчили б, і смерть була б єдиним варіантом.
Завжди є шанс, що технології знайдуть спосіб зробити людське тіло міцнішим і стійкішим, але зараз це здається природним кінцем речей. Не те щоб це була велика втрата для більшості з нас з огляду на те, що ніхто ще не прожив 150 років.
7. Твінки придатні лише 25 днів
Ось він, сумнозвісний Твінки. У фільмі «Зомбіленд» страх перед закінченням терміну придатності «Твінкі» став сюжетною точкою для персонажа Вуді Харрельсона, але він мав рацію в тому, що маленькі тістечка не можуть зберігатися вічно. І це незважаючи на міську легенду, яка колись говорила, що існує Twinkie, який виглядає таким же їстівним, як завжди після 30 років.
Насправді, незважаючи на те, що вони запечатані в пластик і поширена думка, що вони наповнені консервантами та штучними інгредієнтами, Twinkie прослужить 25 днів або близько того. Як і будь-яка їжа, після 25-денної позначки вона почне погіршуватися на смак і виглядати гірше, а також може бути схильною до зростання небезпечних бактерій.
25 днів – це багато для торта? Звісно. Але чимало це пов'язано з тим, що вони запечатані в пластик, щоб залишатися герметичними, і при їх виробництві не використовуються молочні продукти, що значно скорочує псування. Інші інгредієнти, такі як борошно, яйця, цукор та різні звичайні інгредієнти для торта, а також деякі консерванти, можуть лише нести його досі.
6. Кров людини зберігається близько 42 днів
Щоразу, коли трапляється велика катастрофа, ви почуєте, як такі організації, як Червоний Хрест, закликають до крові. В Америці кров здають досить стабільно, близько 6,8 млн. чоловік здають загалом 13,6 млн. одиниць. З такою кількістю крові здається, що у нас має бути достатньо, щоб упоратися з будь-якими лихами, але час вирішує все.
Людська кров придатна лише протягом 42 днів. Таким чином, незважаючи на те, що поточний попит становить 29 000 одиниць на день, що відповідає 10,5 мільйонам на рік, надлишок, який, здається, існує, не є реальним надлишком, оскільки він зіпсується.
Наприклад, після терактів 11 вересня американці наступного місяця пожертвували додатково 500 000 одиниць понад норму. Але для лікування постраждалих від теракту знадобилося лише 260 одиниць. У результаті 200 000 одиниць було викинуто, тому що їм не вдалося вчасно знайти застосування. Ось чому важливо робити пожертвування весь час, а не відразу після лиха, щоб переконатися, що ваше пожертвування справді корисне.
5. Касети VHS прослужать близько 25 років, а CD та DVD менше
Якщо ви виросли в епоху відеокасет, ви знаєте, що ці речі тривають дуже довго. Насправді, багато касет VHS часів розквіту носія, ймовірно, зараз знаходяться на останньому подиху, якщо вони не були належним чином збережені, щоб зберегти їх.
Стрічка VHS працює завдяки магнетизму, і цей магнетизм згодом природно слабшає. За даними Kodak, ви можете очікувати помітного погіршення якості від 10 до 25 років для більшості стрічок, тоді як інші джерела знижують його до 15–20 років. Ця коротка тривалість життя частково є причиною і продовжує стимулювати прагнення оцифрування медіа. Протягом багатьох років був великий бум із розміщення старих носіїв на CD, DVD та Blu-ray.
Цифрові медіа також мають термін служби, і від того, який тип ви виберете, дійсно залежить, чи вони вас переживуть. Деякі дешеві двошарові диски DVD+ служать від 5 до 10 років, що робить їх використання практично безглуздим. Однак CD-R, виготовлений з використанням фталоціанінового барвника та цього шару металевого золота, може прослужити понад 100 років.
4. Мед має необмежений термін придатності
Guns N' Roses одного разу сказали, що ніщо не триває вічно, і хоча це емпірично вірно для холодного листопадового дощу, це не стосується меду. Це один із небагатьох їстівних продуктів, який не має терміну придатності та потенційно може залишатися корисним протягом невизначеного часу.
Мед має природний рівень pH від 3 до 4,5. Оскільки він за своєю природою кислий, бактерії не можуть укорінитися, бо він просто загине. Якщо його залишити відкритим, мед зрештою зіпсується. Він гігроскопічний та поглинає воду з повітря. Але запечатаний і стійкий до бактерій він може прослужити не просто роки, а тисячі років. Мед, знайдений у глечиках у єгипетських гробницях, все ще був їстівним.
3. Термін придатності пива 6 місяців
Відомо, що алкоголь, такий як вино та віскі, стає кращим із віком. Цукор та алкоголь у вині можуть змінюватися з часом, що значно змінює профіль смаку. Спирт, подібний до віскі, змінюється, вбираючи аромат дерев'яних бочок, в яких він зберігається. То що відбувається з пивом?
Сполуки в пиві не реагують на витримку так само, як вино та віскі. При правильному зберіганні, далеко від тепла та світла, які можуть його зруйнувати, ваше пиво може зберігатися від чотирьох до шести місяців. У холодильнику можна пролежати ще кілька місяців.
2. У бутильованої води є термін придатності
2021 року в США було продано 15,3 мільярда галонів бутильованої води. Тож можна з упевненістю сказати, що людям справді подобається вода у пляшках, а деякі інші люди, мабуть, розбагатіли на цій ідеї. Але це ні тут, ні там.
Враховуючи, наскільки він популярний, можна з упевненістю припустити, що більшість із нас іноді п'ють його або принаймні знайомі з ним. Ви коли-небудь помічали термін придатності на пляшці з водою? У наші дні вони є у всіх, і це може здатися трохи заплутаним.
Термін служби одноразових пластикових пляшок для води складає два роки. Термін придатності води не регулюється USDA або FDA, але виробники ставлять дату через пластикову пляшку, а не через воду в ній. Це пов'язано з хімічними речовинами в пластиці, які можуть почати вилуговуватися у воду після цього моменту.
Якщо ви зберігаєте воду в пляшках у прохолодному, темному та сухому місці, є ймовірність, що вона переживе дворічний рубіж, можливо навіть дуже довгий час. І якщо ви зберігаєте воду в ємностях, де хімічні речовини не є проблемою, вода може зберігатися нескінченно довго.
1. Кекс зберігається близько року при правильному зберіганні
Мало що викликає більше розбіжностей у святкові дні, аніж фруктовий пиріг. В останні роки він став боксерською грушею у соціальних мережах, де люди з гордістю заявляють, як сильно вони його ненавидять або як він зберігався у них у шафі з Різдва 1986 року. І хоча з концепції кексу 40-річної давнини, твердої як камінь, можна витягти комедію, технічно це вже не «добрий» кекс.
У той час як правильно консервований кекс, приготований з використанням спирту як консервант, може зберігатися деякий час, ви, ймовірно, не захочете його через рік, і це в морозильній камері. Міністерство сільського господарства США рекомендує один місяць у коморі та шість місяців у холодильнику, і все.
Звісно, люди знаходили кекси, яким понад 100 років. Зараз 143 роки здаються найстарішим за історію спостережень. Але ви можете зберігати будь-що 143 роки, це не означає, що ви повинні це їсти.
