Uyda tayyorlangan zanjabil pechenelari Yangi yil uchun ajoyib sovg'a va muomala bo'ladi. Zanjabil, doljin va yangi pishirilgan mahsulotlarning hidi har doim bayramona kayfiyat bag'ishlaydi. Figurali shirinliklar yorqin Rojdestvo daraxti bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Yangi yil yoki Rojdestvo stoliga pishirish yaxshi, mazali an'anadir.
Yangi yil 2025 uchun DIY gingerbread retseptlarida juda ko'p o'zgarishlar mavjud: klassik, turli xil ta'mga ega, xohlagancha plomba bilan. Yaltiroq idishga shirinlik va go'zallik qo'shadi. Ziravorlar - achchiqlik va beqiyos zanjabil nonining ta'mi.
1. Yaltiroqli yangi yil gingerbread
O'zingiz yoqtirgan har qanday retsept ko'p rangli yoki oq muz bilan gingerbread pechene uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.. Shakar naqshlari shirinlikning ta'mini buzmaydi, balki unga faqat lazzat qo'shadi. Qandolat shpritsidan yoki nozulli sumkadan foydalanib, siz yangi yil tortiga 2025 yil ramzini chizishingiz mumkin.
Rangli muzlash sizga mahsulotni g'ayrioddiy va bayramona tarzda bezashga imkon beradi, masalan, yonib turgan gulchambarlar yoki dantelli qor parchalari bilan Rojdestvo daraxti shaklida.
Tayyorlash uchun sizga 1 ta tuxum oqi va 200 g shakar kerak bo'ladi. Tuxum oqini ozgina uring, so'ngra shakar kukunini massa qalin, bir hil va silliq bo'lguncha bo'laklarga bo'ling.
Agar siz tayyor muzga yana 60-80 g kukun tushirsangiz, siz shakar pastasini olasiz, undan uch o'lchamli naqshlar chiziladi. Keyinchalik, agar kerak bo'lsa, sirga bo'yoqlar qo'shiladi.
Muzlash tuxumni ishlatmasdan tayyorlanishi mumkin. Kukunga qo'shimcha ravishda suv va bir choy qoshiq limon sharbati oling. Mahsulotlar silliq va yopishqoqlikka qadar aralashtiriladi, buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir.
Yaltiroq sutli, bulutli rangga aylanadi, shunchaki pishirilgan mahsulotlarni yopish yoki oddiy naqsh chizish uchun etarlicha kuchli.
Siz tuxum oqini ishlatmasdan jelatinli sirni tayyorlashingiz mumkin.. Ushbu turdagi muzlash uchun sizga 250 g shakar, suv, 5 g jelatin va 0,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. erigan limon kislotasi:
- Jelatin 30 ml suvda namlanadi va to'liq shishishi uchun qoldiriladi.
- Shakar bir yirtqichlardan quyiladi, 6 osh qoshiq quying. l. suv va kristallar to'liq eriguncha olovga qo'ying. Siropni qaynatishning hojati yo'q.
- Eritmaga limon kislotasi qo'shiladi. Keyin jelatin.
- Siropni sovutmasdan, mikserni unga botirib, oq rangga qadar uring.
Xushbo'y moddalar va rang beruvchilar ta'mga qo'shiladi. Muzlash biroz zefir pastasini eslatadi. Kislota uni tezda qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi, lekin uni darhol ishlatish tavsiya etiladi, bir soatdan keyin massa qalinlasha boshlaydi.
Agar yangi tayyorlangan sir tomizsa, uni ozgina sovutish kerak. Ko'rsatilgan miqdor bitta katta pishirish tepsisi uchun aromatik pishiriqlar uchun etarli.
2. Asal gingerbread
2025 yilgi Yangi yil uchun zanjabil pishiriqlari biroz boshqacha versiyada pishirilishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- un - 400 g;
- asal - 500 g;
- bodom - 200 g;
- pishirish kukuni - 2-3 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi;
- dolchin.
Agar so'ralsa, xamirga 50 ml rom qo'shing:
- Asal suvda ehtiyotkorlik bilan isitiladi, ozgina sovutiladi va tuxum idishga bo'linadi.
- Quruq mahsulotlar alohida aralashtiriladi: yong'oq, ziravorlar, pishirish kukuni.
- Quruq un aralashmasiga rom qo'shing.
- Yumshoq xamir olinmaguncha asal bilan aralashtiring.
- Mahsulot taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
Ushbu shirinlik shokoladli muzlash yoki har qanday murabbo to'ldirish uchun ham mos keladi.
3. Javdar zanjabili
Gingerbread retseptining yana bir varianti. Diyetik oziqlanish uchun va kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun javob beradi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- javdar uni - 500 g;
- shakar - 100 g;
- asal - 200 g;
- apelsin qobig'i;
- doljin, chinnigullar.
Ishni boshlashdan oldin asal biroz isitiladi:
- Ziravorlar va ziravorlar bilan asal aralashmasini tayyorlang.
- Quruq ingredientlarni qo'shing, yoğurun va hosil bo'lgan aralashmani muzlatgichda kamida yarim soat qoldiring.
- Qatlamni 3-4 sm qalinlikda yoyib chiqing.
- Mahsulotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da pishiring.
Ushbu shirinlik naqshli oq muz yoki shakar kukuni bilan ajoyib ko'rinadi.
4. Gingerbread
Yangi 2025 yil uchun gingerbread original shirin xamir ovqatlarini sevuvchilarga yoqadi. Buning asosi klassik zanjabil retsepti, ammo kompozitsiyada 50-60 g zanjabil bo'lishi kerak. Dolchin, yulduzcha anis, boshqa ziravorlar - ixtiyoriy.
Silliqlik va yumshoqlik uchun kraxmal qo'shimcha ravishda ishlatiladi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar. Ingredient moy aralashmasiga yoki un bilan birga qo'shiladi - bu ishlov beriladigan qismning sifatiga ta'sir qilmaydi.
Xamirni yoygandan so'ng unga shakl beriladi. Yilning ramzi yangi yil zanjabilli pechene 2025-ga o'tkaziladi, bosqichma-bosqich tayyorlanadigan turli xil bezaklarning fotosuratlari juda ko'p.
Ilon yili ramzining yuzini yoki siluetni qolip yordamida kesish osonroq. Raqamlar ko'rinishidagi trafaretlar ham qo'llaniladi. Uzun kobaska shaklida xamirni yoyib, ilonni osonlik bilan yasash mumkin.
5. Shokoladli gingerbread
Yangi yil dasturxoniga shokoladli keklarni pishirish uchun, sizga kerak bo'ladi:
- un - 400 g;
- kakao kukuni - 5 osh qoshiq. l.;
- shakar - 200 g;
- 1 ta sariyog ';
- tuxum - 2 dona;
- tuz - bir chimdik.
Ishlash uchun sizga mikser ham kerak bo'ladi:
- Tuxum, shakar va tuzni sariyog 'bilan mayin bo'lguncha uring.
- Un qismlarga quyiladi, hosil bo'lgan xamir elastik va qo'llaringizga yopishmaydi.
- Yarim tayyor mahsulot muzlatgichda 2 soat davomida qoldiriladi.
- Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligi ularning jigarrangligi bilan belgilanadi.
Tayyor sovutilgan taomlar ixtiyoriy ravishda eritilgan sut yoki qora shokolad bilan qoplanadi.
6. Yangi yil klassikasi
Gingerbread xamirining klassik retsepti qisqa nonli xamirni tayyorlashga o'xshaydi. Asosiy versiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- un - 500 g;
- sariyog '- 125 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- pishirish kukuni - 10 g;
- asal - 120 g;
- doljin, zanjabil - ta'mga.
Barcha mahsulotlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlashingiz mumkin:
- Yog 'xona haroratida yumshatiladi va asal bilan birga suv hammomida eritiladi.
- Agar ziravorlar ishlatilsa, ular asal-moy aralashmasiga qo'shiladi.
- Tuxumni urib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Aralashmaga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Keyin muzlatgichda kamida 30-60 daqiqa davomida plyonka ostida sovib turishi kerak.
- Sovuq xamir 10 sm gacha yoyiladi, qoliplar bilan kesiladi va 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Tayyorlangan mahsulotlar sovutiladi, xohlagancha bezatiladi va xizmat qiladi. Muzlatgichda yangi pishirilgan shirinliklarni sovutmasligingiz kerak - uskunaning ishlashi yomonlashadi va issiq idishlar javonning yorilishiga olib kelishi mumkin.
7. Dolchinli zanjabilli non
Dolchinli zanjabil pirogi yana bir klassik bayram taomidir. Ilon shaklida o'yilgan va chiroyli o'ramga o'ralgan shirinlik sovg'a sifatida berilishi mumkin.
Tayyorlash uchun u ishlatiladi:
- un - 175 g;
- kakao - 1 choy qoshiq;
- sariyog '- 100 g;
- shakar - 100 g;
- tuxum;
- pishirish kukuni 1-2 osh qoshiq;
- doljin - 0,5-1 choy qoshiq;
- chinnigullar - 0,5 choy qoshiq.
Birinchidan, barcha quruq mahsulotlar aralashtiriladi, keyin ularga yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shiladi. Ingredientlarni maydalagichga maydalang va to'p hosil qiling. Keyin muzlatgichda 1-2 soat sovutib oling. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish etarli darajada soviganidan keyin sir qo'llaniladi.
Siz o'zingizning xohishingiz bilan standart retseptlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. O'zingiz yoqtirgan har qanday yong'oqning bo'laklari, shakarlangan mevalar va quritilgan mevalar xamirda yaxshi ishlaydi. Ta'mi, ayniqsa, zanjabil va asal taomlarida yaqqol namoyon bo'ladi.
To'ldirishni boy gingerbread xamiriga solib qo'yish qulay. Siz faqat murabbo olishingiz shart emas, yangi yil shirinligi shokolad, quyultirilgan sut va qaymoq bilan mazali bo'ladi.
Ostavit Kommentariy