Uyda tayyorlangan zanjabil pechenelari Yangi yil uchun ajoyib sovg'a va muomala bo'ladi. Zanjabil, dolchin va yangi pishirilgan mahsulotlarning hidi har doim bayramona kayfiyat bag'ishlaydi. Shakllangan shirinliklar yorqin Rojdestvo daraxti bezaklari bo'lib xizmat qiladi. Yangi yil yoki Rojdestvo stoli uchun pishirilgan mahsulotlar yaxshi, mazali an'anadir.
Yangi yil 2025 uchun DIY gingerbread retseptlarining ko'plab variantlari mavjud: klassik, turli xil ta'mga ega, xohlagancha plomba bilan. Yaltiroq idishga shirinlik va go'zallik qo'shadi. Ziravorlar - achchiqlik va beqiyos zanjabil nonining ta'mi.
1. Muzlatilgan yangi yil gingerbread
O'zingiz yoqtirgan har qanday retsept ko'p rangli yoki oq muz bilan gingerbread uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.. Shakar naqshlari shirinlikning ta'mini buzmaydi, balki unga faqat burilish qo'shadi. Qandolat shpritsidan yoki nozulli sumkadan foydalanib, siz yangi yil pishirig'iga 2025 yil ramzini chizishingiz mumkin.
Rangli muzlash sizga mahsulotni g'ayrioddiy va bayramona tarzda bezashga imkon beradi, masalan, yorqin gulchambarlar yoki dantelli qor parchalari bilan Rojdestvo daraxti shaklida.
Tayyorlash uchun sizga 1 ta tuxum oqi va 200 g shakar kerak bo'ladi. Tuxum oqini ozgina uring, so'ngra aralashma qalin, bir hil va silliq bo'lguncha shakar kukunini bo'laklarga bo'ling.
Agar siz tayyor muzga yana 60-80 g kukun qo'shsangiz, siz shakar pastasini olasiz, undan siz uch o'lchamli naqshlarni chizishingiz mumkin. Shundan so'ng, agar kerak bo'lsa, bo'yoqlar sirga aralashtiriladi.
Muzlash tuxumdan foydalanmasdan tayyorlanishi mumkin.. Kukundan tashqari, suv va bir choy qoshiq limon sharbati oling. Mahsulotlar bir hil va yopishqoq bo'lguncha aralashtiriladi, buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir.
Yaltiroq sutli, bulutli rangga aylanadi, shunchaki pishirilgan mahsulotlarni yopish yoki oddiy naqsh chizish uchun etarlicha kuchli.
Siz tuxum oqini ishlatmasdan jelatinli sirni tayyorlashingiz mumkin.. Ushbu turdagi muzlash uchun sizga 250 g shakar, suv, 5 g jelatin va 0,5 choy qoshiq kerak bo'ladi. erigan limon kislotasi:
- Jelatin 30 ml suvda namlanadi va to'liq shishishi uchun qoldiriladi.
- Bir yirtqichlardan shakar tushiring va 6 osh qoshiq qo'shing. l. suv va kristallar to'liq eriguncha olovga qo'ying. Siropni qaynatishning hojati yo'q.
- Eritmaga limon kislotasi qo'shiladi. Keyin jelatin.
- Siropni sovutmasdan, mikserni unga botirib, oq rangga qadar uring.
Ta'mga ta'm va ranglar qo'shiladi. Muzlash biroz zefir pastasini eslatadi. Kislota uni tezda qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi, lekin uni darhol ishlatish tavsiya etiladi, bir soatdan keyin massa qalinlasha boshlaydi.
Agar yangi tayyorlangan sir ishlayotgan bo'lsa, uni biroz sovutish kerak. Belgilangan miqdor aromatik pishirilgan mahsulotlarning bitta katta pishirish tepsisi uchun etarli.
2. Asal gingerbread
Yangi 2025 yil uchun gingerbread biroz boshqacha versiyada pishirilishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- un - 400 g;
- asal - 500 g;
- bodom - 200 g;
- pishirish kukuni - 2-3 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi;
- dolchin.
Agar so'ralsa, xamirga 50 ml rom qo'shing:
- Asal suvda ehtiyotkorlik bilan isitiladi, ozgina sovutiladi va tuxum idishga bo'linadi.
- Quruq ingredientlar alohida aralashtiriladi: yong'oq, ziravorlar, pishirish kukuni.
- Rum quruq un aralashmasiga quyiladi.
- Yumshoq preparat olinmaguncha asal bilan aralashtiriladi.
- Mahsulot taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
Ushbu shirinlik shokoladli sir yoki har qanday murabbo to'ldirish bilan ham yaxshi ketadi.
3. Javdar zanjabili
Gingerbread retseptining yana bir varianti. Diyetik oziqlanish uchun va kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun javob beradi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- javdar uni - 500 g;
- shakar - 100 g;
- asal - 200 g;
- apelsin qobig'i;
- doljin, chinnigullar.
Ishni boshlashdan oldin asalni ozgina qizdiring:
- Ziravorlar va ziravorlar bilan asal aralashmasini tayyorlang.
- Quruq ingredientlarni qo'shing, aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani muzlatgichda kamida yarim soat qoldiring.
- Xamirni 3-4 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
- Mahsulotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 ° C da pishiring.
Ushbu shirinlik naqshli oq muzlash yoki chang shakar kukuni bilan ajoyib ko'rinadi.
4. Gingerbread
Yangi 2025 yil uchun zanjabil pishiriqlari asl shirin pishiriqlarni sevuvchilarga yoqadi. Buning asosi klassik zanjabil retsepti, ammo kompozitsiyada 50-60 g zanjabil bo'lishi kerak. Dolchin, yulduzli anis, boshqa ziravorlar - ixtiyoriy.
Yumshoqlik va yumshoqlik uchun qo'shimcha kraxmal ishlatiladi - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar. Ingredient moy aralashmasiga yoki un bilan birga qo'shiladi - bu mahsulot sifatiga ta'sir qilmaydi.
Xamir yoyilgandan keyin unga shakl beriladi. Yilning ramzi Yangi yil zanjabil 2025 yilga o'tkaziladi, bosqichma-bosqich tayyorgarlik ko'rilgan turli xil bezaklarning fotosuratlari juda ko'p.
Ilon yili ramzining yuzini yoki siluetni forma yordamida kesish osonroq. Raqamlar ko'rinishidagi trafaretlar ham qo'llaniladi. Xamirni uzun kolbasa shaklida yoyib, ilonni osongina haykalga solish mumkin.
5. Shokoladli gingerbread
Yangi yil dasturxoni uchun shokoladli bulochkalarni pishirish uchun, sizga kerak bo'ladi:
- un - 400 g;
- kakao kukuni - 5 osh qoshiq. l.;
- shakar - 200 g;
- 1 paket sariyog ';
- tuxum - 2 dona;
- tuz - bir chimdik.
Ushbu ish uchun sizga mikser ham kerak bo'ladi:
- Tuxum, shakar va tuz sariyog 'bilan birga mayin bo'lguncha uriladi.
- Unni qismlarga qo'shing, natijada xamir elastik va qo'llaringizga yopishmaydi.
- Yarim tayyor mahsulot muzlatgichda 2 soat davomida qoldiriladi.
- Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligi ularning oltin jigarrang rangi bilan belgilanadi.
Agar so'ralsa, tayyor sovutilgan taomlar eritilgan sut yoki qora shokolad bilan qoplanishi mumkin.
6. Yangi yil klassikasi
Gingerbread xamirining klassik retsepti qisqa nonli xamirni tayyorlashga o'xshaydi. Asosiy versiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- un - 500 g;
- sariyog '- 125 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- pishirish kukuni - 10 g;
- asal - 120 g;
- doljin, zanjabil - ta'mga.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, pishirishni boshlashingiz mumkin:
- Yog 'xona haroratida yumshatiladi va asal bilan birga suv hammomida eritiladi.
- Agar ziravorlar ishlatilsa, ular asal-yog' aralashmasiga qo'shiladi.
- Tuxumni urib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Aralashmaga pishirish kukuni bilan unni elakdan o'tkazing va xamirni yoğurun. Keyin muzlatgichda kamida 30-60 daqiqa davomida plyonka ostida sovib turishi kerak.
- Sovuq xamirni 10 sm gacha yoyib, qoliplar bilan kesib oling va 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan mahsulotlar sovutiladi, xohlagancha bezatiladi va xizmat qiladi. Muzlatgichda yangi pishirilgan shirinliklarni sovutmasligingiz kerak - uskuna yomonroq ishlaydi va issiq idishlardan javon yorilishi mumkin.
7. Darchinli zanjabil non
Dolchinli zanjabil pirogi yana bir klassik bayram taomidir. Chiroyli qadoqlarga o'ralgan ilon shaklida kesilgan shirinlik sovg'a sifatida taqdim etilishi mumkin.
Tayyorgarlik uchun biz foydalanamiz:
- un - 175 g;
- kakao - 1 osh qoshiq;
- sariyog '- 100 g;
- shakar - 100 g;
- tuxum;
- pishirish kukuni 1-2 osh qoshiq;
- doljin - 0,5-1 choy qoshiq;
- chinnigullar - 0,5 choy qoshiq.
Birinchidan, barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, keyin yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shing. Ingredientlar maydalangan va to'pga aylanadi. Keyin muzlatgichda 1-2 soat sovutib oling. 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishiriq etarlicha soviganidan keyin sir qo'llaniladi.
Siz o'zingizning xohishingiz bilan standart retseptlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. O'zingiz yoqtirgan har qanday yong'oq, shakarlamalar va quritilgan mevalar xamirga yaxshi kiradi. Ta'mi, ayniqsa, zanjabil va asaldan tayyorlangan taomlarda yorqin namoyon bo'ladi.
To'ldirishni boy gingerbread xamiriga qo'yish qulay. Faqat murabbo olish shart emas, yangi yil shirinligi shokolad, quyultirilgan sut, qaymoq bilan mazali bo'ladi.
