Kanepalar - bu yangi yil dasturxonida jozibali ko'rinadigan va bayram oxirigacha o'z shakllarini yo'qotmaydigan miniatyura shaklidagi sendvichlar. Ularga xizmat qilish va umumiy idishdan olish oson, ayniqsa ingredientlar shishlarda to'plangan bo'lsa. Kanepalar vilkalar pichoqsiz iste'mol qilinadi, shuning uchun ular jozibali ko'rinishga ega bo'lishi va bir butunga yig'ilishi kerak.
Qizil ikra bilan kanepalar
Sandviçlar javdar yoki oq nonda tayyorlanadi. Ammo oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovurilgan non bo'laklari ikra ta'mini ta'kidlaydi. E'lonni qo'shishdan 15-20 daqiqa oldin tayyorlanadi.
Tarkibi:
- 5 osh qoshiq. l. qizil ikra;
- non;
- 2-3 qaynatilgan tuxum;
- 8 osh qoshiq. l. sariyog ';
- yarim limon;
- yashil piyoz.
Tayyorlanishi:
- Tuxumlarni ingichka tilimga kesib oling.
- Non - tilimlarda. Har biridan kichik doira kesib oling.
- Non bo'laklarini sariyog 'bilan yog'lang. Ustiga tuxum doirasini, ustiga ikra qo'ying.
- Shishchaga ip o'tkazing. Limon sharbati bilan seping.
- Chives bilan bezang.
Non o'rniga siz yangi bodring bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.
Selyodka bilan
Agar siz baliq suyagiga duch kelsangiz, sendvichlar yoqimsiz xotiralarni qoldiradi. Shuning uchun, seld filetosidan foydalanish yaxshiroqdir, lekin baribir uni avval tekshirib ko'ring va agar kerak bo'lsa, suyaklarni olib tashlang.
Tarkibi:
- 2-3 dona non;
- yumshoq pishloq;
- 2-3 kornişon yoki boshqa bodring;
- 2-3 dona baliq.
Tayyorlanishi:
- Non bo'laklarini pishloq bilan yoping.
- Yuqoriga seld bo'laklarini joylashtiring.
- Bodringni baliq ustiga qo'ying.
- Shishlar bilan mahkamlang.
- Petrushka shoxlari va piyoz halqalari bilan bezang.
Haddan tashqari tuzlangan seld pishirishdan oldin 2-3 soat davomida sutga namlanadi.
Pishloq va uzum bilan
Mini sendvichlar uzum bilan mazali ko'rinadi. Ammo uzumni mandarin bo'laklari yoki apelsin bo'laklari (yangi yoki konservalangan) bilan almashtirsangiz, kanepalar xuddi shunday yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- qattiq pishloq;
- uzum mevalari.
Tayyorlanishi:
- Pishloqni kub shaklida kesib oling.
- Uzumni saralang va musluk ostida yuving. Uni quriting.
- Har bir bo'lakda uzum qo'ying.
- Ingredientlarni shish bilan mahkamlang.
Xuddi shu algoritmdan foydalanib, siz uzum o'rniga akkordeon kabi katlanmış dudlangan pastırma ishlatadigan kanepelarni tayyorlashingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mashhur salat kanepe bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu muqobil, albatta, kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Ingredientlarning rang-barangligi tufayli kanapalar ishtahani ochadi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqning har biri 150 g;
- 1 bodring;
- 15 ta chuqurchali zaytun (yoki qora zaytun);
- maydanoz novdalari.
Tayyorlanishi:
- Pishloq, tayoq va bodringni kub shaklida kesib oling.
- Petrushkani yuving va quriting.
- Qatlamlarni quyidagi tartibda yig'ing: pishloq, tayoq, maydanoz bargi, bodring, zaytun. Qatlamlarni shish bilan teshib qo'ying.
Agar mehmonlar qisqichbaqa tayoqchalarini yoqtirmasalar, ularni jambon bilan almashtiring. Kanapelarning ta'mi o'zgaradi, lekin yomonlashmaydi.
Qisqichbaqalar bilan
Retsept qiziqarli, chunki non o'rniga bodring bo'laklari ishlatiladi.
Tarkibi:
- 1 bodring (uzun);
- 400 g qisqichbaqalar;
- 100 g tvorog;
- yashil novdalar.
Tayyorlanishi:
- Qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Uni tozalang.
- Bodringni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Bodringni plastinka ustiga qo'ying. Har bir doira ustida - krem pishloq, keyin qisqichbaqalar.
- Bir novda arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.
- Qatlamlarni shishlar bilan ulang.
Ko'katlarga qo'shimcha ravishda yoki o'rniga kanapalar anor urug'lari yoki kızılcık bilan bezatilgan. Amber nuqtalari bo'lgan kichik sendvichlar asl va sirli ko'rinadi.
"Pashshalar"
Asl kanape retsepti bolalarning yangi yil stoliga ko'proq mos keladi. Hatto kattalar mehmoni ham bunday ishtahani rad etmaydi.
Tarkibi:
- 20 ta bedana tuxumi;
- 10 gilos pomidor;
- mayonez va o'tlar tatib ko'rish uchun.
Tayyorlanishi:
- Tuxumni qaynatib oling. Sovutib qo‘ying. Qobiqni tozalang.
- Pomidorlarni yuving. Uni quriting.
- Har birini ikkiga bo'ling. Pulpani tashlang.
- Har bir pomidorning yarmiga tuxum qo'ying.
- Pomidor qopqog'i tepada bo'lishi uchun shish ustiga qo'ying.
- Har bir qopqoqni mayonez yoki qalin smetana nuqtalari bilan bezang.
- Pastki qismga maydanoz bargini yopishtiring.
Olingan chivinli agariklarni plastinkaga o'tkazing. Yaqin atrofga to'ldirilgan tuzli idishni joylashtiring. Ehtimol, kimdir qo'ziqorinning qopqog'ini yoki poyasini tuzlashni xohlaydi.
"Pingvinlar"
Yangi yil arafasida bolalarni qiziqtiradigan kanapelarning yana bir versiyasi, birinchi navbatda, asl ko'rinishi bilan. Va keyin ta'mi.
Tarkibi:
- 20 ta yirik zaytun;
- 1 sabzi;
- 150 g yumshoq pishloq;
- Ta'mga ko'ra tuz va o'tlar.
Tayyorlanishi:
- Sabzini tozalang, yuving va quriting.
- Aylanalarga kesib oling. Har biridan uchburchak sektorni kesib oling.
- Pishloqga tuz qo'shing va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
- Katta zaytunni kesib oling va pishloqni to'ldirish bilan to'ldiring.
- Kichkinalarni teshib, teshikka sabzi uchburchagini soling.
- Pingvin haykalchasini yig'ing: uchburchakli kichkina zaytun shish ustiga qo'yiladi. Bu burunli bosh. Keyin pishloq bilan to'ldirilgan katta zaytun. Bu torso. Va nihoyat, sabzi doirasi burchaksiz nayzalangan. Bu haykalchaning asosidir.
- Raqamlarni oq plastinkaga o'tkazing. Kompozitsiyani o'zingizning didingizga qarab bezang.
"Mimoza"
Ajoyib mini-sendvichlar "Mimoza" xuddi shu nomdagi salat o'rnini bosadi. Retseptda pishirilgan makkel konservalangan makkel bilan almashtirilishi mumkin. Ammo pechda pishirilgan baliq idishga yanada original ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Tarkibi:
- 350 g skumbriya filesi;
- 150 g har qanday mayonez;
- 5 tuxum;
- Sabzi va kartoshkaning har biri 250 g;
- 300 g har qanday non;
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik moylari;
- 3 osh qoshiq. l. suyuq Teriyaki sousi;
- ½ osh qoshiq. shirin qalampir;
- 1 dona yashil piyoz;
- tuz, shakar, maydalangan qalampir sizning xohishingizga ko'ra.
Kichik qaynatilgan qisqichbaqalar va zaytun bilan bezang.
Tayyorlanishi:
- Sos, paprika va qora qalampirdan tuzlamoq tayyorlang.
- Filetoni har tomondan yoping. Chorak soatga qoldiring.
- Shu bilan birga, kartoshkani yuving va quriting.
- Filetoni folga bilan o'rang. Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Ikkala sumkani 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying, u erda ular 180-190 ° S da pishiriladi.
- Tuxumni qaynatib oling.
- Sabzini tozalang, ularni maydalang va yog'da qovuring.
- Tayyorlangan kartoshkani tuzlang, shakar qo'shing, aralashtiring va alohida idishga o'tkazing.
- Skumbriyani sovutib oling va vilkalar bilan choping.
- Sovutilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Tuxumlarni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
- Nonning qobig'ini kesib oling. Dilimlarni kichik bo'laklarga bo'ling.
- Har bir non bo'lagini oldindan mayonez bilan yog'langan kartoshka qatlami bilan yoping.
- Tug'ralgan piyoz bilan seping.
- Mayonez bilan qoplangan baliqni tepaga yoyib chiqing.
- Keyinchalik, sabzi qo'shing. Va nihoyat, qaynatilgan tuxumning bir bo'lagi.
Oldindan pishirilgan qisqichbaqalar bilan bezang. Mahsulotlarni shish bilan mahkamlang.
Tovuq va ananas bilan
Idishning tarkibiy qismlarining lazzat kombinatsiyasi ko'pchilikka tanish va yaxshi ko'radi. Lekin uni kanepe sifatida xizmat qilish hatto gurmelerni ham quvontiradi. Taom ajoyib ko'rinadi va bir zumda Yangi yil stolidan uchib ketadi.
Tarkibi:
- tovuq filesi va ziravorlar;
- Konservalangan ananasning 3-4 halqasi;
- sarimsoq chinnigullari;
- 3 ta quruq yalpiz barglari;
- apelsin;
- ta'mga qarab tuz va qalampir;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorlanishi:
- Filetoni har tomondan ziravorlar bilan ishqalang. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.
- Yalpiz va tug'ralgan sarimsoqni yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
- Filetoni panga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Tovuqni pishiriladigan idishga o'tkazing. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying.
- 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.
- Bu vaqtda apelsindan qobiqni olib tashlang va plyonkadan segmentlarni tozalang.
- Tayyor filetoni sovutib oling.
- Apelsin va ananas bo'laklarini va tayyor filetani kichik qismlarga kesib oling.
Kanepelarni quyidagicha shakllantiring: ananas kublarini shish ustiga yopishtiring, keyin apelsin va nihoyat tovuq. Qatlamni takrorlang.
Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i
Odatda yangi yil arafasida taqdim etiladigan odatiy salat ham kanepe sifatida tayyorlanadi. Taom jihatidan asl nusxadan qolishmaydi.
Tarkibi:
- 100 g tuzlangan seld filetosi;
- 5-6 dona non;
- 2 ta qaynatilgan kartoshka;
- 2 ta qaynatilgan sabzi;
- 1 qaynatilgan lavlagi;
- yashil piyoz.
Tayyorlanishi:
- Barcha sabzavotlarni tozalang.
- Nonni bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.
- Piyozni maydalang.
- Seldni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Mini sendvichlarni hosil qiling: birinchi qatlam - non, ikkinchisi - lavlagi, uchinchisi - kartoshka, keyin sabzi keladi. Oxirgi qatlam - seld bo'laklari.
- Qatlamlarni shish ustiga to'plang.
Marinadlangan qovoq va pishloq bilan
Ushbu retsept uchun har qanday pishloq ishlaydi. Pishloq yumshoq bo'lsa, ishlatishdan oldin uni muzlatgichga qo'ying. Qattiq bilan surtish oson bo'ladi.
Tarkibi:
- 1 ta yangi qovoq;
- 1 limon;
- pishloq;
- 15 g mayonez;
- 10 g arpabodiyon;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- gilos pomidorlari:
- tuz, maydalangan qora qalampir.
Tayyorlanishi:
- Yangi qovoqni tilimga kesib oling. Alohida idishga o'tkazing.
- Qovoqni tuz va qalampir qiling. Limon sharbati qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiramiz. Marinadlash uchun 5 daqiqaga qoldiring.
- Pishloqni maydalang. Mayonez, mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan yoki maydalangan sarimsoq qo'shing.
- To'ldirishni aralashtiring. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.
- Qovoq bo'laklarini katta laganda yoki patnisga joylashtiring.
- To'ldirishni har birining chetiga qo'ying. To'ldirilgan bo'laklarni rulonlarga aylantiring.
- Yarim gilos pomidorini shish ustiga qo'ying. Keyin rulon.
Siz yoqimli va mazali bir nechta bayram kaneplarini olasiz.
Zaytun, pishloq va yong'oqlar bilan
Engil quruq sharob bilan yaxshi ketadigan ajoyib tuyadi. Kerakli mahsulotlar, ehtimol, asosiy taomlarni tayyorlagandan keyin qoladi.
Tarkibi:
- qattiq pishloq;
- maydalangan qora zaytun;
- yong'oq.
Ingredientlar miqdori to'g'ridan-to'g'ri qolgan pishloq yoki uning bo'laklarining og'irligiga bog'liq.
Tayyorlanishi:
- Pishloqni uchburchaklarga kesib oling, ular kanoplarning birinchi qatlami bo'lib xizmat qiladi.
- Yong'oqlarni tozalang va ularni yarmiga bo'ling. Har bir yarmini pishloqli uchburchak ustiga qo'ying.
- Yuqoriga zaytun qo'ying.
Qatlamlar shishlar bilan mahkamlanadi. Yong'oqni yormaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Agar siz yong'oqni teshmasangiz, lekin uning loblari orasiga shish qo'ysangiz, bu sodir bo'lmaydi.
Marmelad bilan shirin snack
Quyidagi retsept 8 ta porsiyaga xizmat qiladi. Agar mehmonlar ko'p yoki kamroq bo'lsa, mahsulotlarni qayta hisoblash oson.
Tarkibi:
- Qayta ishlangan pishloqning 8 ta uchburchagi;
- 4 kvadrat tsitrus marmeladı;
- 8 dona chuqurchali zaytun;
- 2 tilim limon.
Tayyorlanishi:
Kanepelarni qatlamlarga yig'ing: taglik - pishloq, tepada - ½ bo'lak marmelad, yuqorida - to'rtdan bir limon, tepada - zaytun. Mahsulotlarni shish bilan mahkamlang.
Olma, banan, tut bilan
Bayramona dasturxon mevasiz bo'lmaydi. Odatdan tashqari, ular plastinka ustiga qo'yiladi. Ammo bir muncha vaqtdan beri kanepe shaklida xizmat qilish odatiy holga aylandi. Bu mevali taomning juda original taqdimoti va aperitif uchun yaxshi gazak.
Tarkibi:
- 1 shirin olma;
- ½ banan;
- 5 tut (muzlatilgan yoki yangi).
Pishirishdan oldin muzlatilgan tutlar muzdan tushiriladi va drenajlash uchun qoldiriladi.
Tayyorlanishi:
- Bananni 1-1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Olmani tozalang va yadrosini tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Ingredientlarni quyidagi tartibda to'plang: banan bo'lagi, tut mevasi, olma bo'lagi.
Kaneplarni bezash uchun o'yilgan qog'ozdan yurak yasang. Yoki boshqa yangi yil haykalchasi. Ingredientlarni shish ustiga to'plang va yurakni mahkamlang.
Meva va mevalar har xil bo'lishi mumkin. Har bir kombinatsiya o'zining xushbo'y hidi va g'ayrioddiy lazzat notalari bilan sizni xursand qiladi.
Pishloq, sarimsoq, qizil qalampir bilan
Ushbu retsept bo'yicha kanepe tayyorlash uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi. Ammo sendvichlarning ko'rinishi va ta'mi barcha kutganlardan oshib ketadi.
Tarkibi:
- bedana tuxumlari;
- qora non;
- 100 g pishloq;
- sarimsoq chinnigullari;
- 1-2 osh qoshiq. l. mayonez;
- maydanoz barglari;
- 1 qizil qalampir.
Non doiralarini kesish uchun sizga qolip yoki stakan (kadah) kerak bo'ladi.
Tayyorlanishi:
- Tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang.
- Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishloqga mayonez va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bir vilka bilan aralashtiramiz.
- Qora non bo'laklaridan o'rta qalinlikdagi dumaloq doiralarni kesib oling.
- Har bir doira pishloq pastasi bilan yoying.
- Yoyilgan ustiga maydanoz bargini qo'ying, lekin aylananing markazida emas, balki yon tomonda.
- Tuxumni shish ustiga qo'ying va uni non doirasining o'rtasiga mahkamlang.
- Tuxumning yonida bir kvadrat qalampir qo'ying.
Yangi yil dasturxoni uchun yorqin va mazali tuyadi tayyor.
Siz tayyorlagan hamma narsani birdaniga dasturxonga qo'ymasligingiz kerak. Kanepelarning bir qismini chetga surib qo'yish kerak va ishtahaning asosiy qismi iste'mol qilingandan keyin qo'shilishi kerak.
