Biz madaniyat va til, urush va san’at tarixini o‘rganishga ko‘p vaqt ajratamiz va buning sababi ham bor. Ammo ko'pincha e'tibordan chetda qoladigan tarixning bir qismi - bu oziq-ovqat tarixi. Biz iste'mol qiladigan narsa ko'pincha hayratlanarli va kutilmagan kelib chiqadi. Bu taomning ta'mini yaxshiroq yoki yomonlashtirmasligi mumkin, ammo kimdir siz iste'mol qilayotgan o'sha mazali gazakni qanday va nima uchun yaratganini tushunganingizdan so'ng, unga yangi o'lchov qo'shishi mumkin. Shunday qilib, Cheetos va McRib-ni oling va keling ...
10. Omad afsunlari o'zlarining kelib chiqishi Cheerios va Circus Peanuts uchun qarzdor
Baxtli jozibalarni hamma biladi, chunki siz ularni iste'mol qilasizmi yoki yo'qmi, ular sehrli ta'mga ega va ular yaratilganidan beri shunday bo'lib kelgan. 1964 yilda kiritilgan . Taxminan 60 yil davomida Lucky Leprechaun bolalarga jo'xori uni sehrli zefir shakllari bilan aralashtirilgan holda iste'mol qilishni buyuradi. 2018 yilda ular sotilgan ular ustida 283,4 million dollar , shuning uchun ishlar yaxshi ketayotganga o'xshaydi. Xo'sh, donga g'alati qarsillab zefir qo'shish g'oyasi qaerdan paydo bo'lgan?
Baxtli jozibalar borligi uchun ikkita narsaga minnatdorchilik bildirishi mumkin: Cheerios va Circus Peanuts. Mahsulot ishlab chiqaruvchisi Jon Xolaxan katta muxlis edi sirk yong'og'i 1960-yillarda. Agar siz tanish bo'lmasangiz, ular yeryong'oq shaklidagi zefirlar bo'lib, ular bir qutidagi omadli ziravorlar va S'mores uchun ishlatadigan yumshoq zefirlar orasida joylashgan.
1963-yildayoq Xolaxan yangi don g'oyalari ustida ishlagan va Cheerios kosasida sirk yeryong'oqlarini maydalagan. U qilgan ishi unga shunchalik ta'sir qildiki, u buni kuchlarga taqdim etdi va bir yil ichida Lucky Charms do'kon javonlarida paydo bo'ldi.
9. Velveeta yomon pishloqni saqlash uchun ixtiro qilingan
Agar siz oziq-ovqat haqida jiddiy bo'lmasangiz, ba'zi oziq-ovqatlar biroz bema'nilik deb hisoblanishini bilmasligingiz mumkin. Ikra va omar kabi narsalar, albatta, ular bilan ma'lum bir sir yoki obro'ga ega. Ammo pishloq kabi oziq-ovqat juda ko'p nuanslarga ega. Pishloqni juda jiddiy qabul qiladigan va odamlar sharobga qanday munosabatda bo'lsa, xuddi shunday munosabatda bo'lgan odamlar bor. Pishloq jiddiy biznes bo'lishi mumkin. Eshak pishloq, pyuresi, masalan, taxminan turadi Bir funt uchun 600 dollar .
Pishloq juda jiddiy qabul qilinganligi sababli, arzonroq pishloqlarni masxara qilayotganlarni topasiz. Ular hatto oziq-ovqat do'konida topadigan pishloq bo'laklari umuman pishloq emas, deb bahslashishlari mumkin. Bu butunlay to'g'ri emas, lekin bu pishloqlarning qiziqarli tarixini sog'inadi.
Oson erish va qaymoqli soslar tayyorlash qobiliyati bilan mashhur Velveeta pishloqi a qayta ishlangan pishloq. 1900-yillarning boshlarida pishloq ishlab chiqaruvchilari pishloq bloklari singan va parchalari tushib ketganda ko'p pul yo'qotishdi. Bu chiqindilar amalda foydasiz edi, shuning uchun Emili Frey yo'l topdi ularni zardob bilan birlashtiring va krem pishloq mahsulotini tayyorlang. Bu "haqiqiy" pishloqmi? Ha va yo'q. Gamburger biftek bo'lmagani kabi, qayta ishlangan pishloq ham haqiqiy pishloq emas. Lekin asosiy ingredientlar asosan bir xil.
8. Tovuq go'shti urush davridagi ratsiondan tug'ilgan.
2018 yilda amerikaliklar buyurtma berishdi 2,3 mlrd tovuq nuggetlari. Bunga odamlar oziq-ovqat do'konlarida sotib oladigan nuggetlar yoki dunyoning boshqa 194 mamlakatida iste'mol qilinadigan nuggetlar kirmaydi. Shunday qilib, dunyoda juda ko'p nuggetlar iste'mol qilinadi. Agar siz muxlis bo'lsangiz, odamga ismingiz bilan rahmat ayting. Robert S. Beyker .
Beyker Kornel universitetida oziq-ovqat fanidan dars bergan va Ikkinchi jahon urushidan keyin Amerikaning oziq-ovqat landshafti o'zgargan. Urush paytida oziq-ovqat ratsionga kiritilgan va ratsionga olinmagan yagona protein tovuq edi. Shunday qilib, amerikaliklar ko'p yillar davomida tovuq qanotlarida quloqlarigacha. Ratsion tugagach, tovuq savdosi keskin kamaydi. Odamlar bundan charchagan. Ular uni yillar davomida yeydilar va uni tayyorlash juda qiyin edi. Odatda u butunlay sotilgan, shuning uchun uni kesish yoki tayyorlash juda ko'p vaqt talab qildi.
Beyker bir nechta narsalarni o'ylab topdi yo'llari tovuqni pishirish va qayta ishlash ularni yangi va qiziqarli qilish uchun. Nuggets ana shunday g‘oyalardan biri edi. Ular baribir tez-tez tashlanadigan va muzlash va qovurishga bardosh beradigan go'shtdan foydalanganlar. Bu ko'p pul va vaqtni tejaydi, shuningdek, parrandachilik sanoatiga yangi hayot bag'ishladi.
O'z navbatida, Beyker bu g'oyani patentlamadi. U umumiy bo'lishini xohladi. Bu boshqa kompaniyalarga o'z mahsulotlarini ishlab chiqarish imkonini berdi va 1970-yillarda qizil go'shtga qarshi kurash boshlanganda, tovuq go'shti katta muvaffaqiyatlarga erishdi.
7. Pez chekishni to'xtatish uchun mo'ljallangan edi.
Ehtimol, dunyodagi eng mashhur konfet Pez 1927 yilga borib taqaladi. U ixtiro qilingan Edvard Haas III , va u yalpiz ta'mini konfetga bosish uchun yangi jarayondan foydalangan, bu ham pulni tejagan, ham lazzatni saqlab qolgan. Pez dispenseriga hali bir necha yil bor edi, shuning uchun ular oddiy konfet kabi qadoqlangan edi.
Haas kompaniyani otasidan meros qilib olgan va biznesni davom ettirish uchun yangi konfetlar ixtiro qilishga hojat qolmagan bo'lishi mumkin. Ammo u Pezni nafaqat boshqa sovg'a sifatida, balki maqsadli qilish uchun ilhomlantirdi. U chekishga qarshi himoyachi edi va uning yangi konfeti chekuvchilarning ishtiyoqini oldini olishga yordam beradi deb o'yladi. Bu uning zarbi edi. chekish uchun muqobil , u ham ortiqcha ovqatlanishning oldini olishi mumkinligiga ishongan.
Bugungi kunda kompaniya har yili 90 dan ortiq mamlakatlarda milliardlab Pez sotadi. Biroq, chekish bilan kurashishda samarali bo'ladimi yoki yo'qmi, hech qanday so'z yo'q.
6. Dippin' Dots chorva uchun ozuqa ishlab chiqarish bo'yicha tajriba natijasida paydo bo'ldi.
Ular Dippin' Dotsni kelajak muzqaymoqlari deb atashadi. Mahsulot 1988 yilda bozorga chiqdi va o'shandan beri u ko'ngilochar bog'lar va kinoteatrlar kabi joylarda mavjud bo'lgan o'ziga xos sovg'a bo'lib qoldi, chunki siz uni ko'pgina tijorat sharoitlarida to'g'ri saqlay olmaysiz.
Dippin' Dots suyuq muzqaymoq aralashmasi suyuq azot bilan muzlatilgan tez muzlatish jarayonining natijasidir. Bu unga o'zining kichik boncuk shaklini beradi. Butunligini saqlab qolish uchun uni -40 daraja sovuq haroratda saqlash kerak, va oziq-ovqat do'konlari va uy muzlatgichi kabi joylar bunga yo'l qo'ymaydi.
Mahsulot ixtiro qilinganida, muzqaymoq menyuda yo'q edi. Mikrobiolog Kurt Jons sinab ko'rdi qoramollarni oziqlantirishni yaxshilash . Kichkina muzqaymoq to'plarini yasash jarayoni har xil narsalardan mayda to'plarni hosil qiladi. Jons shunchaki nimadir qilaman deb o'ylagan edi. muzqaymoq bilan bir xil salqin bo'lishi mumkin. Mahsulot keng miqyosda tijorat hayotiyligidan mahrum bo'lsa-da, uni ushlab turish uchun haroratni ushlab turadigan joylarda foydalanishni topdi.
5. Pishloq sotish uchun shudgorchining tushligi ixtiro qilingan.
Siz hech qachon shudgorning tushligini yedingizmi? Bu juda britaniyalik narsa, siz imlodan bilib olishingiz mumkin, lekin bu, albatta, amerikaliklar orqada qolishi mumkin bo'lgan narsa. Bu pishloq va nonga alohida urg'u berilgan charkuteriya patnisiga juda o'xshaydi. Shuningdek, u turli xil go'sht turlarini, masalan, qattiq qaynatilgan tuxum, salat, mevalar, ziravorlar va boshqalarni o'z ichiga olishi mumkin. U sovuq holda beriladi va yig'ish juda oson. Aksariyat hollarda ovqat taklif qiladigan pablar, sizga o'n funtdan kam pulga qattiq shudgorning taomini taklif qilishadi.
Oziq-ovqat va nomning qishloqqa o'xshash tabiatiga qaramay, bu ko'p yillar davomida dehqonlarning asosiy mahsuloti bo'lganligini ko'rsatadi, dehqon tushligining asl sababi. — marketing. 1960-yillarda Buyuk Britaniyaning Sut Marketing Kengashi pishloqni targ'ib qilish uchun BBC bilan hamkorlik qilgan. Shu yerda birinchi eslatib o'tilgan Ploughmanning tushligi pishloq savdosini oshirishga urinishda, ayniqsa pablarda.
Shubhasiz, odamlar asrlar davomida non va pishloqni birga iste'mol qilishgan, ammo uni o'ziga xos narsa sifatida sotishga urinish g'oyasi atigi 60 yoshda.
4. Dengizchilar mevali punchni ixtiro qilishdi, chunki pivo yomonlashdi.
Fruit punch - ko'plab bolalar uchun asosiy ichimlik. Bu o'ta qizil, o'ta shirin aralashma, ehtimol dunyodagi barcha mevalarni birlashtiradi. Biroq, uning kelib chiqishi juda jirkanch va siz o'ylagandek foydali emas.
Bir paytlar dengizchi bo'lish juda og'ir ish edi. 1600-yillarda siz qaroqchilar, bo'ronlar, iskorbit va yomon pivo haqida tashvishlanishingiz kerak edi. Dengizda qancha uzoq bo'lsangiz, pivongiz shunchalik yomonlashdi. Agar siz hali ham hidli pivo ichgan bo'lsangiz, bu yoqimsiz ekanligini bilasiz. Shunday qilib, dengizchilar kerak muqobil ichimlik . Javob mevali zarba bo'ldi.
Birinchi zarba retsepti o'sha davrga borib taqaladi 1638 yil va "aqua vitae (asosan kuchli spirt), atirgul suvi, sitrus sharbati va shakar" dan iborat edi. O'sha paytda spirtli ichimliklarni, ayniqsa romni toza ichish juda qiyin bo'lganligi sababli, musht uni yanada mazali qildi. Asosan ular juda kuchli va kuchli ruhlarni olib, ularni yumshoqroq sharob bilan aralashtirishga harakat qilishdi.
Dengizda tsitrus mevalari iskorbitning oldini olishga yordam berdi. O'z vatanida u moda ichimlikka aylandi va badavlat odamlar ijtimoiy tadbirlarda o'zlarining ulkan musht kosalarini ko'rsatdilar. Ko'p o'tmay, apellyatsiyani tarqatish uchun ko'proq sharbat ishlatadigan alkogolsiz versiyalar yaratildi va zamonaviy meva zarbasi tug'ildi.
3. McRib ixtiro qilingan, chunki McDonaldsda tovuq yetarli emas edi.
McDonald's McRib tarixdagi eng noyob tez ovqatlanish mahsulotlaridan biridir. U tasodifiy va faqat qisqa vaqt ichida paydo bo'lgan Bigfoot tez ovqatiga o'xshab qoldi va muxlislarni u yana g'oyib bo'lgunga qadar kuzatib borishga majbur qildi.
McRib qovurg'aga o'xshaydi, garchi patti suyaksiz bo'lsa ham. Biroq, bu cho'chqa go'shti va uning tanqisligi uni eng sevimli narsaga aylantirdi. Simpsonlar hatto ularning yoqimliligini parodiya qiluvchi epizod ham yaratdilar. Ajablanarlisi shundaki, u faqat tufayli mavjud tovuq etishmovchiligi .
Yuqorida aytib o'tilganidek, amerikaliklar nuggetlarni yaxshi ko'radilar. 70-yillarning oxirida bozorga chiqqanlarida, ular tovuq go'shti tanqisligiga sabab bo'ldi. Shunday qilib, McRib sifatida ixtiro qilindi tovuqga muqobil mijozlarni xursand qilish uchun. Aslida, u hech qachon u qadar mashhur bo'lmagan, lekin uning yo'qolishi va qayta paydo bo'lishi tabiati uni orzu qilgan va u erdan afsona o'sgan.
2. "Pushti limonad" - sirkdagi baxtsiz hodisa
Sirkdan yomon narsa chiqqanmi? Palyaçolar, hayvonlarning shafqatsizligi va nogironlarni ekspluatatsiya qilishdan tashqari, ya'ni. Sirk, shuningdek, pushti limonadga da'vo qilishi mumkin, yozgi asosiy narsa oddiy limonadga o'xshaydi, faqat pushti.
Oddiy limonad juda uzoq tarixga ega. topishingiz mumkin shirin limonli ichimliklar , ko'p asrlarga oid. Faqat limon, suv va asaldan iborat oddiyroq zamonaviy limonad 1630 yilda Parijda topilgan. Bosmada pushti limonad haqida birinchi eslatma 1879 yilga borib taqaladi, ichimlik sirk bilan bog'langanda, u birinchi marta taqdim etilgan joy.
Qizig'i shundaki, pushti limonadning kelib chiqishini tushuntiruvchi ikkita hikoya mavjud. Ikkalasi ham baxtsiz hodisa edi, lekin biri ikkinchisidan ko'ra jirkanchroq edi. Bir versiyaga ko'ra, sirk ishchisi Genri Allott tasodifan qizil doljinli konfetlarni limonad solingan idishga tashlab, baribir sotgan.
Ikkinchi versiyada sirk ishchisi Pit Konklin limonad tayyorlash vaqtida suvdan chiqdi. U eng yaqin kir yuvish uchun ishlatiladigan vannani oldi pushti taytlar , va uning o'rniga kir suvni yuvish uchun ishlatgan.
1. Cheetos yem tegirmonini tozalash jarayonining yon mahsuloti edi.
2017 yilda sotish Cheetos oshib ketdi 1 milliard dollar , shuning uchun bu mashhur gazak deb aytish mumkin. Ammo pishloqli jingalaklarning tarixi, bu shishgan, Cheetosga o'xshash gazaklar uchun umumiy atama juda qiziq. Texnik jihatdan ular hech qachon inson iste'moli uchun mo'ljallanmagan. Oziq-ovqat deyarli yo'q.
Pishloq jingalaklari uy hayvonlari uchun oziq-ovqat kompaniyasidan kelgan Flakall korporatsiyasi . Chorvachilik uchun ozuqa zavodi makkajo'xori maydalab, ba'zida mashina tiqilib qolardi. Uni tozalash uchun ishchilar u orqali nam makkajo'xori o'tkazishdi. Ho'l makkajo'xori ichkarida qizib ketganda, u loyqa bo'lib qoldi.
Esingizda bo'lsin, bu hech qachon insoniy taom bo'lmagan. Ammo ba'zi mehnatkash ishchilar puff pastries mazali ko'rinadi deb o'ylashdi va ularni sinab ko'rishdi. Zavodning xodimi Edvard Uilson uyiga bir oz olib ketdi va ziravorlar qo'shiladi . Shunday qilib, pishloqli jingalak paydo bo'ldi.
