Choy uzoq vaqtdan beri deyarli har bir inson uchun ertalabki an'anaga aylangan. Ba'zilar qahvani umuman ichmaydilar, boshqalari esa qahvani ham, choyni ham yaxshi ko'radilar. Lekin u yoki bu tarzda, choy ichish jarayoni biz uchun o'ziga xos narsaga aylandi. Uning sharofati bilan biz ishdan tanaffus olib, ozgina dam olishimiz mumkin, yo ichimlikdan zavq olamiz yoki kimdir bilan suhbatlashamiz.
Ko'pincha biz hammamiz eng yaqin do'konda oddiy choy sotib olamiz, lekin ba'zi gurmeler eksklyuziv navlarni ta'qib qilishadi. Va biz ularning ba'zilari borligini ham bilmas edik. Shunday qilib, choyning eng qimmat turlari o'ntaligi!
1. TianShi gul choyi. Narxi 1 kg uchun 170 dollar
U janubi-g'arbiy Xitoyda o'sadigan turli xil ginsenglardan olingan. Bu choy dunyodagi eng foydali hisoblanadi. U shifobaxsh hisoblanadi, chunki u sog'lom uyquga yordam beradi, bosh aylanishini engillashtiradi va teri toshmalarini davolaydi. Ushbu ichimlik ginseng ta'mi bilan xarakterli yalpiz aromasiga ega. Bu choyning yuqori bahosi nafaqat uning shifobaxsh xususiyatlari, balki uning monopoliyasi Yunnan provinsiyasiga tegishli ekanligi bilan ham izohlanadi.
2. Kumush choy. Narxi 1 kg uchun 400 dollar
Silver Tips Imperial Hindistonning Darjiling mintaqasidagi eng qadimiy mulkda yetishtiriladi. Bular birinchi choy plantatsiyalari ekanligiga ishonishadi va bu choyga qo'shimcha ravishda u erda turli xil choylar ishlab chiqariladi. Ammo bu choy eng qimmat hisoblanadi, chunki u to'lin oyda to'planadi va kumush lentalar bilan bog'lanadi. Uning patentini Makaibari Tea Estate kompaniyasi topshirgan.
3. "Qimmatbaho shudring" choyi. Narxi 1 kg uchun 650 dollar
Asl nomi Gyokuroga o'xshaydi. Bu choyning o'ziga xos jihati shundaki, barglardagi aminokislotalarni ko'paytirish uchun ikki hafta davomida quyosh nurlaridan uzoqda saqlanganidan keyin yig'ib olinadi. Buning yordamida choy o'ziga xos qimmat ta'mi bilan gurmelerni quvontiradi.
4. Poo Poo Pu-Erh choyi. Narxi 1 kg uchun 1 ming dollar
Bu choy, konyak kabi, yillar davomida qarimaydi, balki kuchliroq bo'ladi. Uning ta'mi oddiy choydan farq qilmaydi, ammo kelib chiqishi juda g'ayrioddiy. Tashqi ko'rinishida u barglarga o'xshaydi, lekin aslida bu faqat choy barglari bilan oziqlanadigan maxsus hasharotlarning hayotiy faoliyatining mahsulidir. U Yunnan viloyatida ishlab chiqariladi. Xitoylik shifokorlarning ixtirosi gurmeler orasida haqiqiy noziklikka aylandi.
5. Oltin choy. Narxi 1 kg uchun 3 ming dollar
Ushbu ichimlikni faqat Singapurda sotib olish mumkin. Yilda faqat bir kun uning to'plamiga bag'ishlanadi. Oltin qaychi bilan kesilgan choyning tepalari quyoshda quritiladi va idishlarga muhrlanadi, shundan so'ng ular sarg'ayadi va gul aromati chiqara boshlaydi. Tayyorgarlikning yakuniy bosqichining o'ziga xos xususiyati 24 karatli oltin bo'lib, keyinchalik bu xom ashyoni qayta ishlash uchun ishlatiladi. Natijada qimmatbaho oltin choy olinadi.
6. Guanyin choyini bog'lang. Narxi 3 ming dollar 1 kg uchun
Qora va yashil choyning kashtan ta'mi bilan aralashmasi. Ushbu turdagi choy rahm-shafqat ma'budasi sharafiga nomlangan. Bu choyni yaratish uchun maxsus 10 bosqichli texnologiya tufayli qattiq, tiniq barglar o'z ta'mini yo'qotmasdan etti martagacha pishirilishi mumkin.
7. Wuyi tog'ining narcissus choyi. Narxi 1 kg uchun 6,5 ming dollar
Ushbu choy uchun xom ashyo Vuyi tog'ida o'sadi. O'rim-yig'imdan keyin u qovuriladi, bu esa uni ko'proq fermentatsiya qiladi. Afsonaga ko'ra, choy tupini dehqon o'lmaslar g'ori yaqinida topib olgan. Topilgan barglar pishirilganda, ichimlik juda yoqimli ta'mga ega ekanligi ma'lum bo'ldi. U "O'lmas suv" deb nomlangan, ammo ieroglif ba'zan Vuyi tog'idan Narcissus deb tarjima qilingan. Choy hali ham eng nafis navlardan biri hisoblanadi.
8. Panda go'ngi choyi. Narxi 70 ming dollar 1 kg uchun
Albatta, so'zma-so'z tarjimasi bu choyning tarkibini ko'rsatmaydi. Ammo uni ishlab chiqarishda pandalar ishtirok etadi. Ma'lumki, pandalar faqat bambuk bilan oziqlanadi, lekin ular uni to'liq hazm qilmaydi. Aynan shu narsa choy butalarini urug'lantirish uchun ishlatiladi. Natijada kilogrammi yetmish ming dollar turadigan choy.
9. Olmosli choy paketi. Narxi 1 paket uchun 15 ming dollar
Agar siz vampir choyini olmos bilan bezatilgan chiroyli sumkalarga solsangiz, 75 yillik yubileyingizni osongina nishonlashingiz mumkin! 2005 yilda bunday sumkalar seriyasi chiqarildi. Har bir paketda 280 ta olmos bor edi va ular to'lin oyda yig'ilgan va kumush chiziqlar bilan aralashtirilgan choydan iborat edi. PG Tips daromadni xayriya ishlariga sarfladi.
10. Da Hong Pao choyi. Narxi 1 kg uchun 1,2 million dollar
So'zma-so'z tarjima qilinganda bu katta qizil xalat degan ma'noni anglatadi. Bu qimmat va sotib olinmaydigan liniyadagi yagona choy. Bu shunchaki sotuvga qo'yilmaydi. Va u faqat hurmatli mehmonlarga sovg'a sifatida beriladi. Ushbu ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari, afsonaga ko'ra, imperatorning onasini davolagan, ehtimol bu Ming sulolasining oilaviy sirlaridan biridir.
