В новогодишната нощ винаги искате магия и необикновени неща. Лесни за приготвяне, но интересни и екзотични на вкус сандвичи и канапета ще допълнят новогодишната трапеза, ще я украсят с изящния си дизайн и ще добавят несравнима нотка към менюто на празничния празник.
Сандвич с патешко риет и сушени домати
Riet е вид пастет. Разликата е в консистенцията - при риета тя е по-груба и по-влакнеста. Приготвя се от всяко месо или риба. Сандвичите с риет са идеални за ценителите на пастета.
Съставки (за 4 души):
- 12 филийки хляб (без коричка);
- 1 буркан патешка риета (може да се замени със ситно нарязани парченца печена патица или патешко месо от консерва);
- 1/2 консерва сушени консервирани домати;
- малко листа от зелена салата.
Как се готви:
Изпечете парчетата хляб на скара или в тостер. Измийте листата на марулята, подсушете и нарежете на малки парчета.
Отцедете течността от консервата със сушени домати. Нарежете необходимия брой домати на парчета.
Ако няма такива, заменете консервираните сушени домати със сушени домати, които преди употреба накиснете в топла вода за около 2 часа.
Разстелете патешкото риет върху филийки препечен хляб. Поставете слой нарязана маруля върху всяко парче, след това сушени домати. Отгоре наредете филийки хляб.
Нарежете всеки сандвич на четвъртинки по диагонал, за да създадете малки триъгълници. Във всеки поставете шишове, за да ги закрепите.
За вегетарианците патешкият риет се заменя със сос Песто с авокадо. Смесете пулпата на зряло авокадо с 50 грама кедрови ядки, 60 мл зехтин, 60 мл лимонов сок, 2 скилидки чесън и малка връзка босилек в блендер.
Риет сандвич с риба тон
Канапето от риба тон ще бъде отлично предястие в менюто на празничната маса. Консервираната и пастетна риба тон отдавна се е утвърдила като несравнима вкусова съставка за сложни закуски.
Състав (2 лица):
- 6 филийки хляб (без коричка);
- сирене гауда;
- нарязани парчета риба тон;
- листа от маруля;
- майонеза.
Как се готви:
Намажете с майонеза 3 филийки хляб. Върху всяко поставете лист маруля и парче сирене. Разпределете сместа от риба тон върху сиренето. Поставете друга филия хляб отгоре и повторете реденето, като гарнирате с трета филия хляб.
Сандвичите се разполовяват по диагонал и се съхраняват в хладилник до готовност.
Сандвич B.L.T. (бекон, маруля, домат)
Въпреки факта, че сандвичът BLT е известен със своите три съставки от средата на 19 век, той остава актуален и до днес.
Съставки (за 4 души):
- 12 тънки филийки швейцарско сирене (по подразбиране е Gruyère);
- 8 големи филийки хляб (за предпочитане без коричка);
- 4 парчета пушена мас или бекон;
- 2 пресни домата;
- 2 с.л. лъжици горчица;
- 8 чери домати;
- листа от маруля.
Как се готви:
Измийте доматите, нарежете всеки на 4 напречни части. Отстранете излишния сок и семената.
Запържете бекона в тиган с незалепващо покритие без олио, който почистете с абсорбираща хартия. Изпърженият бекон се поставя първо върху салфетка, така че излишната мазнина да попие в хартията и се оставя да изстине.
Запържете филийките хляб от двете страни в тиган. Намазва се с горчица.
Отгоре покрийте всяка филийка със зелена салата, домати (2 резена), швейцарско сирене, бекон и друг слой резени сирене. Завършете пирамидата с лист маруля и покрийте с хляб.
Натиснете сандвича отгоре и изрежете стърчащите части на храната равномерно по краищата. Направете 2 триъгълника или квадрата от всеки сандвич.
Поставете шишчета във всяка половина и отгоре с чери домати.
Сандвич с авокадо и домат
Бързо ще засити глада ви, а благодарение на авокадото ще ви зарадва и с наситения си кремообразен вкус.
Съставки (4 души):
- 8 филийки хляб (без коричка);
- 16 филийки домат;
- 8 листа маруля;
- авокадо.
Как се готви:
Нарежете авокадото на тънки филийки, след като обелите и отстраните семките.
Гарнирайте филийките хляб със зелена салата, домати и авокадо.
За удобство нарежете филийките хляб на 4 части и завъртете сандвича на канапе.
Добавете черен пипер Espelette към вашето авокадо, ако искате по-богат вкус.
Сандвич с пушена сьомга
Лесен за приготвяне и необичаен на вкус сандвич, можете да го направите по-хрупкав, като запържите хляба в тиган или в тостер.
Съставки (4 души):
- 4 филийки хляб;
- 4 резена пушена сьомга;
- 3 малки клонки рукола;
- 1 лимон;
- 400 г извара (рикота по подразбиране);
- 1 с.л. л. зехтин;
- сол и черен пипер на вкус.
Как се готви:
Измийте руколата, подсушете и нарежете.
Настържете лимоновата кора и я смесете с крема сиренето и зехтина. Посолете и поръсете с черен пипер сместа на вкус.
Намажете 4 филийки хляб (предварително препечени по желание) с получената смес от извара и лимонова кора. Върху всяка филия хляб поставете по един резен пушена сьомга, поръсете с нарязана рукола и покрийте с друга филийка хляб.
Нарежете филийките по диагонал на триъгълници.
Мини сандвичи за новогодишната маса със скариди
Месото от скариди не само ще придаде нежност на крема сиренето, но и ще украси празничната трапеза.
съставки:
- 10 филийки бял хляб;
- 10 броя варени или пържени скариди;
- 60 г крема сирене;
- 90 г прясна краставица;
- зеленина.
Как се готви:
Измийте краставицата, нарежете на тънки ивици по дължина. Съобразете дължината с размера на хляба.
Намажете с крема сиренето и отгоре разпределете краставицата, като леко притиснете в питката. Подредете красиво скариди върху всяка филия хляб, гарнирани с малко стръкче пресни билки.
Сандвичи с риба тон и домат
Пресните зеленчуци идеално придружават рибните продукти. Комбинирайте риба тон с домати, добавете киселинност и се насладете на приятния вкус на вкусна закуска.
съставки:
- 8-10 филийки Бородински хляб;
- 240 г консервирана риба тон в собствен сок;
- 180 г маслена сметана;
- 8 броя малки домати;
- 1-2 скилидки чесън;
- 5 ml лимонов сок;
- пресен босилек, сушени италиански билки, сол, черен пипер.
Как се готви:
Смесете сирене, нарязан чесън, лимонов сок, сол и черен пипер в хомогенна маса.
Отцедете консервата с риба тон и леко начупете парчетата риба тон с вилица.
Измийте доматите, нарежете напречно на филийки.
Намажете хляба с чесново-сирената смес, наредете нарязаните парчета риба тон и покрийте с резенчета домат. Гарнирайте ястието с пресен босилек и сушени билки.
Новогодишно предястие с фета сирене и боровинки
Апетитни и необичайни сандвичи със сирене и тръпчиви плодове ще бъдат връхната точка на празничната трапеза.
съставки:
- 210 г сирене Фета;
- 390 г пресни боровинки;
- 100 ml вода;
- 80 g захар;
- 4 г подправка къри;
- 4 грах от бахар (ямайски) пипер;
- 3 бр. дафинов лист;
- хляб под формата на бяла багета;
- сол, черен пипер на вкус;
- пресен босилек за гарнитура.
Как се готви:
Измийте червените боровинки, поставете ги в тенджера, добавете захар и ги залейте с вода. Поставете на огъня и оставете да заври. Сварете червените боровинки на слаб огън за не повече от 2 минути. Охладете напълно, поставете плодовете в гевгир.
Първо нарежете франзелата на филийки, а след това всяка разделете на удобни за консумация размери.
Използвайте шишове, за да закрепите сиренето и боровинките към хляба.
Гарнирайте с листенца пресен босилек.
Не харесвате тръпчивостта на пресните плодове? Заменете сушени боровинки.
Мини сандвичи с херинга
Няма нужда да губите време за приготвяне на класическа салата от херинга, когато можете да сервирате мини сандвичи с филета от херинга и маруля.
съставки:
- 300 г филе от херинга;
- 140 г бяло сирене (извара);
- 30-50 г – маруля;
- 1 бр. червен лук;
- черен хляб;
- червен пипер, копър и магданоз за украса.
Как се готви:
Оставете малко парченце цяла херинга за украса, останалото смесете в блендер с бяло сирене, довеждайте сместа до паста.
Поставете готовата смес в сладкарски пош и украсете изрязаните парчета черен хляб с къдрици херинга и сирене.
Върху подредената маса се поставя лист маруля и леко се притиска с пръсти.
Поставете кръгчета червен лук отгоре, украсете с парчета филе от херинга и ситно нарязани парченца чушка.
Сандвич с сушена шунка, сушени домати и сирене камамбер
Комбинацията от сушено месо, сушени домати и сирене камамбер няма да остави равнодушни дори гастрономите.
съставки:
- 4 резена сушена шунка;
- 160 гр. сирене камамбер;
- листа от маруля;
- сушени сушени домати;
- масло;
- хлебен продукт тип франзела;
Как се готви:
Разрежете бухтите по дължина и намажете долната половина с тънък слой масло.
Нарежете камамбера на парчета и го наредете върху половин кифличка.
Добавете шунка, кашкавал и сушени домати един след друг.
Завършете сандвича със слой маруля. Отгоре намажете другата половина на кокчето.
Получете малко по-различен вкус, като замените сушената шунка с шунка или сурова шунка.
Брускета сандвич с ягоди и козе сирене
Разширете своето кулинарно пътешествие из кухните на различни страни, като приготвите традиционен италиански сандвич с ароматни ягоди.
съставки:
- 200 г ягоди;
- 20 мл балсамов оцет;
- 5 g захар;
- 150 г меко козе сирене;
- хлебен продукт тип брускета;
- пресен босилек.
Как се готви:
Изплакнете ягодите и отстранете дръжките. Нарежете на ситно.
Смесете нарязаните ягоди в купа със захарта, балсамовия оцет и овкусете с наситнения босилек.
Франзелата се нарязва на филийки с нож и се запържва в тиган без олио. Готино.
Намажете филиите хляб с козе сирене и отгоре с ягоди.
Разядка сандвич с ескалоп и пресни домати
Променете традиционното сервиране на ескалопи, като предложите сандвичи с мини версия на месното ястие за вашата празнична трапеза.
съставки:
- 10 готови ескалопа;
- 1 домат;
- 40 г майонеза;
- 40 г дижонска горчица;
- 10 филийки бял хляб.
Как се готви:
Запържете хляба от едната страна в сух тиган. Поставете няколко синапени семена върху пържената страна. Отгоре се нареждат предварително приготвени ескалопи.
Изберете предварително размера на ескалопите за приготвяне на сандвичи.
Поставете резени домати върху ескалопа, добавете капка майонеза за украса и поръсете със ситно нарязани билки.
Новогодишни сандвичи с авокадо и морски дарове
Оригинална комбинация от неутрално авокадо и лека сладост на скариди. Ястието се оказва много сочно и нежно.
съставки:
- 50 г пръчици от раци или месо от раци;
- авокадо;
- 100 грама крема сирене;
- 20 ml соев сос;
- 1 скилидка чесън;
- 1 голяма аржентински скарида за 1 сандвич;
- зелен лук;
- франзела или хляб.
Как се готви:
Нарежете раковите пръчици или месото от раци на малки кубчета. Обелете авокадото и отстранете семката. Нарежете пулпата на авокадо на малки парченца.
Смесете крема сиренето, соевия сос и пресованата скилидка чесън в купа. Добавете ракови пръчици и авокадо към получената маса. Поставете в хладилника, докато приготвите кората за хляб.
Измийте скаридите и ги изпържете. Запържете парчетата хляб в тиган без олио или в тостер.
Върху охладения блат поставете получената смес от месо от раци, авокадо и сирене.
Гарнирайте с охладени пържени скариди.
Фокача с артишок и сушени домати
Това ястие ще се хареса на ценителите на фините, но ярки вкусове. Сладостта на доматите и артишока подчертава характерната горчивина на рукола.
Съставки (6 души):
- 6 филийки хляб фокача;
- 100 г сушени домати в масло;
- 1 консерва (280 гр.) маринован артишок;
- 100 г пармезан;
- 60 г маслинова паста (черна тапенада);
- 1 връзка рукола (може да се замени с кресон и горчица).
Как се готви:
Измийте и подсушете руколата.
Отцедете течността от консервата със сушени домати. Нарежете необходимото количество на парчета. Отстранете вените от доматите.
Отцедете буркана с артишок или поставете необходимото количество върху попиваща хартия. Нарежете артишока на парчета.
Нарежете пармезана на малки тънки филийки.
Отворете тортата по дължина в центъра. Намажете един слой тапенада от едната страна на хляба и разпределете сушените домати, пармезана и артишока. Отгоре поръсете щипка нарязана маруля. Отгоре се покрива с другата половина на тортата, като отгоре се поставя тежест за притискане.
Сандвичи с пиле, стафиди, целина и кисело мляко
Птичето месо върви добре с плодове и плодове. Добавете сочен и здравословен корен от целина, неутрално кисело мляко и получете невероятен вкус и здравословен пълнеж за сандвич.
съставки:
- 8 с.л. л. корен от целина;
- 1 бр. зелена ябълка;
- 2 бр. зелен лук (шалот);
- 4 части пилешки гърди;
- 4 стафиди;
- 4 резена червена боровинка;
- 12 с.л. лъжици кисело мляко;
- багет хляб;
- сол пипер.
Как се готви:
Нарежете пилешките гърди на много ситно. Използвайте блендер, но не го довеждайте до състояние на пастет.
Измийте и подсушете стафидите. Измийте ябълките, почистете ги от сърцевината и нарежете на малки парчета.
Обелете и нарежете зеления лук. Коренът целина се обелва и нарязва на ситно ренде.
Смесете неутрално кисело мляко, пиле, лук, настъргана целина, стафиди, нарязана ябълка, боровинки, сол и черен пипер в купа.
Разрежете хляба на две по дължина. Извадете малко хляб и напълнете получената кухина с получената смес от кисело мляко. Покрийте сандвича с другата половина на франзелата или я оставете отворена и украсете с няколко горски плодове.
Заменете стафидите с прясно зелено грозде без семки, след което можете да намалите сладостта на получената маса от кисело мляко.
Остави коментар