Има неразривна връзка между пътуването и храната. Не, не говорим за качеството и асортимента на предлаганата храна в самолета. Храната от различни страни може да достави не само вкусови удоволствия, но и да разкаже много за традициите и културните нагласи на дадена страна. Например, за руснак е трудно да се насили да яде насекоми, гущери или жаби. Но в много азиатски страни това е нормално.
Експертите на Lonely Planet са съставили списък най-вкусните ястия за туристите, въз основа на вкуса на храната, нейното културно значение и атмосферата на мястото, където е сервирана. Така че вземете нещо вкусно, за да не изпитвате глад, докато четете, и да започваме.
10. Дим сум в Хонг Конг
Нощният пазар Temple Street в Хонконг е мястото, където можете да намерите евтина храна, включително вкусни дим сум закуски, сервирани в малки чинийки и традиционно сервирани с чаша китайски чай пуер. Закуските могат да включват не само плодове и зеленчуци, но и десерти и морски дарове. Можете да намерите дим сум в малки ресторанти (масите са разположени точно на улиците).
Ако след обилна закуска ще се разходите из пазара и ще купите сувенири за роднини и приятели, тогава не се колебайте да се пазарите отчаяно. Цените, като правило, са завишени пет или дори десет пъти.
Ако сте от онези, които обичат гастрономическите крайности, то опитайте змийска супа - едно от най-необичайните национални ястия в света.
9. Пица Маргарита в Неапол, Италия
Няма по-добро място на Земята да се насладите на тази топяща се в устата пица от нейната родина – оживения и красив Неапол.
Широко разпространено е мнението, че през юни 1889 г. главният готвач на Pizzeria di Pietro, Рафаеле Еспозито, изобретил ястие, наречено пица маргарита. Кръщава го на кралицата на Италия Маргарет Савойска, а пълнежът - домат (червен), моцарела (бял) и босилек (зелен) символизират цветовете на италианското знаме.
Тази история обаче е съмнителна, тъй като пица със същата гарнитура вече е правена в Неапол между 1796 и 1810 г., въпреки че вероятно не се е казвала "Маргарита". През 1849 г. Емануеле Роко записва различни гарнитури за пица като босилек, домати и тънки резени моцарела. В този случай сиренето моцарела беше поставено във формата на цвете върху доматения сос, заедно с листа босилек. Това може да обясни истинския произход на името "Маргарита" (което означава лайка).
8. Bibimbap в Сеул, Южна Корея
Традиционното ястие се основава на задушен бял ориз, покрит със зеленчуци, месо или морски дарове, подправен с люти чушки gochujang и гарниран със сурово или бъркано яйце. Това е ясен фаворит, когато става въпрос за намиране на вкусна и засищаща храна в Южна Корея.
Името "bibimbap" буквално се превежда като "смес от ориз и други продукти". Непретенциозно е, но според слуховете тази храна дори е била сервирана на кралската трапеза.
7. Омари в резерват Kaikoura Game Reserve, Нова Зеландия
За любителите на морски дарове, посещението на Кайкоура, крайбрежен град на Южния остров на Нова Зеландия, не би било пълно без да опитате местните омари. Странно е, че на маорски думата "Kaikoura" означава "храна за омари".
А в Кайкоура можете да видите китове и морски тюлени и дори да плувате с делфини.
6. Smørrebrod в Копенхаген, Дания
Едно от най-вкусните ястия в света са датските многопластови сандвичи с ръжен хляб. Те имат различни пълнежи, от скариди, херинга и пушена сьомга до гъби, говеждо печено и пастет от черен дроб. Има около 180 разновидности на сморреброд.
Между другото, високото съдържание на калории в smorrebrod се дължи на суровостта на местния климат. Някои сандвичи достигат 10 сантиметра височина.
Lonely Planet препоръчва сандвич бар Hallernes Smørrebrød като най-доброто място да се насладите на smørrebrød. Има разумни цени и много високо качество на продуктите.
5. Сом Там в Банкок, Тайланд
Топ 5 на най-добрата храна за туристите е популярната тайландска салата, приготвена от нарязана зелена папая и подправена със сладко-кисел сос. Може да се намери в цяла Югоизточна Азия. Понякога към него се добавят сурови раци, но не препоръчваме да купувате такова ястие, има шанс да се заразите с хепатит.
4. Тексаски телешки гърди, САЩ
В Тексас няма недостиг на ресторанти за барбекю, но Franklin Barbecue в Остин е едно заведение, което твърди, че е създало „култ към гърдите“ от откриването си през 2009 г. Единственото нещо е, че опашките са ужасни, така че бъдете готови да отделите около час от времето си, за да получите най-добрите телешки гърди в света.
Почитателите на това сочно, апетитно ястие включват известни личности като покойния писател и готвач Антъни Бурдейн („най-добрите гърди, които някога съм ял“), бившия президент на САЩ Барак Обама (прескочи линията, но плати за всички, които бяха зад него ) и американския рапър Кание Уест (опита се да скочи на опашката, но не успя).
3. Суши в Токио, Япония
Най-доброто суши в града може да се намери на рибния пазар Tsukiji, както и в малкия ресторант Sukiyabashi Jiro в най-скъпия квартал на града Ginza. В Япония има специални правила за етикет при ядене на суши.
- Когато пред вас е прясно парче суши, хванете го с ръце, а не с клечки.
- Не потапяйте сушито си в соев сос и не поискайте допълнително уасаби. Главният готвач може да сметне това за обида, защото вкусът на ястието, върху което е работил толкова много, ще се промени.
- Между порциите използвайте пръчици за хранене, за да вземете маринован джинджифил и кърпа за ръце, за да почистите пръстите си.
- Не забравяйте да обърнете внимание на ориза, а не само на рибата. Суши майсторите прекарват години в усъвършенстване на приготвянето на ориз и смятат този продукт за толкова важен, колкото и всички други съставки.
2. Curry Laksa в Куала Лумпур, Малайзия
Дори и да не обичате супи, насладете се на ароматната супа с къри, която традиционно се състои от кокосово мляко, оризови нудъли, рибени кюфтета, скариди, пиле и дълбоко пържено тофу. Може да се намери в уличните ресторанти, разположени на Madras Lane (до Petaling Road), в сърцето на Куала Лумпур. Изберете ресторанта с най-дълга опашка.
По желание към супата може да добавите люта паста от чили, сервира се отделно. Тази супа е уникално туристическо кулинарно изживяване, което може да се получи само в Малайзия. Повярвайте ми, вашите вкусови рецептори ще ви благодарят.
1. Пинчо в Сан Себастиан, Испания
Туристическият рейтинг на най-добрата храна в света се оглавява от „детето“ на знойна Испания. Пинчо е нещо като малък сандвич. Хлябът може да е препечен или не, не е толкова важно, колкото какво има върху него. И тук полето за въображение е много широко. Как ви се струва комбинацията от козе сирене, мармалад от дюли, орехи, печени зелени чушки и хамон? Или голяма скарида, едро настъргано варено яйце, майонеза, гъби и балсамов оцет от Модена? Но това е само малка част от компонентите, от които може да се приготви пинчо.
Експертите на Lonely Planet особено препоръчват пинчос в Сан Себастиан. За да извлечете максимума от това ястие, прекарайте мързелив ден в града, вземете следобедна дрямка и след това се отправете към някой от местните барове, когато настъпи 21:00. Има ново меню с вкусни лакомства и групи от хора, които ядат и пият с удоволствие - просто следвайте примера им.
Остави коментар