Zajímavé menu pro novoroční stůl 2025

Komponovat Novoroční menu 2024 pohostinné hospodyňky začínají na podzim. Na Nový rok Zeleného dřevěného hada je důležité nejen vybrat správné recepty z jídelníčku, ale také bohatě ozdobit stůl. Toto majestátní mýtické stvoření oceňuje hojnost a sponzoruje majitele, kteří nešetří pamlsky. Nový rok můžete oslavit jakýmkoliv pokrmem.

Na tuto noc nejsou prakticky žádná omezení. Drak miluje maso, ryby, kořeněná, smažená jídla. Článek představuje vhodné druhy předkrmů, studené i teplé kuchyně, ale i originální dezerty na sváteční dny.

Studené občerstvení na Nový rok

Vzhledem k tomu, že Drak je tvor, i když mýtický, ale dravý, můžete s ním zacházet nejrůznějšími masové občerstvení. Nabídka pro hada může obsahovat jakékoli studené pokrmy z ryb a mořských plodů. Jako experiment můžete použít produkty, které jsou po ruce. Zařaďte do jídelníčku například recept na jednohubky se sádlem a ozdobte je nakládanou okurkou.

Jednohubky se sádlem, nakládanou okurkou a hořčicí

Můžete si připravit vydatné a chutné občerstvení na Nový rok pomocí šedého nebo černého chleba. Je vhodné zvolit sádlo s masovou vrstvou a okurky - v malé velikosti. Usnadníte tak položení jednohubky na stůl. Chcete-li připevnit jednohubky, musíte si zakoupit špejle. Tento recept bude vrcholem Novoroční menu a potěší Hada.

Ingredience:

• salo
• černý chléb;
• okurky;
• hořčice

Kroky vaření:

1. Nakrájejte chléb pomocí speciální formy nebo nože.
2. Hořčici rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na chleba.
3. Na hořčici položíme sádlo nakrájené na kousky velikosti chleba.
4. Okurky nakrájíme na 2 poloviny a poklademe na sádlo.
5. Pomocí špejle zajistěte ingredience.

Novoroční řezy masa

Tradiční kusy masa a sýra jsou nahrazovány stylovějšími způsoby. Novoroční prostírání, například při podávání "lahůdkového prkna". Umožní vám proměnit vaši obvyklou hostinu ve skutečný bufet. Jako základ je důležité použít masivní prkénko z přírodního dřeva, pokryté pergamenem. Na desku můžete umístit malé omáčky, misky a talířky a umístit miniaturní lžičky a vidličky. Existuje mnoho receptů na přípravu takového „prkénka“.

Základním pravidlem je, že jídlo na jídelním lístku by mělo vypadat chutně.

K ozdobení misky pro hada můžete na desku umístit následující součásti:

1. Sýry – tvrdé, měkké, uzené, mladé a jakékoli jiné.
2. Masové pochoutky: salám, klobása, šunka, prosciutto.
3. Všechny druhy ořechů: kešu, lískové ořechy, mandle, pistácie, vlašské ořechy.
4. Olivy a černé olivy.
5. Jakékoli nakládané a solené ingredience: okurky, cherry rajčata, okurky, kapary a další.
6. Ovoce: hruška, granátové jablko, hroznové víno.
7. Chleba, sušenky, sušenky.
8. Sušené ovoce.
9. Džem.
10. Koření.
11. Koření a med.

Sendviče na Nový rok 2024

Existují stovky druhů dobrých receptů na sendviče Novoroční menu: s klobásou, kaviárem, avokádem, sýrem, krevetami. Sušenky, bílý a hnědý chléb, hranolky a sušenky se používají jako základ pro občerstvení na slavnostním stole. Jedna z chutných tradičních možností Novoroční občerstvení v nabídce - sendviče se sleděmi. Sleď se perfektně hodí k kyselé okurce, bramborám a další zelenině. Pokrm na Nový rok můžete ozdobit citronem, čerstvou okurkou a olivami. Svým hostům můžete nabídnout originální způsob obsluhy.

Komponenty:

• bageta;
• majonéza;
• lák;
• řepa;
• sleď.

Fáze:

1. Vařte řepu.
2. Nakrájejte okurku.
3. Bagetu nakrájejte.
4. Červenou řepu nastrouháme, opepříme, osolíme a přidáme majonézu.
5. Sleď nakrájíme na porce.
6. Na plátek bagety položte červenou řepu, poté sledě a kousek okurky. Ozdobte dle libosti.

Tartaletky

Miniaturní košíky z drobivého křehkého těsta se světlými náplněmi jsou ideální variantou, kterou lze připravit na Nový rok. Dish in Novoroční menu Nejen, že se snadno připravuje, ale také se pohodlně konzumuje bez příborů. Tradiční recept na tartaletky je se smetanovým sýrem. Mohou být ozdobeny kaviárem pro prostření slavnostního stolu.

Komponenty:

• 80 gr. červený kaviár;
• několik plátků citronu;
• 180 gr. tavený sýr;
• stroužek česneku;
• 2 snítky kopru.

Kroky vaření:

1. Česnek rozetřeme, kopr nasekáme a spojíme s tvarohem.
2. Připravenou směs dejte do tartaletek, zalijte kaviárem a ozdobte citronem.

Novoroční saláty 2024

Na Silvestra je velmi důležité se bohatě přikrýt slavnostní stůl. Můžete připravit jeden nebo více salátů na fotografii nebo použít vlastní recepty.

Klasický sleď pod kožichem

V Novoroční menu Vyplatí se zahrnout klasickou jednoduchou verzi sledě pod kožich. Je velmi jednoduchý na přípravu a nevyžaduje žádné zdobení.

Komponenty:

• Solený sleď - 2 kusy.
• Řepa - 350 gramů.
• Brambory - 350 gramů.
• Listy salátu
• Mrkev - 350 gramů.
• Cibule - 200 gramů.
• Majonéza - 300 mililitrů.
• Kopr - 1 svazek.

Příprava:

1. Zeleninu důkladně omyjeme a uvaříme ve vodě, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Sleď očistíme a vykostíme, ponecháme čisté filety.
4. Sleď nakrájíme na kostičky.
5. Na dno nádoby položte čisté a suché listy salátu.
6. Položte vrstvy - cibule s sledě - majonéza-brambory-sůl-majonéza-mrkev-majonéza-řepa-majonéza.

Salát s tuňákem a červeným kaviárem

Odeslat do slavnostní stůl salát podle tohoto receptu znamená potěšit nejen hada, ale i hosty. Velmi snadno se připravuje a ještě snadněji se zdobí.

Komponenty:

• Konzervovaný tuňák - 1 plechovka
• Červený kaviár - 50 g
• Brambory - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Majonéza - podle chuti
• Sůl, pepř - podle chuti

Fáze:

1. Uvařené a oloupané brambory nastrouháme.
2. Položte brambory a potřete majonézou.
3. Položte tuňáka do rovnoměrné vrstvy a potřete majonézou.
4. Uvařte vejce. Nastrouhejte bílky a položte na tuňáka.
5. Cibuli nakrájíme na kostičky a položíme navrch, potřeme majonézou.
6. Syrovou oloupanou mrkev nastrouháme, dáme do misky a zalijeme majonézou.
7. Vršek salátu posypeme strouhanými žloutky, ozdobíme červeným kaviárem a petrželkou.

Salát s avokádem, krevetami a sýrem mozzarella

Jedná se o snadný, uspokojivý a zdravý recept na salát, který dokonale zapadne do seznamu slavnostních jídel pro setkání hada. Chcete-li ušetřit čas, můžete si okamžitě koupit vařené zmrazené krevety, které není třeba vařit. Miska ozdobí sváteční stůl.

Ingredience:

• 1 avokádo;
• 300 gr. krevety;
• 10 kuliček mozzarelly;
• 75 gr. salát;
• 3 polévkové lžíce. olivový olej;
• 2 polévkové lžíce. citronová šťáva;
• sůl podle chuti;
• zelený a růžový pepř.

Příprava:

1. Rozmrazte krevety při pokojové teplotě.
2. Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou.
3. Salát důkladně omyjte a osušte. Oddělte mozzarellu od nálevu.
4. Do drceného pepře přidáme lžíci citronové šťávy, sůl a olivový olej.
5. Ve velké nádobě smíchejte všechny ingredience na salát a přelijte omáčkou.

Vločkový salát s rýží a krevetami

Tento báječný salátový recept se snadno připravuje a nevyžaduje dresink. Lze jej podat na slavnostní stůl na Nový rok v miskách nebo ve tvaru prstenu.

Komponenty:

• 6 vaječných bílků;
• 65 gr. vařená rýže;
• 500 gr. krevety;
• sůl;
• majonéza;
• několik lžic červeného kaviáru.

Příprava:

1. Vejce uvaříme a vychladíme. Oddělte bílky od žloutků. Nejprve uvaříme rýži v osolené vodě.
2. Krevety rozmrazte, vložte do vroucí vody a vařte do měkka. Vypusťte vodu.
3. Najemno nastrouhané bílky spojíme s uvařenou rýží.
4. Nakrájejte a přidejte krevety.
5. Přidejte kaviár, sůl a majonézu, promíchejte přísady. Vložte do salátové mísy a ozdobte zbylým kaviárem.

Novoroční teplá jídla 2024

Slavnostní stůl na Silvestra Je těžké si to představit bez teplého nádobí Novoroční menu. Je důležité je nejen správně podávat, ale také je krásně zdobit.

Masové koláčky

Ozdobte cupcaky, které se snadno připravují slavnostní stůl Podle předloženého receptu můžete přidat zeleninu a aromatické bylinky.

Na koláčky:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Mleté kuře - 600 g
• Oregano - 0,5 lžičky.
• Koření na maso - podle chuti
• Sůl a pepř na dochucení

Pro klobouky:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Sůl - podle chuti
• Sýr - volitelné
• Mléko - 100 g

Kroky vaření:

1. V hluboké misce smíchejte vejce, mleté maso, pepř, nakrájenou cibuli, oregano, sůl a koření. Míchejte do hladka.
2. Do vymaštěných formiček na muffiny dejte 2 lžíce mletého masa.
3. Kousky pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 190 stupňů.
4. Brambory omyjeme a oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka.
5. Přidejte vejce, mléko a protlak. Pokud chcete, můžete přidat 2 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr. Pyré by mělo být husté.
6. Vychladlé pyré vložíme do sáčku opatřeného špičkou a na vychladlé košíčky tvoříme vršky.
7. Umístěte na vysokou teplotu na několik minut do zlatohnědé.

Krůtí v troubě

Recept na jídlo, na kterém se dá vařit slavnostní stůl na oslavu roku hada, velmi jednoduché. Můžete ozdobit čerstvou zeleninou a microgreens.

Komponenty:

• 1 kg krůtího filé;
• 1 lžička l. paprika;
• koření podle chuti;
• mletý černý pepř;
• sůl

Marináda:

• 1 polévková lžíce. Miláček;
• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. francouzština hořčice;
• 1 polévková lžíce. hořčice;
• 6 zubů česnek

Příprava:

• Filety opláchněte a osušte. Potřeme kořením, pepřem, solí. Nechte půl hodiny působit.
• Marinádu připravíme smícháním uvedených surovin.
• Filet dejte do misky a přidejte marinádu, kterou opatrně rozetřete po povrchu.
• Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a nechte několik hodin v lednici.
• Filet vložíme do pekáče a potřeme marinádou.
• Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 45 minut.
• Vyjměte maso, odstraňte fólii, potřete filet marinádou a nechte půl hodiny, dokud se neobjeví chutná kůrka.

Kuře s brokolicí a květákem v troubě

Takové teplé jídlo nejen ozdobí sváteční stůl, ale také vám umožní připravit překvapení na Nový rok.

Komponenty:

• 300 gr. květák;
• 200 gr. sýr;
• 300 gr. kuřecí fileta;
• 200 ml mléka;
• 1 lžička sůl;
• 200 gr. brokolice;
• 100 gr. zakysaná smetana;
• koření.

Kroky vaření:

1. Zeleninu rozmrazte, zapněte troubu na 180 stupňů, připravte si pánev.
2. Kuřecí řízek omyjeme a osušíme, nakrájíme na kostky a vložíme do formy.
3. Položte brokolici rozebranou na růžičky s filetem.
4. Květák povařte několik minut ve vroucí vodě a vložte do pánve.
5. V samostatné nádobě smíchejte koření, mléko, sůl a zakysanou smetanu. Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte.
6. Výslednou omáčkou nalijte na obrobek a vložte do trouby na 40 minut.

Harmonikové brambory s masem

Toto jídlo lze připravit k ozdobení svátečního stolu.

Komponenty:

• 6 brambor;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• zeleň;
• 1 lžička koření na maso;
• 200 gr. vepřové maso.

Fáze:

1. Brambory omyjte a nakrájejte, spodní část nechte neporušenou.
2. Maso nakrájíme na tenké malé plátky. Je-li to nutné, odštípněte na obtížných místech.
3. Umístěte plátky do mezer mezi plátky brambor.
4. Pokapeme olivovým olejem, posypeme solí a kořením.
5. Pekáč přikryjeme alobalem a pečeme při 180 stupních 40 minut. 5 minut před vařením odstraňte fólii.

Dezerty na novoroční stůl 2024

Jak se hostina chýlí ke konci, je čas na nové dezerty. Novoroční menu. Hosté ani hostitelé zpravidla nemají chuť ani příležitost ochutnat komplexní vysoce kalorické dezerty. Vzhledem k tomu, že oslava se koná v noci, je lepší se omezit na několik jednoduchých jídel, které lze připravit na Nový rok.

Novoroční dort

Kombinace originality a lehkosti je ten správný recept Novoroční dezert. Na Nový rok bude takovým dezertem dort Snow Cranberry. V srdci zvýraznění Novoroční menu jemný piškotový dort s lehkými tóny pomeranče a brusinek, který se na Silvestra připravuje velmi snadno.

Šušenka:

• mléko – 0,5 l;
• vejce - 8 ks;
• prášek do pečiva - 4,5 lžičky;
• sůl - 1,5 lžičky;
• mouka - 620 g;
• máslo - 450 g;
• cukr - 440 + 90 g.

Pro krém a impregnaci:

• pomerančová kůra;
• čerstvý pomeranč - 300 ml;
• máslo - 240 g;
• mouka - 2 lžičky;
• škrob - 2 lžičky;
• vejce - 8 ks;
• brusinky - 600 g;
• cukr - 700 g.

Na ozdobu:

• brusinka;
• pomerančová kůra;
• smetanový sýr - 0,5 kg;
• moučkový cukr - 50 g;
• pomerančový likér - 1 polévková lžíce.

Důležité! K přípravě je třeba použít formu s vysokými stranami do průměru 22 cm. Tento recept vám umožní upéct 3 koláče této velikosti.

Kroky přípravy sušenek:

1. Troubu rozehřejte na 190℃.
2. Smíchejte prášek do pečiva, sůl a mouku. Směs propasírujte přes síto.
3. Oddělte žloutky od bílků.
4. Máslo vyšlehejte mixérem.
5. Do másla přidáme žloutky, prosátou mouku a mléko.
6. V samostatné misce vyšlehejte bílky s cukrem a přidejte do hlavní směsi.
7. Těsto rozdělte do formiček a pečte ne déle než 35 minut.

Krém na náplň novoročního dortu:

1. Svařte pomerančový džus s brusinkami.
2. Směs rozmixujte mixérem a propasírujte přes síto.
3. 100 gr. Vyjměte směs, aby se sušenka namočila.
4. Do vzniklé hmoty přidáme škrob, mouku a rozšlehaná vejce s cukrem. Vaříme do zhoustnutí.
5. Do připraveného pudinkového základu přidáme máslo.
6. Krém zakryjte fólií a nechte úplně vychladnout.

Krycí krém:

1. Smíchejte likér, pomerančový džus, moučkový cukr, kůru a smetanový sýr.
2. Šlehejte mixérem do nadýchané hmoty.
3. Pro sestavení dortu je potřeba namočené a namazané dortové vrstvy k sobě spojit.
4. Výsledný obrobek ozdobte tvarohovým krémem.
5. Nechte v lednici 7-12 hodin.
6. Před podáváním ozdobíme čerstvými brusinkami.

Ovocné špízy v čokoládě

Tento sladký pokrm je jednoduchý na přípravu a skvěle zapadne do novoročního menu.

Ingredience:

• ovoce;
• čokoláda;
• špejle;
• volitelné: ořechy, kokosové vločky, kandurin

Kroky vaření:

1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
2. Napíchněte ovoce na špejle.
3. Každý kousek namáčejte nebo polijte rozpuštěnou čokoládou.
4. Ozdobte dle libosti.

Zmrzlinový dezert s banánem

Tento dezert lze připravit jako přízvuk k novoročnímu menu.

Ingredience:

• 2 banány;
• 3 polévkové lžíce. l. máslo;
• 4 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 200 gr. zmrzlina

Kroky vaření:

1. Banánovou dužinu nasekejte.
2. Na pánvi rozpustíme máslo.
3. Za pravidelného míchání přidejte cukr.
4. Do výsledné směsi vložte banány. Smažte několik minut na každé straně, dokud nebude hotové.
5. Uvařené banány položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
6. Hotové kousky přendejte na talíř a přidejte kopeček zmrzliny.

Ovocná jednohubka "Santa Claus Hat"

Tento jednoduchý novoroční dezert lze připravit těsně před podáváním. Pokud do procesu zapojíte děti, můžete vytvořit novou a zajímavou novoroční tradici. K přípravě jednohubek budete potřebovat banán, jahody, hroznové víno a marshmallows nebo marshmallows a také špejle na upevnění. Ovoce musíte napíchnout na špejli v tomto pořadí: hroznové víno, plátek banánu, celá jahoda, marshmallow.

Originální nápady na zdobení novoročního stolu 2024

Originální způsoby, jak vytvořit sváteční atmosféru stůl a domácí dekorace na nový rok. V předvečer roku hada jsou nejlepší barvy červená, stříbrná, zelená, zlatá, bílá a modrá.

Nápady na dekoraci svátečního stolu:

1. Se svíčkami.
2. Symboly nového roku.
3. Vánoční ozdoby.
4. Smrkové větve.
5. Závěsná dekorace.
6. Dřevěné řezy pilou.
7. Stolní lampy.

Každá z těchto metod dodá nezapomenutelnou prázdninovou atmosféru, vytvoří novoroční náladu a bude si ji dlouho pamatovat.