Det vigtigste i nytårsferien er forberedelsen til den. Husmødre ønsker at overraske gæster med usædvanlige Nytårsretter eller i det mindste et ikke-standard design af en traditionel godbid.
Vi tilbyder opskrifter med billeder salater til nytår 2025. Deres forberedelse er ikke svært og vil ikke tvinge dig til at bruge lange timer i køkkenet, så de er ideelle til feriemenu.
1. Svampelysning
Eventuelle syltede eller saltede svampe vil fungere til denne ret, men små svampe vil se bedre ud. Kasketterne på toppen ser imponerende ud. Dette er designet af salaten til nytår 2025.
Ingredienser til 4 portioner:
- syltede champignoner eller honningsvampe - 150 gram;
- Parmesanost eller lignende – 60 gram;
- skinke - 90 gr;
- 2 æg;
- kartofler og gulerødder - 110 gram hver;
- løg, persille, dild - 50 gram;
- mayonnaise til dressing – 180 gram.
Kogte gulerødder og kartofler skrælles. Grøntsager, skinke skæres i tern, ost rives. Grøntsagerne hakkes og blandes.
Processen med at forberede godbidden er interessant. For at lægge lagene har du brug for retter af passende størrelse og form: rund, oval eller rektangulær. Svampe lægges på bunden med hætterne nede. Hvis hætterne er store, skal du skære dem i 3-4 dele.
Champignonerne dækkes med krydderurter og stampes let, så dilden og persillen fylder mellemrummene mellem svampene. Et mayonnaisenet påføres ovenpå. Gør det samme med æg, ost, skinke, gulerødder, kartofler, ikke at forglemme mayonnaise.
Den ejendommelige kage efterlades i en halv time til en time for at trække. Inden servering vendes det over på en flad tallerken. For at gæsterne ikke skal gætte, hvordan de skal servere sig selv, skæres salaten i stykker, og der bruges en kagespatel i stedet for en ske.
2. Regnbue
Sammensætning:
- kogte gulerødder og kartofler - 100 gram hver;
- kogte æg - 2;
- syltet eller frisk agurk;
- kød - 200-250 gram;
- grønne ærter og dåse majs - 3 spiseskefulde hver;
- mayonnaise - 3 skeer;
- grønt og kogt æg til pynt.
Kødet skæres i stykker og steges på begge sider i et par minutter ved middel temperatur. Hæld et glas kogende vand på og lad det simre i 20-30 minutter. Det anbefales ikke at tilsætte koldt vand til halvkogt kød for at bevare kødsaften inde i stykkerne.
Grøntsager og æg skæres i små tern og blandes sammen med afkølet kød og mayonnaise. Den færdige salat er nem at forme. For at gøre dette skal du lægge indholdet tæt i en skål, opbevare dem i køleskabet i en time og derefter lægge dem på et fladt fad.
Bruger du frisk agurk til madlavningen, anbefales det at krydre retten med mayonnaise inden servering. Agurk i mayonnaise begynder at smage bittert efter et par timer. Som en måde at dekorere salater til nytår 2025 på, kan du bruge et æg ved at bruge det til at skildre et hoved eller dets figur.
3. Tidlig
Til 1 portion skal du bruge:
- kogt kød - 200 g;
- dåsebønner - en halv dåse;
- fed hvidløg;
- rugbrød med korn - et par stykker;
- olivenolie - 2-3 tsk.
Kød og brød skæres i firkantede eller rektangulære stykker. Kom ingredienserne sammen med bønnerne i en salatskål. Hvidløg presses gennem en hvidløgspresser og blandes med olie. Blandingen fyldes med fyld, hvorefter den får lov at trække en halv time.
4. Grankogler
Opskriften vandt husmødres sympati på grund af kombinationen af fremragende smag og mæthed. Udseendet er helt i overensstemmelse med stilen til at dekorere nytårs salater 2025, og det vil også passe til ethvert feriebord.
Produkter til 3 portioner:
- pære;
- æg - 3 stk;
- ost - 160 gram;
- dåse agurker - et par stykker;
- kyllingekød - 180 g;
- kartofler - 300 g;
- mandler - 150 g;
- dild til dekoration - 2-4 kviste;
- mayonnaise - 180 gr.
Æg, kød, kartofler koges møre. Osten rives, de resterende ingredienser skæres i små tern. Kartoflerne er opdelt i antallet af kogler, og hver enkelt er lagt ud i form af en aflang oval. Dette efterfølges af lag af kyllingekød, løg, agurker og æg.
Efter hvert produkt påføres lidt mayonnaise. Det sidste lag ost smøres også. Brug en ske til at give den ønskede form, og tilsæt derefter mandler. Møtrikkerne kan lægges fladt eller presses lidt på skrå. Den sidste touch er dildgrønt, der ligner grangrene.
5. Salat med rød fisk
Enhver rød fisk er velegnet til madlavning. Forskellen i fedtindhold og saftighed af fiskevarianter blandt andre produkter bliver næsten umærkelig. Selv tørheden af lyserød laks kan kompenseres for ved at tilføje dressing.
Ingredienser til 3 portioner:
- let saltet rød fisk - 150 g;
- små tomater - 100 g;
- rucola - bundt 30-40 g;
- avocado - 1;
- en knivspids salt, du kan tilføje peber.
Dressingen blandes af saften af en halv citron, en spiseskefuld honning og to spiseskefulde olivenolie.
Grøntsager vaskes, tørres med en serviet og skæres. Tomaterne deles i halve. Hvis der ikke er cherrytomater, skæres store i lange skiver. Avocadoer og fisk skæres på samme måde. Produkterne lægges i en salatskål, blandes med rucola og drysses med dressing inden servering.
6. Salat med kyllingebryst
Sammensætning:
- røget eller kogt kylling. bryst - 150-200 g;
- 2 æg;
- dåse agurker - 3 stk;
- champignoner eller andre svampe - 150 gram;
- kartofler - 250 gram;
- gulerødder - 100 gram;
- pære;
- mayonnaise sauce - 180 g;
- raste. olie til stegning - 2 tsk.
Kyllingekød koges eller bages i ovnen. For at forhindre brystet i at tørre ud, pak det ind i folie. Grøntsager og æg koges, skrælles og hakkes ved hjælp af et rivejern. Svampe skæres og steges til de er møre. Du kan lave mad i lag eller blot blande de hakkede ingredienser.
Det er rart ikke kun at malerisk dekorere salater til det nye år 2025 med egne hænder, men også at overraske gæster med originale opskrifter.
7. Laksemimosa
Produkter:
- en dåse laks på dåse;
- æg - 3 stk;
- løg hoved;
- ost - 180 gram;
- mayonnaise - 3 spsk.
Mos fisken med en gaffel. Hårdkogte æg skilles i hvider og æggeblommer, hvorefter hviderne rives. Løget skæres i mindre stykker, osten rives på et groft rivejern. Stiklingen lægges ud i lag.
Først skal du skitsere bunden af halvdelen af de revne hvider. Læg laks, løg og halvdelen af mayonnaise ovenpå. Dernæst kommer et lag ost og derefter blommen. Smør overfladen med mayonnaise og dæk med det resterende protein. For at gøre dragen mere elegant, kan du bytte hvide og æggeblommer.
Det er ønskeligt at dekorere nytårssalaten, men det er ikke nødvendigt at lave det fra de samme produkter som retten. Du kan sætte ører lavet af ost eller gulerødder, og på næsepartiet kan du markere øjne og næse med oliven eller allehåndeærter.
8. Sild under en pels
En oldtimer på nytårsbordet kan også blive en salat i form af en drage til nytår 2025. Den er plastik og bevarer efter afkøling pålideligt sin form.
Hvad du skal forberede:
- letsaltet sildefilet - 300 g;
- kogte rødbeder, kartofler, gulerødder - 400-500 g hver;
- æg - 4 stykker;
- pære;
- mayonnaise - 250 g, opdelt i 3 dele.
Sildefileter skæres i stykker. Hvis der ikke er færdig filet, renses fisken grundigt for skind og ben og hakkes derefter. Grøntsager kogt, indtil de er bløde, skrælles og hakkes på et groft rivejern. Løget hakkes med en kniv.
Læg kartofler i salatskålen som det første lag. Smør den med mayonnaise og dæk den med fisk. De næste lag i rækkefølge vil være løg, æggehvide. Endnu en portion mayonnaise, derefter gulerødder og et sidste lag rødbeder. Overfladen er dækket med mayonnaise og drysset med blomme.
9. Olivier med laks
Rød fisk i stedet for pølse ændrer radikalt smagen af en velkendt salat. En velkendt snack bliver en gourmetret.
Produkter:
- let saltet laks - 200 g;
- kartofler - 160 g;
- æg - et par stykker;
- grøn ærter - 160 g;
- gulerod - 1 stykke;
- persille - et par kviste valgfrit;
- frisk agurk - 100 g;
- mayonnaise - 70-100 g.
Fisken renses for skind og ben. Kogte gulerødder, kartofler, æg skrælles og skæres i tern af omtrent samme størrelse. Ingredienserne lægges i en salatskål. Skiveskåret agurk og grønne ærter sendes også dertil.
Bland med mayonnaise. Nu kan Olivier pyntes og stilles på det festlige bord.
10. Ny Krabbe
Produkter:
- kogt ris - 100 g;
- dåse majs - 300 g;
- krabbe. pinde 200 g;
- kogte æg - 4 stk;
- friske agurker - 2 stk;
- mayonnaise - 3-4 spsk.
Til madlavning, tag durum ris, for eksempel til pilaf. Det koger ikke over og bliver ikke til mos. Placer majs på dåse i et dørslag for at fjerne al væsken. Jo mere saltlage der er tilbage, jo dårligere vil dragen holde sin form.
Produkterne hakkes fint. Tilsæt majs. Bland forsigtigt med mayonnaise og læg på en tallerken. Den resulterende figur er dækket med ris på toppen. Øjnene og næsen er lavet af majs. Lange ører skæres ud af agurker.
Klassikere forbliver altid efterspurgte. Disse salater er tilberedt af tilgængelige produkter, og selvom mange er skeptiske over for dem, dvæler de som regel ikke på bordet. Uden at ændre opskriften kan du opdatere rettens udseende. Din fantasi og arsenal af resterende produkter vil fortælle dig, hvordan du kan dekorere salater til det nye år 2025.
11. Ny Olivier
Du får brug for:
- pære;
- syltet agurk - 4 stk;
- kogte kartofler - 3 stk;
- hårdkogte æg - 3 stk og 1 til dekoration;
- grønne ærter - en krukke eller 150 g frosne;
- kogt pølse - 250-300 gram;
- mayonnaise - 3 skeer;
- oliven til pynt.
Alle grøntsager og pølse skæres i tern, og løget i halve ringe. Frosne ærter koges i cirka 5 minutter. Ingredienserne krydres med mayonnaise og sendes til salatskålen.
12. Grøntsagssalat med rejer
En let, forfriskende salat vil reducere kalorieindholdet på nytårsbordet. Derudover koger den meget hurtigt. Kun rejerne skal koges.
Produkter til 4 portioner:
- kogte rejer - 180 gram;
- avocado - halvdelen;
- tomat - 60 gram;
- løg/rød - 1 stk;
- peberfrugt - halvdelen;
- salatblade - 30 gram;
- citronsaft - 3 tsk;
- en knivspids salt og sort peber efter smag;
- solsikke- eller olivenolie – 30-40 gram.
Rejer renses efter kogning, så du skal tage flere friske end normalt. Et par rå kan efterlades til pynt. Kog små rejer i 2-3 minutter, tigerrejer 2 gange længere.
Grøntsager skæres i strimler eller stykker. I en dyb tallerken kombineres ingredienserne, salt, peber, drys med citronsaft og olivenolie. Umiddelbart efter tankning kan du servere det for dine gæster. Hvis godbidden er forberedt på forhånd, er det bedre at udsætte tilsætning af salt og fyld.
13. Vinter sommer
Ingredienser:
- kogt kød - 250 gram;
- lille agurk - et par stykker;
- tomater 3 eller 4 stykker afhængig af størrelse;
- lilla løg - 1;
- grønne blade af rucola, basilikum, salat;
- til dressing - 4 tsk. oliven/solsikkeolie, peber, salt og herbes de Provence efter smag.
Tomater skæres i skiver, kød i firkanter eller strimler, agurker og løg i ringe. Grøntsagerne hældes med dressing, blandes omhyggeligt, vaskes derefter og tørret grønt tilsættes. Du kan beklæde bunden af tallerkenen med salatblade.
14. Olivenskåret kongeslange
Ingredienser:
-
Champignoner – 600-700 gr.
-
Kyllingefilet – 700-800 gr.
-
Gulerødder – 1-2 stk.
-
Creme fraiche - 3-4 spsk.
-
Mayonnaise - efter behov.
-
Grønt: koriander, persille og dild.
-
søde løg - 1.
-
Vegetabilsk olie, salt og krydderier - efter smag.
Forberedelse
- Vask champignoner og kyllingefilet, kog i en gryde med vand i 10 minutter.
- Skær løget i halve ringe.
- Hak det grønne.
- Vi river gulerødderne og skærer champignonerne i små stykker.
- Kværn kyllingekød.
- Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg, kød og svampe ved middel varme i 20 minutter.
- Fjern fra varmen, tilsæt salt, tilsæt krydderier, revet friske gulerødder, urter, creme fraiche og bland.
- Læg den tilberedte blanding på et serveringsfad og form salaten i form af en slange.
- Smør overfladen med mayonnaise, skær oliven i cirkler og form Slangens skæl.
- Skær en krone og en slangetunge ud af gulerødder.
- Dekorer salaten med grønt.
15. Drakosha salat til det gamle nytår
På tærsklen til denne ferie vil salater i form af en drage være populære. Du kan lave en snude med lange ører eller danne en figur af et dyr, der sidder i en salatskål.
Salatblade, oliven til øjne og næse eller andre ingredienser i retten bruges som dekorativt materiale. Det hvide skind efterlignes med revet ost og æg. Hvis der ikke er egnede produkter i salaten, skal du vælge frugter eller grøntsager, der er i harmoni med rettens smag.
En tilbagelænet drage er dannet enten af en færdiglavet salat, eller placeret på et fad af individuelle produkter, lag for lag. En hale, øjne og næse er knyttet til den færdige figur. Gode ører er lavet af kinakål, men kan erstattes med lange skiver ost.
Ingen forbyder dig at være kreativ. Du kan forme årets symbol i lys rød, grøn eller farvet. Både børn og voksne vil helt sikkert sætte pris på sådan en godbid.
Оставить Комментарий