Para el Año Nuevo, cada hogar prepara platos deliciosos y hermosos, sin los cuales es imposible crear un ambiente festivo. Muchas amas de casa se esfuerzan por complacer a sus familiares e invitados con delicias originales. Las obras maestras dedicadas a un tema específico, que se distinguen por su diseño estético y sabor agradable, lucen impresionantes en la mesa.
Siempre son populares todo tipo de sándwiches y delicias que pueden complacer incluso al gourmet más exigente. Te traemos a tu atención las mejores recetas con las que debes armarte en vísperas de las ansiadas vacaciones.
Deliciosos snacks temáticos para el Año Nuevo 2024
El próximo año transcurrirá bajo el signo del Dragón verde. Esto te inspirará a usar toda tu imaginación disponible y prepararte. platos exclusivos, capaz de aportar variedad al menú habitual de las celebraciones invernales. También seguirán siendo relevantes las soluciones dedicadas a los atributos tradicionales de Año Nuevo.
Para implementar las recetas simples que se presentan a continuación, no es necesario tener conocimientos culinarios profundos ni ninguna habilidad especial. Los ingredientes utilizados en ellos son asequibles para todas las familias. Una ventaja importante es que el tiempo dedicado a cocinar es mínimo.
"Espina de pescado"
Ingredientes del tratamiento frío:
- queso fundido – 2 piezas;
- ajo – 2 dientes;
- eneldo – 1 manojo;
- mayonesa baja en grasas.
Los quesos se rallan con un rallador fino. Los dientes se pasan por una prensa. Ambos productos se sazonan con 2-3 cucharadas de mayonesa y se mezclan hasta obtener una masa homogénea.
De la mezcla resultante se hacen conos que parecen pequeños árboles de Navidad. Espolvorea con eneldo picado y coloca los “árboles” en un plato plano.
¡En una nota! Si lo desea, los productos procesados se pueden sustituir por otro queso preferido.
La deliciosa "Yolochka" también se prepara de otra manera. Para esto necesitas:
- galletas saladas sin azúcar – 10 piezas.;
- queso fundido – 2 piezas;
- diente de ajo;
- un huevo cocido;
- perejil;
- aderezo de mayonesa.
Para la decoración se utilizan semillas de granada y fragmentos de kiwi exótico.
El ajo, el perejil, el queso picado en trozos grandes y el huevo se colocan en una licuadora. También se vierte aderezo. Después de moler, se obtiene una pasta espesa de color verdoso, que se introduce en una bolsa de plástico con una esquina cortada o en una manga pastelera con boquilla perfilada.
La sustancia se exprime sobre galletas, imitando la forma de un "árbol de Navidad". De ellos se “cuelgan” semillas de granada y trozos de kiwi, que parecen “juguetes”. Esta idea seguramente hará las delicias de los niños.
"Corona" de año nuevo
Semejante aperitivos fríos para la mesa de Año Nuevo 2024 atraerá a los amantes de las obras maestras culinarias ricas y agradables a la vista.
primera manera
Componentes:
- queso duro – 100 g;
- un par de huevos duros;
- “Feta” – 100 g;
- condimentos (curry, pimentón dulce, semillas de sésamo) - una cucharada;
- un manojo de eneldo y romero;
- mayonesa media en grasa.
Los productos de queso y los huevos sin cáscara se rallan en un rallador fino, se combinan con salsa de mayonesa y se mezclan bien. A partir de este producto se preparan bolas (es mejor hacerlo mojándose las manos en agua).
Pica el eneldo y combínalo con los condimentos. Se hace una corona con tallos de romero (puedes atarlo con hilo). Enrolle las bolas de queso y huevo en una mezcla de hierbas y especias y distribúyalas en una corona improvisada.
Segunda forma
Entre los aperitivos y ensaladas de la mesa de Año Nuevo destaca especialmente esta opción, basada en el querido Olivier por muchos.
Compuesto:
- patatas, zanahorias, huevos hervidos;
- guisantes enlatados;
- pepinillos en vinagre;
- salchicha de leche;
- salsa de mayonesa.
Se forma una corona redonda con la ensalada preparada. Esto es muy fácil de hacer colocando un cilindro estándar de vidrio o cartón en el centro del plato para servir.
La corona está hecha del anillo resultante. Está ricamente decorado con hierbas, “velas” de palitos de cangrejo y pimiento rojo dulce. También puedes utilizar otras soluciones.
"Dragón que escupe fuego"
Para crear merienda de año nuevo 2024 Necesito tener a mano:
- 300-400 g de filete de pollo;
- 200 g de tocino;
- 100 g de componente de queso;
- un pimiento dulce;
- nueces (o aceitunas);
- especias.
La pulpa se forma en finas capas, que se salan y condimentan a su gusto. El queso se ralla en un rallador grueso (o se divide en cubos pequeños) y se coloca sobre el solomillo. Espolvorea con nueces picadas (aceitunas).
Se forman varios rollos con carne de ave. Envuelva el tocino encima y presione ligeramente. Freír en aceite hasta obtener un agradable tono dorado. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido a fuego lento.
Cuando los panecillos se hayan enfriado, se dividen en trozos de 2-3 cm de largo, de estos fragmentos se coloca el cuerpo del dragón en un plato espacioso. Los ojos están hechos de granos de pimienta negra o de aceitunas. Para las llamas, las cejas, las alas y la punta de la cola se utiliza pimiento rojo.
Este aperitivo fresco se sirve en Nochevieja en cualquier forma (caliente, fría). Si lo desea, puede acompañarlo con una guarnición abundante (arroz con verduras, puré de patatas).
Sándwiches para el Año Nuevo 2024
Esta delicia complementará perfectamente el menú principal y te ayudará a aprovechar al máximo el festín. Las opciones originales que se presentan a continuación satisfarán perfectamente su hambre y atraerán a adultos y niños.
Con queso y arándanos especiados
Estos sándwiches fragantes y brillantes se convertirán merienda inusual para el Año Nuevo 2024. Están garantizados para decorar el menú navideño.
Ingredientes:
- 200 gramos de queso;
- 300 g de arándanos;
- 100 ml de agua;
- 1 barra de pan fresca;
- 80 g de azúcar granulada;
- 2 hojas de laurel;
- 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
- condimentos (curry, albahaca, mezcla de pimientos).
Coloca los arándanos en un recipiente con agua, agrega el azúcar y cocina hasta que hierva. Reducir el fuego y añadir un poco de curry. Cocine hasta que comience el proceso de espesamiento.
Se corta la baguette, se le aplica queso rallado o finamente picado. Se distribuyen por encima los arándanos, un poco de albahaca y la mezcla de pimientos.
Con remolacha hervida y arenque
El volumen de componentes está diseñado para 12 sándwiches. Componentes necesarios:
- pan borodino;
- un arenque;
- remolacha medio hervida;
- pepinillo;
- cabeza de cebolla;
- verduras (plumas de perejil o cebolla);
- aderezo de mayonesa.
El filete de arenque se divide en pequeños fragmentos (si hay caviar, también se divide en partes). El pan se corta en trozos pequeños.
Las remolachas enfriadas se rallan en un rallador grueso, se mezclan con mayonesa y una pequeña cantidad de sal. La cebolla se corta en aros de diámetro medio.
La composición de remolacha y mayonesa se aplica primero al pan. Coloca 2 aros de cebolla encima. Sobre la cebolla se colocan trozos de filete de pescado (también se puede utilizar caviar). Las últimas que se utilizan son finas rodajas de pepino encurtido y hojas verdes.
Con caviar y salmón rosado
Este manjar se encuentra merecidamente entre los favoritos de la fiesta navideña. Para preparar sándwiches necesitas:
- salmón rosado salado – 80 g;
- caviar rojo – 40 g;
- queso crema – 80 g;
- un pepino fresco;
- plumas de cebolla verde;
- hogaza o pan negro.
El pescado se corta en tiras finas. Prepara pequeñas rebanadas de pan. Se forman círculos a partir del pepino. Las verduras se cortan bien.
Una vez preparada la base de pan, untar sobre ella queso crema y distribuirlo uniformemente por la superficie. En una mitad hay rodajas de pepino, en la otra mitad, salmón rosado y caviar rojo. Espolvorea todo encima con cebollas verdes.
Bocadillos calientes para la mesa de Año Nuevo 2024.
Estos snacks se sirven en pequeñas porciones antes el plato principal de las vacaciones de invierno. Su finalidad es estimular el apetito antes de la comida principal. Estas delicias suelen tener un sabor sabroso. Para su elaboración se utilizan diversos componentes (verduras, mariscos, carnes, etc.).
Juliana en tartaletas
Para crear esta obra maestra culinaria, puedes utilizar dos recetas paso a paso. El primero implica el uso de champiñones y un componente de queso, el segundo requiere la adición de pulpa de pollo tierna.
La primera forma de preparar una merienda para el Año Nuevo 2024.
Para preparar 12 porciones necesitarás tener:
- 12 tartaletas;
- 450 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal, inodoro;
- 100 g de queso duro;
- 150 g de crema agria;
- 1 cucharadita harina;
- especias.
Freír los cubos pequeños de cebolla durante tres minutos y luego retirarlos temporalmente a un lado. Después de cortar las setas, sofreír hasta que la humedad se haya evaporado al máximo, añadiendo sal y la cantidad preferida de especias. Espolvorear con harina y freír un minuto más.
Agregue la crema agria a la sartén, mezcle con los champiñones y fría durante dos minutos. Luego combine con cebollas fritas.
Las tartaletas se rellenan con relleno preparado. Espolvoree queso rallado encima (si lo desea, agregue también un plato de champiñones fritos). Hornee por 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Segunda forma
Para esta opción necesitas:
- 6 tartaletas;
- 300 g de filete de pollo;
- 200 g de champiñones;
- 250 g de crema agria;
- 50 g de queso duro y mozzarella cada uno;
- una cebolla;
- aceite vegetal;
- hojas de eneldo.
La cebolla se corta en mitades y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Se forma un cubo con un filete de pollo y se fríe con cebolla durante 5 minutos. Agrega los champiñones picados. Después de agregar sal, fríe los tres componentes durante otros 5-7 minutos.
A la sartén se le añade crema agria, pequeños trozos de queso y eneldo picado. Revuelva, cocine a fuego lento durante un minuto y retire del fuego.
La masa terminada se vierte generosamente en tartaletas. Se distribuye mozzarella suave encima. Simplemente hornee en un horno precalentado a 180 grados. Las julianas se sacan al cabo de 15-20 minutos.
Un nuevo aperitivo para la mesa de Año Nuevo: langostinos en salsa picante
Estos crustáceos tienen una carne tierna y jugosa, y sus características gustativas son mucho más cercanas a las de las exquisitas langostas. A los langostinos a menudo se les llama "camarones salvajes".
Lista de componentes:
- 0,5 kg de langostinos;
- 50 g de mantequilla;
- 1,5 cucharadas. l. aceite de oliva y salsa de soja;
- 0,5 cucharaditas cada una jengibre molido y tomillo seco;
- una cucharadita de pimentón;
- 3 dientes de ajo;
- 1 limón;
- una pizca de mezcla de pimientos;
- ramita de romero;
- sal marina.
La etapa inicial de preparación crea un aceite vegetal aromatizado. Para ello añade los dientes de ajo picados, el pimentón, el jengibre, el tomillo, una mezcla de pimientos, la ralladura de un cuarto de limón (sin la parte blanca de la piel, que se nota el amargor) y un poco de sal marina.
Los langostinos descongelados y eviscerados se fríen con mantequilla y aceite de oliva. También se coloca en el recipiente una fragante ramita de romero. Después de verter la salsa de soja sobre los crustáceos, continúe cocinando hasta que estén dorados (aproximadamente 3 minutos). A la hora de servir, colocar en un plato junto a los langostinos varias rodajas finas de limón.
Rollitos de huevo rellenos de carne picada
Otro snack relevante para 2024 contiene:
- 350 ml de caldo de pollo;
- 500 g de carne de cerdo picada (el pollo también servirá);
- 7 huevos;
- 100 g de queso duro;
- 4 cucharadas l. cCrea agria;
- una cucharada de aceite de girasol refinado;
- una cabeza de cebolla morada;
- pimienta negro.
Primero debes preparar los panqueques. Para ello, cada huevo se combina con una cucharadita de crema agria y una pizca de sal. La sustancia bien batida se fríe por cada lado.
Combine la carne picada y la cebolla picada. Sal y pimienta al gusto. Los panqueques preparados se rellenan con estos productos formando columnas de carne y se envuelven según el principio de los rollitos de col.
Los panecillos resultantes se vierten en una fuente para horno. Vierta el caldo caliente con sal, al que ya se le ha agregado crema agria (los tubos deben estar cubiertos en dos tercios con líquido). Después de esto, cubra con papel de aluminio y hornee a una temperatura no superior a 200 ºC (durante 15-20 minutos).
Una vez sacado, espolvorear con queso rallado. Se envían a hornear nuevamente (esta vez solo por 5 minutos).
¡Los rollitos de huevo terminados quedan jugosos y saben deliciosos!
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