Menyusun Menu Tahun Baru 2024 ibu rumah tangga yang ramah dimulai pada musim gugur. Pada Tahun Baru Naga Kayu, penting tidak hanya memilih resep menu yang tepat, tetapi juga mendekorasi meja dengan mewah. Makhluk mitos yang agung ini menghargai kelimpahan dan melindungi pemilik yang tidak berhemat pada suguhan. Anda bisa merayakan Tahun Baru dengan jenis hidangan apa saja.
Praktis tidak ada batasan pada malam ini. Naga menyukai hidangan daging, ikan, pedas, gorengan. Artikel ini menyajikan jenis makanan pembuka, hidangan dingin dan panas yang cocok, serta makanan penutup asli untuk liburan.
Camilan dingin untuk Tahun Baru
Karena Naga adalah makhluk, meskipun mitos, tetapi predator, Anda dapat memperlakukannya dengan segala macam cara makanan ringan daging. Menu Naga bisa mencakup hidangan ikan dingin dan makanan laut apa saja. Sebagai percobaan, Anda bisa menggunakan produk yang ada. Misalnya, masukkan resep canape dengan lemak babi ke dalam menu dan hiasi dengan acar mentimun.
Canape dengan lemak babi, acar mentimun, dan mustard
Anda bisa menyiapkan camilan hangat dan menggugah selera untuk Tahun Baru dengan menggunakan roti abu-abu atau hitam. Dianjurkan untuk memilih lemak babi dengan lapisan daging, dan mentimun - dalam ukuran kecil. Ini akan memudahkan penempatan canape di atas meja. Untuk memasang canape, Anda perlu membeli tusuk sate. Resep ini akan menjadi sorotan Menu Tahun Baru dan akan menyenangkan Naga.
Bahan-bahan:
- salo
- roti hitam;
- ketimun;
- moster
Langkah-langkah memasak:
- Iris roti menggunakan cetakan atau pisau khusus.
- Oleskan mustard secara merata pada roti.
- Letakkan lemak babi, potong-potong seukuran roti, di atas mustard.
- Potong mentimun menjadi 2 bagian dan letakkan di atas lemak babi.
- Dengan menggunakan tusuk sate, kencangkan bahan-bahannya.
Potongan daging Tahun Baru
Potongan daging dan keju tradisional digantikan dengan cara yang lebih bergaya. Pengaturan meja Tahun Baru, misalnya, menyajikan "deli board". Ini akan memungkinkan Anda mengubah pesta biasa menjadi prasmanan nyata. Sebagai alasnya, penting untuk menggunakan talenan padat yang terbuat dari kayu alami yang dilapisi perkamen. Anda dapat meletakkan perahu kuah kecil, mangkuk, dan piring di atas papan, serta meletakkan sendok dan garpu mini. Ada banyak resep untuk menyiapkan “papan” seperti itu.
Aturan dasarnya adalah hidangan di menu harus terlihat menggugah selera.
Anda dapat meletakkan komponen berikut di papan untuk menghias hidangan Naga:
- Keju – keras, lembut, diasap, muda dan lainnya.
- Hidangan daging yang lezat: salami, sosis, ham, prosciutto.
- Segala jenis kacang-kacangan: kacang mete, hazelnut, almond, pistachio, walnut.
- Zaitun dan zaitun hitam.
- Bahan acar dan asin apa saja: ketimun, tomat ceri, acar, caper dan lain-lain.
- Buah-buahan: pir, delima, anggur.
- Roti, kerupuk, kerupuk.
- Buah kering.
- Selai.
- Rempah-rempah.
- Bumbu dan madu.
Sandwich untuk Tahun Naga 2024
Ada ratusan jenis resep sandwich yang enak Menu Tahun Baru: dengan sosis, kaviar, alpukat, keju, udang. Kue kering, roti putih dan coklat, keripik, dan kerupuk digunakan sebagai bahan dasar camilan di meja pesta. Salah satu pilihan tradisional yang lezat Camilan Tahun Baru ada di menu - sandwich dengan ikan haring. Ikan haring cocok dengan acar, kentang, dan sayuran lainnya. Anda dapat menghias hidangan untuk Tahun Baru Naga dengan lemon, mentimun segar, dan zaitun. Anda dapat menawarkan tamu Anda cara penyajian yang orisinal.
Komponen:
- baguette;
- mayones;
- acar;
- bit;
- ikan haring.
Tahapan:
- Rebus bit.
- Potong mentimun.
- Iris baguette.
- Parut bit, merica, garam, dan tambahkan mayones.
- Potong ikan haring menjadi beberapa bagian.
- Letakkan bit di atas sepotong baguette, lalu ikan haring dan sepotong mentimun. Hiasi sesuai keinginan.
Tartlet
Keranjang mini yang terbuat dari kue shortcrust yang rapuh dengan isian yang cerah adalah pilihan ideal yang dapat disiapkan untuk Tahun Baru Naga. Sajikan Menu Tahun Baru Tidak hanya mudah disiapkan, tapi juga nyaman disantap tanpa alat makan. Resep tradisional tartlet adalah dengan krim keju. Mereka dapat dihias dengan kaviar untuk menata meja pesta.
Komponen:
- 80 gram. kaviar merah;
- beberapa potong lemon;
- 180 gram. krim keju;
- siung bawang putih;
- 2 tangkai adas.
Langkah-langkah memasak:
- Giling bawang putih, potong dill dan kombinasikan dengan keju cottage.
- Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam tartlet, tutupi dengan kaviar dan hiasi dengan lemon.
Salad Tahun Baru 2024
Di Tahun Baru Naga, sangat penting untuk meliputnya dengan kaya meja pesta. Anda dapat menyiapkan satu atau lebih salad di foto atau menggunakan resep Anda sendiri.
Ikan haring klasik di bawah mantel bulu
DI DALAM Menu Tahun Baru Sebaiknya sertakan versi klasik sederhana dari ikan haring di bawah mantel bulu. Sangat mudah untuk menyiapkannya dan tidak memerlukan hiasan apa pun.
Komponen:
- Ikan haring asin – 2 buah.
- Bit – 350 gram.
- Kentang – 350 gram.
- Daun-daun selada
- Wortel – 350 gram.
- Bawang – 200 gram.
- Mayones – 300 mililiter.
- adas – 1 ikat.
Persiapan:
- Cuci sayuran sampai bersih dan rebus dalam air, kupas dan parut di parutan kasar.
- Cincang halus bawang bombay.
- Bersihkan dan buang tulang ikan haring, sisakan fillet bersih.
- Potong ikan haring menjadi kubus.
- Letakkan daun selada yang bersih dan kering di dasar piring.
- Tempatkan berlapis-lapis - bawang bombay dengan ikan haring - mayones-kentang-garam-mayones-wortel-mayones-bit-mayones.
Salad dengan tuna dan kaviar merah
Masukkan ke meja pesta salad menurut resep ini berarti tidak hanya menyenangkan Naga, tetapi juga para tamu. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan bahkan lebih mudah untuk menghiasnya.
Komponen:
- Tuna kalengan – 1 kaleng
- Kaviar merah – 50 gram
- Kentang – 1 buah.
- Wortel – 1 buah.
- Bawang – 0,5 buah.
- Telur – 2 buah.
- Mayones - secukupnya
- Garam, merica - secukupnya
Tahapan:
- Parut kentang rebus dan kupas.
- Tempatkan kentang dan lapisi dengan mayones.
- Letakkan tuna di lapisan rata dan olesi dengan mayones.
- Rebus telurnya. Parut putihnya dan letakkan di atas tuna.
- Potong bawang bombay menjadi kubus dan letakkan di atasnya, olesi dengan mayones.
- Parut wortel mentah yang sudah dikupas, masukkan ke dalam piring dan tutupi dengan mayones.
- Taburi bagian atas salad dengan parutan kuning telur, hiasi dengan kaviar merah dan peterseli.
Salad dengan alpukat, udang, dan keju mozzarella
Ini adalah resep salad yang mudah, memuaskan, dan sehat yang sangat cocok dengan daftar hidangan perayaan menyambut Naga. Untuk menghemat waktu, Anda bisa langsung membeli udang beku rebus yang tidak perlu dimasak. Hidangan itu akan menghiasi meja pesta.
Bahan-bahan:
- 1 alpukat;
- 300 gram. udang;
- 10 bola mozzarella;
- 75 gram. salad;
- 3 sdm. minyak zaitun;
- 2 sdm. jus lemon;
- garam secukupnya;
- lada hijau dan merah muda.
Persiapan:
- Cairkan udang pada suhu kamar.
- Kupas dan potong alpukat menjadi kubus, taburi dengan jus lemon.
- Cuci salad sampai bersih dan keringkan. Pisahkan mozzarella dari air garam.
- Tambahkan sesendok jus lemon, garam, dan minyak zaitun ke dalam lada yang dihancurkan.
- Dalam wadah besar, campurkan semua bahan salad dan tuangkan sausnya.
Salad kepingan salju dengan nasi dan udang
Resep salad yang luar biasa ini mudah dibuat dan tidak memerlukan saus. Bisa disampaikan ke meja pesta di tahun Naga dalam mangkuk atau dalam bentuk cincin.
Komponen:
- 6 putih telur;
- 65 gram. nasi rebus;
- 500 gram. udang;
- garam;
- mayones;
- beberapa sendok kaviar merah.
Persiapan:
- Rebus dan dinginkan telur. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Pertama, rebus nasi dalam air asin.
- Lelehkan udang, masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Kuras airnya.
- Campurkan putih parut halus dengan nasi.
- Potong dan tambahkan udang.
- Tambahkan kaviar, garam dan mayones, campur bahan. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan sisa kaviar.
Hidangan hangat Tahun Baru 2024
Meja pesta untuk Tahun Baru Naga Sulit membayangkan tanpa hidangan panas Menu Tahun Baru. Penting tidak hanya menyajikannya dengan benar, tetapi juga menghiasnya dengan indah.
Kue mangkuk daging
Hiasi kue mangkuk yang mudah disiapkan meja pesta Menurut resep yang disajikan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau dan rempah aromatik.
Untuk Cupcakes:
- Telur ayam – 1 buah.
- Bawang – 2 buah.
- Ayam cincang – 600 gram
- Oregano – 0,5 sdt.
- Bumbu daging - secukupnya
- Garam dan merica - secukupnya
Untuk topi:
- Telur ayam – 1 buah.
- Kentang – 5 buah.
- Garam secukupnya
- Keju - opsional
- Susu – 100 gram
Langkah-langkah memasak:
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, daging cincang, merica, bawang bombay cincang, oregano, garam dan bumbu. Aduk hingga rata.
- Masukkan 2 sendok makan daging cincang ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi minyak.
- Panggang potongan selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.
- Cuci dan kupas kentang, rebus dalam air asin hingga empuk.
- Tambahkan telur, susu, dan haluskan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 2 sdm. aku. keju parut. Haluskannya harus kental.
- Tempatkan pure yang sudah dingin ke dalam kantong piping yang dilengkapi dengan ujungnya dan bentuk bagian atasnya di atas cupcake yang sudah dingin.
- Letakkan di bawah api besar selama beberapa menit sampai berwarna coklat keemasan.
Kalkun di dalam oven
Resep masakan yang bisa dimasak meja pesta untuk merayakan Tahun Naga, sangat sederhana. Anda bisa menghiasnya dengan sayuran segar dan sayuran hijau.
Komponen:
- 1 kg fillet kalkun;
- 1 sendok teh. aku. paprika;
- bumbu secukupnya;
- lada hitam bubuk;
- garam
Mengasinkan:
- 1 sendok teh. Sayang;
- 2 sdm. krim asam;
- 1 sendok teh. Perancis moster;
- 1 sendok teh. moster;
- 6 gigi bawang putih
Persiapan:
- Bilas dan keringkan fillet. Gosok dengan bumbu, merica, garam. Biarkan selama setengah jam.
- Siapkan marinade dengan menggabungkan bahan-bahan yang tercantum.
- Tempatkan fillet dalam mangkuk dan tambahkan bumbu marinasi, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan.
- Tutupi wadah dengan cling film dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.
- Tempatkan fillet di loyang dan olesi dengan bumbu marinasi.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 45 menit.
- Keluarkan daging, keluarkan kertas timah, olesi fillet dengan bumbu marinasi dan biarkan selama setengah jam hingga muncul kerak yang menggugah selera.
Ayam dengan brokoli dan kembang kol di dalam oven
Makanan panas seperti itu tidak hanya akan menghiasi meja pesta, tetapi juga memungkinkan Anda menyiapkan kejutan di Tahun Naga.
Komponen:
- 300 gram. kol bunga;
- 200 gram. keju;
- 300 gram. irisan ayam;
- 200 ml) susu;
- 1 sendok teh garam;
- 200 gram. Brokoli;
- 100 gram. krim asam;
- rempah-rempah.
Langkah-langkah memasak:
- Buang es sayuran, nyalakan oven 180 derajat, siapkan loyang.
- Cuci dan keringkan fillet ayam, potong dadu dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tempatkan brokoli, dibongkar menjadi kuntum, dengan fillet.
- Rebus kembang kol dalam air mendidih selama beberapa menit dan masukkan ke dalam panci.
- Campurkan bumbu, susu, garam dan krim asam dalam wadah terpisah. Tambahkan keju parut dan aduk.
- Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas benda kerja dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
Kentang akordeon dengan daging
Hidangan ini bisa disiapkan untuk menghiasi meja liburan.
Komponen:
- 6 kentang;
- 1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
- tanaman hijau;
- 1 sendok teh bumbu untuk daging;
- 200 gram. babi.
Tahapan:
- Cuci dan potong kentang, biarkan bagian bawahnya utuh.
- Potong daging menjadi irisan kecil tipis. Jika perlu, singkirkan area yang sulit.
- Tempatkan irisan di ruang antara irisan kentang.
- Gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan rempah-rempah.
- Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. 5 menit sebelum dimasak, keluarkan kertas timah.
Makanan penutup untuk meja Tahun Baru 2024
Saat pesta hampir berakhir, tiba waktunya untuk hidangan penutup baru. Menu Tahun Baru. Biasanya, baik tamu maupun tuan rumah tidak memiliki keinginan atau kesempatan untuk mencicipi makanan penutup berkalori tinggi yang kompleks. Mengingat perayaannya berlangsung pada malam hari, ada baiknya batasi diri Anda pada beberapa hidangan sederhana yang bisa disiapkan untuk Tahun Baru.
kue Tahun Baru
Kombinasi orisinalitas dan ringan adalah resep yang tepat Makanan penutup Tahun Baru. Di Tahun Naga, makanan penutup seperti itu adalah kue Snow Cranberry. Inti dari sorotan Menu Tahun Baru kue bolu lembut dengan sedikit rasa jeruk dan cranberry, yang sangat mudah disiapkan di Malam Tahun Baru.
Biskuit:
- susu – 0,5 liter;
- telur – 8 buah;
- baking powder - 4,5 sdt;
- garam – 1,5 sdt;
- tepung – 620 gram;
- mentega – 450 gram;
- gula – 440 + 90 gram.
Untuk krim dan impregnasi:
- kulit jeruk;
- jeruk segar – 300 ml;
- mentega – 240 gram;
- tepung – 2 sdt;
- pati – 2 sdt;
- telur – 8 buah;
- cranberry – 600 gram;
- gula – 700 gram.
Untuk dekorasi:
- cranberi;
- kulit jeruk;
- krim keju – 0,5 kg;
- gula bubuk – 50 gram;
- minuman keras jeruk – 1 sdm.
Penting! Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan cetakan dengan tinggi sisi hingga diameter 22 cm. Resep ini memungkinkan Anda memanggang 3 kue dengan ukuran ini.
Langkah-langkah persiapan biskuit:
- Panaskan oven hingga 190℃.
- Campurkan baking powder, garam dan tepung. Ayak campuran melalui saringan.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya.
- Kocok mentega dengan mixer.
- Tambahkan kuning telur, tepung yang diayak, dan susu ke dalam mentega.
- Kocok putih telur dengan gula dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke adonan utama.
- Bagi adonan ke dalam loyang dan panggang tidak lebih dari 35 menit.
Krim untuk mengisi kue Tahun Baru:
- Rebus jus jeruk dengan cranberry.
- Haluskan campuran dengan blender dan saring.
- 100 gram. Keluarkan adonan untuk merendam biskuit.
- Tambahkan pati, tepung dan telur kocok dengan gula ke dalam massa yang dihasilkan. Masak hingga mengental.
- Tambahkan mentega ke dasar custard yang sudah disiapkan.
- Tutupi krim dengan film dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Krim penutup:
- Campurkan minuman keras, jus jeruk, gula halus, kulit, dan krim keju.
- Kocok dengan mixer hingga mengembang.
- Untuk merakit kue, Anda perlu menghubungkan lapisan kue yang sudah direndam dan diberi krim satu sama lain.
- Hiasi benda kerja yang dihasilkan dengan krim keju.
- Biarkan di lemari es selama 7-12 jam.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan cranberry segar.
Tusuk sate buah dalam coklat
Hidangan manis ini mudah disiapkan dan cocok dengan menu Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- buah-buahan;
- cokelat;
- tusuk sate;
- opsional: kacang-kacangan, serpihan kelapa, kandurin
Langkah-langkah memasak:
- Lelehkan coklat dalam penangas air.
- Masukkan buah ke tusuk sate.
- Celupkan atau tuangkan coklat leleh ke setiap bagian.
- Hiasi sesuai keinginan.
Makanan penutup es krim dengan pisang
Dessert ini bisa diolah sebagai aksen menu Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- 2 pisang;
- 3 sdm. aku. mentega;
- 4 sdm. aku. Sahara;
- 200 gram. es krim
Langkah-langkah memasak:
- Potong daging pisang.
- Lelehkan mentega dalam wajan.
- Tambahkan gula, aduk secara teratur.
- Tempatkan pisang dalam campuran yang dihasilkan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi sampai matang.
- Letakkan pisang matang di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Pindahkan potongan yang sudah jadi ke piring, tambahkan satu sendok es krim.
Canape buah “Topi Santa Claus”
Makanan penutup Tahun Baru yang sederhana ini dapat disiapkan sebelum disajikan. Jika Anda melibatkan anak-anak dalam prosesnya, Anda dapat menciptakan tradisi Tahun Baru yang baru dan menarik. Untuk menyiapkan canape, Anda membutuhkan pisang, stroberi, anggur dan marshmallow atau marshmallow, serta tusuk sate untuk mengikatnya. Anda perlu merangkai buah-buahan ke tusuk sate dengan urutan sebagai berikut: anggur, irisan pisang, stroberi utuh, marshmallow.
Ide orisinal untuk mendekorasi meja Tahun Baru 2024
Cara orisinal untuk menciptakan suasana meriah dekorasi meja dan rumah untuk Tahun Baru. Menjelang Tahun Naga, warna terbaik untuk digunakan adalah merah, perak, hijau, emas, putih, dan biru.
Ide dekorasi meja liburan:
- Dengan lilin.
- Simbol Tahun Baru.
- Dekorasi pohon Natal.
- Cabang pohon cemara.
- Dekorasi gantung.
- Potongan gergaji kayu.
- Lampu meja.
Masing-masing cara tersebut akan memberikan suasana liburan yang tak terlupakan, menciptakan suasana tahun baru dan dikenang dalam waktu yang lama.
Hubungi Komunikasi