Il nuovo anno è un periodo di vacanze, ricordi vividi, regali piacevoli e inaspettati. Durante questo periodo, vuoi sorprendere la tua famiglia e fare qualcosa di speciale.
Una delle opzioni per una piacevole sorpresa potrebbe essere un ambiente splendidamente decorato tavola festiva con piatti gustosi e luminosi e sostanziosi.
Cracker di Capodanno
Non si può definire semplice e veloce da preparare, ma risulta luminoso, bello e soddisfacente.
Per preparare il cracker di Capodanno, devi prendere:
- 200 g di funghi (preferibilmente champignon) e filetto di pollo;
- 100 g ciascuno di barbabietole e carote (devono essere bollite in anticipo);
- 360 g di patate;
- Noci;
- 1 cipolla (di media grandezza);
- 1 melograno;
- 4 uova di gallina;
- Maionese;
- verdure (cipolla e aneto) per la decorazione.
Fasi di cottura:
- Lessare e sbucciare carote e patate, uova.
- Macina 2 uova (è meglio grattugiarle su una grattugia media).
- Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
- Tritare le noci (i pezzi non devono essere troppo piccoli).
- Prendi la cipolla, togli la buccia, taglia la verdura a pezzetti.
- Sciacquare bene i funghi, eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo e tagliarli a pezzi.
- In una padella con un filo d'olio, fate soffriggere la cipolla, aggiungete i funghi, poi il filetto tritato.
- Metti un pezzo di pellicola trasparente sul tavolo. Disporre sopra le patate grattugiate a forma quadrata, ungere con una sottile rete di maionese.
- Facendo un passo indietro di 1-1,5 cm dal bordo su ciascun lato, stendere il ripieno di pollo e funghi.
- Successivamente, adagiate le uova tagliate (allontanate anche 1 cm dal bordo per ottenere una forma piramidale). Ungere lo strato con rete di maionese.
- Poi ci sono le noci tritate e i semi di melograno.
- Compatta leggermente il “tappeto” di insalata risultante e arrotolalo con cura in un rotolo, mettilo in frigorifero per 1-2 ore.
- Preparare la decorazione del piatto. Separare l'albume e il tuorlo di due uova e grattugiare su una grattugia media. Grattugiare le barbabietole e le carote utilizzando la stessa grattugia. Tritare le verdure.
- Togliere l'insalata dal frigorifero, ungerla leggermente con la maionese e decorarla con strisce utilizzando carote, barbabietole, erbe aromatiche e uova preparate.
Se lo desideri, puoi rappresentare l'esplosione di un simile petardo spargendo una miscela di prodotti decorativi su un bordo.
Cappello di Babbo Natale
Un'insalata ideale per chi vuole decorare la tavola delle feste con un piatto a tema.
Prodotti (per 4 porzioni):
- 1 patata e 1 carota (grandezza media);
- 2 uova di gallina;
- 1 cipolla;
- 1 scatoletta di tonno in scatola;
- 1 cetriolo in scatola (preferibilmente leggermente acido);
- 60 g di formaggio a pasta dura;
- maionese e spezie a piacere.
Fasi di cottura:
- Lessare gli ingredienti (uova, carote, patate), raffreddarli e sbucciarli.
- Sbucciare la cipolla, tritarla, versare acqua bollente per 2-3 minuti, quindi scolare l'acqua.
- Togliere il pesce dal barattolo (senza olio), schiacciarlo con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Disporre gli ingredienti su un piatto a forma di cappello di Babbo Natale nella seguente sequenza: patate (grattugiare), tonno in scatola, formaggio a pasta dura grattugiato, cetriolo tritato, tuorlo d'uovo tritato. Non è necessario lubrificare tutti gli strati con la maionese: ne bastano solo 2-3.
- Metti le carote grattugiate sul cumulo di insalata risultante. Decorare il pompon della calotta e il bordo con l'albume tritato.
La campana di Capodanno
Un'insalata delicata e originale, dall'aspetto invitante e dal gusto delicato.
Prodotti:
- 150 g ciascuno di formaggio a pasta dura e riso bollito;
- 140 g di piselli in scatola;
- 170 g di prosciutto;
- 0,5 cipolle;
- 60 g ciascuno di panna acida e maionese;
- spezie a piacere;
- carote (bollite) ed erbe aromatiche per la decorazione.
Come cucinare:
- Lessare le uova e le carote. Rimuovere i gusci dalle uova, tagliarle a cubetti o grattugiare su una grattugia media.
- Tritare a cubetti la cipolla (preferibilmente rossa), il prosciutto e il formaggio.
- Aggiungere i piselli agli ingredienti preparati e mescolare.
- Preparare il condimento: unire la panna acida con la maionese, aggiungere sale e spezie o aneto tritato finemente.
- Prendete un piatto piano e disponetevi sopra gli ingredienti a campana. Decorare la parte superiore con uno strato di carote grattugiate. Usa la vegetazione come decorazione aggiuntiva.
Radura dei funghi
Questa insalata è nota a quasi tutte le casalinghe. L'ideale è prepararlo 3-4 ore prima di servirlo sulla tavola delle feste. In questo momento, è meglio inviarlo in un luogo fresco.
Ingredienti:
- 1 filetto di pollo;
- 2 uova;
- 2 patate;
- 1 carota;
- 100 g di funghi (preferibilmente champignon in salamoia);
- 1-2 cetrioli in scatola;
- 4-5 cucchiai di maionese.
Come cucinare:
- Mettete i funghi in un coppapasta (posizionateli in modo che le cappelle siano sul fondo), cospargete il tutto con le erbe tritate.
- Successivamente aggiungere il pollo bollito e tagliato a pezzi, le carote bollite e grattugiate e le uova. Dopo di loro, strati di cetrioli (a dadini), patate (grattugiate su una grattugia grossa). Ricoprire leggermente tutti gli strati con la maionese.
- Riporre in frigorifero per 2-3 ore per compattare e ammollare.
- Togliere dal frigorifero, togliere lo stampo e disporli su un piatto in modo che i funghi siano in alto.
Risulta non solo luminoso, ma anche gustoso.
notte Bianca
Ingredienti semplici e un processo di cottura semplice ti permetteranno di creare un piatto delizioso che piacerà a molti ospiti.
Ingredienti:
- 220 g ciascuno di formaggio a pasta dura e funghi marinati;
- 0,3 kg di carne (meglio del filetto di pollo, ma può essere sostituito con altri);
- 2 tuberi di patata;
- 1 carota;
- 2 cipolle medie;
- panna acida o maionese per condire.
Fasi di disposizione dei componenti:
- Nella prima fase di cottura, mettere in una bella insalatiera i seguenti ingredienti: funghi, cipolle tritate e fritte (togliere l'olio). Ungere con maionese.
- Successivamente, stendi uno strato di patate grattugiate, carote e carne bollita. Ricoprire tutti gli strati con panna acida o salsa maionese.
- Metti il formaggio come strato superiore. Se lo si desidera, decorare il piatto con erbe aromatiche e fettine sottili di limone.
Per la lubrificazione, puoi utilizzare la maionese combinata con panna acida e sostituire il pollo con la lingua bollita.
Olivier con gamberetti
La ricetta originale di Olivier. Il piatto è ideale per qualsiasi tavola festiva.
Ingredienti per l'insalata:
- 200 g di gamberi;
- 100 g di piselli (in scatola);
- 3 uova di gallina;
- 1 cetriolo e 1 carota;
- 60 g di maionese.
Come cucinare:
- Preparare i componenti. Lessare le patate e le carote, raffreddarle, togliere la buccia, tagliarle a cubetti.
- Lessare le uova e tagliarle a cubetti grandi.
- Preparare i gamberi, lavare e tritare il cetriolo.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati in un contenitore, mescola accuratamente, condisci con la maionese.
Sembra bello se lo disponi in porzioni usando un anello da cucina e decori con erbe aromatiche.
Capriccio maschile
Delizioso, veloce e facile da preparare. Per cucinare vengono utilizzati pochi ingredienti, ma il gusto è indimenticabile:
- 0,3 kg di filetto di pollo;
- 4 uova (pollo);
- 1 cipolla;
- 0,1 kg di formaggio a pasta dura;
- 120 ml di acqua pulita;
- 2 cucchiai. l. aceto (9%);
- maionese per condire;
- verdure per la decorazione a piacere.
Fasi di cottura:
- Lessare le uova e il filetto di pollo, raffreddarli, tagliarli a cubetti. In genere, sono sufficienti 9-10 minuti per far bollire le uova e 25 minuti per la carne.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Unisci acqua e aceto in un contenitore separato, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero, mescolare tutto. Aggiungere la cipolla al liquido e marinare per 15-20 minuti. Successivamente filtratelo bene.
- È meglio stendere con cura l'insalata utilizzando un anello da cucina. Disporre nel seguente ordine: filetto di pollo tagliato a pezzi, cipolle sottaceto, uova sode tritate. Lo strato più alto è formaggio a pasta dura finemente grattugiato.
- Compattare leggermente tutti gli strati e ungere con la maionese (tranne lo strato superiore e la cipolla).
Questa insalata risulta deliziosa sia con manzo che con pollo. Puoi usare la maionese o la panna acida come condimento.
L'atmosfera di Capodanno 2025
La combinazione di prodotti semplici e convenienti ti consentirà di preparare un'insalata sorprendentemente gustosa e soddisfacente.
Quali ingredienti preparare:
- 1 filetto di pollo;
- 50 g ciascuno di formaggio a pasta dura e noci;
- 100 g di mais in scatola;
- 5 pezzi. anelli di ananas (in scatola);
- maionese a piacere.
Fasi di cottura:
- Sciacquare accuratamente il filetto di pollo, far bollire, attendere che la carne si sia raffreddata. Tagliare a pezzi grandi.
- Aggiungere il mais, l'ananas (4 anelli), tagliato a cubetti grandi, e il formaggio grattugiato grossolanamente nel contenitore in cui verrà posta la carne.
- Aggiungi la maionese agli ingredienti, mescola tutto accuratamente.
- Metti la massa risultante in una bella insalatiera e guarnisci con un anello di ananas e grossi pezzi di noci tritate (se lo desideri, puoi disporle a metà).
Questo piatto veloce da preparare decorerà sicuramente la tavola di Capodanno.
Insalata Di Mare
Un'insalata luminosa e gustosa per chi non sa quale nuovo piatto preparare per stupire i propri ospiti.
Per prepararti devi prendere:
- 100 g di gamberi sgusciati e bastoncini di granchio;
- 200 g di calamari;
- 35 g di caviale rosso;
- 2 uova di gallina (è meglio prendere solo i bianchi);
- sale e altre spezie a piacere;
- maionese per condire.
Fasi di esposizione del prodotto:
- Preparare i frutti di mare: scongelare, sbucciare e lessare i gamberi, lessare e sbucciare i calamari. Taglia tutti i prodotti a base di pesce (compresi i bastoncini di granchio): è meglio tagliare i calamari e i bastoncini di granchio a strisce sottili.
- Lessare le uova (sode) – cuocere per circa 10 minuti. Separare gli albumi e tagliarli a listarelle.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungi sale, aggiungi la maionese, mescola tutto accuratamente.
- Disporre in un bel piatto e guarnire con caviale rosso.
Subito dopo la preparazione può essere offerto agli ospiti.
Insalata di Capodanno con ananas e prosciutto
Un piatto popolare che può essere utilizzato come spuntino gustoso e abbondante.
Per assaporare il gusto dolce-speziato, leggermente piccante, devi prendere componenti semplici:
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 160 g ciascuno di ananas e mais in scatola;
- 160 g ciascuno di prosciutto coreano e carote;
- maionese per condire (di solito sono sufficienti fino a 100 g di salsa).
Come cucinare:
- Scolare il succo dal mais. Tagliare gli ananas a pezzi di media grandezza.
- Tagliare il prosciutto a listarelle.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grande.
- Unisci tutti questi componenti preparati, mescola, condisci con la maionese.
Risulta particolarmente gustoso e aromatico se servito agli ospiti subito dopo la preparazione.
Emozione invernale
Un'insalata semplice e veloce da preparare, che non è un peccato servire sulla tavola delle feste o preparare se gli ospiti sono già sulla soglia di casa.
Ingredienti:
- 300 g di carne di pollo affumicata;
- 3 uova di gallina (bollite);
- 2-3 pomodori;
- 55 g di cracker (acquistati in negozio o fatti in casa);
- 3,5 cucchiai. l. papavero;
- maionese e spezie a piacere.
Fasi:
- Preparare il cibo: togliere la pelle dal pollo affumicato, tagliare la carne a cubetti. Tagliare le uova a pezzi grandi. Sciacquare accuratamente i pomodori.
- Tagliare i pomodori, eliminare i semi e il liquido, tagliare la polpa a cubetti.
- Macinare le uova su una grattugia fine.
- In una ciotola separata, mescolare la maionese e il pollo preparato. Disporre questo composto in un fornello come primo strato di insalata.
- Avanti: strato di uova, pomodori, crostini. Aggiungere leggermente sale a ciascun prodotto (non tutti sono possibili) e ricoprire con una sottile rete di maionese.
Cospargere lo strato superiore con semi di papavero come decorazione.
Il serpente di Capodanno
La combinazione di componenti è universale, poiché puoi stendere qualsiasi forma del piatto.
Prodotti:
- 2 cipolle piccole;
- 1 aringa media;
- 3 patate (bollire);
- 1 arancia;
- 170 g di barbabietole;
- 2 pezzi. peperone rosso (peperone);
- spezie e maionese a piacere;
- verde per la decorazione.
Fasi di cottura:
- Prepara carote e barbabietole per l'insalata in stile coreano (o acquista già pronte).
- Tagliate il filetto di aringa, tagliandolo bene.
- Lessare le patate, grattugiarle su una grattugia grossa, tritare la cipolla.
- Disporre la base dell'insalata nel seguente ordine: cipolla, aringhe, carote, patate, fette d'arancia (deve essere prima smontata a fette e tagliata a pezzi di media grandezza), aringhe, barbabietole coreane.
Forma di lattuga – Serpente. Rendilo brillante con carote, arance e peperoni. Non dimenticare di ricoprire ogni strato di insalata con la maionese.
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