Көптеген адамдар үшін тамақ оларға қуаныш пен жайлылық әкелетін нәрсе. Біз қажетсіз тағамдарды жейміз, пайдалы тамақтануға тырысамыз, ерекше күндерді тойлау үшін тым көп тамақ пісіреміз және интернеттің арқасында біз бүкіл әлемнен жаңа және экзотикалық тағамдар туралы біле аламыз. Бірақ біз абай болуымыз керек мәселелер бар, мысалы, шамадан тыс құмарлық, тағамдық аллергия және тамақ дайындауға қатысты қауіпсіздік. Бірақ тіпті ең мұқият және жауапты адамдар тағамға осы оғаш реакцияларды байқамауы екіталай.
10 Өкпенің құлауы елес бұрыштың әсерінен
Егер сіз бір кездері елес бұрышты жеуге тырысқан болсаңыз, онда сіз ешқашан елес бұрышты жеуге болмайтыныңызды білесіз. Орташа алғанда олар шамамен 1 млн Scoville жылу қондырғылары. Мұны срирачамен салыстырыңыз, бұл ең жақсы шамамен 2500 . Көптеген адамдар үшін елес бұрышты жеу қатты ыңғайсыздықты, терлеуді, қышуды және асқазанның бұзылуын тудырады. Бұл салыстырмалы түрде алғанда жақсы реакция.
Елес бұрыш жеу жарысына қатысқан 47 жастағы ер адам. Қатты ауырсыну мен құсудан кейін оны жатқызды ауруханада . Дәрігерлер оның өңешінің жарылғанын анықтады, яғни ол бұрышты жеу нәтижесінде тамағы жарылған. Ол сондай-ақ пневмоторакспен ауырды өкпенің коллапсы .
Ер адамның тамағындағы тесік оның кеуде қуысына тамақ, оның ішінде гамбургер, пияз және «жасыл құсық» ағып кеткен. Ол тіпті таза бұрышты емес, бұрыш қосылған бургерді жеп, содан кейін көп су ішетін болды. Нәтижесінде жұмсады 23 күн ауруханада және ол шығарылған кезде әлі де тыныс алу түтігі болды.
9. Көмірсуларға бай тағамдар сізді мас етеді
Мүмкін сіз өміріңізде кем дегенде бір рет міндетті түрде жаман емес нәрсені жегеннен кейін асқазаныңыз ауырған шығар, ол сізге ұнамады. Бәлкім, бұл сізді ауыртып жіберді, мүмкін, сізді ашуландырды, кім біледі? Асқазан - бұл таңқаларлық және керемет жер, және оны ешкім сыра ішегімен атақты 61 жастағы Техас адамынан жақсы біледі.
Бұл сыра ішегі сыраны ішудің артық салмағына емес, адамның тағамды қорыту жолына байланысты. Ол бас айналу және соған байланысты проблемалармен ауруханаға түсті, қан анализі оның қанындағы алкоголь деңгейін көрсетті. 0,37% , бұл оның өте мас болғанын көрсетеді. Ең қызығы, әрине, ер адамның ішімдік ішпегені болды.
Белгілі болғандай, ер адам аталған аурумен ауырады автоқайнату синдромы . Дәрігерлер оны бастапқыда жоққа шығарды, өйткені ер адам өтірікші болды. Олар оны жасырын ішкен деп болжап, мойындамады. Оны бақылап, оның ішімдік деңгейі ішпеген кезде де көтерілетінін анықтағаннан кейін, олар оның ас қорыту жолында сыра ашытқысының көп екенін анықтады. Ол кез келген көмірсуларды жеген кезде ашытқы мен қант қосылып, оның денесінде алкоголь түзе бастайды.
Бұл ауру өте сирек кездеседі және ол туралы ештеңе білу үшін жеткілікті зерттеулер жүргізілген жоқ, бірақ ол басқа ішек бактерияларын өлтіретін антибиотиктерді қолданумен байланысты сияқты.
8. Қара мия жүрек соғысы
Қара мия тәттілер әлеміндегі зиянды тағам болып табылады және үнемі ең нашарлар тізімінде пайда болады. тәттілер . Дегенмен, кейбір адамдар оны жақсы көреді және ондағы барлық жек көретіндерді дәлелдеу сияқты, бұл өте жаман нәрсе болуы мүмкін. Қара мияны көп мөлшерде жеу денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндіреді, оны сіз кәмпиттен күтпеуіңіз мүмкін.
Қара мия байланған кем дегенде бір өліммен жүрек соғысының нәтижесінде. Ер адам 54 жаста және бірнеше апта бойы күн сайын бір немесе екі пакет қара мия жеп келген. Ол есінен танып, ауруханаға түскеннен кейін 24 сағаттан соң қайтыс болды. Оның қан анализі бір нәрседен туындаған калийдің керемет төмен деңгейін көрсетті глицирризин . Бұл қара мияны тәтті, бірақ қауіпті етеді.
Төмен калий деңгейі жүрек ырғағын қауіпті түрде өзгертуі мүмкін, бұл темекі шегу мен дұрыс тамақтанбау салдарынан ер адамның денсаулығы нашарлауымен бірге өлімге әкелетін инфарктқа әкелді. Әлбетте, бұл тағдырға ұшырау үшін сізге көп мөлшерде мияны тұтыну керек, бірақ бұл болуы мүмкін.
7. Ыстық тамақтан тамақтың ісінуі
Әдетте тағам қызған кезде жақсы болады, өйткені көптеген тағамдар осылайша дәмді болады. Бірақ жылу деңгейі бар және сіз бірдеңе әлі жеуге жеткілікті салқын емес екенін түсінгенде, кем дегенде бір рет тіліңізді күйдіріп алған шығарсыз. Сонымен, тамақ тым ыстық болған кезде не істейсіз? Көпшілігіміз күтеміз немесе процесті тездету үшін оны үрлейміз. Өкінішке орай, Даррен Хики бұлай істемеді.
51 жастағы ер адам үйлену тойын ұйымдастырушы болып жұмыс істеді және аспазшы ұсынған жерде болды. тырысу балық пирогы . Ол тым тез тамақтанған болуы керек, өйткені бәліш ыстық болғандықтан, оны түкірудің орнына, жай ғана жұтып қойды. Балық бәліш тамағын күйдіріп, біразға дейін жақсы көрінді. Алайда күндіз күйіп қалады ісій бастады , тамағы қатты қысылып, дем ала алмай қалғанша. Алған жарақатының салдарынан ол қайтыс болды.
6. Ашытылған жүгері кеспесінен өлім
Батыс әлеміндегі көпшілігіміз бидай кеспесін, кейде күріш кеспесін жейміз. Бірақ сіз әртүрлі ингредиенттерден, соның ішінде жүгеріден кеспе жасай аласыз. Қытайдың Суан Танцзы деп аталатын тағамы ашытылған жүгері кеспесінен жасалған және 2020 жылы тағамды жеген Қытайдағы отбасының проблемасы дәл осы жерде туындады. Ақырында тоғыз отбасы мүшесі қайтыс болды.
Жүгеріде бактериялар көбейе алады жанама өнім ретінде деп аталатынды шығарадыбонкреин қышқылы . Оны тудыратын бактериялардан құтылу мүмкін емес, оны жуу немесе пісіру мүмкін емес. Оның дәмі де, иісі де жоқ, сондықтан тағамның ластанғанын анықтау мүмкін емес.
Ластанған дәнді дақылдарды жеу құсу мен іштің ауырсынуына әкеледі, ал өлім деңгейі айтарлықтай жоғары. Алдын алудың жалғыз әдісі - ашытылған дәнді мүлде жемеу.
5. Escolar-дан ауыр асқазан-ішек ауруы
«Теңізде балық көп» деген сөз әдетте романтикалық перспективаларды білдіреді, бірақ бұл жай ғана дәл бақылау. Теңізде көптеген балықтар бар және адамдар тамақ көзі ретінде олардың аз мөлшерін ғана тұтынады. Туна, лосось және снапер өте кең таралған. Эсколар ше?
Адал емес балық сатушылар кейде эсколарды тунецке айырбастайды, себебі ол арзанырақ. Барлық есептер бойынша, эсколар - дәмді балық, бірақ балық етіндегі табиғи балауыз болғандықтан, оны көптеген адамдар жеуге жарамайды, бұл кериорея . Сіз бұл сөзді білмесеңіз де, жұрнақ сізді ескертуі керек. Бұл диареяның белгілі бір түрі, егер сіз өзіңізді шытырманшыл сезінсеңіз және оны ішкеннен кейін 30-36 сағаттан кейін escolar тудыратыны белгілі болса, оны Google-ге қоюға болады.
Кейбір адамдар балықты тунец деп танып жасырса, басқа жерлерде ол ақ тунец, сары балық, руд немесе гавай валасы ретінде ашық сатылады, өйткені ол дәмді болып саналады және оны ұнататындардың барлығынан жағымсыз реакция тудырмайды. теңіз өнімдерімен ресейлік рулетка нұсқасы. Бұл Эсколарға лақап ат берді Экс-Лакс балығы .
4. Армандағы балықтардың галлюцинациялары
Африка мен Еуропаның жағалауларында сіз Салем шошқа балығын таба аласыз, бірақ оны жиі атайды армандаған балық . Адамдар оларды Ежелгі Римнен бастап, мүмкін бұрын да жеген, бірақ олар күнделікті тағам емес, өйткені бұл кішкентай балықтар сізді саяхаттауға мәжбүр етеді. Олардың құрамында LSD-ге ұқсас галлюциногенді қосылыстар бар.
Әсерлеріне қарамастан немесе олардың салдарынан сіз балықты бүкіл Еуропадағы мәзірлерден таба аласыз, оны тұтыну кезінде абай болу керек. Кейбір адамдар балықты жегеннен кейін тіпті қарапайым тапсырмаларды орындай алмайтынын айтады. Кем дегенде бір келуші көрдім деп мәлімдеді Өлім періштесі, басқа адамдар Бэтменді немесе құстардың сөйлесуін галлюцинациялаған. Мысалы, олар құстардың дыбыстарын көре алды.
Мұның бәрі көңілді және ойындар емес, бірақ асқазанның ауыруы, амнезия және паралич «мидың электр қуатымен» бірге ықтимал әсерлері болып табылады.
3. Микротолқынды пеште попкорн оңай
Дәл қазір толығырақ микротолқынды пеште попкорн 40 жыл , және бұл үйдегі кино кештерінің негізгі бөлігі болды. Екі минутта дайын болатын алдын ала майланған попкорн пакетін кім жақсы көрмейді? Бірақ микротолқынды пештегі попкорнның попкорн өкпесі деп аталатын аз белгілі қараңғы жағы бар. Біраз ақымақ естіледі, бірақ бұл өлімге әкелуі мүмкін.
Попкорн өкпесі токсиндерді жұту салдарынан өкпеңіздегі бронхиолалар зақымданған және қабынған кезде пайда болады. Бұл аурудың попкорнмен тығыз байланысынан өз атауын алды. Шындығында, ол ең алғаш жұмысшыларда анықталды попкорн зауыты , содан кейін үйде микротолқынды пештегі попкорнды көп мөлшерде жеген кейбір адамдарда пайда болды.
Бұрын попкорн диацетил деп аталатын химиялық затпен өңделген. Сондықтан попкорн қалтасында бұзылатын нағыз сары майды қолданбай-ақ сары майдың дәмі болды.
Сонымен қатар, попкорн қаптарындағы химиялық заттардың өзінде бар екені анықталды перфторланған қосылыстар қатерлі ісікпен байланысты болды.
2. Нардумен улану
Көпшілігіміз нарду туралы естімеген шығармыз, бірақ бұл Австралияда кездесетін жеуге болатын папоротник. Аборигендер бұл туралы ғасырлар бойы біледі және егер қаласаңыз, олар сізге оны қалай пісіруге және жеуге болатынын көрсете алады. Және, егер сіз оны жеудің ықтимал өліміне ұшырағыңыз келмесе, олардың нұсқауларын орындауыңыз керек.
Нарду 1861 жылы Роберт О'Хара Берк пен Уильям Джон Уиллс Австралияны оңтүстіктен солтүстікке кесіп өткен алғашқы абориген емес халық болуға тырысқан кезде танымал болды. Үш айдың ішінде қорлары таусылып, кейбір жергілікті тұрғындар нард жасауды көрсетті. Жемі мол болғандықтан, олар оны күніне бес фунтқа дейін жеуді жалғастырды, бірақ мәселе туындады. Тамаққа қарамастан, олар әлсіреп кетті. Олар салмағын жоғалтты, жүрек соғысы баяулады, олар жиі дірілдей бастады. Олар аштықтан өлді, бірақ олар мұны түсінбеді.
Нарду құрамында фермент бар тиаминаза деп аталады . Ол ағзаның тиаминді өңдеуіне жол бермейді, бұл В1 дәрумені, бұл өз кезегінде кедергі жасайды энергия алмасуы жейтін тағамнан. Сондықтан сіз жеуге, жеуге және жеуге болады, бірақ сіз ешқандай қоректік пайда алмайсыз.
Уиллс пен Берк түсінбеген нәрсе - аборигендер нарду тұқымының дәндерін пісірер алдында қуырған. Жылу тиаминазаны бұзады және оны жеуге жарамды етеді. Олар оны шикі түрде жеді. Соның салдарынан екеуі де қаза тапты.
1. Жыныстық жолмен берілетін аллергия
Жаңғақтарға аллергияның жиі кездесетіні сонша, балалар бұдан былай көптеген мектептерде жержаңғақ майын жей алмайды, ал жержаңғақ крестельмен ауыстырылды. ұшақтарда . Бірақ адамның жаңғақ аллергиясынан қаншалықты зардап шегуі мүмкін екенін көпшілігіміз толық түсінбейді, өйткені кейбір жағдайларда бұл дерлік сенгісіз. Бұл жағдай екі , бұл туралы 2007 жылы медициналық журналда жазылған.
Бұл жағдайда ерлі-зайыптылар жаңғақ аллергиясы бар екенін білетін дос қызымен кездесуден екі-үш сағат бұрын бразилиялық жаңғақтарды жеген. Ол оны көрмей тұрып жуынып, тістерін тазалап қойғанын, сондықтан ешқандай реакция болмағанын айтты. Дегенмен, әлі де реакция болды және өте ерекше, өте сезімтал жерде, олар жыныстық қатынасқа түскеннен кейін өзін көрсетті, егер сіз нені білдіретінімізді білсеңіз.
Кейінгі сынақтар мұны көрсетті жаңғақ аллергендері шын мәнінде жыныстық қатынас кезінде жігітінің сперматозоидтары арқылы жұғады, бұл оның аллергиялық реакциясын тудырды. Аллергияның жыныстық жолмен берілуі мүмкін екенін көрсететін басқа әйелде ұқсас жағдайдың болғаны туралы дәлелдер бар.
