Әлемдегі ең дәмді тағамдар, туристерге арналған ең жақсы тағамдар рейтингі

Саяхат пен тамақ арасында ажырамас байланыс бар. Жоқ, біз ұшақта ұсынылатын тағамның сапасы мен ассортименті туралы айтып отырған жоқпыз. Әртүрлі елдердің тағамдары дәмді ләззат беріп қана қоймайды, сонымен қатар белгілі бір елдің дәстүрлері мен мәдени көзқарастары туралы көп нәрсе айта алады. Мысалы, орыс адамға жәндіктерді, кесірткелерді немесе бақаларды жеуге мәжбүрлеу қиын. Бірақ көптеген Азия елдерінде бұл курсқа тең.

Lonely Planet сарапшылары тізім жасады туристерге арналған ең дәмді тағамдар, тағамның дәміне, оның мәдени маңыздылығына және ол ұсынылатын жердің атмосферасына негізделген. Оқып жатқанда аштық сезінбеу үшін дәмді нәрсе алыңыз да, бастайық.

10. Гонконгтағы Дим сум

Гонконгтың Temple Street түнгі базары - арзан тағамдарды, соның ішінде кішкентай тәрелкелерде ұсынылатын және дәстүрлі түрде қытайлық пу-эрх шайымен бірге ұсынылатын дәмді дим сумды жеңіл тағамдарды алуға болатын орын. Тағамдар тек жемістер мен көкөністерді ғана емес, сонымен қатар десерттер мен теңіз өнімдерін де қамтуы мүмкін. Дим сомды шағын мейрамханалардан таба аласыз (үстелдер дәл көшелерде орналасқан).

Егер сіз дәмді тамақтан кейін базар аралап, туыстарыңыз бен достарыңызға кәдесыйлар сатып алғыңыз келсе, онда шарасыз сауда жасаудан тартынбаңыз. Бағалар, әдетте, бес, тіпті он есе көтеріледі.

Егер сіз гастрономиялық экстремалды ұнататындардың бірі болсаңыз, онда әлемдегі ең ерекше ұлттық тағамдардың бірі - жылан сорпасын қолданып көріңіз.

9. Неапольдегі Маргарита пиццасы, Италия

Жер бетінде бұл еріген пиццадан ләззат алу үшін оның отаны - қайнаған және әдемі Неапольдан артық жер жоқ.

1889 жылы маусымда Пиццерия ди Пьетроның аспазшысы Раффаэле Эспозито пицца маргарита деп аталатын тағамды ойлап тапты деген пікір кең таралған. Ол оны Италия патшайымы Маргарет Савойскийдің құрметіне атады, ал салмасы - қызанақ (қызыл), моцарелла (ақ) және насыбайгүл (жасыл) итальяндық тудың түстерін бейнелейді.

Дегенмен, бұл оқиға күмәнді, өйткені үстіңгі қабаты бірдей пицца Неапольде 1796-1810 жылдар аралығында жасалған, бірақ ол «Маргерита» деп аталмаған болуы мүмкін. 1849 жылы Эмануэле Рокко насыбайгүл, қызанақ және моцарелла жұқа тілімдері сияқты әртүрлі пицца қоспаларын жазды. Бұл жағдайда моцарелла ірімшігі қызанақ соусының үстіне насыбайгүл жапырақтарымен бірге гүл түрінде орналастырылған. Бұл «Маргарита» (түймедақ дегенді білдіреді) атауының нақты шығу тегін түсіндіруі мүмкін.

8. Сеулдегі Бибимбап, Оңтүстік Корея

Дәстүрлі тағам буға пісірілген ақ күрішке негізделген, үстіне көкөністер, ет немесе теңіз өнімдері қосылған, ащы гочуджанг бұрыштары қосылған және шикі немесе шикі жұмыртқа қосылған. Бұл Оңтүстік Кореяда дәмді және дәмді тағамды табуға келгенде айқын сүйікті.

«Бибимбап» атауы сөзбе-сөз аударғанда «күріш пен басқа өнімдердің қоспасы» дегенді білдіреді. Бұл қарапайым емес, бірақ қауесеттерге сәйкес бұл тағам тіпті корольдік дастарханда да ұсынылды.

7. Жаңа Зеландиядағы Кайкоура қорығында лобстер

Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін Жаңа Зеландияның Оңтүстік аралындағы жағалаудағы Кайкоура қаласына бару жергілікті лобстердің дәмін татпастан аяқталмайды. Маори тілінде «Кайкоура» сөзі «омар тағамы» дегенді білдіретіні қызық.

Ал Кайкурада киттер мен итбалықтарды көруге, тіпті дельфиндермен бірге жүзуге болады.

6. Копенгагендегі Smørrebrod, Дания

Әлемдегі ең дәмді тағамдардың бірі - қара бидай наны қосылған көп қабатты дат сэндвичтері. Оларда асшаяндардан, майшабақтардан және ысталған лососьден бастап саңырауқұлақтарға, қуырылған сиыр етіне және бауыр пастасына дейін әртүрлі салмалар бар. Сморребродтың шамамен 180 түрі бар.

Айтпақшы, сморребродтың жоғары калориялылығы жергілікті климаттың ауырлығына байланысты. Кейбір бутербродтардың биіктігі 10 сантиметрге жетеді.

Lonely Planet Smørrebrød ләззат алатын ең жақсы орын ретінде Hallernes Smørrebrød сэндвич-барын ұсынады. Қолайлы баға және өте жоғары сапалы өнімдер бар.

5. Бангкоктағы Сом Там, Тайланд

Туристер үшін ең жақсы бес тағам - бұл туралған жасыл папайядан жасалған және тәтті және қышқыл соуспен безендірілген танымал тай салаты. Оны бүкіл Оңтүстік-Шығыс Азиядан табуға болады. Кейде оған шикі крабдар қосылады, бірақ біз мұндай тағамды сатып алуды ұсынбаймыз, гепатитпен ауыру мүмкіндігі бар.

4. Техас сиыр еті, АҚШ

Техастағы барбекю мейрамханаларының жетіспеушілігі жоқ, бірақ Остиндегі Франклин барбекюі 2009 жылы ашылғаннан бері «төс еті культін» құрды деп мәлімдеген мекеме. Жалғыз нәрсе - сызықтар қорқынышты, сондықтан әлемдегі ең жақсы сиыр етін алу үшін уақытыңыздың бір сағатын жұмсауға дайын болыңыз.

Бұл шырынды, ауыз суаратын тағамның жанкүйерлері арасында марқұм жазушы және аспаз Энтони Бурден («мен жеген ең жақсы төс ет»), АҚШ-тың бұрынғы президенті Барак Обама (сызығынан секіріп кетті, бірақ оның артында тұрғандардың бәрін төледі) сияқты атақты адамдар бар. ) және американдық рэпер Канье Уэст (сапқа секіруге тырысты, бірақ үлгермеді).

3. Токиодағы суши, Жапония

Қаладағы ең жақсы сушиді Цукидзи балық базарынан, сондай-ақ қаланың ең қымбат ауданындағы Гинзадағы Сукиябаши Джиро шағын мейрамханасынан табуға болады. Жапонияда суши жеу кезінде арнайы этикет ережелері бар.

• Жаңа піскен суши бөлігі алдыңызда тұрғанда, оны таяқшалармен емес, қолыңызбен ұстаңыз.
• Сушиді соя соусына батырмаңыз немесе қосымша васаби сұрамаңыз. Бас аспаз мұны қорлау деп санауы мүмкін, өйткені ол көп жұмыс істеген тағамның дәмі өзгереді.
• Порциялар арасында маринадталған зімбірді алу үшін таяқшаларды және саусақтарыңызды тазалау үшін қол сүлгіні пайдаланыңыз.
• Тек балыққа ғана емес, күрішке де назар аударуды ұмытпаңыз. Суши шеберлері күрішті дайындауды жетілдіруге жылдар жұмсайды және бұл өнімді барлық басқа ингредиенттер сияқты маңызды деп санайды.

2. Малайзия, Куала-Лумпурдағы карри Лакса

Сорпаларды ұнатпасаңыз да, дәстүрлі түрде кокос сүтінен, күріш кеспесінен, балық шарларынан, асшаяндардан, тауық етінен және қуырылған тофудан тұратын хош иісті карри сорпасын ішіңіз. Оны Куала-Лумпурдың қақ ортасындағы Мадрас-Лейнде (Петалинг жолының сыртында) орналасқан көше мейрамханаларынан табуға болады. Ең ұзын қатары бар мейрамхананы таңдаңыз.

Қаласаңыз, сорпаға ыстық чили пастасын қосуға болады, ол бөлек беріледі. Бұл сорпа тек Малайзияда болуы мүмкін бірегей туристік аспаздық тәжірибе болып табылады. Маған сеніңіз, сіздің дәм бүршіктеріңіз сізге алғыс айтады.

1. Сан-Себастьян қаласындағы Пинчо, Испания

Дүние жүзіндегі ең жақсы тағамның туристік рейтингін қызық Испанияның «баласы» басқарады. Пинксо - бұл кішкентай сэндвич сияқты нәрсе. Нан тостталған болуы мүмкін немесе жоқ болуы мүмкін, бұл оның үстіндегі нәрсе сияқты маңызды емес. Ал мұнда қиялдың аясы өте кең. Сізге ешкі ірімшігі, айва мармелад, грек жаңғағы, қуырылған жасыл бұрыш және джамон қоспасы қалай ұнайды? Немесе Моденаның үлкен асшаяндары, ірі үгітілген пісірілген жұмыртқа, майонез, саңырауқұлақтар және бальзам сірке суы? Бірақ бұл пинтсо дайындауға болатын компоненттердің аз ғана бөлігі.

Lonely Planet сарапшылары әсіресе Сан-Себастьяндағы пинтксостарды ұсынады. Бұл тағамнан барынша пайда алу үшін қалада жалқау күн өткізіңіз, түстен кейін ұйықтаңыз, содан кейін кешкі 9-да жергілікті барлардың біріне барыңыз. Дәмді тағамдардың жаңа мәзірі мен тамағмен ішіп-жеп отырған адамдар тобы бар – тек солардың нұсқауын орындаңыз.