Сүттің пайдасы туралы пікірталастар көптен бері жалғасып келеді. Оны күнделікті қолданудың артықшылықтары көптеген зерттеулермен тұжырымдалған және расталған және бүгінде ешқандай күмән жоқ.

Төменде күнделікті сүт ішудің ең маңызды 15 себебі берілген.

1. Салмақ жоғалту

Сүтті салмақ жоғалту өнімі ретінде пайдалану оң нәтиже берді. Зерттеулер күн сайын майсыздандырылған сүтті ішу салмақ жоғалтуға тиімдірек ықпал ететінін көрсетті. Бұл өнімді күнделікті диетаға қоспағандар үшін салмақ жоғалту процесі әлдеқайда баяу болды. Себебі сүттің бір бөлігі болып табылатын кальций. Ол май шөгінділерінің белсенді ыдырауына ықпал етеді, нәтижесінде дене салмағын азайтады.

2. Стресске қарсы сусын

Ғалымдар сүтте кездесетін кейбір ақуыздар стрессті жеңілдетуге және кернеулі бұлшықеттерді босаңсытуға көмектесетінін анықтады. Оның құрамына қысқа ақуыз лактий кіреді. Бұл қан қысымын төмендетуге және стрессті тудыратын кортизол гормонының өндірісін азайтуға көмектесетін лактий.

3. Иммунитетті күшейткіш

Сүтте селен бар, ол иммундық жүйенің дұрыс жұмыс істеуі үшін негізгі компонент болып саналады. Сүтті тұтыну дененің иммунитетін арттыруға көмектеседі, бұл өз кезегінде адамға вирустар мен инфекциялардан көбірек қорғануға мүмкіндік береді.

4. Күшті тістер мен сүйектер

Сүт - кальцийдің ең бай көздерінің бірі. Ол тұтастай алғанда дененің өсуі үшін, сондай-ақ сүйектер мен тістерді нығайту үшін қажет. Кальцийдің жеткілікті мөлшерімен бірге D дәруменінің болуы да қажет, өйткені денедегі кальций оның көмегімен ғана сіңеді.

5. ПМС паллиативтік симптомдары

Зерттеушілер бір стақан сүт ішу әйелдердің етеккір циклі кезіндегі релаксацияға ықпал ететінін және жағымсыз белгілерді азайтатынын анықтады.

6. Жүрек айнуы және ас қорыту бұзылысы

Аздап қант қосылған бір кесе салқын сүт қыжыл мен ас қорытуды басады. Сүт ас қорытуға байланысты кез келген мәселелерді шешуге көмектеседі.

7. Қан қысымын төмендету

Сүт тек кальцийдің ғана емес, калийдің де көзі болып табылады. Калий дұрыс сақталған кезде қан қысымын төмендетеді. Нәтижесінде жүрек ауруының қаупі 20 % азаяды.

8. Ағзадағы холестерин деңгейін төмендету

Сүтте көптеген пайдалы заттар бар болғандықтан, оны күнделікті тұтыну қажет. Бір стақан майсыздандырылған сүт одан да пайдалы, өйткені ол майды ыдыратуға және холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.

9. Ақуыздың болуы

Сүттегі ақуыздың айтарлықтай мөлшері, медициналық тұрғыдан алғанда, дененің жалпы жағдайын жақсартады, сонымен қатар психикалық және физикалық денсаулықты қолдайды. Бұл нәрестелер үшін де, мектеп оқушылары үшін де, ересектер үшін де маңызды. Балаларға күніне кемінде екі стакан сүт ішу ұсынылады, ал ересектерге тек бір стакан қажет.

10. Тамақ ауруын емдеу

Бір шымшым куркума ұнтағы қосылған бір кесе ыстық сүт тамақ ауруын емдеудің ең жақсы құралы болып саналады. Сусын лезде жеңілдік береді және ең көне дәстүрлі емдеу әдістерінің бірі болып саналады.

11. Денені ылғалдандыру

Сүт құрамындағы электролиттер денеге сусызданумен күресуге көмектеседі. Сусыздандыру және ас қорыту проблемаларын шешу үшін сүтті ішу ұсынылады.

12. Рельефтік денені құру

Сүт белоктарға бай - бұл факт, ал ақуыз күшті денені құрудың негізгі материалы болып табылады. Нәтижесінде сүттегі ақуыз дененің бұлшықеттерін нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар зақымдалған бұлшықет тінін емдеуге және қалпына келтіруге көмектеседі.

13. Остеопороздың алдын алу

Әйелдерде менопаузадан кейін остеопороз жиі кездеседі. Бұл сүйек тығыздығын төмендетеді және сыну қаупін арттырады. Күнделікті диетадағы сүтті тұтыну әйелдер үшін өте маңызды. Себебі, сүтте сүйек ауруларының (әйелдерде) даму қаупін төмендететін негізгі фактор болып табылатын кальций мен ақуыз көп.

14. Детоксикация

Сүт ағзадағы улы заттарды кетіруге көмектеседі. Жоғары ақуыз мөлшері денені артық майды кетіруге көмектеседі. Куркума немесе бал қосылған ыстық сүтті пайдалану детоксикацияны жақсартады - ағзадағы зиянды заттардың ыдырауын, өзгеруін және жойылуын, сол арқылы оны әртүрлі инфекциялардан қорғайды.

15. Салауатты ұйқы

Және, ақырында, соңғы, бірақ маңызды емес себеп. Ұйықтар алдында бір кесе ыстық сүт ішу адамдарға тыныш ұйықтауға мүмкіндік береді. Ғалымдар сүтте триптофан бар екенін анықтады. Ол миға еніп, серотонинді шығарады, ол өз кезегінде денені тыныштандырады және адамға демалуға және жақсы түнгі ұйқыға мүмкіндік береді. Сондықтан күнделікті рационда сүтті пайдалану барлық жастағы адамдар үшін маңызды.

Сүт туралы ТОП 20 қызықты деректер

Сүт - біздің планетамыздағы адамдардың көпшілігі жиі тұтынатын өнім. Бірақ сіз ол туралы бәрін білесіз бе? Сүт туралы біздің ТОП 20 қызықты фактілерді оқу арқылы тексеріңіз.

1. Балаларға арналған сүт!

Сүттің балаларға арналған тағамдық өнім екенін генетиктер мен археологтар растайды. Неолит дәуіріндегі ересектерде лактозаның сіңуіне жауапты ген мүлдем болмаған. Сондықтан олардың сүтті қабылдауы дененің «қабылдамау» күшті реакциясымен бірге жүрді. Дегенмен, сүттің дәмі ана сүтіне ұқсайды, сондықтан адамдар оны ішуге тырысты және тырысты, бұл бірте-бірте адамдарға мұны тыныштықпен жасауға мүмкіндік беретін генетикалық мутацияның пайда болуына әкелді. Қазіргі уақытта ересектер ретінде әлемдегі ересек тұрғындардың жартысынан азы лактозаны сіңіре алады.

2. Тек ақ түстілер!

Қытайдан, Африкадан, Оңтүстік-Шығыс Азиядан және американдық үндістерден келген адамдардың терісінің түсі ақ емес. Және оларда лактозаны өңдеуге жауапты ген мүлдем жоқ. Яғни, олар табиғатқа жақынырақ. Балалар 2-5 жасқа дейін ана сүтін ішеді, содан кейін төзімсіздікке байланысты оны ешқашан ішпейді.

3. Сүт ваннасы!

Әрбір әйелдің сүт ваннасына шамасы келе бермейді, бірақ Неронның екінші әйелі жолсыз Поппа күн сайын 500 есектің сүтінен сүт ваннасын қабылдаған. Поппаның терісі өте жұмсақ әрі тегіс болған дейді. Оның замандастары Поппаның жаны болмаса жақсы екенін айтты.

4. Әр халықтың өзінің ашыған сүт өнімі бар

Қаймақ пен сүзбе жасауды бірінші болып орыстар, украиндар – Варенец, қазақтар – айран, Қарашай таулы аймақтары – айран, грузиндер – матсони жасауды үйренді. Бұл өнімдердің шынайы дәмі оларды дайындаудың ежелгі әдістері сақталған шалғай ауылдарда ғана сезіледі.

5. «Дренаж» сөзінен алынған крем

Кілегей - тәтті тәтті дәмі бар майлы сүт, бұрын осылай алынған: сүт 24 сағатқа қалдырылды. Осы уақыт ішінде ол 2 фракцияға бөлінді: жоғарғы (майлы) және төменгі (аз майлы). Жоғарғы бөлігі су төгіліп, бөлек пайдаланылды. Сондықтан атауы - «кілегей».
Сепараторлардың пайда болуымен олардың алғашқы иелері халықтан кілегей сатып ала бастады. Ол былай болды: шаруалар сиыр сауып болған соң сүтті қабылдау пунктіне апарып, сол жерден бөледі. Олар кілегейді сатып алды, ал қаймақ бөлінгеннен кейін қалған сүтті қайтарып берді. Сондықтан олар мұны «бірдеңе» деп атады.

6. Дала биелерінің сүті емдейді

Дала биелерінің сүтінен жасалатын қымыз сусыны ер-азаматтарды қуаттандырып, әйелдерді жасартуымен танымал. Бұл туралы 1967 жылы Канадада Қазақстан делегациясы осы сусынды ұсынғаннан кейін талқыланды. Оған сұраныстың асқынғандығы сонша, қосымша ұшақты жабдықтауға тура келді.
Шынында да, қымыз әлсіреген адамдарды емдеу үшін қолданылған. Алғашқы қымыз емханасын Самара маңында сонау 1858 жылы дәрігер Нестор Васильевич Постников ұйымдастырған. Бір қызығы, қымызды ауруына қарай қатаң мөлшерде ішуге берген.

7. Остеопороздан қорғамайды

Үш стақан сүт адам қаңқасын қажетті кальциймен қамтамасыз ете алады, бірақ бұл болмайды, өйткені сүт протеині қанды қышқылдандырады, бұл сүйектерден кальцийдің тез шайылуына ықпал етеді және бұл оларды одан да нәзік етеді. Дене қандағы артық кальцийді бүйрекке, өкпеге және миға дөңгелек кальцинациялар түрінде «жақтайды».

8. Найзағай шын мәнінде сүтке әсер етеді.

Биохимиктер найзағай кезінде сүттің тез қайнап кетуіне кез келген затқа еніп кететін ұзын толқынды электромагниттік импульстар кінәлі екенін анықтады. Сондықтан тоңазытқышта сақталған сүттің өзі найзағай кезінде қышқыл болады.

9. Бақа – сүтті сақтаушы

Бақа. Брр. Ал оны қолыңызбен ұстау жиіркенішті. Алайда, біздің ата-бабаларымыз олай ойламаған және сүт құйылған банкаларға салып, сүтті ашытудан сақтайтын бақаларға сенген. Кәдімгі бақалардың тері бездері микробқа қарсы және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері бар арнайы заттарды бөліп шығарады екен. Сүт бақа үшін агрессивті орта болып табылады, сондықтан ол өзін қорғау үшін көптеген ұқсас заттарды бөліп шығарады, нәтижесінде сүттің қышқылдануына жол бермейді. Бұл әдіс, айта кету керек, бақаларға қатысты өте гуманистік емес және бақа антибиотиктерімен байытылған сүттің адамға әсері тұрғысынан мүлдем зерттелмеген.

10. Сиыр сүті – бұзауға азық

Сиыр бұзаулағанша сүт бермейді. Төлдегеннен кейін бұзауды тамақтандыру үшін оған сүт қажет. Қалыпты жағдайда бұзау бірнеше ай емеді, содан кейін шөппен қоректенеді. Өндірістік жағдайда сиырға бір рет босануға рұқсат етіледі, содан кейін лактация тоқтап қалмас үшін өмірінің соңына дейін үздіксіз сауылады. Ал сиыр бұзауды көрмеуі де мүмкін.

11. Жарты келі сары май немесе бір келі ірімшік

Бір келі сары май алу үшін 21 литр сүтті пайдалану керек. 10 литр сүттен бір келі ірімшік алынады.

12. Жұқпалы аурулардың көзі

18 ғасырдың соңы мен 19 ғасырдың басында сүт адамның туберкулезді жұқтыру көзі болды. Ал сүтті пастерлеу ғана туберкулездің сүт арқылы таралуын тоқтатуға және сол арқылы туберкулез эпидемиясын тоқтатуға көмектесті.

13. Сүт антидот сияқты

Сиыр сүтінің ақуыздары токсиндерді байланыстыру қабілетіне ие. Сондықтан зиянды өндірісте жұмыс істейтін адамдар әлі де тегін сүт алады. Осы жұмысшылардың бір жылда алған сүтін қоссаңыз, Еділ өзенін оған толтыруға болады.

14. Гормондар

Жаңа сүтте оны қабылдағаннан кейін 10 минут ішінде эстрогендердің көп мөлшері бар, сондықтан ерлерге жаңа сүтті үнемі ішу ұсынылмайды. Екінші жағынан, сырада әйелдер эстрогендеріне ұқсас фитостеролдар да бар, бірақ оны ішуден бас тартатындар аз.
1993 жылы өндірісте сүт өндіруді арттыру үшін ірі қараның өсу гормонын қолдану мақұлданды. Бұл гормон сүтте канцерогендік фактордың пайда болуын тудырады, ол сүт ас қорыту жолында қорытылған кезде жойылады. Алайда сенімді ақпарат алу мүмкін болмады.

15. Қараңғы жерде сақтаңыз

Сүтті шыны ыдыстарда сақтаған кезде жарықта жойылатын көптеген дәрумендерді сүт өте тез жоғалтады екен. Сондықтан сүтті қараңғы жерде сақтау керек.

16. Сүтті тек тамаққа ғана емес, көбірек қолдануға болады.

Меншік иелері мынаны мәлімдейді:

— сүт сия дақтарын оңай кетіреді (бірақ жаңа ғана!);
- сүт алтындатылған жақтаулар мен айналардың жылтырлығын арттырады;
— сүт кілттердің сыртқы түрін жаңартады;
— ақ перделерді жуған кезде көгертетін ерітіндіге аздап сүт қоссаңыз, олар одан да жақсы көрінеді.

17. Көрінбейтін сия

ЖӘНЕ. Ленин көзге көрінбейтін сиямен жазып, түрмедегі хаттарды бостандыққа жеткізді. Бұл кезде сия сауыты нан үгіндісінен жасалып, оған сия орнына сүт құйылатын. Құрғаған кезде ол көрінбейтін болды. Хабарламаны хат парағын, мысалы, шамның жалынында қыздыру арқылы оқуға болады.

18. Ұйықтататын таблеткалар

Көбінесе жақсы ұйықтау үшін түнде бір стақан жылы сүт ішу ұсынылады. Дегенмен, сүт асқазанның секрециясын азайтады, өйткені оны сіңіруге көп уақыт кетеді. Кез келген бейтарап тағам бірдей әсер етеді.

19. Құпиямен жуу

Сүт тағамдарын алдымен суық суда, содан кейін ыстық суда жуу керек. Ыдыс-аяқтарды дереу ыстық сумен өңдесеңіз, сүт протеині тұтқыр, жабысқақ болады және қабырғаларды жуу қиын болады.

20. Өсімдік сүті

Көптеген өсімдіктер сүтті шырын шығарады, бірақ ол әрқашан дерлік ащы және тағамға жарамсыз. Дегенмен, Амазонка жағалауында шырыны сүтке ұқсайтын және тұтынуға әбден жарамды сорвейра ағашы өседі. Ал жергілікті тұрғындарды көп жылдар бойы үрейлендіріп келген ащы жай қайнату арқылы оңай жойылады.