Алкогольді сусындар бүкіл әлемде танымал. Ішімдік ішпеген ересек адамды табу қиын. Бірақ кейде жаңа нәрсені көруге деген ұмтылыс барлық шектеулерден асып түседі.
1. Аяхуаска
Аяхуаска (кечуа тілінен аударғанда «өлілердің лианасы» немесе «рухтардың лианасы») - галлюциногендік әсері бар сусын. Амазонканың байырғы тұрғындары жасаған. Негізгі құрамдас бөлігі - рух жүзім деп аталатын қауын тұқымдас жүзім. Амазонка үндістері бұл сусын екі әлемді көрінбейтін жіппен қысқаша байланыстыруға қабілетті деп санайды: тірі және өлі. Бұл таңқаларлық емес: рухтардың бар екендігі туралы сеніммен расталған аяхуасканың күшті психоактивті әсері галлюцинацияны дұрыс бағытта бағыттайды және сіз қайтыс болған туыстарды көре аласыз. Бұл сүйкімді, сөздің барлық мағынасында, сусынды дайындау келесідей: рух жүзімінің бөліктері дәмдеуіштер ретінде әрекет ететін басқа өсімдіктердің жапырақтарының тұтас үйіндісімен бірге 12 сағат бойы қайнатылады. Аяхуасканың денеге тигізетін тағы бір қызықты әсері - онда өмір сүретін барлық паразиттерден лезде тазарту.
2. Голденрот
Goldenroth - швейцариялық даршын шнапсы (құрамында 53,5% спирті бар) құрамында өте жұқа, бірақ өте көрінетін нағыз алтын түйіршіктері бар. Әрбір литр алтынның құрамында ~15 мг алтын бар. Бұл сусын үшін әсіресе үлкен алтын түйіршіктерін ұстайтын ұсақ тесіктері бар електер шығарылады. Алайда, бөтелкені 300 доллардан жоғары бағаға сатып алған снобтардың көпшілігі сусынды сүзгісіз ішеді, соның салдарынан темірдің ұсақ бөліктері жиі асқазанның шырышты қабығын зақымдайды, алтынның асқазанда бірнеше ай бойы қалып қойған жағдайлары болды. ыңғайсыздық, жану және жүрек айнуы. Босатқаннан кейін асыл металл тік ішекте тұрып қалуы, зақымдануы және ыдырауын тудыруы мүмкін.
3. Гилпин отбасылық виски
Құдайлардың бұл өте сирек сусыны тек тапсырыс бойынша шығарылады, бұл барлық виски білушілерді ерекше қызықтырады, бірақ олар негізгі ингредиент Гилпин отбасылық виски екенін білгеннен кейін табиғи гаг рефлексін баса алмайды (аударылған). ағылшын тілінен «Glipin Family Whiskey») «) - 2 типті қант диабеті бар егде жастағы адамдардың зәрі. Бұл шедеврдің авторы - сыншылар бірнеше рет психиатриялық ауруханаға емделуге жіберген шектен шыққан дизайнер және зерттеуші Джеймс Гилпин. Глипин мырза егде жастағы еріктілер тобынан, соның ішінде өз әжесінен зәр шығарады. Виски жасау үшін жаңадан жиналған зәрді қолданар алдында ол қарапайым тазарту процедурасынан өтеді - кәдімгі су тазарту сүзгісі арқылы сүзіледі.
4. Цунсул
Цонгсул – онша танымал емес дәстүрлі корей сусыны, ол адамның нәжісінен және 3-4 ай бойы спиртте ашытылған емдік шөптерден жасалған шарап. Сайт фотода көріп тұрған үш бейтаныс қытайлық әйелге осы жиіркенішті сынауды шешті. Аңғал қыздар цоңсулдың дәміне мынадай баға берді: «Ішуге оңай, дәмі өте жұмсақ болатын өте дәмді сусын. Бұл тәтті алкогольді сусындарды жақсы көретін қыздар арасында нағыз хит болады деп ойлаймын». Алайда, олар тәтті, алкогольді қоспаның корей нәжісінен жасалғанын білгенде, олар «цонгульдің дәмі лас сияқты» деп жариялап, бірден ойларын өзгертті.
5. Сыра фиджту
Дүние жүзіндегі ең қауіпті сыра атағы заңды түрде африкалық Fijjtu деп аталатын сыраға тиесілі, оны өндіру үшін паразиттермен зақымдалған шірік су пайдаланылды. Fijjtu сыра қайнату зауыты 2003 жылы оның өнімдерін шамадан тыс тұтыну қанды диареяға, бас ауруы мен құсуға әкелетіні анықталғаннан кейін бес жыл жұмыс істегеннен кейін жабылды (және бұл ең жақсы жағдай сценарийі). Бұл сыраның кейбір білгірлері мас күйінде жарқын бейнелерді көргендерін айтты. Осының арқасында бұл сусынға «Құдайдың шықы» деген атау берілді.
6. «Армагеддон» - әлемдегі ең күшті сыра
Шотландиялық Brewmeister сыра қайнату компаниясының «Армагеддон» деп аталатын жаңа туындысы сіздің асқазаныңызда ақырзаман әкеледі. Бұл көбікті сусынның алкоголь мөлшері керемет 65%. Яғни, бұл тозақтық дауыл виски мен арақтан да күшті!
«Әлемдегі ең күшті сыра», - деп жазылған «Армагеддон» бөтелкесінің жапсырмасындағы жазу. Бұл атақты оған Гиннестің рекордтар кітабының өкілдері ресми түрде берген жоқ, бірақ менің ойымша, бұл уақыт мәселесі: бұрынғы рекордшы, «Тарихтың соңы» сырасы Армагеддоннан 15% күшімен төмен. .
Brewmeister компаниясының негізін қалаушы Льюис Шанд былай дейді: «Армагеддонның құрамы сыраға қарағанда ликерге әлдеқайда жақын, бірақ дәмі жағынан ол сыра ретінде жіктелді, біз оған қуана алмадық!»
Сондай-ақ ол былай деп қосты: «Армагеддон» - бұл сіздің миыңызға тиетін ядролық оқтұмсық, сіз оны өміріңіздің соңына дейін есте сақтайсыз.
Бұл сыра өте танымал, себебі... Достар тобына үстелдің астына жиналу үшін тек бір бөтелке қажет!
Сондықтан Брюмейстер барлығына Армагеддонды барынша сақтықпен және қатаң түрде аз мөлшерде тұтыну керектігін ескертеді!
Brewmeister сыра қайнатқышы Джон Маккензи: «Спирт мөлшері жоғары сыраны шығару үшін бізге «мұз» деп атаған арнайы ашыту әдісін жасау керек болды. Нәтижесінде бұл сыра сіз ішіп жүрген сырадан әлдеқайда қою болып шықты».
Бұл арнайы әдіс қалай жұмыс істейді? Сыра кристалды уыт, бидай, ұнтақталған сұлы және сыра қайнату процесінде мұздатылған таза шотланд бұлақ суын пайдалана отырып жасалады! Бұл алкоголь құрамын арттыру үшін жасалады! Механизм өте қарапайым: су қатып қалады, бірақ алкоголь қатпайды. Сыра қайнатушылар артық суды мұз түрінде алып тастайды және осылайша 65% күші бар сусынға ие болады!
7. Молорт
Әлемдегі ең жиіркенішті дәмі бар алкогольдік сусынды malört деп атауға болады - скандинавиялық жусан шнапстары (35% алкоголь).
Молортаны бір-ақ рет жеп көрсеңіз, көбі «улы у», «жиіркенішті лас» және «жиіркенішті жексұрын» деп сипаттайтын дәм өміріңіздің соңына дейін сізді қудалайды дейді.
Молоттың ерекше иісі бар, оның ішінде күйдірілген резеңке, скипидар, шарикті қалам сиясы және бальзамдау сұйықтығы туралы естеліктерді тудыратын хош иістердің тұтас букеті бар.
2011 жылы молорте «Әлемдегі ең нашар ішімдік» атағын алды.
8. Чангаа
Чангаа - кениялық самогон және әлемдегі ең арзан алкогольді сусындардың бірі. Чангаа Африканың қараңғы аудандарында ең танымал болды. Чанаа ішу денеге өте зиянды, ал бұл сусынға тәуелді маскүнемдер әдетте өте, өте қысқа өмір сүреді.
Чанаа сөзінің тура мағынасы «мені тез өлтір» дегенді білдіреді, бұл әр стекке өміріңіздің бірнеше жылын қажет ететін осы толқынның мәнін толығымен көрсетеді.
Чангаа жүгері мен құмай сияқты дәнді дақылдарды айдау арқылы алынады. Егер африкалық самогондықтардың санитария және сапа стандарттары сияқты ұғымдармен мүлдем бейтаныс екенін ескермесеңіз, бұл жаман естілмейді, сондықтан дайын өнімде құмнан бастап адамның қалдықтарына дейін кез келген нәрсені таба аласыз. Сонымен қатар, өз өнімін қолайлы жарықта ұсынғысы келетін бәсекелес өндірушілер оған ерекше дәм мен хош иіс беру үшін құпия ингредиенттерді қосады, олар: аккумулятор қышқылы, авиакеросин, бальзамдау сұйықтығы және т.б.
«Толық болу» үшін бар болғаны 300-400 грамм чангаа жеткілікті, содан кейін адам жиі есін жоғалтады, ал таңертең қатты бас ауруы мен жүрек айнуымен бірге жүретін ауыр асқынуларды бастан кешіреді. Көбінесе, чанганы ішу адамның жадын толығымен алып тастайды және мас күйінде болған ерліктерді есте сақтау миссиясы мүмкін емес болып қалады, бірақ бұл жақсырақ.
9. Жөтелге қарсы керемет сусын
19 ғасырда героин жөтелді басатын тамаша құрал деп есептелді. Ойлап көріңізші, 1898 жылдан 1910 жылға дейін бұл күшті препарат морфинді алмастыратын және балаларға арналған жөтелге қарсы дәрі ретінде сатылды. Елестетіп көріңізші, сіздің жетілмеген ұрпағыңыз сізге келіп: «Анашым, мен ауырып қалдым, маған героин беріңізші!» - дейді.
Әрине, бұл жөтелге көмектеседі, бірақ бұл препараттың қаншалықты қауіпті екенін тағы бір рет түсіндірудің қажеті жоқ. Алайда, ол кезде героин мазасыз ауруды бірден жеңілдететін зиянсыз «аспирин» болып саналды.
10. Тышқандардағы күріш арағы
Сіз шаяндар мен құрттармен тұндырылған күшті алкогольмен ешкімді таң қалдырмайсыз, бірақ кішкентай тышқандар бар арақ ше? Балапандарды түксіз, үш аптадан аспайтын кезде таңдап, арақпен араластырады. Содан кейін сусын бір жыл бойы қараңғы, салқын жерде қалдырылады, содан кейін оны ішуге болады. Өндірушілердің айтуынша, ол керемет дәмді ғана емес, сонымен қатар аурудан қорғауға көмектеседі.
11. Чича
Чича рецептін алты ғасыр бұрын ежелгі инкалар ойлап тапқан: әйелдер жүгеріні мұқият шайнап, алынған пастаны құмыраға түкіріп тастайды, содан кейін ол сумен сұйылтылып, саз бөтелкелерге құйылады. Дегенмен, қазір олар бұл сусынға тыйым салуға тырысуда, өйткені ол патогенге айналуы мүмкін.
12. Жылан шарабы
Ал бұл сусынның отаны Вьетнам болғанымен, бүгінде оны дайындау технологиясы Азияның басқа елдерінде де қолданылады. Бұл шараптың негізгі ингредиенті - улы жылан, уды бейтараптандыру үшін алкогольмен құйылады. Кейде кішкентай жыландар, тарақандар, тасбақалар, тіпті құстар да «безендіру» үшін қосылады.
13. Everclear
Бұл дәрежесі бойынша Гиннестің рекордтар кітабына енген әлемдегі ең күшті ликердің аты (95%). Ал ол нағыз алкоголь болу ықтималдығы жоғары болса да, жұмсақ дәмі үшін ликер деп аталады.
14. Rotten Toe коктейлі
Бәлкім, канадалық «Sourtoe Cocktail Club» барының бұл сусыны біздің тізімнің көшбасшысы болуы мүмкін. Бағасы шамамен 5 доллар тұратын коктейль алкогольдің қандай да бір түрімен ерітілген адамның кесілген саусағынан жасалған. Аңыз бойынша, 1973 жылы капитан Дик Сивенс саусағын досының стаканына лақтырған. Ал енді саусағы кесілген коктейль жергілікті элиталық клубқа қосылуды дәстүрге айналдырған.
15. Мезкал, немесе спиртте консервіленген шынжыр табанды текила
Мексиканың дәстүрлі алкогольдік сусыны. Ол осы өсімдікті (Hypopta agavis) паразиттік ететін көбелектің дернәсілдерін қосып ашытылған агава шырынынан дайындайды. Мезкал жасау үшін ақ немесе қызыл құрттар қолданылады. Айтпақшы, қызыл түстің құндылығы жоғары. Navisa компаниясының өндірушілері басқа өндірушілердің арасында қандай да бір түрде ерекшелену үшін өткен ғасырдың 40-жылдарында жәндіктерді бірінші болып қосты. Нәтижесінде кейбір компаниялар бұл идеяны айналымға алып, бүгінгі күнге дейін қолдана бастады.
Бұл маркетингтік айла сусынның құрамында алкогольдің жоғары дәрежесін (40%) және алкоголь мөлшері төмен болса, дернәсілдің еритінін көрсетуге арналған. Көбінесе бөтелкемен бірге қызыл түсті ұнтақ пакеті сатылады. Бұл ұнтақталған чили бұрышы, тұз және кептірілген құрттардан басқа ештеңе емес. Ұнтақты қолға құйып, жалап, содан кейін бір стақан мезкал ішеді. Оның дәмі көрінгеннен де жақсырақ шығар.
16. «Жылан қаны» коктейлі
Оңтүстік-Шығыс Азия елдеріне саяхаттайтындарды жорғалаушы қоңыздардан жасалған тағамдар мен шараптармен таң қалдыру қиын. Мысалы, жылан кебабы, астық спирті немесе жүзу жыланымен күріш шарабы. Бірақ бәрі бірдей «Жылан қаны» коктейлін ішуге батылы жете бермейді.
Оны дайындау үшін сізге тек 2 ингредиент қажет - күшті алкоголь (туак, күріш арағы, арақ) және басы жаңадан кесілген немесе іші кесілген жылан. Олар жыланның қанын тікелей стақанға ағызып, араластырады. Қанның ұюына уақыт болмас үшін коктейльді бір ұрттап ішу керек. Бұл «дәмді» Вьетнамда, Индонезияда және Таиландта дәмін татуға болады.
17. Фугу жалдамалы
Сіз улы фугу балығы және оны дайындаудың қаншалықты қиын екендігі туралы естіген шығарсыз. Міне, Fugu Hire Sake деп аталатын тағы бір сусын. Ол балықтың кептірілген құйрығы мен желбезектерінен отқа жағып, ыстық саке құйылады. Бір жұтымнан ішу керек.
18. Mamma Mia Pizza сырасы
Том мен Афина Сифурт тәжірибе жасаудан қорықпайтын Американың Иллинойс штатынан келген сыра қайнатушылар. Олар стандартты күші 4,6% және... Маргарита пиццасының дәмі бар сыраны шығарады. Оны жасау үшін сыра қайнатушылар алдымен пиццаны дайындайды, содан кейін оны жұмсақ күйге дейін ұнтақтап, зығыр қапшыққа салып, қайнаған су құйылған ыдысқа салып, шай пакеті сияқты қайнатады. Содан кейін алынған инфузия негізінде але дәстүрлі рецепт бойынша қайнатылады. Алынған сусынның ашық пицца иісі мен сарымсақ, насыбайгүл және орегано дәмі бар.
19. «Билк» сүтті сырасы
Жапондар бұрыннан үйлесімсіз заттарды біріктіруге деген маникальды ықыласпен танымал. Сондықтан бұл елде танымал сусынның сыра мен сүт қоспасы болуы ғажап емес. «Билк» 2006 жылы Хоккайдо аралындағы фермаларда сүтті шамадан тыс өндіру нәтижесінде пайда болды. Аралда орналасқан алкоголь сататын дүкендердің бірінің меңгерушісінің ұлы мұндай жағдайдан еш қиналмай, атақты Abashiri Beer сыра зауытымен сыра мен сүттен тұратын сусын шығаруға келіскен. Барлығын таң қалдырғаны, көптеген адамдар сүтті сыраны ұнатты - сусын «жеңіл және жағымды» деп сипатталды. Bilk бренді тағы бір фактордың арқасында танымал болды: жаңа сусынды атау үшін жапондықтар екі рет ойланбастан, жай ғана «сүт» және «сыра» («сүт» және «сыра») сөздерін біріктірді, бірақ нәтижесінде «bilk» сөзі пайда болды. ” – ағылшын етістігі, “алдау” дегенді білдіреді.
20. Шаян мен өрмекші қосылған күріш арағы
Таиландта танымал сусын - шаян немесе паук қосылған күріш арағы. Оның үстіне, соңғысы, оның әсерлі мөлшеріне қарамастан, мүлдем улы емес.
21. Шұбат
Бұл сусын моңғолдар арасында өте танымал және оны дайындау әдісі әйгілі қымызға ұқсайды, бірақ бәрі бір қарағанда қарапайым емес. Айраудың негізі – биенің қарнына құйылатын сүт. Киіз үйдің кіре берісіне сүт құйылған ыдыс ілініп, қышқылданып, белгілі бір температураға жеткенше күтеді. Сусынның дәмі ерекше, ал иісі көп нәрсені қалағандай қалдырады, бірақ әртүрлілік пен алкогольді естеліктер үшін, егер мүмкіндік туындаса, нағыз моңғол айрагын жеу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.
22. Джандия
Шөптен, ашытылған күріштен және әртүрлі шөптерден (кейбіреулері белгісіз) дайындалған алкогольді үнді сусыны. Хандияны дайындау процесі өте көп еңбекті қажет етеді: шөптер алдымен кептіріледі, содан кейін ұнтақталған, күріш ұнымен араласады және шарларға айналады. Шөп шарлары күнге кептіруге қалдырылады, содан кейін олар күрішпен араласады. Пісірілген шарлар ботқа жасау үшін пайдаланылады, ол күнде ашыту үшін қалдырылады. Пісірудің соңында алынған сұйықтық бұлтты және жағымсыз болады және оны ішуге болады. Хандия бірнеше күн бойы аштықты қанағаттандырады және көптеген ауруларды емдейді деп саналады.
23. Үш кесіртке ликері
Бұл сусынды жасау үшін күріш ликеріне нағыз кесірткелер (әдетте геккондар тұқымдасы) құйылады. Дәстүрлі шығыс медицинасы осылайша гекконның энергиясы алкогольге, содан кейін оны ішетін адамға беріледі деп санайды.
