Yra kažkas, kas yra skanu, bet nesveika, ir yra kažkas, kas gali jus nužudyti – du dideli skirtumai. O jei norite kuo ilgiau išlikti geros sveikatos, iš savo raciono neįtraukite to, kas yra mūsų 10 geriausių. nuodingiausių maisto produktų pasaulyje.
10. Beždžionės smegenys
Prisimeni sceną iš filmo „Indiana Džounsas ir pražūties šventykla“, kur herojams patiekiamos atšaldytos beždžionių smegenys? Pasirodo, šis egzotiškas patiekalas gali sukelti mirtiną ligą. Beždžionių smegenys gali būti infekcijos, sukeliančios Creutzfeldt-Jakob ligą, šaltinis. Jis yra mirtinas 85% atvejais, net jei jis yra lengvas. Čia yra pagrindinių simptomų rinkinys:
- epilepsijos priepuoliai;
- depresija ir kiti psichikos sutrikimai;
- aklumas;
- gebėjimo kalbėti ir suprasti kalbą praradimas;
- pasunkėjęs rijimas;
- lėtinis skausmas.
Nėra žinomo gydymo ar net gebėjimo sulėtinti Creutzfeldt-Jakob ligos progresavimą.
9. Rabarbarai
Iš šio augalo galima pasigaminti skanų pudingą ar pyragą, tačiau jei suvalgysite netinkamą rabarbarų dalį, tai gali būti paskutinis jūsų valgis.
Rabarbarų lapuose yra cheminių medžiagų, vadinamų oksalatais. Patekę į žmogaus organizmą, jie gali apsunkinti kvėpavimą, sukelti traukulius, inkstų nepakankamumą ir net mirtį. Rabarbarų stiebuose taip pat yra oksalatų, nors ir nedideliais kiekiais.
8. Sannakchi
Šis mirtinas gastronominis malonumas kilęs iš Korėjos. Gyvas aštuonkojis supjaustomas gabalėliais, pagardinamas sezamų aliejumi, apibarstomas sezamo sėklomis ir patiekiamas. Tačiau net ir tokioje būsenoje aštuonkojai vis tiek pavojingi. Jo siurbtukai gali prilipti prie gerklės ir burnos, sukeldami užspringimą. Pasitaiko atvejų, kai sannakchi valgę žmonės užduso.
7. Aki
Tai „nacionalinis“ Jamaikos vaisius. Nesubrendusioje formoje jis negali būti laikomas vienu sveikiausių vaisių dėl hipoglicino kiekio. Tai nuodai, sukeliantys vadinamąją „Jamaikos vėmimo ligą“. Kai vaisius sunoksta, jis yra saugus. Taigi, jei esate Jamaikoje, valgykite geltonuosius ackee vaisius ir niekada nevalgykite sėklų, jie visada yra toksiški.
6. Anakardžiai
"Kokia nesąmonė! Šimtą kartų valgiau anakardžius ir nieko neatsitiko“, – gali sušukti skaitytojas. Ir jis bus teisus. Nieko neatsitiko, nes nuodingų medžiagų – anakardinės rūgšties (panašios į nuodingąsias gebenes) ir kardolio – randama ne pačiame riešute, o jį supančiame kevale.
Kad gaminį būtų saugu valgyti, anakardžiai pirmiausia išimami iš lukšto, tada suminkštinami vandenyje, o po to išdžiovinami, kad pašalintų pavojingą rūgštį. Bet tai turi būti daroma esant gana aukštai 125° temperatūrai, kitaip ant skrudintų riešutų gali likti nuodų pėdsakų.
„Žali“ anakardžiai yra rinkodaros triukas; visi šie skanūs riešutai prieš parduodant yra išgarinami.
5. Kraujo moliuskai
Penktoje vietoje mirtinų maisto produktų sąraše yra Azijos šalyse populiarus maistas. Šios jūros gėrybės gavo savo pavadinimą dėl didelio hemoglobino kiekio. Dėl to atrodo, kad moliuskai kraujuoja.
Kraujo moliuskai taip pat gali pernešti tokias kraujo ligas kaip hepatitas A, vidurių šiltinė ir dizenterija. Taip yra todėl, kad jie gyvena mažai deguonies turinčioje aplinkoje, kur klesti daug virusų ir bakterijų.
1988 metais Šanchajuje buvo užfiksuota hepatito A epidemija, kuri kilo dėl kruvinų vėžiagyvių vartojimo. Daugiau nei 300 tūkstančių žmonių buvo užsikrėtę, o 30 žmonių mirė, rašo „Shanghai Daily“.
4. Hakarlas
Taip vadinasi džiovinta ryklio mėsa – vienas iš tradicinių Islandijos patiekalų. Šio senovinio vikingų maisto geriau nebandyti, nes ryklio mėsoje yra nuodų, tokių kaip trimetilamino oksidas ir šlapimo rūgštis.
Paruošiant hakarlą reikia supjaustyti ryklį ir sudėti gabalus į konteinerius su žvyru ir skylutėmis šonuose. Ryklio mėsos gabaliukai ten laikomi porą mėnesių, kad kartu su skysčiais iš skerdenos ištekėtų nuodai. Tada jie „brandina“ lauke dar 2–4 mėnesius. Tačiau tai ne visada veikia ir tada valgytojas patirs visus sunkaus apsinuodijimo „malonumus“.
3. Žuvis
Egipte Nilo upė visada buvo gyvybės šaltinis. Tačiau tai taip pat suteikė pavasarinį pūvančių žuvų „derlių“, kai potvynio vanduo slūgso. Kažkoks protingas žmogus, dar faraonų laikais, įsiminė žuvį ir potvynių sezono magiją. Taip atsirado Shem al-Nissim šventė, kuri verčiama kaip „vėjo kvapas“.
Šiomis dienomis egiptiečiai taip pat valgo fiseeh – fermentuotą žuvies patiekalą. Niekas nemėgsta šio patiekalo, bet tradicija yra tradicija. Norint paruošti fiziką, kefalė džiovinama saulėje ir pusantro mėnesio dedama į indą su sūriu vandeniu. Techniškai druska neleidžia pūti, tačiau žuvis lieka žalia ir dvokia. Tačiau pagrindinė problema yra ne tai, o botulizmas. Jei druskos nepakanka arba žuvis jau pradėjo pūti, patogeninės bakterijos pradeda savo atostogas. Botulino toksinas yra nervų toksinas, paralyžiuojantis raumenis. Botulizmo simptomai yra panašūs į insultą.
Botulino toksinas taip pat švirkščiamas į žmonių veidus labai mažomis koncentracijomis, kad jie atrodytų jaunesni. Ši procedūra vadinama "Botox".
2. Kasu marzu
Tai neįprasčiausias nacionalinis Sardinijos patiekalas ir kartu pavojingiausias sūris pasaulyje. Jis gaminamas iš įprasto pecorino sūrio, atnešto į puvimo stadiją. Sūrio muselės deda kiaušinėlius į „supuvusį sūrį“ (kaip verčiamas jo pavadinimas), o iš šių kiaušinėlių išsirita lervos. Jų darbas – suskaidyti sūrį, kuris tampa labai minkštas. Ir tada tai priklauso nuo žmonių, kurie išdrįsta išbandyti kasa marzu.
Ar prieš valgant sūriui pašalinti lervas – skonio reikalas. Bet geriausia prieš įkandant sūrį uždengti ranka: sutrikusios lervos gali pašokti iki 15 centimetrų. Tačiau lerva, patekusi į akį, nėra blogiausia, kas gali nutikti. Kai kurios sūrio musės lervos žmogaus viduje nemiršta. Tai tokie atkaklūs padarai, kad net skrandžio sultys ne visada jiems turi įtakos. Kai virškinate supuvusį sūrį, kurį lervos kažkada vadino namais, jie pradeda ieškoti naujos gyvenamosios vietos. O kadangi jie yra jūsų viduje, spėkite, ką jie pasirinks? Žinoma, keista, kai gerklėje yra lervų, bet dar blogiau, kai jos šliaužia žarnyno sienelėmis.
1. Fugu
vardas pavojingiausias delikatesas pasaulyje išverstas kaip „upės kiaulė“. Tačiau lašinių iš šios kiaulės negausite, o fugu (vienoje iš gausios pūkuotų žuvų šeimos) turi daug tetrodotoksino. Per savo gyvenimą žuvys naudoja šį galingą neurotoksiną, kad apsisaugotų nuo plėšrūnų. O po mirties – kaip kerštas žmonėms, kurie norėjo ją suvalgyti.
Tetrodotoksinas veikia žmogaus nervų sistemą ir slopina nervinių impulsų perdavimą. Pirmiausia atsiranda dilgčiojimo pojūtis burnoje, po to galvos svaigimas, pykinimas ir galvos skausmas. Pasidaro sunku kvėpuoti. Tada jūsų raumenys pradeda įsitempti, kai prarandate viso kūno kontrolę ir galiausiai tampate visiškai paralyžiuoti. Tokiu atveju jūs neprarandate sąmonės, todėl tiksliai žinote, kas vyksta, iki pat to momento, kai neurotoksinas sukelia širdies sustojimą ir sustabdo plaučių veiklą.
Tinkamai paruošus apmokyto, sertifikuoto virėjo, fugu yra saugu valgyti. Bet jei gaminant lieka mėsos gabalas, kuriame yra tetrodotoksino, tai greičiausiai yra jūsų paskutinis valgis. Ypač toksiški yra kepenys, ikrai ir pienas. Netinkamai paruoštos fugu žuvys, įvairių šaltinių duomenimis, per metus žūva nuo 30 iki 50 žmonių. Štai kodėl mes jį įtraukėme į pavojingiausių maisto produktų Žemėje viršūnę.
Оставить Комментарий