Sumuštinius galima gaminti su mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis. Jie turi būti ne tik skanūs, bet ir gražūs, dekoruojant patartina būti kūrybiškam. Geras užkandis praskaidrins šventę ir padės neprisigerti nuo per didelio alkoholio kiekio.
Naujiesiems metams galite paruošti tiek klasikinius sumuštinius pagal visus žinomus receptus, tiek įdomesnius, neįprastus variantus. Pagrindinis šio privalumas užkandžiai yra tai, kad jie greitai sukelia sotumo jausmą.
Sumuštiniai su krevetėmis ir avokadais
Įdomiuose naujametiniuose užkandžiuose ir sumuštiniuose yra neįprastų ingredientų, tokių kaip avokadas ir krevetės.
Sumuštiniams su avokadu gaminti batonas supjaustomas apskritimais ir kepamas orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite ir patepkite alyvuogių aliejumi. Avokadas nulupamas ir išimamas kauliukus bei sutrinamas trintuvu, kad gautųsi vienalytė masė.
Paruošta avokadų pasta plonu sluoksniu užtepama ant duonos, tada išdėliojami virtų krevečių žiedeliai. Sumuštinį galite papildyti citrinos griežinėliais ar aitriųjų čili pipirų žiedeliais.
Tiems, kurie nemėgsta aštraus, pipirų žiedus galima pakeisti apskritimais supjaustytais vyšniniais pomidorais. Kaip papuošimą galite naudoti smulkiai pjaustytas petražoles.
Šalti sumuštiniai su kiaušiniu ir raudona žuvimi – receptai 2025 m
Paruošimui jums reikės:
- batono ar kitos baltos duonos riekelės,
- kietai virti kiaušiniai,
- raudona žuvis,
- sviesto.
Duona skrudinama skrudintuve. Raudona žuvis išvaloma nuo kaulų ir supjaustoma smulkiais plonais griežinėliais. Švieži arba marinuoti agurkai supjaustomi plonomis juostelėmis, o virti kietai virti kiaušiniai – griežinėliais. Skrebučiai aptepami varškės sūriu, į kurį galima įberti smulkiai pjaustytų krapų.
Toliau ingredientai išdėstomi ant sumuštinių. Dar vienas skrebučio gabalėlis dedamas ant viršaus, kad įdaras būtų tarp dviejų duonos gabalėlių. Po to sumuštinis supjaustomas įstrižai, tada gatavi sumuštiniai įgis pradinę trikampio formą. Be to, tarp dviejų duonos riekelių galite įdėti salotų.
Kanapės su dešra ir šviežiais agurkais
Batonas supjaustomas plonais apskritimais, kiekvienas apskritimas tolygiai ištepamas sviestu.. Toliau iš dešros taip pat išpjaunami puodeliai iki duonos dydžio, dešros puodeliai išdėliojami ant duonos ir ant viršaus padengiami plonu garstyčių sluoksniu.
Šviežius arba silpnai sūdytus agurkus reikia supjaustyti apskritimais, tada kiekvieną apskritimą uždėti ant specialaus kanapėms skirto iešmo ir visą iešmelį įsmeigti į duoną su dešra. Gatavi sumuštiniai išdėliojami ant didelio plokščio indo. Jie puikiai tinka švediško stalo stiliaus šventei.
Norėdami paruošti kanapes, galite paimti batoną, įprastą pjaustytą kepalą arba skrebučius. Duoną galite šiek tiek pakepinti orkaitėje.
Kanapės - populiariausi sumuštiniai ant Naujųjų metų stalo
Kanapės yra nedideli sumuštiniai ant iešmelių, tiesiogine prasme vienas kąsnis. Jie ruošiami banketams ir furšetams, nuo dviejų iki šešių porcijų kiekvienam svečiui. Norėdami paruošti kanapes, batoną ar pjaustytą batoną reikia supjaustyti apskritimais ir kiekvieną apskritimą aptepti paštetu, sviestu, garstyčiomis ar kitu padažu.
Tada ant kanapės išklojamas bet koks įdaras. Tai gali būti sūris, dešra, jūros gėrybės, šviežios ar marinuotos daržovės. Naujiesiems metams galite paruošti kanapes su sviestu ir raudonaisiais ikrais.
Vaikų švenčių stalui galite pasigaminti originalių vaisių kanapės, kurių pagrindu galite naudoti sausus sausainius arba apvalių sausainių puseles su įdaru. Ant šio pagrindo išdėliojami bet kokie vaisiai, tada sumuštinis papuošiamas šviežiomis uogomis.
Tostai su šprotais Naujiesiems 2025 metams
Šprotai yra daugelio rusų mėgstamiausias Naujųjų metų patiekalas.. Kanapėse su šprotais reikės baltos duonos ir sviesto. Duonos apskritimai aptepami sviestu, tada šprotai supjaustomi gabalėliais ir išdėliojami ant sviestu patepto kepalo. Be to, galite įdėti griežinėlį kietai virto kiaušinio.
Viršutinį sluoksnį sudaro plonai pjaustytų raugintų arba šviežių agurkų griežinėliai, kanapes papildomai galite papuošti petražolėmis arba žaliais svogūnais. Kad paruošti sumuštiniai būtų skanesni, pirmiausia reikėtų duoną paskrudinti orkaitėje ir bent šiek tiek padžiovinti.
Pjaustydami ingredientus turite įsitikinti, kad visi duonos gabaliukai yra vienodo dydžio. Renkantis šprotus, pirmenybę turėtumėte teikti produktui, kuriame nėra konservantų.
Kanapės su saliamiu ir raugintais agurkais
Paruošimui jums reikės:
- saliamio dešra,
- Balta duona,
- marinatas,
- augalinis aliejus ar kitas padažas.
Batonas džiovinamas orkaitėje, kol griežinėliai pasidaro auksinės rudos spalvos. Toliau saliamis supjaustomas duonos dydžio gabalėliais. Batonas aptepamas sviestu, ant jo dedama dešra. Mėgstantiems aštriai sviestą galima pakeisti grūdėtomis garstyčiomis.
Ant viršaus uždėkite griežinėlį rauginto arba lengvai sūdyto agurko. Kaip papuošimą galite naudoti žalių svogūnų plunksnas, smulkiai pjaustytus krapus ar smulkiai pjaustytas petražoles. Kanapės yra skirtos vienam kąsniui, todėl rekomenduojamas duonos riekelių skersmuo yra ne didesnis kaip 4 centimetrai.
Naujųjų metų sumuštiniai su mocarela ir aitriosiomis paprikomis
Naujieji metai yra Naujieji metai, todėl ant stalo turi būti kažkas pikantiškonuraminti ugnimi alsuojančią metų globėją. Geras variantas – sumuštiniai su mocarela ir aitriuoju čili pipiru.
Duonos gabaliukai džiovinami orkaitėje, ant jų išdėliojamas kubeliais pjaustytas mocarelos sūris, ant viršaus – pomidorų ir aitriosios paprikos žiedeliai. Sumuštinis gali būti bet kokios formos – rombo, kvadrato ar trikampio.
Jei namuose turite iešmelių, galite gaminti ne didelius sumuštinius, o mažus kanapes. Ryškiai raudoni iešmai įspūdingai atrodys ant 2025-ųjų Naujiesiems metams paruoštų kanapių.
Mini sumuštiniai su krevetėmis Naujiesiems metams
Įdomūs sumuštiniai Naujiesiems 2025 metams gali būti įvairių dydžių, nuo didelių iki mažų. Mini sumuštiniai su krevetėmis susideda iš mažų duonos riekelių – vieno kąsnio.
Ant duonos dedama iš anksto nuluptų virtų krevečių ir agurkų žiedeliai, galima įberti aitriosios čili arba saldžiosios paprikos.
Naujųjų metų šventė patenka į gimimo įkarštį, todėl sumuštiniai su krevetėmis ir kitomis jūros gėrybėmis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi stačiatikių tradicijų ir Naujųjų metų dieną nevalgo mėsos.
Užkandžių sumuštiniai su tunu ir pomidoru
Duona skrudinama orkaitėje, riekelės aptepamos alyvuogių aliejumi ir ant jų išdėliojami konservuoto tuno gabalėliai. arba tuno filė griežinėliais. Kitas sluoksnis yra griežinėliais supjaustyti pomidorai, įprasti arba vyšniniai. Dėl grožio sumuštinis papuoštas žalumynais.
Karšti sumuštiniai su grybais
Nauji sumuštiniai 2025 – tai ne tik šalti, bet ir karšti užkandžiai. Norėdami paruošti karštus sumuštinius, galite naudoti iš anksto pakepintus grybus ir svogūnus.
Grybų mišinys dedamas ant batono gabalėlių, tada kepalas kepamas orkaitėje. Prieš pat jiems paruošiant, sumuštinius galite pabarstyti tarkuotu sūriu, kad jis ištirptų.
Carbonara skrebučiai
Duonos pluta nupjaunama, kad susidarytų vienodi kvadratėliai. Tada pluta išdėstoma aplink perimetrą taip, kad sumuštiniai turėtų šonus.
Norėdami paruošti carbonara padažą, sumaišykite plaktą grietinę ir grietinėlę su tarkuotu sūriu, masė išplakama ir dedama į sumuštinius, tada įmušamas žalias kiaušinis ir įdedama šoninės riekelė. Po to paruošti skrebučiai kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekalas patiekiamas karštas.
Naujųjų metų sumuštinių 2025 naujų receptų kolekcijoje vienas pirmųjų receptų – karbonaros skrebučiai. Tai sotus ir kaloringas patiekalas, todėl tinka tik tiems, kurie nesijaudina dėl antsvorio ir nesilaiko dietos.
Karšti ar šalti sumuštiniai Naujųjų metų atostogoms padės padaryti Naujųjų metų stalą skanų, gražų ir originalų. Svečiai tikrai įvertins gražų šio paprasto patiekalo pateikimą ir neįprastą skonį. Sumuštinius geriausia ruošti prieš pat patiekiant, antraip jų skonis gali gerokai pablogėti.
Оставить Комментарий