Naujųjų metų stalas neapsieina be salotų su majonezu. Neįprastai dekoruoti užkandžiai – šventinio vakaro akcentas. Kad nesikartotų ir nepasidarytumėte standartinės dekoracijos, galite pabandyti sukurti įvairių formų ir variantų patiekalus.
Žalias drakonas
Pagaminti mielą žalią drakoną – ateinančių metų simbolį, nereikia daug laiko ir pastangų. Verta būti šiek tiek kūrybingam ir papuošti pagal savo skonį.
Ingridientai:
- 1 pakuotė krabų lazdelių;
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 1 skardinė kukurūzų;
- 1 žalias obuolys;
- 1 poro arba pekino kopūsto;
- 4 kiviai;
- 2 alyvuogių;
- 1 putpelių kiaušinis;
- majonezo arba graikiško jogurto su druska, pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Kiaušinius išvirkite ir sutarkuokite. Sudėkite į dubenį.
- Sutarkuokite žalią obuolį, krabų lazdeles, kivi. Pabarstykite obuolį citrina, kad nepatamsėtų. Kiekvieną gaminį sudėkite į atskirą dubenį.
- Sluoksniuokite salotas. Pabaigoje įdėkite krabų lazdeles, kukurūzus ir kiaušinius. Kiekvieną sluoksnį aptepkite padažu.
- Suformuokite drakono kūno ir galvos kontūrus. Uždenkite salotas tarkuotu obuoliu ir kiviu.
- Putpelių kiaušinį perpjaukite į dvi dalis ir padarykite drakono akis. Iš alyvuogių iškirpkite drakono vyzdžius ir nagus. Padarykite šnerves dviem kukurūzais. Pritvirtinkite dalis majonezu.
- Iš kivio gabalėlių padarykite ausis ir nugarines šukutes, iš pekino kopūsto – sparnelius.
Salotos paruoštos, geriausia patiekti atšaldytas. Ši parinktis nepaliks abejingų.
Drakono galva
Norint nustebinti svečius porcijiniais užkandžiais, nereikia gaminti mažų sumuštinių ar tartalečių. Iš virtų kiaušinių galite pasigaminti originalų užkandį. Šis aperityvas patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Ingridientai:
- 10 virtų kiaušinių;
- 200 g kieto sūrio;
- 5 skiltelės česnako;
- 50 g krapų, petražolių;
- 100 g majonezo;
- 6-8 gabaliukai raudonų kiaušinių arba granatų papuošimui;
- 2-3 alyvuogės papuošimui.
Kaip gaminti:
- Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Kiekvieną padalinkite į dvi tvarkingas dalis, išimkite trynį ir sudėkite į atskirą gilų dubenį.
- Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į lėkštę su kiaušiniais.
- Smulkiai supjaustykite krapus, o sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
- Į indą įpilkite majonezo ir išmaišykite mišinį.
- Iš masės suformuokite drakono galvą. Papuoškite jį ausytėmis, petražolių šukomis, alyvuogių akimis, kiaušinių šnervėmis.
- Paruoštus užkandžius dėkite ant kiaušinio baltymo puselių lovos. Patiekite atšaldytą.
Jei norite, pakeiskite ingredientus kitais produktais. Pavyzdžiui, agurkai, uogos ir kukurūzai.
Apelsinas arba mandarinas
Naujųjų metų salotos mandarino pavidalu yra puiki galimybė papuošti šventinį stalą ir pradžiuginti svečius savo originalumu. Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės minimalaus ingredientų rinkinio.
Ingridientai:
- 200 g vištienos filė;
- 100 g šviežių agurkų;
- 100 g bulvių;
- 100 g morkų;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 100 g majonezo;
- žalumynai papuošimui (petražolės arba krapai).
Kaip gaminti:
- Daržoves išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Vištienos filė išvirkite, kol suminkštės ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pjaustytas daržoves, išskyrus morkas, ir vištieną. Sumaišykite visus ingredientus.
- Į salotas įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu.
- Dabar padarykite apelsino "žievelę" papuošimui. Išdėkite salotas ant plokščio indo ir suformuokite į apelsiną ar mandariną panašius rutuliukus. Morkas sutarkuokite, suformuotų gabalėlių viršų uždenkite, kad rutuliukai taptų oranžiniai.
- Ant viršaus uždėkite petražolių ar krapų šakelę kaip "vaisių" uodegą.
Salotos paruoštos. Prieš patiekdami užkandį atvėsinkite šaldytuve. Jūsų šventinės salotos ne tik atrodys originaliai, bet ir džiugins daržovių skoniu.
Kalėdų eglutė
Kalėdų eglutės formos naujametinės salotos yra originali ir smagi šventinio stalo idėja. Tai ne tik puikiai atrodo, bet ir jūsų svečiams tikrai patiks.
Ingridientai:
- 300 g vištienos filė;
- 3 vnt. vidutinės bulvės;
- 2 vnt. morkos;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 1 vidutinis svogūnas
- 100 g majonezo;
- žalumynai papuošimui (petražolės arba krapai).
Kaip gaminti:
- Vištienos filė išvirkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat išvirkite bulves ir morkas odoje. Atvėsinkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite.
- Ant indo dėkite sluoksnį bulvių, po to morkas ir vištienos filė. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu ir druska pagal skonį.
- Kiaušinius išvirkite kietai virtus, atvėsinkite ir perpjaukite per pusę. Naudokite vieną pusę, kad pavaizduotumėte Kalėdų eglutės kamieną. Papuoškite svogūnais. Likusias kiaušinių puseles uždėkite aplink salotų kraštus, kad sukurtumėte šakų išvaizdą. Kad atrodytų labiau kaip pušies spygliai, išdėliokite žalumynus.
- Įdėkite salotas į šaldytuvą kelioms valandoms, kad visi skoniai susimaišytų.
Naujųjų metų salotos Kalėdų eglutės pavidalu yra paruoštos.
Bulkas ant eglės šakos
Vienas iš populiariausių patiekalų ant Naujųjų metų stalo, be abejo, yra salotos, papuoštos bulkiu ant eglės šakos. Šis aperityvas ne tik skanus, bet ir labai gražus.
Ingridientai:
- 200 g vištienos filė;
- 3 vnt. bulvės;
- 2 vnt. morkos;
- 1 šviežias agurkas;
- 150 g žirnių;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 200 g kieto sūrio;
- majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Vištienos filė išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
- Nulupkite bulves ir morkas ir virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sudėkite į dubenį su vištiena.
- Agurką supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat sudėkite į dubenį.
- Išvirkite žirnelius ir suberkite į likusius ingredientus.
- Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite pusiau. Smulkiai supjaustykite trynius ir sudėkite į dubenį. Baltymus sudėkite į atskirą dubenį.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir dubenyje sumaišykite su likusiais ingredientais.
- Įpilkite majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Salotų dekoravimas. Paimkite eglės šaką ir ja atsargiai papuoškite salotų šoną. Tai suteiks patiekalui naujametinę išvaizdą.
- Iš kiaušinių likusius trynius sutrinkite šakute iki trupinių. Jais pabarstykite salotų paviršių, imituodami sniegą.
Padėkite salotas kelioms valandoms į šaldytuvą, kad įsigertų ir taptų dar skanesnės. Jei pageidaujama, panašų dizainą galima pridėti prie krabų arba Olivier salotų.
Laikrodžio ciferblatas
Naujųjų metų salotos yra ne tik skanus patiekalas, bet ir tikra šventinio stalo puošmena. Norėdami tikrai nustebinti savo svečius, galite pagaminti užkandį, primenantį laikrodžio ciferblatą. Šios salotos puikiai atrodys bet kurioje Naujųjų metų šventėje.
- 1 pakuotė korėjietiškų morkų;
- 2 didelių morkų;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 200 g vištienos, kalakutienos arba triušio;
- 200 g kieto sūrio;
- žolės ir prieskoniai pagal skonį;
- majonezo padažui pagal skonį, papuošimui.
Kaip gaminti:
- Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada supjaustykite mažais gabalėliais arba suplėšykite į pluoštus.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Išvirkite du kiaušinius ir sutarkuokite juos stambia tarka.
- Dabar surinkite salotas. Sluoksniuokite korėjietiškas morkas, sūrį, vištieną ir kiaušinius. Kiekvieną ištepkite majonezu.
- Ant viršaus sudėkite morkas, supjaustykite į 12 vienodų apskritimų. Padarykite iš jo valandos ir minučių rodyklę.
- Supjaustykite žalumynus ir padėkite palei ciferblato kraštus arba išilgai salotų kraštų.
- Sudėkite morkų apskritimus ir ant jų su majonezu užrašykite romėniškus arba arabiškus skaitmenis, kaip ant laikrodžio. Centruokite valandų ir minučių rodykles.
Laikrodžio ciferblato formos naujametinės salotos paruoštos patiekti. Aperityvas taps tikra šventinės vaišės puošmena ir džiugins svečius ryškiu ir originaliu skoniu.
Kalėdiniai rutuliai
Šios salotos ne tik nuostabiai atrodo ant šventinio stalo, bet ir yra labai skanios. Porcijų užkandis atrodo kaip tikri eglutės rutuliukai. Jei norite nustebinti savo svečius ir artimuosius, šis receptas yra tobulas.
Ingridientai:
- 300 g vištienos filė (pagal skonį galima pakeisti krevetėmis arba žuvimi);
- 4-5 vnt. švieži agurkai;
- 4-5 vnt. marinuoti agurkai;
- 3-4 vnt. morkos;
- 150 g kieto sūrio;
- 100 g džiūvėsėlių arba tarkuotų graikinių riešutų;
- žalumynai dekoravimui;
- majonezo padažui.
Kaip gaminti:
- Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, supjaustykite kubeliais.
- Šviežius ir raugintus agurkus, taip pat morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Naudokite rutulio formos porcijų formeles arba plastikinius rutuliukus, perpjautus per pusę. Formas ištepkite majonezu.
- Sluoksniuokite ingredientus: pirmiausia vištienos krūtinėlė, tada švieži agurkai, marinuoti agurkai, morkos ir kietasis sūris. Kartokite sluoksnius, kol formos bus užpildytos.
- Pabarstykite džiūvėsėliais arba smulkintais graikiniais riešutais, kad sukurtumėte snaigės efektą.
- Atsargiai išimkite salotas iš ramekinų ir apverskite ant lėkštės.
- Kiekvieną rutulį papuoškite žalumynų šakele arba padarykite žalių svogūnų kilpą, kad užkandis atrodytų kaip kalėdinis rutulys.
Naujųjų metų porcijos salotos Kalėdų eglutės rutulių pavidalu yra paruoštos. Jis ne tik atrodo labai gražiai, bet ir turi subtilų skonį, kuris svečiams tikrai patiks.
Kalėdų vainikas
Naujųjų metų salotos Kalėdų vainiko pavidalu yra puiki šventinio stalo puošmena. Šios salotos ne tik skanios, bet ir nuostabiai atrodo. Tai lengva padaryti dekoratyvinį elementą ir kvapnų užkandį.
Ingridientai:
- 500 g vištienos filė, virta ir supjaustyta kubeliais;
- 3-4 vnt. švieži agurkai, supjaustyti plonais pusžiedžiais;
- 3-4 vnt. kubeliais pjaustytų pomidorų;
- 1 didelė morka, sutarkuota stambia tarka;
- 1 raudona paprika, supjaustyta juostelėmis;
- 1 žalioji paprika, supjaustyta juostelėmis;
- 1 raudonasis svogūnas, supjaustytas plonais pusžiedžiais;
- 200 g kieto sūrio, sutarkuoto ant smulkios trintuvės;
- 200 g majonezo;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Vištienos filė išvirkite, supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite agurkus, pomidorus, papriką, morkas ir svogūnus.
- Dideliame salotų dubenyje atsargiai sluoksniuokite daržoves ir vištieną, pradedant nuo vištienos.
- Salotas pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Po to sluoksnius atsargiai uždenkite majonezu.
- Įdėkite paskutinį tarkuoto sūrio sluoksnį.
- Papuoškite salotas kalėdinio vainiko forma, naudodami raudonųjų ir žaliųjų pipirų juosteles, ant viršaus pagal skonį pabarstykite smulkiai pjaustytų petražolių ar žolelių.
Naujųjų metų salotos kalėdinio vainiko pavidalu yra paruoštos! Tai bus nuostabi jūsų šventinio stalo puošmena ir visus svečius džiugins savo skoniu bei originalia išvaizda.
Arbūzo griežinėlių dekoravimas
Naujųjų metų salotos arbūzo griežinėlio pavidalu yra ryški ir originali šventinio stalo puošmena. Jis ne tik nuostabiai atrodo, bet ir turi skonį, kuris sužavės visus svečius.
Ingridientai:
- 200 g virto kumpio;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 200 g sūrio;
- 3 vnt. pomidorai;
- 2 vnt. šviežių agurkų;
- 2-3 alyvuogės;
- 150 g majonezo;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- žalumynai papuošimui.
Kaip gaminti:
- Pirmiausia kumpį supjaustykite mažais griežinėliais.
- Tada išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite.
- Pomidorus smulkiai supjaustykite kubeliais arba vidutinio dydžio griežinėliais.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka, o agurkus - smulkia tarka.
- Surinkite salotas. Paimkite lėkštę ir padėkite mėnesį kumpio. Viršų patepkite majonezu.
- Tada įdėkite kiaušinius, sūrį ir agurką sluoksniais išilgai salotų krašto, kad susidarytų žalia arbūzo žievė. Kiekvieną sluoksnį ištepkite majonezu.
- Ant kiaušinių uždėkite pomidorą ir griežinėliais supjaustytas alyvuogių kauliukus, kad imituotų arbūzą. Jei norite, į agurkus įberkite smulkiai pjaustytų žolelių.
Rezultatas bus ryškus ir neįprastas užkandis, kuris įdomiai atrodys ant Naujųjų metų stalo. Šventinį patiekalą geriausia patiekti atšaldytą. Jei pageidaujama, galima pagaminti porcijomis kiekvienam svečiui.
Kalėdų Senelio kumštine
Kalėdų Senelio kumštinė pirštinė yra puikus priedas prie Naujųjų metų ir Kalėdų švenčių stalo. Į tokį užkandį galima žiūrėti visą laiką, taip pat malonu išbandyti. Papuošti paprasta.
Ingridientai:
- 3-4 vnt. bulvės;
- 3 vnt. morkos;
- 1 skardinė rožinės lašišos, saury arba tuno;
- 150 g kieto sūrio;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 150 gramų majonezo.
Kaip gaminti:
- Pirmiausia paruoškite visus ingredientus. Išvirkite kiaušinius, morkas ir bulves. Daržoves sutarkuokite stambia tarka.
- Išimkite šventinį patiekalą patiekimui. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves, suformuokite kumštines pirštines, ant viršaus užpilkite majonezo.
- Antrame sluoksnyje atskirame dubenyje paskleiskite žuvį, anksčiau susmulkintą į pluoštus. Ant sluoksnio uždėkite sūrio ir aptepkite sluoksnį majonezu.
- Tada pakartokite veiksmą su tryniais ir pabaigoje gražiai išdėliokite morkas.
- Baltymus uždėkite ant kumštinių pirštinių, kad sukurtumėte kraštą.
- Papuoškite savo kumštinę pirštinę piešdami ant jos snaigę.
Patiekite kumštinę pirštinę atšaldytą. Jei norite, šia puošmena papuoškite Olivier ar silkę po kailiu.
Оставить Комментарий