Gražus, kvapnus ir skanus tortas gali tapti tikru šventinio stalo perlu. Ar norite nustebinti savo svečius originaliu desertu ateinantiems Naujiesiems 2025 metams? Paruoškite vieną iš desertų Naujųjų metų stalui iš mūsų pasirinkimo. Svečiai bus maloniai nustebinti ir tikrai paprašys recepto.
Kalėdinis žurnalas
Pyrago receptas turi ilgą istoriją, tačiau nepraranda savo aktualumo. Po jo gausite tikrai skanų, palyginti nesunkiai paruošiamą skanėstą, kuris vertas vietos ant stalo tarp kitų desertų.
Ingridientai:
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 120 g miltų;
- 2 valg. l. kakavos;
- 10 g kepimo miltelių;
- 5 g vanilino;
- 400 g virinto kondensuoto pieno;
- 200 g sviesto;
- 2 bananai.
Kaip gaminti:
- Išsijotus miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava.
- Kiaušinius ir cukrų išplakti į purias putas, suberti sausus ingredientus.
- Tešlą dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite pyragus 15 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
- Išimkite biskvitą iš formos, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir susukite į ritinį.
- Kai tešla atvės, suformuokite medžio tekstūrą.
- Biskvito vyniotinį pamirkykite cukraus sirupe ir gausiai aptepkite kremu.
- Ant kraštų dėkite nuluptus bananus.
- Tvirtai susukite ritinį ir apvyniokite plėvele.
- Leiskite pyragui įsigerti kremu.
- Norėdami sukurti medžio efektą ant ritinio, naudokite kakavą, o apdailos sluoksnį padenkite šokoladiniu kremu.
- Suteikite šventiniams kepiniams savitą išvaizdą šakute. Saldų desertą pabarstykite cukraus pudra.
Kalėdinis rąsto pyragas yra paruoštas! Jis puikiai tiks prie Naujųjų metų šventinio stalo dekoro ir taps tikra šventės puošmena. Nepamirškite patiekti ant stalo kartu su kitais skanėstais ir pradžiuginkite visus savo meistriškumu bei gardžiais desertais! Gero apetito ir laimingų Naujųjų metų!
Šokoladinė širdelė
Paslaptingi ir kerintys Naujieji metai jau artėja, o tai reiškia, kad laikas šiai šventei paruošti ką nors ypatingo. Šiuo atveju nėra geresnio deserto širdies formos. Tai taps tikru Naujųjų metų stalo akcentu.
Ingridientai:
- 250 g miltų;
- 200 g cukraus;
- 200 g sviesto;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 200 ml pieno;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai ir vanilė;
- dažai ir tešlos kremas dekoravimui.
Kaip gaminti:
- Sviestą ir cukrų išplakti iki vientisos masės.
- Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą plakdami iki tirštos masės.
- Atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
- Miltų ir kepimo miltelių mišinį pamažu suberkite į kiaušinių-sviesto mišinį, nuolat maišydami.
- Supilkite pieną, vanilę, toliau plakite iki tirštumo.
- Padalinkite tešlą į tris lygias dalis.
- Į kiekvieną dalį įpilkite dažų (žalia, raudona ir mėlyna) ir gerai išmaišykite, kad gautumėte ryškių spalvų.
- Gautus ruošinius supilkite į širdelės formos spyruoklines kepimo formas.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite 25-30 minučių. Iškepimą patikrinkite įsmeigę medinį iešmelį į pyrago vidurį – jis turi išeiti švarus.
- Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Atsargiai išimkite pyragus iš formos ir kiekvieną pamirkykite konditeriniu kremu.
- Pradėkite rinkti tortą, palaipsniui klodami vieną sluoksnį ant kito, patepdami trupučiu kremo, kad gerai suliptų.
- Surinkę tortą aptepkite likusiu konditeriniu kremu ir papuoškite pagal savo skonį.
Širdies formos pyragas yra paruoštas! Jis nustebins visus savo neįprasta išvaizda ir unikaliu skoniu.
Žiūrėti
Tortas, primenantis, kad iki kitų metų liko tik 5 minutės, pasitarnaus kaip simbolinis skanėstas. Įdomiai atrodys ant šventinio stalo. Tai lengva paruošti.
Ingridientai:
- 6 vištienos kiaušiniai;
- 300 g cukraus;
- 300 g miltų;
- 2 žiupsneliai druskos;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 600 ml bet kokios riebios grietinės;
- 20 g tirštiklio grietinei;
- 300 g vyšnių marmelado;
- 180 g graikinių riešutų;
- 50 g šokolado.
Kaip gaminti:
- Kiaušinius išplakti į purias putas su cukrumi. Įberkite žiupsnelį druskos ir dideliu greičiu plakite trintuvu.
- Suberkite miltus, palaipsniui įmaišydami į mišinį. Pridėkite maždaug pusę visos sumos. Suberkite kepimo miltelius, tada likusius miltus. Sumaišykite mišinį su silikonine mentele.
- Supilkite tešlą į formą, išteptą augaliniu aliejumi. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių. Jei norite dviejų purių sausainių, tešlą ruoškite kiekvienam atskirai.
- Gatavus pyragus išimkite ir apverskite ant šonų, kad nesusitrauktų.
- Kol sausainiai vėsta, paruoškite kremą. Išplakti cukrų, grietinę ir tirštiklį.
- Gatavus pyragus išimkite, apverskite ant šonų ir neleiskite susitraukti.
- Atvėsusius pyragus atsargiai perpjaukite horizontaliai į keturias dalis ir sudėkite pyragą. Dugną patepkite kremu.
- Išdėliokite marmeladą, uždenkite antruoju torto sluoksniu, aptepkite kremu, ant viršaus vėl uždėkite marmelado sluoksnį. Supakuokite skanėstą.
- Deserto viršų ir kraštą aptepkite kremu. Šonus pabarstykite grūstais riešutais.
- Nupieškite skaičius vandens vonelėje ištirpintu šokoladu, konditeriniu maišeliu arba paprastu maišeliu su skylute. Nubrėžkite strėles. Lygiosios 12 arba be penkių 12.
Skanus Naujųjų metų desertas yra paruoštas. Kad pyragas gerai išmirktų, įdėkite pyragą į šaldytuvą arba balkoną porai valandų.
Vyšnia padengta šokoladu
Šis desertas neabejotinai taps pagrindiniu jūsų Naujųjų metų stalo akcentu ir visus svečius nudžiugins subtiliu skoniu bei originaliu dizainu.
Ingridientai:
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 200 g cukraus;
- 200 g miltų;
- 2 valg. l. kakavos milteliai;
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai;
- 100 ml pieno;
- 100 ml augalinio aliejaus.
- 500 g sviesto;
- 400 g kondensuoto pieno;
- 200 g juodojo šokolado;
- 200 g vyšnių be kauliukų.
Kaip gaminti:
- Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purios masės.
- Suberkite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
- Tada įpilkite pieno ir augalinio aliejaus, toliau maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą supilkite į dvi riebalais išteptas ir miltais pabarstytas kepimo formas.
- Kepkite pyragus apie 30-35 minutes, kol jie taps tvirti ir auksiniai. Leiskite jiems atvėsti.
- Šokoladą ištirpinkite dvigubame katile ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Sviestą išplakite iki purumo, tada supilkite kondensuotą pieną ir ištirpintą šokoladą. Maišykite, kol susidarys vienalytė grietinėlė.
- Įdarui imkite vyšnias be kauliukų. Jei neturite šviežių uogų, naudokite šaldytas. Tiesiog atitirpinkite uogas ir pašalinkite sulčių perteklių.
- Kiekvieną pyragą supjaustykite į 4 atskiras dalis. Torto surinkimą pradėkite dėdami sluoksnius ant lygaus paviršiaus.
- Pradėkite puošti nuo pirmojo torto sluoksnio, ant jo užtepkite pusę kremo, tada tolygiai paskirstykite dalį vyšnių. Pakartokite šį procesą su kitais pyragais. Paskutinę plutą palikite be įdaro.
- Likusį kremą naudokite visam tortui padengti. Mentele arba peiliu išlyginkite torto paviršių ir šonus.
Galiausiai papuoškite tortą pagal savo skonį – įdėkite šokolado drožlių, šviežių uogų ar kalėdinių papuošimų. Patiekite atšaldytą.
Raudonas aksomas
Atostogų metu noriu neįprasto deserto. Šventiniam arbatos vakarėliui galite pabandyti pagaminti ryškiai atrodantį neįprastą pyragą pagal šį receptą.
Ingridientai:
- 2,5 stiklinės miltų;
- 1,5 stiklinės cukraus;
- 1 stiklinės sviesto, suminkštinto;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1,5 stiklinės kefyro;
- 1 šaukštelis. soda;
- 2 arb. kakavos milteliai;
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas;
- raudoni maistiniai dažai.
Kaip gaminti:
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą. Pirštais trinkite sviestą, kol mišinys primins stambius trupinius.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite iki vientisos masės.
- Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą ir sodą. Įdėkite mišinį į pagrindinį dubenį ir gerai išmaišykite.
- Įlašinkite kakavos miltelių, vanilės ekstrakto ir kelis lašus raudonų maistinių dažų, kad pyragas įgautų norimą spalvą. Maišykite, kol visi ingredientai tolygiai susimaišys.
- Apvalią kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite.
- Skardą dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pyragą kepkite apie 30-40 minučių, arba palaukite, kol į pyrago vidurį įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
- Iškepus pyragą atvėsinti.
- Dabar paruoškite kremą dekoravimui. Pasirinkite savo mėgstamą receptą arba naudokite jau paruoštą. Tortą patepkite kremu ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus.
- Jei pageidaujate, tortą papuoškite vaisiais, uogomis ar šokolado figūrėlėmis. Nepamirškite pridėti Naujųjų metų temos, pavyzdžiui, iš miltelių pagaminkite snaiges arba nupieškite eglutę iš šokolado.
Tai viskas! Skanus naujametinis raudonojo aksomo pyragas paruoštas patiekti. Būtinai atvėsinkite šaldytuve.
Kiti dizaino variantai:
Medaus pyragas Kalėdų eglutės pavidalu
Visžalis augalas yra pagrindinis Naujųjų metų simbolis. Šiandien galite iškepti skanų pyragą, papuošti pyragus eglute ir papuošti šventinį stalą desertu.
Ingridientai:
- 30 g sviesto;
- 75 g granuliuoto cukraus;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas. l. skystas medus;
- 200 g miltų;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 300 g naminio varškės;
- 180 g sviesto;
- 80 g kondensuoto pieno;
- 80 g grietinės;
- 80 g cukraus pudros;
- 1 šaukštelis. vanilinas;
- 2 valg. l. uogienė;
- 2 lašai žalių dažų;
- raudonųjų serbentų su konditerijos milteliais papuošimui.
Kaip gaminti:
- Sumaišykite cukrų su medumi, minkštu sviestu, druska ir išmaišykite. Sudėkite mišinį į vandens vonią ant puodo su verdančiu vandeniu.
- Nuolat maišykite, kad mišinys nesudegtų. Kai cukrus ir sviestas ištirpsta, į gautą masę supilkite iš anksto išmaišytą vištienos kiaušinį. Energingai maišykite, kol įkais.
- Supilkite soda, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
- Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir rankomis minkykite tešlą. Konsistencija bus lipni, papildomai nedėkite miltų.
- Torto mišinį sudėkite į maišelį ir porai valandų padėkite į šaldytuvą. Nuimkite ir iškočiokite sluoksnį ant darbinio paviršiaus. Iš popieriaus iškirpkite trikampę Kalėdų eglutę. Dėkite ant tešlos ir atsargiai išpjaukite formą.
- Atlikite panašius veiksmus tris kartus. Iškepkite reikiamą skaičių pyragų. Šakute įkalkite duobutes tešlos gabalėliuose. Kiekvieną pyragą kepkite orkaitėje 5-10 minučių, įkaitindami orkaitę iki 180 laipsnių.
- Išimkite pyragus iš orkaitės ir pasigaminkite kremą. Sumaišykite varškę ir grietinę ir sutrinkite trintuvu.
- Sviestą suminkštinkite ir atskirame dubenyje išplakite su cukraus pudra. Įpilkite vanilino, dalimis supilkite į grietinėlę.
- Supilkite kondensuotą pieną, išmaišykite mišinį, konditeriniu maišeliu visiškai uždenkite pyragą gautu kremu.
- Tada uždėkite naują torto sluoksnį ir aptepkite kremu, o centre - uogiene.
- Paskutiniam sluoksniui į kremą įpilkite dažų. Konditeriniu maišeliu iš kremo padarykite eglutės formą.
Pabaigoje eglutei papuošti naudokite raudonuosius serbentus, kitas uogas ar vaisius. Sudėkite konditerinius pabarstukus. Gardumynas šventiniam stalui paruoštas.
Kiti dizaino variantai:
