Магия шведского стола в отеле может быть поистине неотразимой. Ряды красочных десертов, пышных блинчиков и неограниченного количества кофе могут соблазнить даже самого дисциплинированного человека. Но за этим изобилием скрываются и невидимые опасности! Сознательный путешественник осознает риски, которые скрываются за этим привлекательным образом, и знает, как приготовить безопасную еду, тщательно выбирая продукты. На что следует обратить внимание при питании в отелях? Вот продукты, которые опытные путешественники избегают употреблять в отелях…
Итак, мы начинаем наш список того, чего опытные путешественники избегают есть в отелях. Горячие блюда на завтраке «шведский стол» представляют собой опасную зону, если они не хранятся при правильной температуре. В таких продуктах, как яичница-болтунья, сосиски или бекон, начинают быстро размножаться бактерии, если их оставить при температуре от 4°C до 60°C. Если пища не хранится в тепле, воздержитесь от ее употребления. Особенно опасными могут быть готовые омлеты или сваренные вкрутую яйца.
Приготовленные на заказ омлеты всегда безопаснее. Заказывайте блюда из ресторана a la carte, а не из шведского стола, чтобы ваша еда была свежеприготовленной. Кроме того, безопасным вариантом может быть бекон или сосиски, хранящиеся на теплой тарелке.
2. Размягченные молочные продукты
Если такие продукты, как молоко, йогурт или сыр, не охлаждаются должным образом, они могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Мягкие сыры и десерты на основе сливок, особенно хранящиеся на открытом воздухе, увеличивают этот риск. Так что же вам делать? Предпочтение следует отдавать йогуртам и молочным пакетам, предлагаемым в порционной таре. Если вы любите сыр, выбирайте твердые сорта, такие как чеддер или швейцарский, и проверяйте, чтобы они хранились в холодильнике.
3. Фруктовый сок
Хотя свежевыжатый сок может показаться приятным на вкус, если его не хранить в холоде, он может создать идеальную среду для размножения вредных бактерий. Избегайте кувшинов, которые часами простаивают на буфете. Выбирайте пастеризованные фруктовые соки, охлажденные и в порционных бутылках. Если вы хотите свежевыжатый сок, вы можете попросить приготовить вам стакан свежего сока.
Лучшие исторические отели Турции с потрясающими архитектурными сооружениями
Разрезанные дыни и подобные фрукты являются продуктами, в которых бактерии легко распространяются. Фрукты, которые долгое время лежали на открытом воздухе или цвет которых потускнел, представляют особую опасность. Выбирайте фрукты с кожурой, например, апельсины, яблоки или бананы. Если вы хотите дыню или клубнику, выбирайте те, которые хранятся во льду и постоянно обновляются.
5. Зерновые и сухие корма
Хотя в целом это кажется более безопасным, зерновые, орехи или сухофрукты, оставленные на открытом воздухе, могут представлять гигиенический риск. Избегайте больших мисок с хлопьями, к которым может прикоснуться каждый. Более безопасным вариантом является упаковка на одну порцию. Если вы хотите мюсли или орехи, вы можете заказать свежую порцию на кухне.
6. Хлеб и выпечка, к которым прикасаются все
Хлеб и выпечка, оставленные на открытом воздухе, могут быть опасны для бактерий, особенно если к ним прикасалось много людей. Кроме того, неупакованные сладости также несут в себе этот риск. Выбирайте хлеб, который закрыт и его можно вынуть щипцами. Круассаны или кексы, продающиеся в индивидуальной упаковке, безопаснее. Поджаривание хлеба с помощью тостера может обеспечить дополнительную безопасность.
7. Мясное ассорти
Деликатесы, оставленные при комнатной температуре, создают благоприятную среду для размножения листерий и других бактерий. Избегайте употребления неохлажденных мясных нарезок. Мясные деликатесы, хранящиеся на льду или в индивидуальной упаковке, безопаснее. Если вы не уверены, попросите на кухне свежий кусок холодного мяса.
8. Салат-бар
На этом мы завершаем список того, чего путешественникам следует избегать в отелях. Салаты могут показаться полезным вариантом, но заправки и увядшая зелень, которые лежали слишком долго, могут стать причиной пищевых отравлений. Также следует отметить, что плохо промытая зелень значительно увеличивает риск желудочно-кишечных инфекций! Выбирайте свежеприготовленные салаты и заправки, которые продаются в индивидуальных упаковках.
