Meniu interesant pentru masa de Revelion 2025

Compune Meniul de Revelion 2024 gospodinele primitoare încep în toamnă. De Anul Nou al șarpelui verde de lemn, este important nu numai să alegeți rețetele potrivite din meniu, ci și să decorați bogat masa. Această creatură mitică maiestuoasă apreciază abundența și patronează proprietarii care nu se zgârcesc cu bunătăți. Puteți sărbători Anul Nou cu orice fel de preparate.

Practic nu există restricții în această noapte. Dragonul iubește carnea, peștele, mâncărurile picante și prăjite. Articolul prezintă tipuri potrivite de aperitive, preparate reci și calde, precum și deserturi originale pentru sărbători.

Gustări reci pentru Anul Nou

Deoarece Dragonul este o creatură, deși una mitică, dar una prădătoare, o poți trata cu tot felul de gustări cu carne. Meniul pentru Snake poate include orice fel de mâncare rece din pește și fructe de mare. Ca experiment, puteți folosi produse care sunt la îndemână. De exemplu, include o rețetă de tartine cu untură în meniu și ornează-le cu castraveți murați.

Canape cu untură, castraveți murați și muștar

Puteți pregăti o gustare copioasă și apetisantă pentru Anul Nou folosind pâine gri sau neagră. Este recomandabil să alegeți untură cu un strat de carne și castraveți - la dimensiuni mici. Astfel, va fi ușor așezarea tartinei pe masă. Pentru a atașa tartinele, trebuie să cumpărați frigărui. Această rețetă va fi un punct culminant Meniul de Anul Nou și îi va plăcea Șarpelui.

Ingrediente:

• salo
• paine neagra;
• cornibii;
• muştar

Etape de gătit:

1. Tăiați pâinea cu ajutorul unei forme speciale sau a unui cuțit.
2. Întindeți muștarul într-un strat uniform pe pâine.
3. Pe mustar se aseaza untura, taiata bucatele de marimea painei.
4. Tăiați castraveții în 2 jumătăți și puneți deasupra untură.
5. Folosind o frigarui, asiguram ingredientele.

Bucăți de carne de Revelion

Bucățile tradiționale de carne și brânză sunt înlocuite cu moduri mai elegante. Aranjarea mesei de Anul Nou, de exemplu, servind un „deli board”. Vă va permite să vă transformați sărbătoarea obișnuită într-un adevărat bufet. Ca bază, este important să folosiți o placă de tăiat solidă din lemn natural, acoperită cu pergament. Puteți așeza mici sosuri, boluri și farfurioare pe tablă și puteți pune linguri și furculițe în miniatură. Există multe rețete pentru pregătirea unei astfel de „planșe”.

Regula de bază este ca felul de mâncare din meniu să arate apetisant.

Puteți pune următoarele componente pe tablă pentru a decora vasul pentru șarpe:

1. Brânzeturi – tari, moi, afumate, tinere și orice altele.
2. Delicate din carne: salam, cârnați, șuncă, prosciutto.
3. Tot felul de nuci: caju, alune, migdale, fistic, nuci.
4. Măsline și măsline negre.
5. Orice ingrediente murate și sărate: corniș, roșii cherry, murături, capere și altele.
6. Fructe: pere, rodie, struguri.
7. Pâine, biscuiți, biscuiți.
8. Fructe uscate.
9. Gem.
10. Condimente.
11. Condimente și miere.

Sandvișuri pentru Anul Nou 2024

Există sute de soiuri de rețete bune pentru sandvișuri Meniul de Anul Nou: cu cârnați, caviar, avocado, brânză, creveți. Biscuiții, pâine albă și maro, chipsuri și biscuiți sunt folosite ca bază pentru gustări pe masa festivă. Una dintre opțiunile tradiționale delicioase Gustări de Revelion în meniu - sandvișuri cu hering. Heringul se potrivește perfect cu murăturile, cartofii și alte legume. Puteți decora vasul de Anul Nou cu lămâie, castraveți proaspeți și măsline. Puteți oferi oaspeților un mod original de a servi.

Componente:

• bagheta;
• maioneză;
• muraturi;
• Sfeclă;
• hering.

Etape:

1. Se fierbe sfecla.
2. Tăiați castravetele.
3. Tăiați bagheta.
4. Rade sfecla, piper, sare si adauga maioneza.
5. Tăiați heringul în porții.
6. Pune sfecla pe o felie de bagheta, apoi hering si o bucata de castravete. Decorați după cum doriți.

Tartalete

Coșurile miniaturale din aluat sfărâmicios cu umpluturi strălucitoare sunt o opțiune ideală care poate fi pregătită pentru Anul Nou. Vasă înăuntru Meniul de Anul Nou Nu doar ușor de preparat, dar și convenabil de mâncat fără tacâmuri. Reteta traditionala de tarte este cu crema de branza. Pot fi decorate cu caviar pentru a aranja masa festivă.

Componente:

• 80 gr. caviar roșu;
• câteva felii de lămâie;
• 180 gr. cremă de brânză;
• cățel de usturoi;
• 2 crengute de marar.

Etape de gătit:

1. Se macină usturoiul, se toacă mărarul și se combină cu brânză de vaci.
2. Amestecul preparat se pune in tartele, se acopera cu caviar si se decoreaza cu lamaie.

Salate de Revelion 2024

În noaptea de Revelion este foarte important să acoperiți bogat masa festiva. Puteți pregăti una sau mai multe salate din fotografie sau puteți folosi propriile rețete.

Hering clasic sub o haină de blană

ÎN Meniul de Anul Nou Merită să includeți versiunea clasică simplă a heringului sub o haină de blană. Este foarte usor de preparat si nu necesita nici un decor.

Componente:

• Hering sărat – 2 bucăți.
• Sfecla – 350 de grame.
• Cartofi - 350 de grame.
• Frunze de salata verde
• Morcovi - 350 de grame.
• Ceapa - 200 de grame.
• Maioneză - 300 mililitri.
• Mărar – 1 buchet.

Preparare:

1. Spălați bine legumele și fierbeți-le în apă, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Curățați și dezosați heringul, lăsând fileuri curate.
4. Tăiați heringul în cuburi.
5. Puneți frunze de salată curată și uscată pe fundul vasului.
6. Se aseaza straturi - ceapa cu hering - maioneza-cartofi-sare-maioneza-morcovi-maioneza-sfecla-maioneza.

Salata cu ton si caviar rosu

Trimiteți la masa festiva o salată după această rețetă înseamnă să-i mulțumești nu doar șarpelui, ci și oaspeților. Este foarte usor de preparat si chiar mai usor de decorat.

Componente:

• Ton conservat – 1 conserve
• caviar roșu - 50 g
• Cartofi - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 0,5 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Maioneză - după gust
• Sare, piper - după gust

Etape:

1. Rade cartofii fierti si curatati de coaja.
2. Puneți cartofii și acoperiți cu maioneză.
3. Se aseaza tonul intr-un strat uniform si se intinde cu maioneza.
4. Se fierb ouăle. Se rad albusurile si se pune deasupra tonului.
5. Tăiați ceapa cubulețe și puneți deasupra, ungeți-o cu maioneză.
6. Se rade morcovii cruzi decojiti, se aseaza intr-un vas si se acopera cu maioneza.
7. Se presară blatul salatei cu gălbenușuri ras, se ornează cu caviar roșu și pătrunjel.

Salată cu avocado, creveți și brânză mozzarella

Aceasta este o rețetă de salată ușoară, satisfăcătoare și sănătoasă, care se va încadra perfect în lista de preparate de sărbători pentru întâmpinarea șarpelui. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra imediat creveți fierți congelați care nu trebuie gătiți. Vasul va decora masa festivă.

Ingrediente:

• 1 avocado;
• 300 gr. crevetă;
• 10 bile de mozzarella;
• 75 gr. salată;
• 3 linguri. ulei de masline;
• 2 linguri. suc de lămâie;
• Sarat la gust;
• piper verde și roz.

Preparare:

1. Dezghețați creveții la temperatura camerei.
2. Curățați și tăiați avocado în cuburi, stropiți cu zeamă de lămâie.
3. Se spală bine salata și se usucă. Separați mozzarella de saramură.
4. Adăugați o lingură de suc de lămâie, sare și ulei de măsline la ardeiul zdrobit.
5. Într-un recipient mare, combinați toate ingredientele pentru salată și turnați peste sos.

Salata de fulgi de nea cu orez si creveti

Această rețetă minunată de salată este ușor de făcut și nu necesită sos. Se poate depune la masa festiva în ziua de Anul Nou în boluri sau în formă de inel.

Componente:

• 6 albusuri;
• 65 gr. orez fiert;
• 500 gr. crevetă;
• sare;
• maioneză;
• câteva linguri de caviar roșu.

Preparare:

1. Se fierb și se răcesc ouăle. Separam albusurile de galbenusuri. Mai întâi fierbeți orezul în apă cu sare.
2. Dezghețați creveții, puneți în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Scurgeți apa.
3. Combinați albusurile ras fin cu orezul fiert.
4. Tăiați și adăugați creveții.
5. Adăugați caviar, sare și maioneză, amestecați ingredientele. Se pune intr-un castron de salata si se orneaza cu caviarul ramas.

Mâncăruri calde de Revelion 2024

Masa festiva de Revelion Este greu de imaginat fără feluri de mâncare fierbinți Meniul de Anul Nou. Este important nu numai să le serviți corect, ci și să le decorați frumos.

Cupcakes cu carne

Decorați cupcakes pe care sunt ușor de preparat masa festiva Conform rețetei prezentate, puteți adăuga verdeață și ierburi aromatice.

Pentru cupcakes:

• Ou de pui - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• pui tocat - 600 g
• Oregano - 0,5 linguriță.
• Condimente pentru carne - după gust
• Sare și piper - după gust

Pentru pălării:

• Ou de pui - 1 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Sarat la gust
• Brânză - opțional
• lapte - 100 g

Etape de gătit:

1. Într-un castron adânc, combinați oul, carnea tocată, piperul, ceapa tocată, oregano, sarea și condimentele. Se amestecă până se omogenizează.
2. Pune 2 linguri de carne tocata in forme de briose unse cu unt.
3. Coaceți bucățile timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade.
4. Cartofii se spala si se curata de coaja, se fierb in apa cu sare pana se inmoaie.
5. Adăugați oul, laptele și piureul. Dacă doriți, puteți adăuga 2 linguri. l. Cașcaval ras. Piureul trebuie să fie gros.
6. Puneți piureul răcit într-o pungă prevăzută cu un vârf și formați blaturi pe cupcakes răciți.
7. Pune la foc mare câteva minute până se rumenește.

Curcan la cuptor

Rețetă pentru un fel de mâncare pe care se poate găti masa festiva pentru a sărbători Anul Șarpelui, foarte simplu. Îl poți decora cu legume proaspete și microverde.

Componente:

• 1 kg file de curcan;
• 1 lingura l. paprika;
• condimente după gust;
• piper negru;
• sare

Marinada:

• 1 lingura. Miere;
• 2 linguri. smântână;
• 1 lingura. limba franceza muştar;
• 1 lingura. muştar;
• 6 dinti usturoi

Preparare:

• Clătiți și uscați fileurile. Frecati cu condimente, piper, sare. Se lasă o jumătate de oră.
• Pregătiți marinada combinând ingredientele enumerate.
• Puneți fileul într-un bol și adăugați marinada, întinzându-l cu grijă pe suprafață.
• Acoperiți recipientul cu folie alimentară și lăsați la frigider câteva ore.
• Puneți fileul într-o tavă de copt și ungeți cu marinată.
• Acoperiți tava cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 45 de minute.
• Scoateți carnea, îndepărtați folia, ungeți fileul cu marinată și lăsați jumătate de oră până apare o crustă apetisantă.

Pui cu broccoli si conopida la cuptor

Astfel de feluri de mâncare fierbinți nu numai că vor decora masa de sărbători, dar vă vor permite și să pregătiți o surpriză pentru Anul Nou.

Componente:

• 300 gr. conopidă;
• 200 gr. brânză;
• 300 gr. fileu de pui;
• 200 ml lapte;
• 1 lingura sare;
• 200 gr. brocoli;
• 100 gr. smântână;
• condimente.

Etape de gătit:

1. Dezghețați legumele, porniți cuptorul la 180 de grade, pregătiți tava.
2. Se spala si se usuca fileul de pui, se taie cubulete si se pune intr-o forma.
3. Asezati broccoli, demontat in buchetele, impreuna cu fileul.
4. Fierbeți conopida în apă clocotită câteva minute și puneți-o în tigaie.
5. Combinați condimentele, laptele, sarea și smântâna într-un recipient separat. Adăugați brânza rasă și amestecați.
6. Se toarnă sosul rezultat peste piesa de prelucrat și se da la cuptor pentru 40 de minute.

Cartofi acordeon cu carne

Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru a decora o masă de sărbători.

Componente:

• 6 cartofi;
• 1 lingura. l. ulei de masline;
• verdeaţă;
• 1 lingura condimente pentru carne;
• 200 gr. porc.

Etape:

1. Spălați și tăiați cartofii, lăsând partea de jos intactă.
2. Tăiați carnea în felii mici subțiri. Dacă este necesar, tăiați zonele dure.
3. Asezati feliile in spatiile dintre feliile de cartofi.
4. Stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu sare și condimente.
5. Acoperiți tava cu folie și coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, îndepărtați folia.

Deserturi pentru masa de Revelion 2024

Pe măsură ce sărbătoarea se apropie de sfârșit, este timpul pentru noi deserturi. Meniul de Anul Nou. De regulă, nici oaspeții, nici gazdele nu au nici dorința, nici posibilitatea de a gusta deserturi complexe, bogate în calorii. Având în vedere că sărbătoarea are loc noaptea, este mai bine să te limitezi la câteva feluri de mâncare simple care pot fi pregătite pentru Anul Nou.

tort de Anul Nou

Combinația dintre originalitate și lejeritate este rețeta potrivită Desertul de Anul Nou. În ziua de Anul Nou, un astfel de desert va fi tortul de afine de zăpadă. În centrul momentului culminant Meniul de Anul Nou un pandișpan delicat cu note ușoare de portocale și merișor, care se prepară foarte ușor în noaptea de Revelion.

Biscuit:

• lapte – 0,5 l;
• ouă – 8 buc;
• praf de copt - 4,5 lingurițe;
• sare - 1,5 linguriță;
• făină – 620 g;
• unt – 450 g;
• zahăr – 440 + 90 g.

Pentru cremă și impregnare:

• coaja de portocala;
• portocală proaspătă – 300 ml;
• unt – 240 g;
• făină - 2 lingurițe;
• amidon - 2 linguri;
• ouă – 8 buc;
• afine - 600 g;
• zahăr - 700 g.

Pentru decor:

• merișor;
• coaja de portocala;
• cremă de brânză – 0,5 kg;
• zahăr pudră - 50 g;
• lichior de portocale - 1 lingura.

Important! Pentru preparare, trebuie să folosiți o matriță cu laturi înalte de până la 22 cm în diametru. Această rețetă vă permite să coaceți 3 prăjituri de această dimensiune.

Etape de preparare a biscuiților:

1. Încinge cuptorul la 190℃.
2. Combinați praful de copt, sarea și făina. Cerneți amestecul printr-o sită.
3. Separam galbenusurile de albusuri.
4. Bateți untul cu un mixer.
5. Adaugati in unt galbenusurile, faina cernuta si laptele.
6. Bateți albușurile spumă cu zahărul într-un castron separat și adăugați la amestecul principal.
7. Împărțiți aluatul în tigăi și coaceți nu mai mult de 35 de minute.

Crema pentru umplerea tortului de Anul Nou:

1. Se fierbe sucul de portocale cu merisoare.
2. Amestecul se amestecă cu un blender și se trece printr-o sită.
3. 100 gr. Scoateți amestecul pentru a înmuia biscuiții.
4. Adăugați amidonul, făina și ouăle bătute cu zahăr la masa rezultată. Gatiti pana se ingroasa.
5. Adăugați untul la baza de cremă pregătită.
6. Acoperiți crema cu folie și lăsați până se răcește complet.

Crema de acoperire:

1. Combina lichiorul, sucul de portocale, zaharul pudra, coaja si crema de branza.
2. Bateți cu un mixer până devine pufos.
3. Pentru a asambla tortul, trebuie să conectați straturile de tort înmuiat și cremă între ele.
4. Decorați piesa rezultată cu cremă de brânză.
5. Se lasa la frigider 7-12 ore.
6. Înainte de servire, se ornează cu merișoare proaspete.

Frigarui de fructe in ciocolata

Acest fel de mâncare dulce este ușor de preparat și se va potrivi perfect în meniul de Anul Nou.

Ingrediente:

• fructe;
• ciocolată;
• frigarui;
• optional: nuci, fulgi de cocos, kandurin

Etape de gătit:

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
2. Așezați fructele pe frigărui.
3. Înmuiați sau turnați ciocolată topită peste fiecare bucată.
4. Decorați după cum doriți.

Desert de inghetata cu banane

Acest desert poate fi preparat ca un accent pentru meniul de Anul Nou.

Ingrediente:

• 2 banane;
• 3 linguri. l. unt;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 200 gr. înghețată

Etape de gătit:

1. Tăiați pulpa de banană.
2. Topiți untul într-o tigaie.
3. Adăugați zahăr, amestecând regulat.
4. Pune bananele în amestecul rezultat. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte până când este gata.
5. Pune bananele fierte pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
6. Transferați bucățile finite pe o farfurie, adăugând o lingură de înghețată.

Canape cu fructe „Pălărie de Moș Crăciun”

Acest desert simplu de Anul Nou poate fi preparat chiar înainte de servire. Dacă implicați copiii în acest proces, puteți crea o tradiție nouă și interesantă de Anul Nou. Pentru a prepara tartine veti avea nevoie de o banana, capsuni, struguri si marshmallows sau marshmallows, precum si frigarui pentru prindere. Trebuie să înșiri fructele pe o frigărui în următoarea ordine: struguri, felie de banană, căpșuni întregi, bezele.

Idei originale pentru decorarea mesei de Revelion 2024

Modalități originale de a crea o atmosferă festivă decor de masă și casă pentru Anul Nou. În ajunul Anului Șarpelui, cele mai bune culori de folosit sunt roșu, argintiu, verde, auriu, alb și albastru.

Idei de decorare a mesei de sărbători:

1. Cu lumânări.
2. Simboluri de Anul Nou.
3. Decoratiuni pentru pomul de Craciun.
4. Ramuri de molid.
5. Decor suspendat.
6. Tăieturi de ferăstrău din lemn.
7. Lămpi de masă.

Fiecare dintre aceste metode va oferi o atmosferă de vacanță de neuitat, va crea o stare de spirit de Anul Nou și va fi amintită mult timp.