Panvica s antiadhéznym povlakom alebo z takmer večnej liatiny je nepostrádateľnou vecou v domácnosti. A aby ste sa nenechali zmiasť v obrovskom množstve panvíc, odporúčame vám zoznámiť sa s hodnotením najobľúbenejších modelov v roku 2023, ktoré bude relevantné v roku 2025, pretože nové modely ešte nemali čas dokázať sa.
Čo je lepšie: liatinová panvica alebo nepriľnavá?
Nová liatinová panvica vyžaduje prípravu – pečenie v rúre alebo na sporáku so soľou, takže sa pripravte na nepríjemný zápach. Navyše liatina nie je vhodná do umývačky riadu a je ťažká. Ak ale chcete čo najodolnejšiu a najbezpečnejšiu panvicu, ktorú môžete odovzdať svojim deťom a vnúčatám, potom je liatina ideálnym kandidátom na kúpu.
A ak máte radi rozmanitosť a chcete svoju panvicu obmieňať aspoň každý rok, potom je voľba jasná – nepriľnavá!
Najlepšie nepriľnavé panvice roku 2023
10. Esperto panvica s nepriľnavým povrchom ECLIPSE HB
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: áno
- Vlastnosti: Vhodné do rúry, umývačky riadu
- Horný priemer: 24/26/28 cm
Túto panvicu používam už asi dva mesiace, takže vám poviem o jej výhodách a nevýhodách z prvej ruky.
Medzi výhody esperta patrí výška stien (5,5 cm), takže pri varení tuk a olej nestriekajú na sporák. Samotná panvica je vyrobená v Rusku, no jej trojvrstvový povlak vyvinul Whitford.
- Je vyrobený na vodnej báze, má hrúbku až 60 mikrónov a podľa výrobcu je zvnútra vystužený pre zvýšenie odolnosti náteru proti oderu a abrazívnym vplyvom.
- V laboratórnych testoch vydrží Eclipse HB až 60 000 cyklov v teste odolnosti proti oderu.
- Náter neobsahuje kyselinu perfluóroktánovú (PFOA), ktorá pri zahrievaní uvoľňuje žieravé látky.
- Panvicu je možné umývať v umývačke riadu, nepriľnavé vlastnosti povlaku tým nebudú ovplyvnené.
Čo sa mi však na Esperte nepáčilo, bola jeho vyhrievaná a neodnímateľná rukoväť. Počas dlhého procesu varenia neodporúčam držať rukoväť bez chňapky, môžete sa popáliť.
9. Kukmara Tradition Panvica
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: keramika
- Je vhodná do umývačky riadu, odnímateľná rukoväť, vhodná do rúry, chladná rukoväť
- Horný priemer: 24/26 cm
Výrobky závodu Kukmor Metalware Plant sú už dlho rešpektované a milované ruskými používateľmi. Vyrábajú ho svedomito, čo potvrdzujú početné recenzie v internetových obchodoch. A cena je primeraná.
Model Kukmara Tradition je vyrobený z liateho hliníka. Stojí menej ako 1 500 rubľov a je vybavený odnímateľnou a neohrievacou rukoväťou, má vysoké steny (6 cm) a hrubé dno (6 cm), ktoré rovnomerne rozdeľuje a dlhodobo udržuje teplo.
Keramický povrch je šetrný k životnému prostrediu, to znamená, že neobsahuje PFOA. Odoláva vysokým teplotám – až 450 stupňov, je odolný voči mechanickému namáhaniu (aj oceľové špachtle) a nevyžaduje použitie špecifických čistiacich prostriedkov.
Podľa recenzií zákazníkov táto panvica pri najaktívnejšom používaní „žije“ rok a pol.
8. Panvica Kukmara Granit Ultra
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: žula
- Vlastnosti: Vhodné do umývačky, Chladná rukoväť
- Vrchný priemer: 22/24/26/28 cm
Ďalšia kvalitná nepriľnavá panvica od Kukmary. Ale tentoraz povlak nie je keramický, ale žula. Takéto povlaky sa vytvárajú podobným spôsobom ako keramické - do polymérnej kompozície sa pridávajú častice žuly. Ale v žulovom povlaku nie je žiadna karcinogénna PFOA.
Vďaka odolnosti granitového povlaku môžete pri varení použiť dokonca aj nerezové špachtle, ale aj nerezové lyžice a vidličky.
Používatelia chvália Kukmara Granit Ultra za pohodlnú bakelitovú rukoväť s dreveným vzhľadom, jednoduchú údržbu a slušnú hrúbku dna a stien (6 mm a 4,5 mm). V takejto panvici zostane jedlo dlho teplé.
7. Panvica Rondell Mocco RDA-550
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: titán
- Vhodné pre indukčné sporáky: áno
- Horný priemer: 20/26 cm
Potrebujete nepriľnavú panvicu pre váš indukčný sporák? Venujte pozornosť modelu Mocco RDA-550. Je vyrobený z extrudovaného hliníka s trojvrstvovým titánovým povlakom TriTitan Spectrum. A rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele so silikónovými neohrievajúcimi sa vložkami.
Titánový povlak umožňuje používať pri varení kovové doplnky. Výška stien tejto panvice je 4,2 cm, hrúbka je 3,5 mm a hrúbka dna je rovnaká.
V recenziách na Yandex.Market používatelia poznamenávajú, že takéto panvice im slúžia 3 alebo dokonca 7 rokov.
6. Panvica Tefal Resist
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: titán
- Je vhodný do umývačky riadu, do rúry, chladná rukoväť
- Horný priemer: 20/24/28 cm
Spoločnosť Tefal ako prvá na svete predstavila panvicu s nepriľnavým teflónovým povrchom. Ale nezostala len pri tom a teraz ponúka široký sortiment všetkých druhov panvíc, od panvice na palacinky až po univerzálne panvice a woky.
Panvica Tefal Resist je univerzálny model. Má nepriľnavý povrch Titanium Pro, ktorý je možné umývať v umývačke riadu. Túto panvicu je možné vložiť aj do rúry.
V strede panvice je indikátor ohrevu Thermo-Spot, ktorý sa sfarbí do červena pri optimálnej teplote na vyprážanie mäsa, rýb a zeleniny.
Tefal Resist nie je lacný, no vydrží dlho. Jeho záručná doba je 2 roky a niektorí kupujúci poznamenávajú, že panvica trvá 3 roky alebo viac.
5. Panvica Polaris Kontur
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: žula
- Vhodné pre indukčné sporáky: áno
- Vlastnosti: Chladná rukoväť
- Vrchný priemer: 20/24/26/28 cm
Ide o veľmi ľahkú (690 gramov) panvicu s výškou steny 4,5 cm a hrúbkou dna 3,5 mm. Rukoväť Polaris Kontur má povrchovú úpravu Soft Touch a nie je odnímateľná, no pri dlhšom ponechaní na sporáku sa nezohrieva. Panvicu nie je možné použiť v rúre, ale je vhodná na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie.
Výrobca neodporúča umývať tento model v umývačke riadu. Tu zvolený nepriľnavý povlak je dvojvrstvový Pfluon na báze žuly. Neemituje PFOA a je bezpečný pre ľudí a životné prostredie.
4. Panvica Dream Granite 18
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: žula
- Vlastnosti: Vhodné do rúry, Vhodné do umývačky, Chladivá rukoväť
- Horný priemer: 18/20/26 cm
Malá nepriľnavá panvica je ideálna na varenie pre 1-2 osoby. Má hrubé dno (6 mm), ale nie príliš vysoké steny (4 cm), takže ak radi pripravujete jedlá s množstvom slnečnicového oleja, je lepšie zvoliť si iný model. Ale na varenie miešaných vajec a palaciniek, dusenie zeleniny a mäsa, ohrievanie včerajšieho jedla je Dream Granite 18 perfektný.
Táto panvica má vysoko kvalitný nepriľnavý povrch bez PFOA s hrúbkou až 55 mikrónov. Samozrejme, škrabanie tejto panvice vidličkou sa neodporúča, ale ak ste opatrní, môžete použiť oceľovú špachtľu.
3. Panvica AMT Gastroguss Diamond Crystal
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: diamant
- Vlastnosti: Chladná rukoväť
- Vrchný priemer: 20/24/26/28 cm
Pod hrdým názvom „diamantový povlak“ sa skrýva teflónový povlak s prídavkom diamantového prachu. Tento „hybrid“ je silnejší ako bežný teflón a má charakteristický lesk. A prítomnosť diamantového prachu dodáva povlaku pevnosť, takže môžete bezpečne jesť z panvice vidličkou alebo použiť oceľovú špachtľu.
Diamantový povlak tiež umožňuje varenie bez oleja alebo s minimálnym pridaním. A životnosť Gastroguss Diamond Crystal je solídna - asi tri roky.
Vďaka hrubým stenám (5 mm) a dnu (10 mm) táto panvica rozvádza teplo rovnomerne a dlho si ho udrží.
2. Panvica Woll Diamond titan best 1532TB
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: diamant
- Vlastnosti: Vhodné do rúry, Vhodné do umývačky, Chladná rukoväť, Odnímateľná rukoväť
- Horný priemer: 32 cm
Ak je vašou voľbou veľká panvica so spoľahlivým antiadhéznym povlakom, potom vám môžeme odporučiť výrobok od nemeckej firmy Woll. Vďaka veľmi hrubému dnu (8 mm) udrží panvica teplo po dlhú dobu a rovnomerne ho rozloží po celom obsahu.
Rukoväť Woll Diamond titan best je odnímateľná, takže panvicu môžete jednoducho vložiť do rúry alebo umývačky riadu. Výrobca to nezakazuje.
Neprítomnosť karcinogénnej kyseliny perfluóroktánovej v nepriľnavej vrstve tohto modelu je potvrdená audítorskou spoločnosťou TÜV a testami nemeckého federálneho ministerstva zdravotníctva.
1. Panvica NEVA N/NG
- Materiál: hliník
- Nepriľnavý povrch: mramor
- Vlastnosti: Vhodné do umývačky, Chladná rukoväť
- Horný priemer: 26/28 cm
Najlepšia nepriľnavá panvica v pomere ceny a kvality. Vyrábala ho petrohradská spoločnosť Neva Metal Posuda (NMP) a podpora domáceho výrobcu je v dnešnej dobe taká dôležitá.
NEVA N/NG má trojvrstvový náter, na vodnej báze, bez PFOA. Podľa odborníkov patrí tento náter do najbezpečnejšej štvrtej triedy podľa GOST.
Chcel by som tiež poznamenať výšku stien - 6,5 mm. Táto panvica je teda vhodná aj pre tých, ktorí radi vyprážajú na veľkom množstve oleja, horúce kvapky nebudú padať na vás ani na sporák.
Najlepšie liatinové panvice roku 2023
10. Panvica na drevenom stojane „Kravička“
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 24 cm.
- Použitie v rúre: áno
Chcem, aby bol riad nielen praktický, ale aj oku lahodiaci, aby nebola hanba vyložiť ho na stôl alebo darovať ľuďom. „Krava“ plne spĺňa tieto požiadavky. Je vyrobený - môžete hádať - v tvare kravy, s plochým dnom a dodávaný s dreveným stojanom. Na hladký drevený povrch výrobca pridal svorky, aby na ňom panvica pevne držala a nešmýkala sa.
„Kravička“ má odnímateľnú liatinovú rukoväť, čo znamená, že panvicu možno použiť v rúre. Kupujúci sú veľmi spokojní s komerčnými kvalitami panvice a dodávajú, že neexistuje lepší darček pre milovníkov steakov. Panvica však nie je spracovaná vo výrobe, takže pred prvým použitím budete musieť vykonať niekoľko procedúr - kalcinovať soľou, vytrieť olejom atď.
9. Liatinová panvica Staub ChisTera
- Materiál: smaltovaná liatina
- Horný priemer: 24 cm.
- Použitie v rúre: áno
Najdrahšia panvica v hodnotení „liatina“. Ide o efektný výrobok zo smaltovanej liatiny (to znamená, že sa nemusíte trápiť s povrchovou úpravou) príjemnej čerešňovej farby (nie je hanba postaviť ho na stôl). Výrobca kladie dôraz aj na ručnú prácu a jedinečnosť výrobkov – každý je vraj odliaty do vlastnej pieskovej formy, ktorá sa po použití zničí. Čo je pochopiteľné pre európsky trh, kde je liatinový riad skôr drahým exotickým artiklom pre labužníkov.
Panvica je vhodná ako do rúry (rukoväť je mosadzná alebo niklová a teplom sa nepoškodí), tak aj na indukčné sporáky. Existujú dve vrstvy smaltu - vonkajšie aj vnútorné. Napriek ošetrenému povrchu však bude potrebné vykonať niektoré operácie: pomaly zohrejte riad a vnútro utrite rastlinným olejom. A liatina, dokonca aj spracovaná, je rozmarný materiál a bojí sa náhlych zmien teploty.
8. Panvica Lodge Moose L9OGWLMO
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 26 cm.
- Použitie v rúre: áno
Vrcholom tejto panvice Lodge je umelecky spracované losie dno. Pri pohľade zhora je to však obyčajná palacinková panvica s nízkymi stranami a liatou rukoväťou, hutná, kvalitná, bez dutín, s hladkým matným povrchom.
Jeho malá veľkosť umožňuje umiestnenie na sporák, ale pre optimálny výkon je lepšie použiť veľký indukčný horák alebo plynový sporák. Liatina je ťažká, takže sa najlepšie hodí na pečenie hustých kvasnicových palaciniek a palaciniek - pre obyčajné tenké palacinky musíte panvicu zdvihnúť a nakloniť, a to nie je pre ženskú ruku také jednoduché.
A tvarovaná rúčka sa zarezáva do dlane aj s uterákom, takže odporúčam kúpiť silikónovú. Povrch je už ošetrený, no po umytí ho musíte ešte zohriať, aby sa netvorila hrdza.
7. Liatina saj BARAKA
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 40 cm.
- Použitie v rúre: áno
Sajdová panvica je vynálezom stredoázijskej kuchyne, odkiaľ sa rozšírila na Balkán a do nášho Ruska. Ide o mierne konkávny alebo takmer plochý liatinový výrobok, ktorý je možné použiť obojstranne.
- S konkávom - varte mäsové a zeleninové jedlá;
- s konvexným tvarom - pečte lokše (hladké alebo plnené), pita chlieb alebo pita chlieb.
Najlepšie je použiť panvicu na daču (grilovanie) alebo plynový sporák – väčšina moderných indukčných varičov jednoducho nemá horáky vhodného priemeru, ktoré by rovnomerne zohriali celý povrch. Rukoväte panvice sú tiež liatinové, čo znamená, že ju môžete pokojne priložiť na oheň. Zákazníci ho veľmi radi využívajú na vidieku – najmä pri varení nad uhlím. Hovorí sa, že chuť je božská.
Ďalšou výhodou saja od Baraki je, že môže fungovať aj ako veko na kotlík (objem 12 litrov), ktorý vyrába tá istá firma. Takže, ak plánujete veľké stretnutia na dači s kotlom plným pilafov, viete, aké jedlá si vziať.
6. Panvica na palacinky Maysternya T301
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 24 cm.
- Použitie v rúre: nie
Hustá, ťažká, kvalitná panvica s dobrým odlievaním a hrubou drevenou rukoväťou, ktorá sa nezahrieva a dobre padne do dlane. Povrch perfektne drží teplotu a palacinky sú tak akurát - jemné, rovnomerne zafarbené a veľmi chutné.
Pohodlná drevená rukoväť veľmi uľahčuje varenie - to ocenia najmä tí, ktorí sa potýkali s tvarovanými rukoväťami a neustále padajúcimi chňapkami.
A hoci výrobca tvrdí, že panvica bola naolejovaná už vo výrobe, je lepšie vykonať všetky bežné operácie pre liatinu - vypáliť ju, niekoľkokrát namazať olejom a po umytí vysušiť zahriatím. na sporáku.
Maysternya T301 stojí podľa liatinových štandardov veľmi málo, pred zakúpením vám odporúčam starostlivo skontrolovať každú kópiu - podľa niektorých recenzií je rukoväť vyvŕtaná krivo a je nepohodlná držať ju.
5. Panvica Siton Ch2440d
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 24 cm.
- Použitie v rúre: áno
Charakteristickým znakom tejto panvice je odnímateľná drevená rukoväť. Teraz sa nielenže nemusíte trápiť s chňapkami, ale panvicu možno použiť na sporáku aj v rúre.
Vďaka svojej malej veľkosti má výrobok malú hmotnosť na liatinový riad - 1,7 kg. Má hrubé dno (4,5 mm), ktoré rovnomerne rozvádza teplo. Ale steny nie sú vysoké - 4 mm, takže je lepšie nevariť jedlo s veľkým množstvom oleja. Siton Ch2440d je vhodný pre všetky typy dosiek.
4. Grilovacia panvica Kama riad GS8063
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 28 cm.
- Použitie v rúre: áno
Zdalo by sa, že panvica je taká jednoduchá vec, ale stačí pár ďalších nástrojov - a bude žiariť novými farbami. Jedným takým príkladom je grilovacia panvica z rastliny Kama. Jedná sa o okrúhlu panvicu s rebrovaným dnom, ktorá je skvelá na varenie steakov, mäsa a rýb a smaženie zeleniny.
Od ostatných grilovacích panvíc sa však odlišuje dvoma významnými doplnkami: odnímateľnou rukoväťou a lisom na veko. Súdiac podľa recenzií, steaky vychádzajú jednoducho úžasné. Panvicu je možné použiť aj na pečenie v rúre. Model z „Kama Posad“ je dobrý pre každého, má však jednu malú nevýhodu - tvar je okrúhly, ale pre maximálny počet steakov na jednotku povrchu je stále vhodnejší štvorcový.
Panvica nemá z výroby nepriľnavý povrch, takže s ňou budete musieť manipulovať ručne. Ale po pár hodinách trápenia máte prakticky nezničiteľné, večné jedlá, v ktorých sa nič nepripáli.
3. Grilovacia panvica Lodge L8SGP3
- Materiál: liatina
- Nepriľnavý povrch: áno
- Horný priemer: 26 cm.
- Použitie v rúre: áno
Pôsobivá štvorcová strana má rebrované dno, o ktorom obchodníci tvrdia, že umožňuje zdravšie varenie, pretože sa medzi kovovými „rebrami“ hromadí prebytočný tuk. Okrem vyprážania na sporáku je možné panvicu použiť v rúre, na grile a dokonca aj v bežnom tradičnom grile, našťastie to jednodielna tvarovaná rukoväť umožňuje.
Steaky, ako hovoria zákazníci, sú skvelé, s krásnymi tmavými pruhmi na povrchu. A čo je najdôležitejšie, panvica už má nepriľnavý povlak, takže nie sú potrebné žiadne tance s kalcináciou a olejovaním.
2. Brizoll HoReCa panvica Н181825
- Materiál: liatina
- Horný priemer: 18 cm.
- Použitie v rúre: áno
Veľmi malinká panvica s nízkymi stenami je ideálna na raňajky - jedna porcia, miešané vajíčka, pár toastov (keďže panvica je hranatá a nie okrúhla, tri kúsky chleba sa zmestia bez problémov), jedna klobása.
Rozmery panvice vám umožnia pohodlne ju používať ako tanier. Rukoväte Brizoll HoReCa sú vyrobené s „ušami“, takže by ste si mali kúpiť samostatnú odnímateľnú rukoväť alebo použiť silikónové držiaky na hrnce.
Pre tých, ktorí chcú krásu, je tu variácia tej istej panvice, ale so samostatným dreveným stojanom. Dá sa použiť ako na chladenie, tak aj na podávanie - podávanie. Model so stojanom Brizoll N181825-D sa volá a, samozrejme, bude stáť viac.
1. PROFFI Kuchynská liatinová panvica
- Materiál: liatina
- Povlak: teflón
- Horný priemer: 26 cm.
- Použitie v rúre: áno
V ruských kuchyniach sa tak často nenachádzajú panvice, ktoré berú to najlepšie z oboch svetov: tradičný liatinový riad a moderný nepriľnavý povrch. To znamená, že panvicu netreba nahrievať soľou, vytierať olejom a opatrne vysušiť, aby nezhrdzavel. Stačí ho vziať a použiť tak, ako je.
Okrem toho je dno panvice zvnútra spracované špeciálnym spôsobom - pripomína plást. Bolo to urobené tak, aby povrch nepoškriabali ostré predmety a olej sa rozlial rovnomerne po celom priemere.
A tiež podľa marketérov Proffi Kitchen umožňujú najnovšie technológie zmenšiť hrúbku steny liatinového výrobku bez toho, aby sa obetovali jeho výhody – dlhodobé uchovanie tepla a pevnosť. Panvica má kovovú rukoväť, ktorá sa pri používaní veľmi zahrieva - takže si budete musieť zaobstarať chňapky alebo silikónové rukavice.
Оставить Комментарий