Дискуссии о пользе молока ведутся давно. Преимущества ежедневного его употребления были сформулированы и подтверждены множеством исследований и на сегодняшний день сомнений не вызывают.

Ниже представлены 15 самых важных причин для ежедневного употребления молока.

1. Снижение веса

Позитивным оказалось использование молока в качестве продукта для снижения массы тела. Исследования показали, что ежедневное употребление обезжиренного молока способствует более эффективному снижению веса. У тех, кто не включал этот продукт в ежедневный рацион, процесс снижения веса проходил значительно медленнее. Причина – кальций, который входит в состав молока. Он способствует активному расщеплению жировых отложений, что в конечном итоге уменьшает массу тела.

2. Напиток-антистресс

Ученые обнаружили, что некоторые белки, содержащиеся в молоке, помогают снять стресс и расслабить напряженные мышцы. Лактиум – короткий белок – входит в его состав. Именно лактиум способствует понижению кровяного давления и уменьшению выработки гормона кортизол, вызывающего стресс.

3. Усилитель иммунитета

Молоко содержит селен, который считается ключевым компонентом для надлежащего функционирования иммунной системы. Потребление молока помогает организму повысить иммунитет, что, в свою очередь, позволяет человеку оставаться более защищенным от вирусов и инфекций.

4.Крепкие зубы и кости

Молоко является одним из богатейших источников кальция. Он нужен для роста организма в целом, а также для укрепления костей и зубов. Наряду с достаточным количеством кальция необходимо присутствие и витамина D, поскольку кальций в организме усваивается только с его помощью.

5. Паллиативные симптомы ПМС

Исследователи обнаружили, что выпитый стакан молока способствует расслаблению и уменьшает негативные симптомы во время менструального цикла у женщин.

6. Изжога и расстройство желудка

Чашка холодного молока с небольшим количеством сахара снимает изжогу и расстройство желудка. Молоко способствует решению любых проблем, связанных пищеварением.

7. Понижение кровяного давления

Молоко является источником не только кальция, но и калия. Калий, если его уровень поддерживать надлежащим образом, снижает уровень кровяного давления. Следствие – снижение риска сердечных заболеваний на 20 %.

8. Снижение уровня холестерина в организме

Поскольку в состав молока входит большое количество полезных веществ, ежедневное его употребление является необходимым. Стакан обезжиренного молока еще полезнее, так как оно способствует расщеплению жиров и снижает уровень холестерина.

9. Наличие белка

Значительное количество белка в молоке, с медицинской точки зрения, улучшает общее состояние организма, а также поддерживает психическое и физическое здоровье. Это важно как младенцам и школьникам, так и взрослым. Детям рекомендуется пить не менее двух стаканов молока в день, взрослым достаточно одного.

10. Лечение больного горла

Чашка горячего молока со щепоткой порошка куркумы считается лучшим средством для лечения воспаленного горла. Напиток обеспечивает мгновенное облегчение и считается одним из старейших традиционных методов лечения.

11. Увлажнение тела

Электролиты, присутствующие в молоке, помогают организму бороться с обезвоживанием. Молоко также рекомендуется пить для решения проблем, связанных с обезвоживанием и любыми проблемами пищеварения.

12. Создание рельефного тела

Молоко богато протеинами – это факт, а белок – основной материал для построения крепкого тела. Следствие – белок в молоке помогает укрепить мышцы тела, а также способствует лечению и восстановлению поврежденных мышечных тканей.

13. Предотвращение остеопороза

Остеопороз стал обычным явлением у женщин после менопаузы. Он понижает плотность костей и увеличивает риск переломов. Употребление молока в ежедневном рационе приобретает первостепенное значение для женщин. Причина заключается в том, что молоко богато кальцием и белком, которые являются основными факторами для снижения риска развития костных заболеваний (у женщин).

14. Детоксикация

Молоко способствует выведению токсичных веществ, присутствующих в организме. Высокое содержание белка помогает избавить организм от лишнего жира. Использование горячего молока с куркумой или медом также улучшает детоксикацию – расщепление, преобразование и выведение вредных веществ из организма, тем самым защищая его от различных инфекций.

15. Здоровий сон

И наконец последняя, но не менее важная причина. Чашка горячего молока, выпитого перед сном, позволяет людям крепко спать. Ученые обнаружили, что в молоке содержится триптофан. Он попадает в мозг и вырабатывает серотонин, который, в свою очередь, успокаивает организм и дает человеку возможность расслабиться и хорошо выспаться. Поэтому использование молока в ежедневном рационе важно для людей всех возрастных групп.

ТОП-20 интересных фактов о молоке

Молоко — продукт, который употребляется достаточно часто большинством людей нашей планеты. Но всё ли вы знаете о нём? Проверьте, прочитав наш ТОП-20 интересных фактов о молоке.

1. Молоко — детям!

Тот факт, что молоко является продуктом питания для детей, подтверждают генетики и археологи. Ген, отвечающий за усвоение лактозы, напрочь отсутствовал у взрослых людей эпохи неолита. Поэтому приём молока у них сопровождался бурной реакцией «отторжения» организмом. Однако молоко по вкусу напоминает материнское, поэтому люди пытались и пытались его пить, что постепенно привело к появлению генетической мутации, позволяющей людям спокойно делать это. Сейчас во взрослом состоянии лактозу могут усваивать менее половины взрослого населения земного шара.

2. Только для белых!

У жителей Китая, Африки, Юго-Восточной Азии и американских индейцев цвет кожи не белый. И у них напрочь отсутствует ген, отвечающий за переработку лактозы. То есть, они ближе к природе. Дети пьют материнское молоко до 2-5 лет, а потом уже никогда его не употребляют, в связи с непереносимостью.

3. Ванна из молока!

Не каждая женщина может позволить себе ванну из молока, а вот своенравная Поппея, вторая жена Нерона ежедневно принимала молочные ванны из молока 500 ослиц. Говорят, что кожа у Поппеи была очень нежной и гладкой. Её современники говорили, что у Поппеи всё хорошо, кроме души.

4. Каждому народу — свой кисломолочный продукт

Русские первыми научились делать сметану и творог, украинцы — варенец, казахи — айран, карачаевские горцы — кефир, грузины — мацони. Настоящий вкус этих продуктов можно ощутить лишь в глухих деревнях, где сохранились старинные техники их приготовления.

5. Сливки от слова «сливать»

Сливки — жирное молоко, обладающее приятным сладковатым вкусом, ранее получали так: молоко отстаивали в течение суток. За это время оно делилось на 2 фракции: верхнюю (жирную) и нижнюю (маложирную). Верхнюю часть сливали и использовали отдельно. Отсюда и название — «сливки».
С появлением сепараторов их первые владельцы стали скупать сливки у населения. Выглядело это так: после дойки коров, крестьяне несли молоко в пункт сбора, его там сепарировали. Сливки покупали, а то, что осталось от молока после отделения сливок, отдавали обратно. Так и назвали это «что-то» обратом.

6. Молоко степных кобылиц лечит

Кумыс — напиток, который изготавливается из молока степных кобылиц, славится тем, что мужчин бодрит, а женщин молодит. Об этом говорили в 1967 году, в Канаде, после того, как делегация Казахстана представила там этот напиток. На него появился такой ажиотажный спрос, что пришлось снарядить дополнительный самолёт.
Действительно, кумыс использовался для лечения ослабленных людей. Первая кумысолечебница была организована под Самарой ещё в 1858 году врачом Постниковым Нестором Васильевичем. Интересно, что он давал пить кумыс в строгой дозировке в зависимости от заболевания.

7. Не защищает от остеопороза

Три стакана молока могли бы обеспечить костный скелет человека необходимым кальцием, однако этого не происходит, так как молочный белок закисляет кровь, что способствует быстрому вымыванию кальция из костей, а это делает их ещё более хрупкими. Избыток кальция в крови организм «пристраивает» в почки, лёгкие и головной мозг в виде округлых кальцинатов.

8. Гроза, действительно, влияет на молоко

Биохимики выяснили, что в быстром прокисании молока в грозу виноваты длинноволновые электромагнитные импульсы, которые способны проникать в любое вещество. Поэтому даже хранящееся в холодильнике молоко в грозу скиснет.

9. Лягушка — хранитель молока

Лягушка. Брр. И в руки-то взять противно. Однако наши прародители так не считали и доверяли лягушкам защищать молоко от прокисания, сажая их в кринки с молоком. Оказывается, кожные железы обычных лягушек выделяют особые вещества, которые обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами. Молоко является агрессивной средой для лягушки, вот она и выделяет много подобных веществ, чтобы защититься, а в результате — не даёт молоку прокиснуть. Метод, надо сказать, не очень гуманный в отношении лягушек и совершенно не изученный с точки зрения влияния обогащённого лягушачьими антибиотиками молока на человека.

10. Коровье молоко — питание для телёнка

Корова не даёт молока, пока не отелится. После отёла молоко ей нужно, чтобы выкормить телёнка. В обычных условиях теленок сосёт вымя несколько месяцев, а затем переходит на питание травой. В условиях производства корове дают один раз родить, а потом до конца жизни непрерывно доят, чтобы лактация не прекратилась. А телёнка корова может даже и не увидеть.

11. Полкило масла или кило сыра

Для того, чтобы получить килограмм масла, необходимо использовать 21 литр молока. Килограмм сыра получается из 10 литров молока.

12. Источник инфекционных болезней

В конце XVIII начале XIX веков молоко являлось источником заражения людей туберкулёзом. И только пастеризация молока помогла остановить распространение туберкулёза через молоко и тем самым сдержать эпидемию туберкулёза.

13. Молоко — как антидот

Белки коровьего молока обладают свойством связывать токсины. Поэтому до сих пор люди, работающие на вредных производствах, получают бесплатно молоко. Если суммировать всё молоко, полученное этими работниками за год, то им можно наполнить реку Волгу.

14. Гормоны

Парное молоко в течение 10 минут после его получения содержит большое количество эстрогенов, поэтому регулярно пить парное молоко мужчинам не рекомендуется. С другой стороны, пиво тоже содержит фитостерины, подобные женским эстрогенам, однако от его употребления отказываются немногие.
В 1993 году было разрешено использовать гормон роста крупного рогатого скота для повышения надоев на производстве. Этот гормон обусловливает появление в молоке канцерогенного фактора, якобы разрушающегося при переваривании молока в пищеварительном тракте. Однако достоверную информацию получить не удалось.

15. Хранить в тёмном месте

Оказывается, при хранении молока в стеклянной таре, молоко очень быстро теряет массу витаминов, разрушающихся на свету. Поэтому молоко нужно хранить в тёмном месте.

16. Молоко можно использовать не только для еды

Хозяйки утверждают следующее:

— молоком легко выводить чернильные пятна (но только свежие!);
— молоко усиливает блеск позолоченных рам и зеркал;
— молоко освежает вид клавиш;
— если при стирке белых занавесок к раствору синьки добавить немного молока, то они будут выглядеть ещё лучше.

17. Невидимые чернила

В.И. Ленин писал невидимыми чернилами и передавал письма из тюрьмы на волю. При этом чернильница была сделана из хлебного мякиша, а вместо чернил в неё наливалось молоко. При высыхании оно становилось невидимым. А прочитать послание можно было, нагрев лист письма, например, над пламенем свечи.

18. Снотворное

Часто рекомендуют принимать стакан тёплого молока на ночь, для того чтобы лучше спать. Однако молоко просто снижает желудочную секрецию, так как длительно переваривается. Таким же действием обладает любая нейтральная еда.

19. Мытьё с секретом

Мыть молочную посуду нужно сначала в холодной воде, а потом уже в горячей. Если сразу обработать посуду горячей водой, то молочный белок становится вязким, клейким и плохо отмывается со стенок.

20. Растительное молоко

Многие растения вырабатывают млечный сок, однако почти всегда он горький и непригодный для еды. Однако по берегам Амазонки растёт дерево Сорвейра, сок которого и по вкусу напоминает молоко и вполне годится для употребления в пищу. А горечь, которая много лет пугала местных жителей, легко убирается при обычном кипячении.