Yangi yil bayramidagi eng muhim narsa - unga tayyorgarlik. Styuardessalar o'z mehmonlarini g'ayrioddiy narsalar bilan ajablantirmoqchi Yangi yil taomlari yoki hech bo'lmaganda an'anaviy taomning noan'anaviy taqdimoti.
Biz fotosuratlar bilan retseptlarni taklif qilamiz Yangi yil 2025 uchun salatlar. Ularni tayyorlash oson va oshxonada bir necha soat vaqt sarflashni talab qilmaydi, bu ularni mukammal qiladi bayram menyusi.
1. Qo'ziqorinli glade
Har qanday tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar bu taom uchun mos keladi, lekin kichik qo'ziqorinlar yaxshiroq ko'rinadi. Yuqoridagi qopqoqlar ta'sirli ko'rinadi. Yangi 2025 yil uchun salatni qanday bezash kerak.
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- tuzlangan champignons yoki asal qo'ziqorinlari - 150 gramm;
- Parmesan pishloq yoki shunga o'xshash - 60 gramm;
- jambon - 90 g;
- 2 tuxum;
- kartoshka va sabzi - har biri 110 gramm;
- yashil piyoz, maydanoz, arpabodiyon - 50 gramm;
- kiyinish uchun mayonez - 180 gramm.
Qaynatilgan sabzi va kartoshka tozalanadi. Sabzavotlar va jambon kub shaklida kesiladi, pishloq maydalanadi. Ko'katlar tug'ralgan va aralashtiriladi.
Davolanishni bezash jarayoni qiziqarli. Qatlamlarni yotqizish uchun sizga mos o'lcham va shakldagi idish kerak bo'ladi: yumaloq, tasvirlar yoki to'rtburchaklar. Qo'ziqorin qopqog'ini pastga tushiring. Qopqoqlar katta bo'lsa, ularni 3-4 qismga kesib olishingiz kerak bo'ladi.
Champignons ko'katlar bilan qoplangan va arpabodiyon va maydanoz qo'ziqorinlar orasidagi bo'shliqlarni to'ldirishi uchun ozgina siqiladi. Yuqoridan mayonez mash qo'llaniladi. Tuxum, pishloq, jambon, sabzi, kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling, mayonezni unutmang.
Noyob pirojnoe ho'llash uchun yarim soatdan bir soatgacha qoldiriladi. Xizmat qilishdan oldin uni tekis plastinkaga aylantiring. Mehmonlar o'zlariga qanday xizmat qilishni taxmin qilmasliklari uchun salat bo'laklarga bo'linadi va qoshiq o'rniga tort spatulasi ishlatiladi.
2. Kamalak
Murakkab:
- qaynatilgan sabzi va kartoshka - har biri 100 gramm;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- tuzlangan yoki yangi bodring;
- go'sht - 200-250 gramm;
- yashil no'xat va konservalangan makkajo'xori - har biri 3 osh qoshiq;
- mayonez - 3 osh qoshiq;
- bezak uchun ko'katlar va qaynatilgan tuxum.
Go'sht bo'laklarga bo'linadi va o'rtacha haroratda bir necha daqiqa davomida har ikki tomondan qovuriladi. Bir stakan qaynoq suv quying va 20-30 daqiqa qaynatib oling. Bo'laklar ichidagi go'sht sharbatini saqlab qolish uchun yarim pishirilgan go'shtga sovuq suv qo'shish tavsiya etilmaydi.
Sabzavotlar va tuxumlar mayda kubiklarga bo'linadi va sovutilgan go'sht va mayonez bilan aralashtiriladi. Tayyor salatni shakllantirish oson. Buning uchun tarkib bir piyola ichiga mahkam o'raladi, muzlatgichda bir soat davomida saqlanadi va keyin tekis plastinkaga aylanadi.
Ovqat pishirish uchun yangi bodringdan foydalansangiz, xizmat qilishdan oldin idishni mayonez bilan ziravor qilish tavsiya etiladi. Mayonezdagi bodring bir necha soatdan keyin achchiq ta'mga ega bo'la boshlaydi. Yangi 2025 yil uchun salatlarni bezash usuli sifatida siz tuxumdan foydalanishingiz mumkin, u bilan bosh yoki raqam tasvirlangan.
3. Erta pishib etish
1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- qovurilgan go'sht - 200 g;
- konservalangan loviya - yarim quti;
- sarimsoq chinnigullari;
- donli javdar noni - bir juft bo'lak;
- zaytun moyi - 2-3 choy qoshiq.
Go'sht va non kvadrat yoki to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linadi. Ingredientlar loviya bilan birga salat idishiga joylashtiriladi. Sarimsoq sarimsoq matbuot orqali siqiladi va yog 'bilan aralashtiriladi. Aralash plomba bilan to'ldiriladi va keyin namlash uchun yarim soatga qoldiriladi.
4. Archa konuslari
Retsept ajoyib ta'm va to'yinganlik uyg'unligi tufayli uy bekalarining qalbini zabt etdi. Tashqi ko'rinishi 2025 yilgi yangi yil salatlarini bezash uslubiga juda mos keladi va har qanday bayramona stolga ham mos keladi.
3 ta porsiya uchun ingredientlar:
- lampochka;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 160 gramm;
- konservalangan bodring - bir juft bo'lak;
- tovuq go'shti - 180 g;
- kartoshka - 300 g;
- bodom - 150 g;
- bezatish uchun arpabodiyon - 2-4 novda;
- mayonez - 180 gr.
Tuxum, go'sht va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Pishloq maydalanadi, qolgan ingredientlar kichik kubiklarga bo'linadi. Kartoshka konusning soniga bo'linadi va har biri cho'zilgan oval shaklida yotqiziladi. Keyin tovuq, piyoz, bodring va tuxum qatlamlari keladi.
Har bir mahsulotdan keyin ozgina mayonez qo'llang. Pishloqning oxirgi qatlami ham yog'langan. Istalgan shaklni berish uchun qoshiqdan foydalaning, keyin bodom qo'shing. Yong'oqlar tekis yotqizilishi yoki bir oz burchak ostida bosilishi mumkin. Yakuniy teginish archa shoxlariga o'xshash arpabodiyon ko'katlaridir.
5. Qizil baliqli salat
Ovqat pishirish uchun har qanday qizil baliq mos keladi. Boshqa mahsulotlar orasida baliq navlarining yog'liligi va suvliligidagi farq deyarli sezilmaydi. Hatto pushti qizil ikra quruqligi ham ziravorlar qo'shilishi bilan qoplanishi mumkin.
3 ta porsiya uchun ingredientlar:
- engil tuzlangan qizil baliq - 150 g;
- kichik pomidor - 100 g;
- rukkola - bir dasta 30-40 g;
- avakado - 1 dona;
- bir chimdik tuz, siz qalampir qo'shishingiz mumkin.
Kiyinish yarim limon sharbati, bir osh qoshiq asal va ikki osh qoshiq zaytun moyidan aralashtiriladi.
Sabzavotlar yuviladi, peçete bilan quritiladi va kesiladi. Pomidorlar yarmiga bo'linadi. Agar gilos pomidorlari bo'lmasa, kattalari uzun bo'laklarga bo'linadi. Avakado va baliq xuddi shu tarzda kesiladi. Ingredientlar salat idishiga joylashtiriladi, arugula bilan aralashtiriladi va xizmat qilishdan oldin kiyinish bilan sug'oriladi.
6. Tovuq ko'kragi bilan salat
Murakkab:
- dudlangan yoki qaynatilgan tovuq. ko'krak - 150-200 g;
- 2 tuxum;
- konservalangan bodring - 3 dona;
- champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar - 150 gramm;
- kartoshka - 250 gramm;
- sabzi - 100 gramm;
- lampochka;
- mayonez sousi - 180 g;
- rast. qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiq.
Tovuq go'shti qaynatiladi yoki pechda pishiriladi. Ko'krak qurib ketmasligi uchun u folga bilan o'raladi. Sabzavotlar va tuxumlar qaynatiladi, tozalanadi va qirg'ichdan o'tkaziladi. Qo'ziqorinlar kesiladi va tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi. Siz uni qatlamlarda pishirishingiz yoki shunchaki maydalangan ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin.
Yangi 2025 yil uchun salatlarni o'z qo'llaringiz bilan bezash emas, balki mehmonlarni taomlar uchun noyob retseptlar bilan ajablantirish ham yoqimli.
7. Mimoza qizil ikra
Mahsulotlar:
- konservalangan qizil ikra;
- tuxum - 3 dona;
- piyoz boshi;
- pishloq - 180 gramm;
- mayonez - 3 osh qoshiq.
Baliq vilkalar bilan eziladi. Qattiq qaynatilgan tuxum oq va sarig'ga bo'linadi, shundan so'ng oqsillar maydalanadi. Piyoz mayda bo'laklarga bo'linadi, pishloq esa qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Dilimlar qatlamlarga yotqizilgan.
Birinchidan, maydalangan tuxum oqining yarmidan asosni belgilang. Yuqoriga qizil ikra, piyoz va mayonezning yarmini qo'ying. Keyinchalik pishloq qatlami, keyin sarig'i keladi. Sirtni mayonez bilan yog'lang va qolgan tuxum oqi bilan yoping. Ajdahoni yanada oqlangan qilish uchun siz tuxum oqini va sarig'ini almashtirishingiz mumkin.
Yangi yil salatini bezash maqsadga muvofiqdir, lekin uni idish bilan bir xil mahsulotlardan qilish kerak emas. Siz pishloq yoki sabzi quloqlarini yasashingiz mumkin, yuzida esa ko'z va burunni belgilash uchun zaytun yoki xushbo'y qalampir no'xatlaridan foydalanishingiz mumkin.
8. Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i
Yangi yil stolining eski taymeri, shuningdek, 2025 yilgi Yangi yil uchun ajdaho shaklidagi salatga aylanishi mumkin. U moslashuvchan va sovutilgandan keyin shaklini ishonchli saqlaydi.
Nimani tayyorlash kerak:
- ozgina tuzlangan seld filesi - 300 g;
- qaynatilgan lavlagi, kartoshka, sabzi - har biri 400-500 g;
- tuxum - 4 dona;
- lampochka;
- mayonez - 250 g, 3 qismga bo'lingan.
Seld filetosi bo'laklarga bo'linadi. Tayyor fileto bo'lmasa, baliq teri va suyaklardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi va keyin kesiladi. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichga choping. Piyoz pichoq bilan kesiladi.
Kartoshkaning birinchi qatlami salat idishiga joylashtiriladi. Uni mayonez bilan yog'lang va baliq bilan yoping. Keyingi qatlamlar piyoz va tuxum oqi bo'ladi. Mayonezning yana bir qismi, keyin sabzi va oxirgi lavlagi qatlami. Sirtni mayonez bilan yoping va sarig'i bilan seping.
9. Qizil ikra bilan Olivier
Kolbasa o'rniga qizil baliq tanish salatning ta'mini tubdan o'zgartiradi. Tanish gazak gurme taomiga aylanadi.
Mahsulotlar:
- ozgina tuzlangan qizil ikra - 200 g;
- kartoshka - 160 g;
- tuxum - bir necha bo'lak;
- yashil no'xat - 160 g;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz - bir juft shox, ixtiyoriy;
- yangi bodring - 100 g;
- mayonez - 70-100 g.
Baliq teri va suyaklardan tozalanadi. Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, tozalang va taxminan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling. Ingredientlar salat idishiga joylashtiriladi. U erga dilimlenmiş bodring va yashil no'xat ham yuboriladi.
Mayonez bilan aralashtiring. Endi Olivier salatini bezash va bayramona stolda xizmat qilish mumkin.
10. Yangi Qisqichbaqa
Mahsulotlar:
- qaynatilgan guruch - 100 g;
- konservalangan makkajo'xori - 300 g;
- dengiz qisqichbaqasi. tayoqchalar 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- mayonez - 3-4 osh qoshiq.
Ovqat pishirish uchun qattiq guruchdan foydalaning, masalan, palov uchun. U qaynamaydi va shilimshiqqa aylanadi. Konservalangan makkajo'xori birinchi navbatda barcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga joylashtiriladi. Qanchalik sho'r suv qolsa, ajdaho o'z shaklini shunchalik yomon ushlab turadi.
Mahsulotlar mayda tug'ralgan. Makkajo'xori qo'shing. Mayonez bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, plastinka ustiga qo'ying. Olingan raqam tepada guruch bilan qoplangan. Ko'zlar va burunlar makkajo'xoridan qilingan. Uzun quloqlar bodringdan kesiladi.
Klassika har doim talabda qoladi. Ushbu salatlar tayyor mahsulotlardan tayyorlanadi va ko'pchilik ularga shubha bilan qarashsa ham, ular odatda stolda uzoq vaqt qolmaydi. Retseptni o'zgartirmasdan, idishning ko'rinishini yangilashingiz mumkin. Sizning tasavvuringiz va qolgan mahsulotlarning arsenali sizga Yangi 2025 yil uchun salatlarni qanday bezashni aytib beradi.
11. Yangi Olivye
Sizga kerak bo'ladi:
- lampochka;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
- qattiq qaynatilgan tuxum - bezatish uchun 3 dona va 1 dona;
- yashil no'xat - konserva yoki 150 g muzlatilgan;
- qaynatilgan kolbasa - 250-300 gramm;
- mayonez - 3 osh qoshiq;
- bezatish uchun zaytun.
Barcha sabzavotlar va kolbasa kubiklarga, piyoz esa yarim halqalarga kesiladi. Muzlatilgan no'xatni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, ingredientlarni mayonez bilan to'ldiring va salat idishiga soling.
12. Qisqichbaqalar bilan sabzavotli salat
Yengil, tetiklantiruvchi salat yangi yil dasturxoningizning kaloriya miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, u juda tez tayyorlanadi. Faqat qisqichbaqalarni qaynatish kerak.
4 ta porsiya uchun ingredientlar:
- qaynatilgan qisqichbaqalar - 180 gramm;
- avakado - yarmi;
- pomidor - 60 gramm;
- piyoz / qizil - 1 dona;
- bolgar qalampiri - yarmi;
- marul barglari - 30 gramm;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq;
- tatib ko'rish uchun bir chimdik tuz va qora qalampir;
- kungaboqar yoki zaytun moyi - 30-40 gramm.
Qisqichbaqalar qaynatilgandan keyin tozalanadi, shuning uchun siz odatdagidan ko'ra ko'proq yangi narsalarni olishingiz kerak. Bezatish uchun bir nechta xom ashyo qoldirilishi mumkin. Kichik qisqichbaqalar 2-3 daqiqa qaynatiladi, yo'lbars qisqichbaqalari ikki barobar ko'p.
Sabzavotlar chiziqlar yoki bo'laklarga bo'linadi. Ingredientlarni chuqur idishga soling, tuz, qalampir, limon sharbati va zaytun moyi qo'shing. Ziravorlardan so'ng darhol mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin. Agar davolanish oldindan tayyorlangan bo'lsa, tuz va sousni qo'shishni kechiktirish yaxshiroqdir.
13. Qishki yoz
Tarkibi:
- qaynatilgan go'sht - 250 gramm;
- kichik bodring - bir juft bo'lak;
- pomidor hajmiga qarab 3 yoki 4 dona;
- binafsha piyoz - 1 dona;
- arugula, reyhan, marulning yashil barglari;
- kiyinish uchun - 4 osh qoshiq. zaytun / kungaboqar yog'i, qalampir, tuz va Provans o'tlarini tatib ko'rish uchun.
Pomidorlar tilimga, go‘sht to‘rtburchaklar yoki chiziqlarga, bodring va piyoz halqalarga kesiladi. Sabzavotlar kiyinish bilan qoplangan, ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, keyin yuviladi va quritilgan o'tlar qo'shiladi. Plastinkaning pastki qismini marul barglari bilan qoplashingiz mumkin.
14. Zaytun o'lchamli shoh ilon
Tarkibi:
-
Champignons - 600-700 gr.
-
Tovuq filesi - 700-800 gr.
-
Sabzi - 1-2 dona.
-
Smetana - 3-4 osh qoshiq.
-
Mayonez - kerak bo'lganda.
-
Ko'katlar: silantro, maydanoz va arpabodiyon.
-
Shirin piyoz - 1.
-
O'simlik yog'i, tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorgarlik
- Qo'ziqorinlarni va tovuq filetosini yuving, 10 daqiqa davomida suv bilan yirtqichlardan qaynatib oling.
- Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
- Yashillarni maydalang.
- Sabzini maydalang va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tovuq go'shtini maydalang.
- Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda piyoz, go'sht va qo'ziqorinlarni qovuring.
- Issiqlikdan olib tashlang, tuz, ziravorlar, maydalangan yangi sabzi, o'tlar, smetana qo'shing va aralashtiring.
- Tayyorlangan aralashmani xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying va salatni ilon shaklida hosil qiling.
- Sirtni mayonez bilan yog'lang, zaytunni doira shaklida kesib oling va Ilon tarozilarini hosil qiling.
- Biz sabzidan toj va ilon tilini kesib tashladik.
- Salatani o'tlar bilan bezang.
15. Eski Yangi yil uchun Drakosha salatasi
Ushbu bayram arafasida ajdaho shaklidagi salatlar mashhur bo'ladi. Siz uzun quloqlar bilan yuz yasashingiz yoki salat idishida o'tirgan hayvonning qiyofasini yaratishingiz mumkin.
Dekorativ material sifatida biz salat barglari, ko'zlar va burunlar uchun zaytun yoki idishning boshqa tarkibiy qismlaridan foydalanamiz. Oq teri maydalangan pishloq va tuxum bilan taqlid qilinadi. Agar salatda mos mahsulotlar bo'lmasa, idishning ta'miga mos keladigan meva yoki sabzavotlarni tanlang.
Yolg'onchi ajdaho tayyor salatdan hosil bo'ladi yoki alohida mahsulotlar laganda qo'yiladi., qavatma-qavat. Tayyor shaklga quyruq, ko'zlar va burun biriktirilgan. Yaxshi quloqlar xitoy karamidan tayyorlanadi, lekin uzun bo'lak pishloq bilan almashtirilishi mumkin.
Hech kim masalaga ijodiy yondashishni taqiqlamaydi. Yilning ramzini yorqin qizil, yashil yoki rangda qilishingiz mumkin. Albatta, bolalar ham, kattalar ham bunday taomni qadrlashadi.
