Yangi yil 2025 uchun salat retseptlari: fotosuratlar bilan yangi mahsulotlar

Yangi yil stolining menyusi albatta salatlarni o'z ichiga oladi. Ular ko'pincha partiyaning ruhi deb ataladi. Styuardessa ingredientlarning dizayni va kombinatsiyasida o'z tasavvuriga erkinlik berishi mumkin. Salatlarning asosini go'sht, dengiz mahsulotlari, baliq, sabzavotlar va mevalar tashkil etadi. Bu xilma-xillik har qanday mehmonlarning ta'mini qondirishni osonlashtiradi.

Qisqichbaqalar va greyfurt bilan salat

Greypfrutning yoqimli achchiqligi gilos pomidorlari, pishloq va qirol qisqichbaqalarining shirin ta'mi bilan mukammal birlashtirilgan. Bu tiniq salat ajoyib stol bezaklari bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin salatni o'simlik moyi bilan sug'orishni unutmang.

Salat uchun masalliqlar:

15-20 dona. katta qirol qisqichbaqalari;
6-7 gilos pomidor;
3-4 bedana tuxumi;
aysberg salatasi;
2 greyfurt;
5-6 dona oq non;
30 g pishloq;
2 chinnigullar sarimsoq;
maydalangan qora qalampir.

Kiyinish uchun ingredientlar:

1,5 osh qoshiq. frantsuz xantal;
2 osh qoshiq. engil asal;
2 osh qoshiq. limon sharbati;
2 osh qoshiq. zaytun moyi;
tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

Kiyinishni oldindan tayyorlash yaxshidir, shunda u o'zining xushbo'y hidini chiqaradi. Buning uchun zaytun moyi, limon sharbati, xantal va asalni aralashtiring. Aralashtirgandan so'ng, ta'mga tuz qo'shing.

Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina yog' qo'shing. Har ikki tomondan non bo'laklarini quriting. Sovutish uchun qoldiring.

Aysberg marulini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang (pichoq emas!) va chuqur idishga soling. Salatning ustiga bir oz kiyinishni to'kib tashlang, uni yaxshilab ho'llashga ruxsat bering.

Qisqichbaqalarni tozalang va ichaklarni olib tashlang, 2 ta mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan qovuring. Dengiz mahsulotlarini tatib ko'rish va aralashtirishga ishonch hosil qiling.

Bedana tuxumlarini qaynatib oling va ularni tozalang.

Gilos pomidorlarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni yarmiga bo'ling. Greypfrutni tozalang, bo'laklarga bo'ling, membranani olib tashlang.

Tayyorlangan sarimsoq qisqichbaqalari va marul barglarini chuqur salat idishining pastki qismiga qo'ying. Keyin pomidor, tuxum va greyfurt bo'laklarini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, salatni achchiq kiyinish bilan to'kib tashlang, maydalangan qalampir seping, maydalangan pishloq qo'shing va maydalangan non bilan yoying.

Agar greypfrutning achchiqligi sizning ta'mingizga to'g'ri kelmasa, unda apelsinlarni sinab ko'ring - ular ajoyib alternativ! Quritilgan nonning o'rnini krutonlar!

"Yangi yil qutisi" salatasi

Yangi yil arafasida bir necha daqiqada yo'q bo'lib ketadigan ajoyib, mazali yashil salat. Tayyorgarlik 20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Salatning o'ziga xos xususiyati nafaqat uning g'ayrioddiy, ishtahani qo'zg'atuvchi ko'rinishi, balki yashirin kiyinishi hamdir. Bu dasturning haqiqiy jihati!

Salat uchun masalliqlar:

2 tovuq tuxumi;
100 - 150 g qaynatilgan tovuq;
100 g o'rik o'riklari;
100 g pishloq;
3 ta katta kivi;
yangi bodring.

Kiyinish uchun ingredientlar:

7 osh qoshiq. l. mayonez;
1 osh qoshiq. issiq xantal.

Qanday pishirish kerak:

Olxo'rini bir necha marta yuvib tashlang va ularni 10-15 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. To'kib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, mayda choping.

Qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichda maydalang.

Tovuqni qaynatib oling, uni mayda kesib oling (kublar, chiziqlar yoki somonlar).

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Yumshoq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Kivini tozalang va tilimga kesib oling (asosiysi ular qalin emas). Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan kvadrat pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlarini tekislang.

Mayonez va xantalni birlashtirgandan va aralashtirgandan so'ng, kivini kiyinish bilan yoping. Keyin dilimlenmiş tovuq go'shtini qo'shing va yana kiyinish bilan yoping. Salatani qoshiq bilan muloyimlik bilan pastga bosing. Keyingi qatlam bodring, shuningdek, uni kiyinish bilan yoping va pastga bosing. Keyingi qatlam - o'rik va yana kiyinish. Salatning oxirgi qatlami tuxum va kiyinishdir. Har bir narsa tayyor bo'lgach, tayyor salatni 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ehtiyotkorlik bilan salatni plastinka ustiga aylantiring, qolipni olib tashlang va plyonkani tozalang.

Yana bayramona bezatish uchun yon tomonlarga qarag'ay konuslari, archa shoxlari yoki boshqa ko'katlarni joylashtiring. Bu salat yanada ta'sirchan ko'rinishga ega bo'ladi.

Stakandagi Fasolino salatasi

Bu engil va yumshoq salat Yangi yil arafasida har qanday mehmonni quvontiradi. Taomning o'ziga xos xususiyati uning g'ayrioddiy taqdimotidir. Salat hatto kilogramm berishdan qo'rqadiganlar uchun ham idealdir.

Murakkab:

300 g tovuq filesi;
1 ta yangi bodring;
konservalangan qizil loviya (180 g);
100-130 g pishloq;
yashil;
4 osh qoshiq. l. qovurilgan qarag'ay yong'oqlari;
9 osh qoshiq. l. oq yogurt;
6 osh qoshiq. l. mayonez;
ta'mga tuz;
ta'mga qarab qora qalampir;
bir chinnigullar sarimsoq.

Qanday pishirish kerak:

Tovuq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, sovushini kuting va chiziqlar (yoki kichik kublar) bilan kesing.

Bodringni yuving va tozalang, chiziqlar bilan kesing. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Qizil loviyani tovuq filesi, to'g'ralgan bodring va pishloq bilan aralashtiring.

Sos uchun alohida idishda mayonez, yogurt, tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoqni aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Chuqur sharob stakanlarini oling. Aralashtirilgan salat ingredientlarini joylashtiring, kiyinish bilan sug'orib, ustiga qarag'ay yong'og'i seping.

Salat har qanday chuqur shaffof stakanda ta'sirli ko'rinadi. Shu bilan bir qatorda, tovuq o'rniga kurka qo'shishingiz mumkin.

Stakandagi "knyazlik" salatasi

Apelsin va tovuq filesi bilan bu mazali salat Yangi yil stolida har qanday gurmening qalbini yutadi. Ushbu taom Olivier salatiga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin. Tez tayyorlash, oson ingredientlar va qiziqarli taqdimot.

Murakkab:

500 g tovuq filesi;
200-25 g koreyscha sabzi;
3 tovuq tuxumi;
2 apelsin;
100-130 g pishloq;
8 osh qoshiq. mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Salat tekis qatlamlarda yotqizilgan. Birinchisi qaynatilgan tovuq go'shti, uni kub shaklida kesib tashlang. Go'shtni darhol mayonez bilan surting.

Ikkinchi qatlam - sabzi. Tayyor sotib oling yoki koreys uslubida o'zingiz tayyorlang. Qatlamni mayonez bilan yoyib chiqing.

Uchinchi qatlam to'q sariq, kub shaklida kesilgan. Mevalarni mayonez bilan yog'lang.

To'rtinchi qatlam qaynatilgan tuxum, kubiklarga bo'linadi va yog'lanadi.

Oxirgi beshinchi qatlam - pishloq, mayda maydalagichda maydalangan. Uni yog'lashning hojati yo'q, uni salat ustiga sepib qo'yish kifoya.

Qatlamli salatni shaffof stakanga qo'yish yaxshidir - u yanada ta'sirli va taqdimotli ko'rinadi.

Mozzarella va baqlajon bilan sabzavotli salat

Mayonezsiz bu mazali salat butun oilaga yoqadi. Baqlajon, gilos pomidor va mozzarella pishloqining kombinatsiyasi har qanday ichimlik yoki issiq taom uchun idealdir. Qayta qilingan yog 'yoqimli hid beradi. Salatni tatib ko'rmaslik mumkin emas!

Tarkibi:

katta baqlajon;
150 - 200 g mozzarella pishloq;
gilos pomidorlari;
80 g salat va rukkola;
sarimsoq chinnigullari;
100-120 g pista;
tozalangan o'simlik yog'i;
1,5 osh qoshiq. sirka;
ta'mga tuz;
ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
tatib ko'rish uchun shakar.

Qanday pishirish kerak:

Baqlajonni har biri taxminan 0,7 sm bo'lgan tilimga kesib oling. Qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring, bir oz ko'proq yog' qo'shishdan qo'rqmang.

Mozzarella har qanday bo'lishi mumkin - yumaloq yoki dilimlangan. Dumaloq bo'lsa, to'plarni yarmiga bo'ling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.

Sirkani yog 'bilan aralashtiring, maydalangan sarimsoq chinnigullar, ta'mga tuz va shakar qo'shing. To'ldirishni yaxshilab silkitib, bir chetga qo'ying.

O'tlarni kiyinish bilan aralashtiring.

Salatni quyidagicha yig'ing: avval baqlajonlarni qo'ying, so'ngra gilos pomidorlari va to'g'ralgan mozzarella bilan kiyingan salat bilan to'ldiring.

Salatani qobiqli pista va qalampir bilan seping.

Pista butun yoki tug'ralgan bo'lishi mumkin. Bularning barchasi individual ta'mga, estetik ko'rinishga va salat qismining hajmiga bog'liq.

Tuna va sabzavotli qishki salat

Yangi, tayyorlash oson, past kaloriyali taom - oddiygina qishki taom. O'zini erkalashni yaxshi ko'radiganlar uchun bu oshpazlik topilmasi! Mehmonlar ko'proq narsani so'rashadi va oila ko'proq ovqat pishirishni xohlaydi!

Murakkab:

Xitoy karamining 3 bargi;
aysberg salatasi;
1 banka orkinos;
3 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
150 g gilos pomidorlari;
100 - 120 g shirin qizil qalampir;
1 osh qoshiq. xantal don;
30 - 50 g qizil piyoz;
100 g bodring;
maydalangan qalampir yoki ta'mga ko'ra qalampir aralashmasi;
1 chinnigullar sarimsoq;
2 osh qoshiq. limon sharbati;
ta'mga tuz;
2 tovuq tuxumi;
tatib ko'rish uchun shakar.

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling va sovushini kuting. Marul bargini qo'llaringiz bilan chuqur idishga yirtib tashlang. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling.

Bodringni tozalang va sabzavotni kichik chiziqlar (doiralar) bilan kesib oling.

Qalampirdan yadrolarni kesib oling, barcha urug'larni olib tashlang va qisqa chiziqlar bilan kesing.

Piyozni tozalang va uni yarim halqalarga yoki patlarga kesib oling.

To'ldirish uchun sizga siqilgan sarimsoq, limon sharbati, xantal, ta'mga tuz va shakar, zaytun moyi kerak bo'ladi.

Shakarni asal bilan almashtirish mumkin.

Sovutilgan tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling.

Katta idishda salat va barcha sabzavotlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Olingan idishni plastinka ustiga qo'ying va har bir narsaga kiyinishni quying. Tug'ralgan orkinos va tuxum bilan to'ldiring.

"Gurme" salatasi

Tez, original dizayn va mazali salat Yangi yil bayramlarida mehmonlarni quvontiradi. Asosiy ingredientlarning kombinatsiyasi shunchalik yorqin va boyki, o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q. Retseptni tayyorlash oson.

Murakkab:

dudlangan go'sht;
2 tovuq tuxumi;
1 banka zaytun;
salat bargi;
ko'katlar, rukkola;
9 gilos pomidor;
qaymoqli pishloq;
Dijon xantal;
zaytun moyi;
1 chinnigullar sarimsoq;
tatib ko'rish uchun tuz va shakar;
qarag'ay yong'oqlari yoki kunjut urug'lari.

Tayyorlanishi:

Barcha ko'katlarni yuving, quriting va chuqur plastinkaga qo'ying. Yuqoriga doira shaklida kesilgan qaynatilgan tuxum qo'ying.

Pomidorlarni bo'laklarga, tercihen katta bo'lganlarga kesib oling. Ularni salatga qo'shing.

Go'shtni tilimga kesib oling, har bir bo'lakda 1 choy qoshiqni yoyib chiqing. pishloq. Ehtiyotkorlik bilan kichik rulonlarga aylantiring. Yashil to'shakda plastinka ustiga qo'ying. Yuqoriga butun zaytun qo'shing.

Salat kiyinish uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. xantal, shakar va ozgina limon sharbati. Sarimsoqni 2 osh qoshiq bilan maydalang. l. zaytun moyi. Kiyinishni bir hil massaga aylanmaguncha yaxshilab aralashtiring.

Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va ustiga kunjut yoki qarag'ay yong'oqlarini ehtiyotkorlik bilan seping.

Siz aniq nimani tanlaganingizning farqi yo'q: yong'oq yoki kunjut. Ikkala variant bilan ham mazali bo'ladi.

Midiya bilan ajoyib salat

Yangi yil stolida dengiz mahsulotlari salatlari tobora ommalashib bormoqda. Tez tayyorlanadigan va juda achchiq salat sizning sevimli taomingizga aylanadi. Mayonez bilan ziravorlangan bir nechta midiya 2025 yilda lazzatlanishni diversifikatsiya qilish uchun zarar qilmaydi.

Tarkibi:

300 g midiya;
3-4 tovuq tuxumi;
yangi bodring;
yashil piyoz patlari;
1 chinnigullar sarimsoq;
sariyog ';
mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni qattiq qaynatib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, so'ngra maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing.

Midiya allaqachon muzdan tushirilishi kerak. Dengiz mahsulotlarini salqin suv bilan yuvib tashlang, sarimsoq bilan panga qo'shing va yog'da qovuring.

Bodringni tozalang va mayda choping. Tuxumni kub shaklida kesib oling va o'tlarni maydalang.

Sovutilgan qovurilgan midiya o'tlar, bodring va tuxum bilan idishga qo'shing. Mayonez, ta'mga tuz qo'shing. Salatani aralashtiring.

Midiya issiq bo'lmasligi kerak, aks holda salatning ta'mi bo'lishi kerak bo'lgan narsa bo'lmaydi.

"Yangi yil qarag'ay konusi" salatasi

Har bir inson oddiy salatlardan charchagan, bayram salatini uzoq vaqt eslab qolish uchun mehmonlaringizni ajablantirmoqchisiz. "Sishka" har qanday uy bekasi yordamiga keladi, u stolni bezatadi va sizning sevimli "Olivier" ni tarkibi va ta'mi bilan eslatadi. Odatdagidek yangi yil salatasi butunlay boshqa ranglar bilan "porlaydi"!

Murakkab:

300 - 350 g qaynatilgan tovuq;
qayta ishlangan pishloq;
2 ta qaynatilgan kartoshka;
3 tovuq tuxumi;
2 tuzlangan bodring;
mayonez;
bodom;
bibariya.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Qaynatilgan tovuqni tozalang, suyaklarni olib tashlang va mayda choping.

Oqlarni sarig'idan ajratib oling: birinchi navbatda faqat oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni alohida plastinkaga qo'ying. Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va ularni kartoshka va tovuqga qo'shing.

Tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan sharbatni darhol to'kib tashlang - salatga ortiqcha suyuqlik kerak emas. Allaqachon aralashtirilgan asosiy ingredientlarga qo'shing.

Pishloqni maydalang (kesib yoki maydalang). Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Salatani tekis plastinka ustiga qo'ying va uni katta konusga aylantiring. Ehtiyotkorlik bilan har tomondan maydalangan tuxum oqini seping va mog'orni mayonez qatlami bilan yoping.

Bezatish uchun tasodifiy bodomlarni tepaga joylashtiring va bibariya novdasini qo'shing.

Mango va dudlangan tovuq bilan salat

Nafis, tayyorlash oson va juda chiroyli taom.

Tarkibi:

200 - 250 g dudlangan tovuq;
150-200 g mango;
300 - 350 g Xitoy karam;
yashil piyoz;
mayonez, smetana;
ta'mga tuz;
limon sharbati.

Qanday pishirish kerak:

Mango va tovuqni kub shaklida kesib oling. Aralashtiring.

Hammayoqni mayda maydalab, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.

Yashil piyozni patlarga kesib oling va ularni salatga qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va limon sharbati qo'shing.

Mayonez va smetana qo'shing, har biri 2 osh qoshiq. l. har biri. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mayonez va smetanani alohida-alohida aralashtirish yaxshidir va shundan keyingina kiyinish uchun salat qo'shing.

Aperatif salat "Qirollik uslubida rulo"

Hech kim yangi yil stolida bunday narsalarni sinab ko'rishi dargumon. Mehmonlaringiz va oilangizni hayratda qoldirish vaqti keldi. Engil tuzlangan qizil baliq bilan "Qirollik uslubida rulon" tuyadi salatasi - Yangi yil bayrami dasturining diqqatga sazovor joyi. Va hatto baliq haqida xotirjam bo'lganlar ham uning ta'mini qadrlay boshlaydilar.

Murakkab:

200 g ozgina tuzlangan baliq (losos yoki alabalık);
2-3 qaynatilgan kartoshka;
2 ta qaynatilgan sabzi;
2 ta qaynatilgan tuxum;
mayonez;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan tuxum va sabzavotlarni mayda maydalagichda maydalang.

Qizil baliqni mayda bo'laklarga bo'ling.

Salat masalliqlarini qatlamlarga pergament qog'oziga qo'ying va har bir qatlamga mayonez surting.

Dilimlangan baliqni mayonez to'shagiga qo'ying va salatni ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring.

Salatning sinishi oldini olish uchun, rulonli to'shakni ishlatish yaxshiroqdir.

Dudlangan tovuq, sabzi va yeryong'oqli qatlamli salat

Ba'zida hatto bir-biriga mos kelmaydigan ingredientlar ham mukammal tarzda birlashadi. Ularni to'g'ri pishirish kifoya. Bu bayramona stol uchun ajoyib salat bo'lib, ularsiz hech qanday bayram o'tkazilmaydi.

Tarkibi:

300 g dudlangan tovuq;
150 - 170 g koreyscha sabzi;
yangi bodring;
100 g qovurilgan tuzlangan yerfıstığı;
mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Agar jambon bo'lsa, go'shtni suyakdan ajratib oling. Ehtiyotkorlik bilan kichik bo'laklarga bo'ling. Salatning birinchi qatlami - tovuq. Maxsus kalıplama halqasiga joylashtiring.

Tovuqni mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping.

Bodringni kub shaklida kesib oling. Ushbu qatlamga mayonez surting.

Koreys uslubidagi sabzi bodring ustiga qo'ying va mayonez bilan yoying. Marinad bo'lmasligi kerak, ortiqcha suyuqlikni oldindan to'kib tashlang.

Salatning oxirgi qatlami yerfıstığı.

Yong'oqning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, qo'lingiz bilan salatni ushlab, uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Gilos va feta salatasi

Ushbu taom sizga unutilmas ta'mga ega bo'ladi. Meva feta va pomidor kombinatsiyasining ta'mini hayratda qoldiradi! Balsamik sous lazzatlarning kombinatsiyasini yanada uyg'un qiladi.

Tarkibi:

150 g pomidor;
200 g gilos;
150 g feta pishloq;
yangi reyhan;
zaytun moyi;
asal;
balzam sousi;
tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Pishloqni o'rta kubiklarga kesib oling. Fesleğenni mayda to'g'rang.

Gilos va pomidorni yarmiga bo'ling (gilos pomidorlari eng yaxshisi).

Tug'ralgan ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va 2 osh qoshiq quying. zaytun moyi.

Ta'mga qalampir va tuz, sous va asal qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va salatni balsamik sirkada bir necha daqiqaga qoldiring.

Zaytun moyi o'rniga qayta ishlanmagan zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin.

Hammayoqni va apelsin bilan yangi yil salatasi

Taom asosiy issiq taomni to'ldiradi. Go'sht va baliq uchun javob beradi. Mahsulotlarning samimiy va chiroyli kombinatsiyasi hatto eng tezkor mehmon va injiq gurmeni ham xursand qiladi.

Murakkab:

300 g oq karam;
sabzi;
apelsin;
100 - 130 g quritilgan kızılcık;
yashil;
zaytun moyi.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni ingichka va juda uzun bo'lmagan holda maydalang. Maxsus koreys qirg'ichidan foydalanish yaxshidir.

Hammayoqqa mayda tug'ralgan o'tlar va kızılcık qo'shing.

Apelsinni teridan va membranalardan ajratib oling, kublar yoki tilimga kesib oling.

Salataga 2 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi.

Klyukvalarni qaynoq suvda bir necha daqiqa namlash yaxshidir.

Apelsin bo'lakli salat

Bu yorqin, to'q sariq-sariq salat hamma tomonidan eslab qolinadi. Bu tovoqdagi quyosh yoki apelsinning ishtahani ochuvchi bo'lagi. Tayyorlanishi oson, mazali va eng muhimi to'ldiradi! Ingredientlarni o'zgartirishingiz va ta'mingizga qarab boshqa go'shtlarni qo'shishingiz mumkin.