Sutning foydalari haqida munozaralar uzoq vaqtdan beri davom etmoqda. Kundalik foydalanishning afzalliklari ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan va tasdiqlangan va bugungi kunda hech qanday shubha yo'q.

Quyida har kuni sut ichishning eng muhim 15 sababi keltirilgan.

1. Og'irlikni yo'qotish

Sutni vazn yo'qotish mahsuloti sifatida ishlatish ijobiy ekanligi isbotlangan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, har kuni yog'siz sut ichish kilogrammni yanada samarali yo'qotishga yordam beradi. Ushbu mahsulotni kundalik ratsioniga kiritmaganlar uchun vazn yo'qotish jarayoni ancha sekin edi. Sababi sut tarkibidagi kaltsiy. Bu yog 'birikmalarining faol parchalanishiga yordam beradi, natijada tana vaznini kamaytiradi.

2. Stressga qarshi ichimlik

Olimlar sutda mavjud bo'lgan ba'zi oqsillar stressni bartaraf etish va tarang mushaklarni bo'shatishga yordam berishini aniqladilar. Qisqa protein bo'lgan laktium uning tarkibiga kiradi. Aynan laktyum qon bosimini pasaytirishga va stressni keltirib chiqaradigan kortizol gormoni ishlab chiqarishni kamaytirishga yordam beradi.

3. Immunitetni kuchaytiruvchi vosita

Sut tarkibida selen mavjud bo'lib, u immunitet tizimining to'g'ri ishlashi uchun asosiy komponent hisoblanadi. Sutni iste'mol qilish organizmga immunitetni oshirishga yordam beradi, bu esa o'z navbatida odamni viruslar va infektsiyalardan ko'proq himoya qilish imkonini beradi.

4. Tishlar va suyaklar mustahkam

Sut kaltsiyning eng boy manbalaridan biridir. Bu butun tananing o'sishi uchun, shuningdek, suyaklar va tishlarni mustahkamlash uchun zarurdir. Etarli miqdordagi kaltsiy bilan bir qatorda, D vitaminining mavjudligi ham zarur, chunki kaltsiy organizmda faqat uning yordami bilan so'riladi.

5. PMSning palliativ belgilari

Tadqiqotchilar bir stakan sut ichish bo'shashishga yordam berishini va ayollarda hayz davridagi salbiy alomatlarni kamaytirishini aniqladilar.

6. Oshqozonning yonishi va oshqozon buzilishi

Bir piyola sovuq sutga ozroq shakar qo‘shib ichilsa, kuyish va oshqozon og‘rig‘idan xalos bo‘ladi. Sut ovqat hazm qilish bilan bog'liq har qanday muammolarni hal qilishga yordam beradi.

7. Qon bosimini pasaytirish

Sut nafaqat kaltsiy, balki kaliyning ham manbai hisoblanadi. Kaliy, agar to'g'ri saqlansa, qon bosimi darajasini pasaytiradi. Natijada yurak xastaliklari xavfi 20 foizga kamayadi.

8. Tanadagi xolesterin darajasini pasaytirish

Sut tarkibida ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud bo'lganligi sababli, uni kunlik iste'mol qilish kerak. Bir stakan yog'siz sut sog'lomroq, chunki u yog'larni parchalashga yordam beradi va xolesterin darajasini pasaytiradi.

9. Proteinning mavjudligi

Sutdagi proteinning katta miqdori tibbiy nuqtai nazardan tananing umumiy holatini yaxshilaydi, shuningdek, aqliy va jismoniy salomatlikni saqlaydi. Bu chaqaloqlar va maktab o'quvchilari, shuningdek, kattalar uchun muhimdir. Bolalarga kuniga kamida ikki stakan sut ichish tavsiya etiladi, kattalar esa faqat bittasiga muhtoj.

10. Tomoq og'rig'ini davolash

Bir chimdim zerdeçal kukuni bilan bir stakan issiq sut tomoq og'rig'i uchun eng yaxshi vosita hisoblanadi. Ichimlik tezda yengillikni ta'minlaydi va eng qadimgi an'anaviy davolash usullaridan biri hisoblanadi.

11. Tanani namlash

Sut tarkibidagi elektrolitlar organizmga suvsizlanish bilan kurashishga yordam beradi. Suvsizlanish va ovqat hazm qilish muammolari bilan bog'liq muammolarni hal qilish uchun sut ichish ham tavsiya etiladi.

12. Rölyef tanasini yaratish

Sut oqsillarga boy - bu haqiqat va oqsil kuchli tanani qurish uchun asosiy materialdir. Natijada sut tarkibidagi protein tana mushaklarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, shikastlangan mushak to'qimasini davolash va tiklashga yordam beradi.

13. Osteoporozning oldini olish

Menopauzadan keyin ayollarda osteoporoz keng tarqalgan. Bu suyak zichligini pasaytiradi va sinish xavfini oshiradi. Kundalik ratsionda sutni iste'mol qilish ayollar uchun katta ahamiyatga ega. Sababi sut tarkibida suyak kasalliklari (ayollarda) xavfini kamaytiradigan asosiy omillar bo‘lgan kaltsiy va oqsilga boy.

14. Detoksifikatsiya

Sut tanadagi toksik moddalarni olib tashlashga yordam beradi. Yuqori protein tarkibi tanadan ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi. Zerdeçal yoki asal bilan issiq sutdan foydalanish, shuningdek, detoksifikatsiyani yaxshilaydi - tanadan zararli moddalarning parchalanishi, o'zgarishi va yo'q qilinishi, shu bilan uni turli infektsiyalardan himoya qiladi.

15. Sog'lom uyqu

Va nihoyat, oxirgi, lekin eng muhim sabab. Yotishdan oldin ichilgan bir piyola issiq sut odamlarning sog'lom uxlashiga yordam beradi. Olimlar sut tarkibida triptofan borligini aniqlashdi. U miyaga kirib, serotonin ishlab chiqaradi, bu esa o'z navbatida tanani tinchlantiradi va odamga dam olish va yaxshi uxlash imkoniyatini beradi. Shuning uchun sutni kundalik ratsionda ishlatish barcha yoshdagi odamlar uchun muhimdir.

Sut haqida TOP 20 ta qiziqarli faktlar

Sut - sayyoramizdagi ko'pchilik odamlar tomonidan tez-tez iste'mol qilinadigan mahsulot. Lekin siz u haqida hamma narsani bilasizmi? Sut haqidagi TOP 20 ta qiziqarli faktimizni o'qib chiqing.

1. Bolalar uchun sut!

Sutning bolalar uchun oziq-ovqat mahsuloti ekanligi genetik va arxeologlar tomonidan tasdiqlangan. Neolit davridagi katta yoshli odamlarda laktoza hazm qilish uchun mas'ul bo'lgan gen butunlay yo'q edi. Shuning uchun ularning sutini iste'mol qilish tanadagi zo'ravon "rad etish" reaktsiyasi bilan birga bo'ldi. Biroq, sut ona sutiga o'xshaydi, shuning uchun odamlar uni ichishga harakat qilishdi va harakat qilishdi, bu esa asta-sekin odamlarga hech qanday muammosiz buni qilish imkonini beradigan genetik mutatsiyaning paydo bo'lishiga olib keldi. Hozirgi vaqtda dunyoning kattalar aholisining yarmidan kamrog'i laktozani kattalar kabi hazm qila oladi.

2. Faqat oq tanlilar uchun!

Xitoy, Afrika, Janubi-Sharqiy Osiyo va Amerika hindularining teri rangi oq emas. Va ularda laktozani qayta ishlash uchun mas'ul bo'lgan gen butunlay yo'q. Ya'ni ular tabiatga yaqinroq. Bolalar 2-5 yoshgacha ona sutini ichishadi, keyin esa toqatsizlik tufayli uni boshqa hech qachon iste'mol qilmaydi.

3. Sutli vanna!

Har bir ayolning sut hammomiga qurbi yetmaydi, biroq Neronning ikkinchi xotini, yo'l-yo'riqli Poppaya har kuni 500 ta eshak sutidan tayyorlangan sut vannalarini qabul qilgan. Ularning aytishicha, Poppeaning terisi juda yumshoq va silliq edi. Uning zamondoshlari, Poppeaning ruhidan tashqari hamma narsa yaxshi ekanini aytishdi.

4. Har bir xalqning o'ziga xos fermentlangan sut mahsuloti bor

Smetana va tvorog tayyorlashni birinchi bo‘lib ruslar, ukrainlar varenets, qozoqlar ayran, qorachay tog‘lilari kefir, gruzinlar matsoni tayyorlashni o‘rgandilar. Ushbu mahsulotlarning haqiqiy ta'mini faqat ularni tayyorlashning qadimiy usullari saqlanib qolgan chekka qishloqlarda his qilish mumkin.

5. Krem "to'kish" so'zidan kelib chiqqan.

Qaymoq - yoqimli shirin ta'mga ega yog'li sut, avval sutni 24 soat davomida ushlab turish orqali olingan. Bu vaqt ichida u 2 fraksiyaga bo'lingan: yuqori (yog'li) va pastki (kam yog'li). Yuqori qismi drenajlangan va alohida ishlatilgan. Bu nom kelib chiqqan - "krem".
Separatorlar paydo bo'lishi bilan ularning birinchi egalari aholidan qaymoq sotib olishni boshladilar. Bu shunday ko'rinardi: sigirlarni sog'ib bo'lgach, fermerlar sutni yig'ish punktiga olib borishdi va u erda ajratildi. Ular qaymoqni sotib olishdi, qaymoqni ajratgandan keyin sutdan qolganini qaytarib berishdi. Shuning uchun ular buni "bir narsa" teskari deb atashdi.

6. Cho‘l toychoqlarining suti shifo beradi

Kimiz - dasht toychog'i sutidan tayyorlanadigan ichimlik bo'lib, erkaklarni quvvatlantirishi va ayollarni yoshartirishi bilan mashhur. Bu 1967 yilda Kanadada Qozog'iston delegatsiyasi ushbu ichimlikni taqdim etganidan keyin muhokama qilingan. Unga shunchalik tez talab bor ediki, qo'shimcha samolyot jihozlanishi kerak edi.
Darhaqiqat, qumis zaiflashgan odamlarni davolash uchun ishlatilgan. Samara yaqinida birinchi kimiz davolash markazi 1858 yilda shifokor Nestor Vasilyevich Postnikov tomonidan tashkil etilgan. Qizig'i shundaki, u kasallikka qarab, qattiq dozalarda qimiz ichgan.

7. Osteoporozdan himoya qilmaydi

Uch stakan sut inson skeletini kerakli kaltsiy bilan ta'minlashi mumkin edi, ammo bu sodir bo'lmaydi, chunki sut oqsili qonni kislotalaydi, bu esa suyaklardan kaltsiyning tez yuvilishiga yordam beradi va bu ularni yanada mo'rtroq qiladi. Tana qondagi ortiqcha kaltsiyni buyraklar, o'pkalar va miyada yumaloq kalsifikatsiya shaklida "saqlaydi".

8. Momaqaldiroqlar sutga ta'sir qiladi.

Biokimyogarlar momaqaldiroq paytida sutning tez qaynashiga har qanday moddaga kirib borishga qodir bo'lgan uzun to'lqinli elektromagnit impulslar aybdor ekanligini aniqladilar. Shuning uchun momaqaldiroq paytida muzlatgichda saqlanadigan sut ham nordon bo'lib qoladi.

9. Baqa - sutni saqlovchi

Qurbaqa. Brrr. Hatto qo'lingizda ushlab turish ham jirkanch. Biroq, ota-bobolarimiz bunday deb o'ylamagan va qurbaqalarni sut idishlariga solib, sutni nordondan himoya qilishiga ishonishgan. Ma'lum bo'lishicha, oddiy qurbaqalarning teri bezlari mikroblarga qarshi va antifungal xususiyatlarga ega bo'lgan maxsus moddalarni ajratib turadi. Sut qurbaqa uchun tajovuzkor muhitdir, shuning uchun u o'zini himoya qilish uchun ko'plab bunday moddalarni chiqaradi va natijada sutning nordon bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Aytish kerakki, bu usul qurbaqalarga nisbatan unchalik insonparvar emas va qurbaqa antibiotiklari bilan boyitilgan sutning odamlarga ta'siri nuqtai nazaridan umuman o'rganilmagan.

10. Sigir suti - buzoq uchun ozuqa

Sigir buzoqlamaguncha sut bermaydi. Buzoq tug'ilgandan keyin buzoqni boqish uchun unga sut kerak bo'ladi. Oddiy sharoitda buzoq bir necha oy davomida elinni so'radi va keyin o't bilan boqishga o'tadi. Ishlab chiqarish sharoitida sigirga bir marta tug'ishga ruxsat beriladi, keyin esa laktatsiya to'xtab qolmasligi uchun umrining oxirigacha doimiy ravishda sog'iladi. Va sigir hatto buzoqni ham ko'rmasligi mumkin.

11. Yarim kilogramm sariyog 'yoki bir kilogramm pishloq

Bir kilogramm sariyog 'olish uchun siz 21 litr sut ishlatishingiz kerak. 10 litr sutdan bir kilogramm pishloq olinadi.

12. Yuqumli kasalliklar manbai

18-asr oxiri va 19-asr boshlarida sut odamlarda sil kasalligini yuqtirish manbai bo'lgan. Va faqat sutni pasterizatsiya qilish sut orqali sil kasalligining tarqalishini to'xtatishga yordam berdi va shu bilan sil kasalligi epidemiyasini ushlab turdi.

13. Antidot sifatida sut

Sigir suti oqsillari toksinlarni bog'lash qobiliyatiga ega. Shuning uchun ham zararli ishlab chiqarishda ishlaydigan odamlar sutni bepul olishadi. Agar siz bu ishchilarning bir yil ichida ishlab chiqargan sutini qo'shsangiz, u Volga daryosini to'ldirishi mumkin.

14. Gormonlar

Yangi sut qabul qilinganidan keyin 10 daqiqa ichida ko'p miqdorda estrogenni o'z ichiga oladi, shuning uchun erkaklar uchun muntazam ravishda yangi sut ichish tavsiya etilmaydi. Boshqa tomondan, pivo ham ayol estrogenlariga o'xshash fitosterollarni o'z ichiga oladi, ammo kam odam uni ichishdan bosh tortadi.
1993 yilda qoramol ishlab chiqarishda sut mahsuldorligini oshirish uchun qoramol o'sish gormonidan foydalanish tasdiqlangan. Ushbu gormon sutda kanserogen omil paydo bo'lishiga olib keladi, u go'yoki ovqat hazm qilish traktida sutni hazm qilish paytida yo'q qilinadi. Biroq, ishonchli ma'lumot olishning iloji bo'lmadi.

15. Qorong'i joyda saqlang

Ma'lum bo'lishicha, sutni shisha idishlarda saqlashda sut yorug'lik ta'sirida yo'q qilinadigan ko'plab vitaminlarni juda tez yo'qotadi. Shuning uchun sutni qorong'i joyda saqlash kerak.

16. Sut nafaqat oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin

Styuardessalar quyidagilarni da'vo qilishadi:

- sutdan siyoh dog'larini olib tashlash oson (lekin faqat yangi!);
- sut zarhal ramkalar va nometalllarning yorqinligini oshiradi;
- sut kalitlarning ko'rinishini yangilaydi;
- Oq pardalarni yuvayotganda ko'k rangli eritmaga ozgina sut qo'shsangiz, ular yanada yaxshi ko'rinadi.

17. Ko'rinmas siyoh

V.I. Lenin ko‘rinmas siyoh bilan yozib, qamoqdan ozodlikka maktublar jo‘natgan. Siyohdon non bo‘laklaridan yasalgan bo‘lib, unga siyoh o‘rniga sut quyilgan. Quruq bo'lsa, u ko'rinmas bo'lib qoldi. Va xabarni harflar varag'ini, masalan, sham olovida qizdirish orqali o'qish mumkin edi.

18. Uyqu tabletkalari

Ko'pincha yaxshi uxlash uchun kechasi bir stakan iliq sut ichish tavsiya etiladi. Biroq, sut shunchaki oshqozon sekretsiyasini kamaytiradi, chunki hazm qilish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Har qanday neytral oziq-ovqat bir xil ta'sirga ega.

19. Sir bilan yuvish

Sutli idishlarni avval sovuq suvda, keyin esa issiq suvda yuvish kerak. Agar siz darhol idishlarni issiq suv bilan davolasangiz, sut oqsili yopishqoq, yopishqoq bo'ladi va devorlarni yuvish qiyin bo'ladi.

20. O'simlik suti

Ko'pgina o'simliklar sutli sharbat chiqaradi, lekin u deyarli har doim achchiq va yeyilmaydi. Biroq, Amazon qirg'oqlari bo'ylab Sorveyra daraxti o'sadi, uning sharbati sutga o'xshaydi va iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Ko'p yillar davomida mahalliy aholini qo'rqitayotgan achchiqlanish muntazam qaynatish orqali osongina olib tashlanadi.