10 фактов, которые нужно знать любителям вина

Когда 90-летняя женщина говорит, что вино является секретом долгой жизни, вы ей верите. Эта волшебная жидкость может сделать что угодно, от ароматизации вашей выпечки до затачивания ума — все это в меру, конечно.

Поделитесь этими фактами в следующий раз, когда ваши друзья решат открыть еще одну бутылочку красного вина. Есть много интересных фактов, которые можно обсудить под бокал ароматного напитка.

1.Вино действительно полезно для мозга

Исследование, опубликованное в прошлом году в издании Frontiers in Human Neuroscience, выявило, что у сомелье более крупная часть мозга, отвечающая за распознавания запахов. А в 2014 году ученые заявили, что умеренное потребление вина уменьшает риск снижения познавательной способности.

2. Вино не влияет на вашу талию

В то время, как пиво дарит неэстетичный пивной живот, вино не влияет на вашу талию вообще. Фактически недавние исследования показали, что «женщины, которые регулярно пили умеренное количество алкоголя, в общей сложности около одного бокала в день, весят на 5 килограмм меньше, чем женщины, которые вообще не пьют». Эксперты считают, что калории в алкоголе не метаболизируются так же, как калории из углеводов, жиров или белка. Поэтому, если вы собираетесь начать диету, чтобы похудеть, тогда вам стоит подумать о бокале вина вместо шоколадного пудинга на десерт.

3. Вино может улучшить вашу сексуальную жизнь

Это, пожалуй, один из самых удивительных и интересных фактов о вине. Когда вы пьянеете регулярно, это может помочь вам повысить ваш сексуальный драйв. Итальянское исследование показало, что женщины, которые впивают 2 бокала вина в день, наслаждаются физическим удовольствием гораздо интенсивнее, чем женщины, которые вообще не пьют вино. Очень хорошая причина начать пить вино, не так ли?

Читайте также:   ТОП-10 самых дорогих покупок в мире

4.Не каждое вино улучшает ваше здоровье

Известно, что красные вина содержат много полезных антиоксидантов, таких как флавоноидов, керцетина и ресвератрола, которые обладают сердечно-защитными эффектами и противораковыми свойствами. Виноградная кожура особенно богата антиоксидантами. Поскольку красное вино ферментируется вместе с кожурой, оно содержит больше антиоксидантов, чем белое вино, которое обрабатывается без нее. Белое вино может даже немного увеличить риск заражения раком, особенно желудочно-кишечного тракта, как показывают некоторые исследования. Но, не пейте больше 1 или 2 стакана вина в день!

5. Есть причина, почему вино хранят горизонтально

По словам Wine Spectator, хранение бутылок горизонтально отталкивает жидкость от пробки, теоретически удерживая ее от высыхания. Что касается температуры, то лучше — охлаждать 55 градусов по Фаренгейту. Подвал, как правило, лучший вариант.

6. Вы можете съесть свое вино

Вот рецепт так называемых винных пирожных: залейте клюкву стаканом (или двумя) красного вина, перемешайте муку, шоколад, яйца и масло. Соедините все ингредиенты и залейте форму для выпечки. Запекайте в духовке в течение 50 минут.Приятного винопития!

7. Хранить бокалы для вина нужно не переворачивая

Покончим с дебатами раз и навсегда.

«Ободок — самая тонкая часть стекла, поэтому лучше хранить бокал в вертикальном положении на ножке,не переворачивая, чтобы избежать сколов», — говорит Каролин Форте, директор лаборатории по очистке в Институте домостроения.

8. Вино с шоколадом

И вино, и шоколад являются антиоксидантами, дарят отличное настроение, стимулируют мозговую активность, хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.

Так почему бы не удвоить и не сделать красное вино горячего шоколада ?!

Ингредиенты

Молоко — 1 1/2 стакана
Горький шоколад — 100 г
Красное вино из винограда сорта каберне-совиньон — 240 мл

Способ приготовления

  1. В кастрюле на среднем огне соединить молоко и кусочки шоколада. Помешивая разогреть шоколадно-молочную смесь, пока шоколад не растворится полностью. Влить в кастрюлю красное вино, подогреть горячий шоколад.
  2. Разлить по кружкам. Украсить взбитыми сливками и красным перцем.
Читайте также:   ТОП-10 самых высоких баскетболистов в истории

9. Названия вин обычно указывают на месторождение или сорт винограда

Большинство европейских вин названы в честь их географического происхождения. Одним из очень известных примеров является вино Бордо, которое производится в регионе Бордо в Франции. Вина Bordeaux происходят из Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Франка, Пети Вердота и в гораздо менее популярны Карменере и Мальбека.

Неевропейские вина почти всегда имеют название винограда (он же сортовой) на этикетке — например, Каберне Совиньон из Калифорнии.

10. Женщины быстрее пьянеют от вина, чем мужчины

Женщинам для опьянения обычно нужно меньше алкоголя, чем мужчинам, из-за соотношения жира и воды в их организме. Но это не имеет никакого отношения к их весу или размеру. Если женщина и мужчина одного веса и телосложения выпивают одинаковое количество вина, у женщины все равно будет более высокая концентрация алкоголя в крови. Это связано с тем, что у женщин более высокое содержание жира, чем мужчины, а жир не поглощает никакого алкоголя. Таким образом, алкоголь сразу усваивается в кровь, что приводит к более высокому уровню алкоголя.

Читайте также: