10 фактов, которые нужно знать любителям вина

Когда 90-летняя женщина говорит, что вино является секретом долгой жизни, вы ей верите. Эта волшебная жидкость может сделать что угодно, от ароматизации вашей выпечки до затачивания ума — все это в меру, конечно.

Поделитесь этими фактами в следующий раз, когда ваши друзья решат открыть еще одну бутылочку красного вина. Есть много интересных фактов, которые можно обсудить под бокал ароматного напитка.

1.Вино действительно полезно для мозга

Исследование, опубликованное в прошлом году в издании Frontiers in Human Neuroscience, выявило, что у сомелье более крупная часть мозга, отвечающая за распознавания запахов. А в 2014 году ученые заявили, что умеренное потребление вина уменьшает риск снижения познавательной способности.

2. Вино не влияет на вашу талию

В то время, как пиво дарит неэстетичный пивной живот, вино не влияет на вашу талию вообще. Фактически недавние исследования показали, что «женщины, которые регулярно пили умеренное количество алкоголя, в общей сложности около одного бокала в день, весят на 5 килограмм меньше, чем женщины, которые вообще не пьют». Эксперты считают, что калории в алкоголе не метаболизируются так же, как калории из углеводов, жиров или белка. Поэтому, если вы собираетесь начать диету, чтобы похудеть, тогда вам стоит подумать о бокале вина вместо шоколадного пудинга на десерт.

Читайте также:   34 роли, которые сломали актерам жизнь и психику

3. Вино может улучшить вашу сексуальную жизнь

Это, пожалуй, один из самых удивительных и интересных фактов о вине. Когда вы пьянеете регулярно, это может помочь вам повысить ваш сексуальный драйв. Итальянское исследование показало, что женщины, которые впивают 2 бокала вина в день, наслаждаются физическим удовольствием гораздо интенсивнее, чем женщины, которые вообще не пьют вино. Очень хорошая причина начать пить вино, не так ли?

4.Не каждое вино улучшает ваше здоровье

Известно, что красные вина содержат много полезных антиоксидантов, таких как флавоноидов, керцетина и ресвератрола, которые обладают сердечно-защитными эффектами и противораковыми свойствами. Виноградная кожура особенно богата антиоксидантами. Поскольку красное вино ферментируется вместе с кожурой, оно содержит больше антиоксидантов, чем белое вино, которое обрабатывается без нее. Белое вино может даже немного увеличить риск заражения раком, особенно желудочно-кишечного тракта, как показывают некоторые исследования. Но, не пейте больше 1 или 2 стакана вина в день!

5. Есть причина, почему вино хранят горизонтально

По словам Wine Spectator, хранение бутылок горизонтально отталкивает жидкость от пробки, теоретически удерживая ее от высыхания. Что касается температуры, то лучше — охлаждать 55 градусов по Фаренгейту. Подвал, как правило, лучший вариант.

Читайте также:   42 самых древних и прекрасных замков в мире

6. Вы можете съесть свое вино

Вот рецепт так называемых винных пирожных: залейте клюкву стаканом (или двумя) красного вина, перемешайте муку, шоколад, яйца и масло. Соедините все ингредиенты и залейте форму для выпечки. Запекайте в духовке в течение 50 минут.Приятного винопития!

7. Хранить бокалы для вина нужно не переворачивая

Покончим с дебатами раз и навсегда.

«Ободок — самая тонкая часть стекла, поэтому лучше хранить бокал в вертикальном положении на ножке,не переворачивая, чтобы избежать сколов», — говорит Каролин Форте, директор лаборатории по очистке в Институте домостроения.

8. Вино с шоколадом

И вино, и шоколад являются антиоксидантами, дарят отличное настроение, стимулируют мозговую активность, хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.

Так почему бы не удвоить и не сделать красное вино горячего шоколада ?!

Ингредиенты

Молоко — 1 1/2 стакана
Горький шоколад — 100 г
Красное вино из винограда сорта каберне-совиньон — 240 мл

Способ приготовления

  1. В кастрюле на среднем огне соединить молоко и кусочки шоколада. Помешивая разогреть шоколадно-молочную смесь, пока шоколад не растворится полностью. Влить в кастрюлю красное вино, подогреть горячий шоколад.
  2. Разлить по кружкам. Украсить взбитыми сливками и красным перцем.
Читайте также:   32 мифа о правильном питании

9. Названия вин обычно указывают на месторождение или сорт винограда

Большинство европейских вин названы в честь их географического происхождения. Одним из очень известных примеров является вино Бордо, которое производится в регионе Бордо в Франции. Вина Bordeaux происходят из Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Франка, Пети Вердота и в гораздо менее популярны Карменере и Мальбека.

Неевропейские вина почти всегда имеют название винограда (он же сортовой) на этикетке — например, Каберне Совиньон из Калифорнии.

10. Женщины быстрее пьянеют от вина, чем мужчины

Женщинам для опьянения обычно нужно меньше алкоголя, чем мужчинам, из-за соотношения жира и воды в их организме. Но это не имеет никакого отношения к их весу или размеру. Если женщина и мужчина одного веса и телосложения выпивают одинаковое количество вина, у женщины все равно будет более высокая концентрация алкоголя в крови. Это связано с тем, что у женщин более высокое содержание жира, чем мужчины, а жир не поглощает никакого алкоголя. Таким образом, алкоголь сразу усваивается в кровь, что приводит к более высокому уровню алкоголя.