Инспектор по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов в среднем зарабатывает около 67 000 долларов в год, чтобы помочь нам безопасно и надежно наслаждаться едой. От заводов, где перерабатываются продукты питания, через складирование и хранение до конца линии в магазинах и ресторанах, инспектор должен убедиться, что соблюдаются правила техники безопасности и санитарии. И в идеальном мире их работа была бы легкой, и они никогда не столкнулись бы с чем-то, от чего у вас мурашки по коже и скрутило бы желудок. Но это не всегда так.
10. Туша оленя, сбитого на дороге, в мексиканском ресторане.
Ежегодно в США происходит более миллиона несчастных случаев, связанных с оленями. Ваши шансы сбить оленя своей машиной довольно высоки, если вы живете в регионе, где животные распространены. Это могут быть очень опасные несчастные случаи для людей и еще хуже для оленей. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что происходит с оленем после того, как его сбила машина?
Во многих штатах за ликвидацию последствий дорожно-транспортных происшествий отвечает Департамент транспорта . Конечно, иногда его пожирают падальщики. И, очень редко, люди подбирают дорожно-транспортных происшествий. Многие люди решили, что было бы жалко угробить животное, поэтому они забрали его домой. Некоторым это может показаться отталкивающим, но это не сильно отличается от охоты, особенно если это только для личного потребления. Но что, если у вас есть ресторан?
В Гринкасле, штат Индиана, сотрудники ресторана La Charreada были процитированы инспекторами здравоохранения после того, как электрик, работавший на месте, сообщил властям о трупе оленя на кухне. Олень был сбит автомобилем. Когда прибыли инспекторы, они обнаружили сотрудников, собравшихся вокруг выпотрошенного обезглавленного оленя на полу, который, конечно же, никогда не проверялся никакими представителями здравоохранения.
Сотрудников уволили, но владелец утверждал, что оленя никогда не подадут покупателям . Сотрудник просто хранил его, пока они не смогли принести его домой. Инспекторы говорят, что животное разделывали, и мясо уже было отрезано.
Как олень попал туда в первую очередь? Доставил его друг уволенного сотрудника из Департамента природных ресурсов.
9. Живая черепаха в раковине ресторана
Не так много случаев, когда наличие живого животного на предприятии считается приемлемым. На некоторых работах можно взять с собой собаку, но это все еще довольно редко. И ни одному ресторану не разрешается иметь животных в зоне приготовления пищи, потому что, конечно же, нет. Так что, когда инспекторы нашли живую черепаху в раковине ресторана в Кентукки, это не порадовало.
Черепаха, по-видимому, была домашним животным, поэтому, по крайней мере, она не должна была появиться в меню, но черепахи также являются печально известными переносчиками сальмонеллы и никогда не должны находиться рядом с местами приготовления пищи. Кроме того, в ресторане была обнаружена неисправная холодильная установка, а продукты хранились на двухъярусных кроватях. В ресторане жили люди, и было обнаружено, что сотрудники не моют руки перед приготовлением пищи. В результате он был автоматически закрыт.
8. Китайские рестораны, приправленные опиумом
Любое хорошее блюдо должно иметь правильный баланс приправ. Даже если это просто соль и перец, если не прибить, можно выкинуть все блюдо. Но обычно вы хотите убедиться, что все, что вы приправляете, будь то миссис Дэш или рас-эль-ханут, является настоящей приправой, а не, скажем, серьезным и незаконным наркотиком.
Чиновники в Китае расправились с несколькими ресторанами, которые, как было обнаружено, приправляли еду опиумом. В 2016 году обвинения были предъявлены 35 ресторанам , и это произошло несколькими годами ранее. В ресторанах использовали опийный мак , а не чистый опиум, который содержит следовые количества наркотика. Мысль состоит в том, что немного опиума подсадит вас на еду в ресторане, поэтому вам захочется вернуться. По крайней мере, один владелец утверждал, что их обманули и они не покупали нелегальную приправу сознательно.
7. Самый грязный ресторан в мире
Если в газетной статье место названо « самым грязным рестораном в мире », вы, вероятно, можете предположить, что там не происходит ничего хорошего. Это прозвище было дано греческой таверне Зорбы в Бэйсуотере в Великобритании. Среди многочисленных находок, сделанных санитарными инспекторами, были тараканы, мышиный помет, крысиная шерсть и то, что называли «канализационными мухами», живущими своей лучшей жизнью, переселившиеся из канализации в тахини ресторана. Сырое мясо хранилось на полу. Даже микроволновка была в масле.
Проблемы в ресторане были настолько вопиющими, что владельцу запретили когда-либо снова владеть рестораном. Ему давали несколько шансов, и, по сути, в прошлом его несколько раз закрывали. Он был оштрафован на тысячи долларов, но окончательная проверка стала последней каплей для судьи, который указал, что этот человек явно не собирался когда-либо исправлять свои действия.
6. Австралийский ресторан был пойман на переработке мяса более низкого сорта
У вас есть большой выбор, когда вы идете за мясом. Говядина, курица и свинина уже много лет являются основными продуктами питания. Тогда вы можете стать немного более экзотичным, в зависимости от того, где вы живете, с такими вещами, как утка или ягненок, или по-настоящему экзотично с аллигатором или кенгуру. Но знаете, что общего у всех этих видов мяса? Мы считаем само собой разумеющимся, что они предназначались для потребления человеком.
Ресторан в Австралии был оштрафован на 14 000 долларов , когда инспекторы обнаружили, что мясо, которое они использовали, на самом деле не было человеческим мясом. На самом деле он предназначался для корма для домашних животных.
На месте было 15 килограммов баранины в мешках, на которых буквально было написано « Мясо домашних животных – не для употребления в пищу человеком ». Владелец находился в процессе обработки указанного мяса, когда его поймали, но не было никаких доказательств того, что его подавали клиентам. Он обратился к Facebook, чтобы обвинить своего поставщика, и поблагодарил санитарных инспекторов за то, что ни один покупатель случайно не съел мясо, которое, опять же, было четко маркировано.
5. Канадский дантист, который не дезинфицировал оборудование должным образом
Рестораны — не единственные предприятия, которым необходимо соблюдать санитарию и гигиену. Стоматолог также должен убедиться, что он соответствует этим требованиям. Только представьте, если бы ваш дантист не чистил свои инструменты между пациентами и начал копаться в вашем рту всеми теми инструментами, которые все еще были грязными со рта последнего пациента. Если вы не можете представить, не волнуйтесь, это уже произошло на самом деле.
Стоматолог в Канаде был закрыт в 2017 году после того, как у пациента развилась инфекция . Инспекторы отправились на предприятие и обнаружили, что оборудование не дезинфицируется должным образом. Это заставило чиновников общественного здравоохранения разослать письма примерно 3600 бывшим пациентам, информируя их о том, что на всякий случай они должны пройти тесты на ВИЧ и гепатит . Риск считался низким, но все же это было возможно. Это, в свою очередь, привело к коллективному иску против дантиста.
4. В ресторане Santa Monica подают китовое и конское мясо.
По множеству причин одни продукты более приемлемы с культурной точки зрения, чем другие. На Западе, например, мы часто отвергаем идею есть китов и лошадей в частности. Киты многих видов находятся под угрозой исчезновения, и они также считаются очень умными, что большинство людей используют как причину не убивать животное. Лошади имеют долгую историю как домашние и рабочие животные, не говоря уже о лекарствах и других веществах, которые им дают.
Модный ресторан в Санта-Монике был закрыт после того, как съемочная группа работала под прикрытием. Официант предложил им мясо кита и конины по цене 85 долларов за порцию. Мясо было доставлено в лабораторию и идентифицировано как полученное от сейвалов, что является незаконным в Америке.
Позже федеральные следователи ворвались в ресторан и осмотрели кухню. Шеф-повар был оштрафован на 27 000 долларов и приговорен к году условно.
3. Моча в бутылках найдена в саудовском ресторане
К настоящему времени большинство из нас слышали истории о сотрудниках Amazon , у которых нет перерыва и они вынуждены мочиться в бутылки. Компании даже пришлось принести извинения после того, как она отрицала, что это произошло, когда было представлено множество доказательств того, что это действительно произошло. И это была серьезная трудовая проблема, которая все еще решается. Кажется маловероятным, что ресторан, где условия гораздо менее скрупулезны, может столкнуться с теми же проблемами. Тем более, что в ресторанах обычно есть туалеты прямо на территории. И все же мы здесь.
Медицинские инспекторы закрыли ресторан в Саудовской Аравии после того, как обнаружили на полке мочу в бутылках . В результате сотрудники были арестованы , а изображения были опубликованы в Интернете. Было обнаружено, что помимо бутылочек для мочи один сотрудник работал с раной на руке, а у другого не было сертификата безопасности. Все это произошло из-за жалоб клиентов на то, что их еда «непригодна для употребления в пищу человеком».
2. Шеф-повар плюнул покупателю
Никто не хочет пойти поесть и в конечном итоге съесть недоваренную или плохо приправленную еду. Но как клиент, вы имеете право ожидать, что еда, за которую вы платите, будет приготовлена так, как вы просили, и вы можете отправить ее обратно и попросить, чтобы она была приготовлена правильно. Но был ли у вас когда-нибудь непрекращающийся страх, что вы можете обидеть шеф-повара, и он испортит ваше новое блюдо? Очевидно, ни один шеф-повар с угрызениями совести не стал бы. А как быть с недобросовестным поваром?
Иногда санитарных инспекторов вызывают только после того, как кто-то еще сделал примечательное наблюдение, как это произошло в Бадд-Лейк, штат Нью-Джерси. Это был случай, когда клиент отправил свою еду обратно, чтобы она готовилась дольше, и было замечено, что шеф-повар плюет прямо в еду. Его уволили, но ущерб уже был нанесен.
Местный санитарный инспектор был вызван после этого фактора и дал ресторану предварительный пропуск. Были обнаружены и другие нарушения, но их оставили открытыми и дали неделю на исправление.
1. Проблема крыс семейного доллара стоила компании миллионы
Как и любой хороший дисконтный магазин, Family Dollar известен тем, что предлагает основные и основные товары по более или менее сниженным ценам. Это включает в себя множество продуктов длительного хранения и замороженных продуктов. В отличие от многих хороших дисконтных магазинов, они не всегда следят за своим здоровьем и безопасностью, если судить по результатам недавних проверок.
После того, как FDA проинспектировало склады Family Dollar в 2021 году, они обнаружили в процессе создания почти апокалиптический фильм ужасов на крысиную тематику, устранение которого обошлось компании в 34 миллиона долларов с точки зрения очистки, потерянных запасов и многого другого. И это только на одном складе.
В январе 2023 года на складе в Арканзасе была проведена фумигация, в результате которой дезинсекторы очистили 1100 крысиных туш. В период с марта по сентябрь 2021 года ремонтные бригады уже отловили еще 2300 человек. Чиновники FDA находили мертвых на конвейерных лентах, наблюдали, как живые роются на полках с едой и прогрызают себе путь в упаковки, прежде чем их отправят в магазины, и отказались от подсчета количества помета.
Комната отдыха и центр управления запасами на складе больше не использовались сотрудниками, потому что запах крысиной мочи в этих комнатах был настолько сильным, что никто не мог туда войти. Но не волнуйтесь, крысы были не одни, потому что инспекторы также обнаружили на складе муравейники и птиц.
Более 400 магазинов по всей стране были вынуждены временно закрыться, так как товары считались небезопасными для продажи потребителям.
Оставить Комментарий