10 старейших алкогольных напитков в мире, уходящих корнями вглубь веков

Люди употребляют алкоголь уже тысячи лет. Антропологи даже полагают, что охота могла стать основной причиной перехода к сельскому хозяйству. Хотя алкоголь считается матерью зла; Это один из важнейших продуктов, потребляемых человечеством как в сфере здравоохранения, так и в сфере питания.

Содержание показать

1. Результаты исследований по алкоголю в Китае

Археологи недавно обнаружили, что старейший в мире известный случай употребления алкоголя зафиксирован в Китае. Химический анализ черепков глиняной посуды показал, что китайцы употребляли алкоголь еще с 7000 года до нашей эры. В исследованных сосудах были обнаружены следы одних и тех же видов напитков, приготовленных из риса, меда и фруктов. В керамике Цзихуа обнаружены следы тартратов — класса химических веществ, связанных с виноградом и виноградными лозами. Мед, виноград и бобы давали напиток, содержащий все сахара и дрожжи, необходимые для брожения. Пивная традиция, вероятно, имеет более давнюю историю, поскольку Цзихуа является родиной некоторых из древнейших керамических изделий, обнаруженных в Китае.

2. Вина «Царь скорпионов»

Глубоко в гробнице царя Скорпионов археологи обнаружили древнейшее вино Египта. Исследователи обнаружили в древнем спирте древесные смолы и лекарственные травы, такие как кориандр, шалфей и мята. Алкоголь расщепляет растительные алкалоиды и обеспечивает удобную систему доставки натуральных лекарств. Археологи обнаружили, что древний город до н.э. Они знали о египетских лечебных коктейлях из папируса, датируемого 1850 годом до нашей эры. Эти вина датируются более чем тысячелетней историей. Вина Скорпио настолько древние, что появились еще до появления египетских виноградников.

3. Древнее пиво-антибиотик

Археологи, изучающие кости древних нубийцев, сделали открытие, раскрывающее шокирующие подробности. Останки скелета были обработаны тетрациклином. Исследователи считали, что нубийцы пили пиво. Более 90 процентов исследованных остатков содержали тетрациклин. Нубийцы жили вдоль реки Нил к югу от Египта, на территории современного Судана. Вероятно, они унаследовали лечебные традиции приготовления пива от своих северных соседей.

4. Доинкская вечеринка

В 2004 году исследовательская группа из Чикагского полевого музея обнаружила в высокогорье южного Перу древнюю пивоварню. Элита доинкской культуры Уари производила кукурузное пиво, известное как чика, в больших масштабах еще 1000 лет назад. На основании обнаруженного на месте производственного чана объемом 15 галлонов эксперты полагают, что Уари способны производить тысячи литров чика в день. Пивоварня была обнаружена во время раскопок в Серро-Бауле. Находясь примерно в двух милях над уровнем моря, когда-то здесь проживало около 2000 человек.

5. Теотиуаканский алкоголь

Археологи обнаружили следы молочного алкогольного напитка на древних керамических черепках в Теотиуакане, крупнейшем городе в доколумбовой Америке. Исследователи полагают, что напиток содержит необходимые витамины и минералы.

6. Пиво Zagros Mountain Ale

В 1992 году археологи, проводившие раскопки шумерского торгового центра Зумруд в Триполи, обнаружили артефакт длиной 3000 метров (3000 м), датируемый 3000 годом до н. э. Они обнаружили пиво, которое, как полагают, начали производить еще в 3500 году до нашей эры. Присутствие оксалата кальция указывает на то, что они варили ячменное пиво. Эти зерна они также нашли на соседних кораблях. Пиво было их любимым напитком. Пиво, также обозначенное пиктограммой, является одним из важнейших предметов, найденных в шумерских руинах.

7. Старейшее европейское вино

В 2013 году археологи обнаружили в Греции самый древний известный европейский алкоголь. Остатки вина возрастом 6200 лет обнаружены в древней керамике на месте доисторического поселения. Анализ керамики выявил следы винной кислоты (побочного продукта брожения). Самое древнее известное вино было произведено в Армении 6100 лет назад. Исследователи еще не были уверены, насколько важную роль алкоголь играл в формировании этого доисторического общества.

8. Скандинавский алкоголь

Недавно археологи обнаружили скандинавскую женщину возрастом 3500 лет, похороненную с бронзовым ситечком для спирта в руках. Химический анализ уже устарел; выяснилось, что его готовили из ячменя, меда, клюквы, трав и вина, импортируемого с юга. Однако до недавнего времени исследователи не понимали, что это значит. Полученные результаты позволили исследователям проанализировать древние скандинавские артефакты с помощью новейших технологий.

9. Майя железного века

В древнем швабском захоронении исследователи обнаружили бронзовый котел с остатками напитка возрастом 2500 лет. Археологи подозревают, что это делалось для того, чтобы умерший мог проявить себя перед богами. Анализ показал, что в состав пива железного века входили ячмень, дрожжи, мед, таволга и мята. Во время раскопок скелета обнаружено не было. Исследователи полагают, что кислая почва, вероятно, растворила все органические вещества. Обнаруженные в погребении железный меч, шлем и два железных копья указывают на то, что гробница принадлежала воину, пользовавшемуся большим авторитетом. Исследования этого древнего сорта пива продолжились на пивоварне Lakefront в Милуоки.

10. Ханаанский винный погреб

Самый старый известный винный погреб на Ближнем Востоке находится на территории современного Израиля. Хранилище состоит из 40 больших глиняных кувшинов для хранения опьяняющих напитков. В районе Тель-Кабри на севере Израиля обнаружен древний винный погреб. до н.э. Огромный дворец, построенный в 1700 году до нашей эры, когда-то принадлежал хананеям, которые правили Израилем и Ливаном. В древних текстах упоминается существование пряных травяных вин, однако до сих пор ни одно из них не обнаружено. В 3000 году до н.э. произошло крупное землетрясение. Хотя с момента разрушения Тель-Кабри в 1600-х годах не было найдено достаточно доказательств, считается, что здесь находится один из старейших в мире спиртных напитков.