22 вкуснейших рецепта десертов: от пахлавы до бирманской кадайыфы

Праздник Курбан-байрам со всеми его благословениями уже не за горами. В этом году, как и всегда, мы накроем многолюдные столы и пригласим своих близких. По этой причине мы хотели бы предоставить вам идеи с нашими вкусными предложениями десертов, которые принесут радость праздника в наши дома. Мы подготовили для вас самые вкусные десерты, которые пользуются наибольшим спросом в праздничные дни и стали незаменимыми на вашем столе. В этой статье вы найдете подробную информацию, которая поможет вам с легкостью приготовить самые популярные и изысканные сиропообразные десерты для особых случаев с помощью некоторых трюков. Если вы один из тех, кто размышляет, какой десерт приготовить, с нетерпением ожидая праздника, то вы попали по адресу! Вот несколько вкуснейших праздничных десертов, которые добавят вкуса вашим праздничным столам…

Если вам нравятся молочные десерты, а также десерты с сиропом, вы можете посетить наш материал «Для любителей молочных десертов: вкусные рецепты свадебных тортов, побившие рекорды популярности» .

Содержание показать

1. Пахлава

Материалы:

1 яйцо
2 столовые ложки масла
1 стакан воды
2 ложки уксуса
3 столовые ложки йогурта
Порошок для выпечки
1 чайный стакан масла
6 стаканов муки
1 чайная ложка соли
Пшеничный крахмал (используется для раскатывания теста)
500 г ядер фисташек (для начинки)

Для шербета:

5 стаканов сахара
6 стаканов воды
Несколько капель лимонного сока

Как сделать

Пахлава — один из первых десертов, который приходит на ум во время праздников. Мы хотели добавить красок в ваш праздник с помощью вкуснейшего рецепта пахлавы. Если вы готовы, давайте перейдем к рецепту. Для начала вскипятите в кастрюле воду и сахар, чтобы приготовить сироп для десерта. После того, как сироп закипит, его можно кипятить на слабом огне еще 30 минут и оставить остывать. Тщательно перемешайте ингредиенты для теста в глубокой миске. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть. Из отдохнувшего теста получится 8 или 9 кусочков теста. Посыпьте стол небольшим количеством крахмала и тонко раскатайте тесто. Удалите из теста излишки крахмала. Оставьте раскатанное тесто на 15 минут при комнатной температуре. Затем смажьте противень маслом. Положите друг на друга 4 раскатанных куска теста. На следующем этапе посыпьте тесто большим количеством арахиса. Таким же образом выложите арахис на остальные слои. Нарежьте пахлаву ломтиками. Добавьте сверху растопленное масло. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотисто-коричневого цвета. Около 40 минут будет достаточно. Медленно полейте приготовленным вами сиропом пахлаву, которую вы достали из духовки. Заранее приятного аппетита.

2. Дамасский десерт

Материалы :

Сахар (1 стакан)
Йогурт (1 стакан)
Мука (1 стакан)
2,5 стакана манной крупы
Жидкое масло (1 чайный стакан)
Ваниль (1 упаковка)
1 чайная ложка с горкой пищевой соды
Жареный несоленый арахис (1 чайная чашка)

Шербет:

2,5 стакана сахара
1 ломтик лимона
2,5 стакана воды

Как сделать

Взбейте в миске сахар, йогурт и масло. Затем добавьте манную крупу, соду, ваниль и снова взбейте. Добавьте муку и продолжайте взбивать. Вылейте приготовленную смесь в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху также аккуратно выкладывают арахис. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 40–45 минут до образования золотистой корочки. Для приготовления сиропа сахар и воду доводят до кипения в небольшой кастрюле. После закипания добавьте в сироп лимон, кипятите еще 2 минуты и снимите с плиты. После того, как десерт вынут из духовки, ему дают остыть. Примерно через 10 минут нарежьте его ножом. Залейте теплым сиропом. Накройте десерт подносом, чтобы впитать сироп. Можно подождать 1-2 часа и подавать.

3. Салоникский десерт

Материалы

2 стакана кукурузной муки
1 стакан муки
2 яйца
1 чайный стакан масла
Полстакана сахарного песка
1 чайная ложка пищевой соды
Полстакана кокоса

Для шербета:

Сахарный песок (500 гр)
4 стакана воды

Как сделать

Начнем наш рецепт с приготовления сиропа. В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Готовьте на слабом огне, помешивая. После того, как сироп прокипит в течение 10 минут, снимите его с плиты и дайте остыть. Приступим к приготовлению теста. Положите в миску муку, яйца, сахар и масло. Добавьте кокос и пищевую соду, затем замесите все ингредиенты. Отделите от теста кусочки размером с грецкий орех и скатайте из них шарики. Выложите шарики теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними место. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до образования золотистой корочки. Когда десерт станет теплым, полейте его холодным сиропом. Дайте сиропу полностью впитаться. В завершение посыпьте сверху кокосовой стружкой. Готово к подаче, приятного аппетита.

4. Шекерпаре

Материалы

1 чайная ложка разрыхлителя
5 столовых ложек манной крупы
1 стакан сахарной пудры
Щепотка соли
1 пачка ванили
2 яйца
250 г масла
4 стакана муки
1 стакан цельных лесных орехов (оставить для украшения)

Для шербета

3 стакана сахарного песка
1 чайная ложка лимонного сока
4 стакана воды

Как сделать

Положите в миску разрыхлитель, сахарную пудру, ваниль, соль и манную крупу. Откройте середину смеси, как колодец. Добавьте в смесь масло и яйца, хранившиеся при комнатной температуре. Постепенно добавляйте муку и замешивайте, пока не получится мягкое тесто. Возьмите кусочки теста размером чуть больше грецкого ореха и скатайте из них шарики. Слегка приплюсните верхушки и положите на каждую по целому фундуку. Выстелите противень вощеной бумагой. Выложите приготовленные шарики из теста на противень. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 22 минут. Теперь пришло время шербета. Для шербета; кипятите сахар и воду, пока сахар не растворится. Добавьте лимонный сок и кипятите еще 4 минуты. Снимите с плиты и дайте остыть на столе. Достаньте шекерпаре из духовки и дайте им постоять 3 минуты. На последнем этапе полейте десерт теплым сиропом, убедившись, что он покрывает все стороны. Накройте противень крышкой. Подождите, пока сироп полностью впитается. Приятного аппетита.

5. Гуллак

Материалы

10 листьев розы
2 стакана сахара
1,5 литра молока
Две горсти молотых грецких орехов
3 столовые ложки розовой воды (по желанию)

Для начинки:

Как сделать

Гюллач — пятый десерт в нашем списке праздничных десертов. Гюллач — один из самых популярных десертов как на ифтаре, так и во время праздника Ид. Для рецепта; Сначала положите молоко и сахар в кастрюлю и нагрейте. Давайте убедимся, что сахар полностью расплавился. Затем дайте молоку постоять при комнатной температуре и остыть. Следите за тем, чтобы молоко не обжигало руки. (В противном случае ваш десерт может стать рыхлым.) Затем выкладываем десерт на поднос. Листья гюллача следует положить на поднос блестящей стороной вверх. Половником залейте сверху молоком, покрывая все стороны. Проделайте то же самое с 5 листьями гюллача и посыпьте пятый слой грецкими орехами, предварительно смочив его сиропом. Оставшиеся листья гюллача смочите таким же образом и разложите сверху. Возьмите один стакан оставшегося молока. Добавьте 3 столовые ложки розовой воды. Полейте десерт. Хранить десерт следует в холодном месте. Через 3 часа его можно подавать к столу, украсив по своему желанию.

6. Бирманская пахлава

Для теста:

2 яйца
Жидкое масло (1 чайный стакан)
1 чайный стакан теплого молока
Разрыхлитель (1 упаковка)
1 чайная ложка соли
Уксус (1 столовая ложка)
2 столовые ложки йогурта
Мука (столько, сколько потребуется)
Полкило грецких орехов или фундука (оставить для начинки)
Крахмал (открыть)
250 г сливочного масла (для верха)

Для шербета:

4 стакана сахара
5 стаканов воды
Лимон (несколько капель)

Как сделать

Тщательно вымесите тесто и дайте ему постоять полчаса. Сделайте шарики одинакового размера. Размер может быть любым, на ваше усмотрение. Раскрыв тесто, тщательно распределите внутри грецкие орехи. Затем аккуратно разрежьте его пополам. Оберните тесто вокруг скалки. Отделите тесто от скалки, защипнув концы с обеих сторон. Разрежьте тесто, снятое со скалки, на кусочки нужного вам размера. Выложите на смазанный маслом противень или используйте вощеную бумагу. Повторяйте процесс, пока лоток не будет заполнен. Полейте сверху растопленным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до образования золотистой корочки. Варите сироп 12 минут. Добавьте лимонный сок и варите еще 10 минут. Пока ваш десерт теплый, а сироп горячий, вы можете вылить сироп на поднос и подготовить его к подаче.

7. Холодная пахлава

Материалы

1 упаковка пахлавы юфка (40 шт.)
Масло сливочное (100 гр)
Маргарин (200 гр)
1,5 стакана грецких орехов (мелко молотых)

Шербет

1,5 стакана воды
2 стакана сахарного песка
3 с половиной стакана молока
4 капли лимона

Для вершины

Сухое молоко (какао/1 пачка)
1 миска грецких орехов

Как сделать

На 7 месте нашего списка праздничных десертов у нас есть замечательный рецепт холодной пахлавы. На первом этапе добавьте в кастрюлю воду и сахар и доведите до кипения. Когда закипит, бросьте лимон. Готовьте на слабом огне еще 12 минут. Добавьте молоко, перемешайте, снимите с огня и дайте остыть. Разрежьте тесто для пахлавы на кусочки такого размера, чтобы они поместились в форму для выпечки. Растопите маргарин и масло. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите первый слой теста. При добавлении следующего слоя теста на каждый слой намажьте 2 столовые ложки маргарина и смажьте им щели между слоями теста. Повторите тот же процесс для половины теста. Когда добавите 20-й лист теста, смажьте его маслом и посыпьте грецкими орехами. Продолжайте смазывать маслом, пока не будет добавлен последний слой, одновременно добавляя оставшееся тесто фило из упаковки. После завершения процесса аккуратно нарежьте десерт ломтиками. Оставшееся масло нанесите сверху. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке до золотисто-коричневого цвета. После того, как вы выльете сироп, накройте его тканью и дайте постоять, пока сироп не впитается. Когда он остынет и впитает сироп, посыпьте его сухим молоком. Затем дайте ему постоять в холодильнике около 4 часов. Сверху можно посыпать грецкими орехами и подавать на стол.

8. Шабиет

Материалы

20 кусочков теста для пахлавы
Масло сливочное(200 грамм)
1 горсть грецких орехов
2,5 стакана молока
4 столовые ложки манной крупы

Шербет

2 стакана воды
3-4 капли лимона
2 стакана сахарного песка

Как сделать

Для начала приготовим сироп. Положите в кастрюлю воду и сахар и варите до кипения. Затем добавьте лимонный сок. После закипания в течение 3–4 минут снимите с плиты и дайте остыть. Пришло время для пудинга. Для пудинга; В глубокой кастрюле сварите манную крупу и молоко и варите до тех пор, пока смесь не станет густой. Затем отставьте в сторону, чтобы остыло. Растопите масло на сковороде. Положите на стол первый лист теста для пахлавы. Смажьте сверху маслом. Затем положите сверху второй лист теста и смажьте его таким же образом. Повторяйте эти шаги, пока не закончится все тесто. Не смазывайте верхнюю часть маслом после завершения приготовления. (Чтобы не напрягаться при резке.) Разрежьте тесто для пахлавы на 4 части вдоль, затем вырежьте квадратные кусочки. Положите пудинг и грецкие орехи в нарезанные небольшими кусочками квадраты. На последнем этапе заверните тесто в треугольник. Выложите подготовленные ломтики шобиета на смазанный маслом противень. Полейте сверху оставшимся маслом. Готовьте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. После того, как вынули из духовки, подождите, пока остынет. Сразу после этого влейте холодный сироп. Заранее приятного аппетита. При желании этот замечательный десерт можно подать с мороженым.

9. Гнездо соловья

Материалы

2 яйца
1 чайная ложка соли
4 столовые ложки молока
1/2 стакана воды
3 чайные ложки йогурта
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки масла
2 столовые ложки яблочного уксуса
5 с половиной стаканов муки

Шербет

3 с половиной стакана сахарного песка
Три с половиной стакана воды

Выше

1/2 стакана подсолнечного масла
Полторы чашки фисташек (порошок)
3 столовые ложки масла

Как сделать

Сначала поместите яйца в миску. Добавьте 1 чайную ложку соли. Соответственно; Добавив молоко, йогурт, подсолнечное масло, воду и уксус, тщательно перемешайте все ингредиенты. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. На этом этапе следует добавить кукурузный крахмал, чтобы тесто можно было легко раскатать. Продолжайте вымешивать получившееся тесто на ровной поверхности. Разделите шарики теста на 12 равных частей размером с грецкий орех и выложите их на противень, слегка посыпав мукой. Накройте его чистой тканью и оставьте при комнатной температуре не менее чем на 4 часа. Прежде чем раскатывать отдохнувшее тесто, нам нужно приготовить сироп. Чтобы приготовить сироп для десерта, налейте в кастрюлю воду и добавьте сахар. Дайте смеси закипеть на слабом огне. Когда сироп загустеет, дайте ему остыть.

Теперь можно заняться отдохнувшими кусочками теста. Раскатайте тонкие листы теста на посыпанном мукой кухонном столе с помощью скалки. Разделите тесто на четыре равные части и раскатайте их вокруг скалки, начиная с широкой части. Проколите оба края теста и соберите их к середине скалки. Затем медленно протяните скалку. Придайте десерту круглую форму, перевернув тесто на противне. Повторите процесс для каждого кусочка безе. Растопите сливочное и подсолнечное масло на медленном огне. Затем слейте воду. Равномерно полейте ею десерты, разложенные на подносе. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Будьте осторожны, чтобы верх десертов не подгорел. Полейте горячие десерты теплым сиропом. Украсьте фисташками и подавайте к столу.

10. Бирма Кадаиф

Материалы

500 г сырой бирманской кадаифи
250 г масла
3 с половиной стакана фисташек

Для шербета;

3 стакана сахара
2 стакана воды
4 капли лимонного сока

Как сделать

Положите сахар и воду в кастрюлю и поставьте на плиту. Сироп будет кипеть 5 минут. Затем добавляем лимон и кипятим еще 8 минут, а затем выключаем плиту. Давайте откроем нашу сырую измельченную пшеницу на прилавке, рядом. Давайте распределим его по всей поверхности и добавим побольше арахиса. Возьмитесь за оба конца кадаифа, поверните их в противоположных направлениях и закройте. Давайте положим измельченную пшеницу на поднос, завернув ее. После этого поставим противень на плиту. Давайте готовить его контролируемым образом, переворачивая на среднем огне, пока он не станет золотисто-коричневым. После приготовления слейте лишнее масло с помощью крышки. Переверните на другую сторону и снова полейте процеженным маслом. Эту часть приготовьте таким же образом и снимите с плиты. Мы не выливаем сироп сразу после приготовления кадаиф. Когда немного остынет, можно разливать сироп. (Сироп должен быть теплым.) Приятного аппетита.

11. Десерт Самбали

Материалы

3 стакана манной крупы
1,5 стакана йогурта
Сахар (один чайный стакан)
1 разрыхлитель
Пищевая сода (одна чайная ложка)

Для шербета;

4 с половиной стакана сахара
3 с половиной стакана воды
4 капли лимона

Как сделать

Десерт Шамбали занимает 11-е место в нашем списке десертов на праздник Ид. Давайте сразу перейдем к рецепту; В глубокой миске смешайте йогурт и сахар. Добавьте сверху остальные ингредиенты. Не беспокойтесь, если консистенция слегка твердая, это нормально. Смажьте маслом форму для выпечки среднего размера и вылейте смесь. Отметьте ножом места разрезания, не касаясь дна противня. Посыпьте сверху арахисом. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 30 минут. Перейдем к шербету; Положите сахар и воду в кастрюлю, помешивайте, пока не закипит. Когда закипит, варите еще 13 минут. Вылейте горячий сироп на горячий десерт, который вы только что достали из духовки. Оставьте на 4 часа, чтобы сироп впитался и отдохнул. Вы можете украсить и подать по своему желанию.

12. Фисташковый катмер

Материалы

3 куска теста для пахлавы
1 столовая ложка взбитых сливок
Половина столовой ложки масла
2 столовые ложки молотого арахиса
1,5 столовых ложки сахарной пудры

Как сделать

Сначала выложите тесто на стол стопкой. Сверху выложите взбитые сливки, нарезанные небольшими кусочками. Равномерно посыпьте тесто сахарной пудрой и фисташками. Затем аккуратно сложите тесто вовнутрь, чтобы получился квадрат. Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Выложите приготовленное тесто в форму. Готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон. После приготовления выложите на сервировочное блюдо. При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой или арахисом. Приятного аппетита.

13. Кадаиф

Материалы:

1 стакан маргарина (растопить)
500 граммов измельченной пшеницы
1,5 стакана крупномолотых грецких орехов
Полтора стакана молока (теплого)
Молотые фисташки (для посыпки)

Для шербета:

3 стакана сахарного песка
Сок половины лимона
3 стакана воды

Как сделать

Сначала поместите сырую измельченную пшеницу на противень. Равномерно распределите растопленный маргарин по измельченной пшенице. Половину измельченной пшеницы отложите в сторону. Оставшуюся часть следует распределить по противню, аккуратно вдавливая ее. Сверху посыпьте крупномолотыми грецкими орехами. Распределите оставшуюся измельченную пшеницу поверх грецких орехов. Оставьте готовиться в предварительно разогретой до 180–200 градусов духовке до образования золотистой корочки. Пришло время приготовить сироп для этого восхитительного десерта. Для сиропа; Положите в кастрюлю сахарный песок и воду и доведите до кипения. Когда смесь достигнет нужной консистенции, добавьте лимонный сок и варите еще 10 минут. Затем снимите с плиты и дайте остыть. Достаньте противень из духовки и залейте теплым молоком. Накройте противень алюминиевой фольгой и дайте измельченной пшенице впитать молоко. Пока кадаиф еще горячий, медленно полейте его холодным сиропом. Когда пирог остынет, его можно подавать, посыпав сверху фисташками.

14. Насос

Для теста;

2 стакана воды
3 яйца
2 с половиной стакана муки
1 столовая ложка масла
3 столовые ложки манной крупы
1 чайная ложка сахарного песка
1/2 чайной ложки соли
Половина столовой ложки лимонного сока

Для шербета:

3 стакана сахара
1 чайная ложка лимонного сока
3 стакана воды

Как сделать

Для приготовления сиропа положите в кастрюлю сахар и воду и доведите до кипения. Когда закипит, влейте лимонный сок. Уменьшите огонь и варите до загустения. Отставьте в сторону и дайте остыть. Когда остынет, поставьте в холодильник. Для теста добавьте в глубокую кастрюлю воду, масло, сахар и соль и доведите до кипения. Просейте муку в кипящую смесь и добавьте ее. При перемешивании лучше использовать деревянную ложку. Готовьте на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Отставьте приготовленное тесто в сторону, чтобы оно остыло. После того, как тесто немного постоит, добавьте яйца и перемешайте миксером. Затем добавьте лимон и манную крупу. Перемешивайте миксером еще 6 минут. У вас получится липкое тесто. Добавьте масло в другую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Если у вас есть кондитерский мешок с насадкой в виде звезды, это было бы замечательно. Положите тесто в пакет, выдавите его в горячее масло и тщательно обжарьте. Готовые десерты откиньте на дуршлаг и опустите в сироп. Подождите 3 минуты, и ваш десерт готов.

15. Десерт Локма

Материалы

3,5 стакана муки
2 стакана теплой воды
1 пачка сухих дрожжей
3 стакана подсолнечного масла
1 столовая ложка сахарного песка

Для шербета

2 стакана сахара
1,5 стакана воды
4-5 капель лимона

Как сделать

Смешайте муку и дрожжи в глубокой миске. Добавьте в середину смеси сахар и воду (теплую). Консистенция замешиваемого теста должна быть липкой к рукам. Когда тесто достигнет нужной консистенции, накройте его стрейч-пленкой. Оставьте на 50 минут. Пока наше тесто отдыхает, давайте приготовим сироп. Давайте положим сахар и воду в глубокую кастрюлю. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте в кипящий сироп 4–5 капель лимона и выключите огонь. Налейте масло в глубокую сковороду и разогрейте его. Возьмите кусочки теста размером с грецкий орех и выкладывайте их на сковороду смазанной маслом ложкой. Не забывайте время от времени помешивать, чтобы пончики прожарились равномерно. Жареное тесто бросаем прямо в сироп. Выньте кусочки, пробывшие в сиропе около 2 минут. Ваш десерт готов к подаче, приятного аппетита.

16. Реван

Материалы

1 стакан манной крупы
Стакан муки
1 пачка ванили
Одна чайная ложка разрыхлителя
1 чайный стакан масла
3 яйца
Стакан сахара
1 стакан йогурта

Для шербета:

Сахар (3 стакана)
Вода (3 стакана)
½ лимонного сока

Как сделать

На первом этапе готовим сироп и даем ему остыть. Для торта; взбить яйца и сахар. Затем добавьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте, пока верх пирога не станет золотисто-коричневым. Нарежьте пирог, который вынули из духовки. Полить горячий пирог остывшим сиропом. При желании можно подавать с кокосом или фундуком. Ревани — практичный десерт из нашего списка праздничных десертов, который будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Заранее приятного аппетита.

17. Хлеб пшеничный тертый

Ингредиенты торта:

3 яйца
1 стакан сахарного песка (180 грамм)
3 стакана муки (должно быть как чашка турецкого кофе)
Ваниль (1 упаковка)
1 пакетик разрыхлителя

Ингредиенты щербета:

3 стакана воды (600 мл)
540 г сахара (3 стакана)

Состав крема:

2 с половиной стакана молока
3 столовые ложки муки (30 г)
1 пачка ванили
2 столовые ложки кокоса (20 г)
4 столовые ложки сахара (40 г)

Как сделать

Для приготовления торта по нашему рецепту добавьте в миску яйца и сахар. Взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте в пенистую смесь муку, разрыхлитель и ваниль. Продолжайте перемешивать. Вылейте приготовленное тесто на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. Затем достаньте и дайте остыть. Чтобы приготовить карамельный сироп для кадаифа, добавьте сахар в глубокую кастрюлю и растопите его на медленном огне. Когда сахар полностью расплавится, добавьте 3 стакана горячей воды, помешивая. При добавлении воды сироп загустеет. Перемешивайте, пока сахар снова не растворится. Когда закипит, выключите огонь. Дайте немного остыть.

Для крема в глубокую кастрюлю добавьте муку, молоко и сахар. Готовьте, помешивая, пока не получите консистенцию пудинга. После того, как смесь приготовится, добавьте кокос и ваниль и перемешайте. Дайте остыть. Разделите отдохнувший корж пополам, поместив между ними крем. Положите часть на дно кастрюли. Полейте остывшим сиропом торт, который вы поместили на противень. Подождите немного, дайте сиропу впитаться. Затем равномерно распределите по нему приготовленный вами крем. Аккуратно положите вторую часть торта поверх крема. Вылейте сверху оставшийся сироп. Будет замечательно, если вы оставите его на ночь в холодильнике. На следующий день вы можете нарезать хлеб кадаиф и подавать его к столу.

18. Молочный Нурие

Материалы

300 г масла
2 стакана молотого фундука
1 упаковка пахлавы юфка (50 шт.)

Для шербета:

500мл молока
3 стакана сахара
300мл воды

Как сделать

На 18 месте нашего списка десертов на праздник Ид находится еще один очень популярный десерт — молочный нурие. Если вы не знаете, что приготовить на праздник в этом году, этот десерт для вас. Если хотите, давайте перейдем к рецепту; Для начала приготовим сироп для нашего десерта. Положите в кастрюлю воду и сахар, кипятите в течение 5 минут. Затем добавьте молоко, перемешайте и снимите с плиты. Тем временем можно растопить масло. Выложите тесто для пахлавы на противень. Равномерно распределите по нему масло. Таким же образом разложите друг на друге 25 листов теста фило. Щедро посыпьте противень фундуком. Оставшиеся листы пахлавы разложите друг на друге таким же образом. После того, как вы выложите все тесто на противень, вы можете нарезать десерт. Полейте сверху оставшимся маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 185 °C духовке до золотисто-коричневого цвета. Подождите, пока десерт, который вы достали из духовки, немного остынет. Затем полейте десерт остывшим сиропом. Как только ваш десерт впитает сироп, он готов к подаче. Приятного аппетита.

19. Десерт кемальпаша

Для щербета

2 стакана сахарного песка
Вода (2 стакана)
2 чайные ложки лимонного сока

Для теста

2 стакана муки
Половина чайной ложки пищевой соды
2 яйца
5 столовых ложек маргарина
250 г несоленого белого сыра

Как сделать

Вы можете приготовить шербет классическим способом. Для теста; Натрите на терке несоленый свежий сыр. Отложите 2 столовые ложки муки. Оставшуюся муку просейте и высыпьте в большой противень. Сделайте углубление в середине и добавьте яйца и соду. Добавьте 4 столовые ложки маргарина и сыра и тщательно вымешивайте в течение 4–5 минут. Разделите тесто на 18 частей. Слегка обваляйте тесто в муке, которую вы отложили в начале, и покатайте его в руках. Выложите шарики теста на смазанный противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. Выложите приготовленное тесто в теплый сироп. Варите около 15 минут до мягкости. Вы можете вынуть его шумовкой и положить на сервировочное блюдо. После остывания можно украсить по своему желанию и подавать. Кокос был бы хорош.

20. Калбурабасти

Материалы

125 г сливочного масла (комнатной температуры)
Жидкое масло (1 чайный стакан)
1 столовая ложка йогурта
Молоко (1 стакан)
3 с половиной стакана муки
2 столовые ложки манной крупы
1 с половиной чайных ложек разрыхлителя
2 стакана грецких орехов
3 столовые ложки молотых фисташек

Для шербета «Калбурабасты»:

2 стакана сахарного песка
1 чайная ложка лимонного сока
3 стакана воды

Как сделать

Поскольку наш список десертов на праздник Ид подходит к концу, мы продолжаем его еще одним вкусным и практичным десертом. Если хотите, давайте начнем с приготовления сиропа для рецепта калбурабасты. Сначала наливаем в кастрюлю воду и сахар и доводим до кипения. Добавляем в смесь лимонный сок, кипятим еще 25 минут и даем остыть. Возьмите сливочное масло, растительное масло, йогурт и яйцо и хорошо перемешайте в миске. Добавьте манную крупу и разрыхлитель и продолжайте взбивать. Затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто. Возьмите кусочки теста размером с грецкий орех и скатайте их руками в шарики. Положите тесто на тонкую часть терки и нажмите на нее, чтобы она раскрылась. В середину положите грецкие орехи и закройте с двух сторон. Разложите их на противне на некотором расстоянии друг от друга. Готовить следует в предварительно разогретой до 190° духовке до образования золотистой корочки. Полейте холодным сиропом горячий десерт. Оставьте на полчаса, чтобы сироп впитался. Затем можно украсить и подавать.

21. Желтый бирманский десерт

Для теста:

5 стаканов муки
2 яйца
1 чайный стакан йогурта
Стакан воды
Полстакана оливкового масла
Одна чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
Крахмал (для раскатывания теста)

Для начинки:

1 стакан мелко молотых грецких орехов
3 столовые ложки сахарного песка

Для шербета:

5 стаканов воды
4 стакана сахарного песка
3 чайные ложки лимонного сока

Для начинки:

Как сделать

Для приготовления сиропа для десерта смешайте в кастрюле воду и сахар. Пока кипит, добавьте лимонный сок. Достаточно кипятить 10 минут. После закипания дайте остыть. Смешайте в большой миске яйца, йогурт, воду, оливковое масло, соду и соль. Постепенно добавляйте муку и одновременно вымешивайте. Вымешивать следует до тех пор, пока не получится мягкое тесто. Разделенное на 10 частей тесто накройте влажной тканью и оставьте на 20 минут. Измельчите грецкие орехи, а затем смешайте их с сахарным песком. Раскатайте тесто с помощью крахмала и сформируйте из него юфку. Посыпьте раскатанное тесто засахаренными грецкими орехами. Тесто следует обернуть вокруг скалки, придав ему форму рулета. Проколите оба конца руками и соберите тесто в середине. Осторожно проведите скалкой по тесту. Разрежьте десерт на ломтики шириной в 4 пальца и выложите их на хорошо смазанный противень. Разогрейте масло на сковороде и намажьте им десерт. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте десерт в разогретую духовку. Достав из духовки десерт, который вы жарили около 25 минут, равномерно полейте его сиропом. Как только десерт впитает сироп, его можно подавать. Приятного аппетита.

22. Десерт «Паша»

Материалы

200 г черствых панировочных сухарей
1,5 стакана молока
3 яйца
1 столовая ложка сахарного песка
3 столовые ложки масла (растопленного)
1 пакетик разрыхлителя
1 пачка ванили

Для шербета:

2 стакана сахарного песка
1 стакан воды
Сок 1/2 лимона

Для начинки:

Кремовый
Фисташковый порошок

Как сделать

Завершаем наш список праздничных десертов вкуснейшим десертом, который сохранился со времен дворцовой кухни до наших дней. Десерт «Сервер паша», приготовленный из черствого хлеба, молока, щербета и взбитых сливок, прекрасно подойдет к праздничному столу. Если хотите, давайте перейдем к нашему рецепту; Сначала нарежьте черствый хлеб на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте молоко и оставьте на 30 минут. Затем добавьте яйца, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте миксером. Перемешивайте до получения кремообразной консистенции, затем выложите на смазанный маслом противень размером 20×20. Разровняйте поверхность обратной стороной ложки. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Для приготовления сиропа смешайте в кастрюле сахарный песок и воду. Дайте покипеть, пока не загустеет. Добавьте лимонный сок и снимите с плиты. Оставьте в прохладном месте для остывания. Полейте сиропом десерт, который вы только что достали из духовки, и дайте ему постоять, пока сироп не впитается. Подавать можно с фисташковой пудрой и взбитыми сливками. Заранее приятного аппетита.

📚 Не пропустите интересную информацию:

10 вкуснейших рецептов холодных десертов, которые спасут вас в жаркие летние месяцы
Холодные десерты — это освежающие и вкусные закуски в летние месяцы, которые, конечно же, дополняют наши столы. Эти десерты, отличающиеся практичностью приготовления и освежающим вкусом,...
Как сделать овсяное молоко в домашних условиях: пошаговый рецепт и полезные советы
Овсяное молоко — это вкусная и полезная альтернатива обычному молоку, которую легко сделать дома. Рассказываем, как приготовить его всего за 10 минут, избежать типичных ошибок...
День супа – 5 апреля 2025: история, традиции и лучшие рецепты
5 апреля во многих странах отмечают День супа – уютный и вкусный праздник, посвященный одному из самых древних и универсальных блюд в мире. Суп – это не просто...
Вкусные соусы и рецепты, которые стоит попробовать любителям острой пищи
Для некоторых людей боль — это не просто вкус, это страсть! Если вы один из тех, кто любит добавлять в свои блюда много острого соуса,...
10 вкусных блюд из черствого хлеба: простые и практичные рецепты
Хотя многие из нас считают черствый хлеб пищей, которую следует выбрасывать, на самом деле из него можно приготовить замечательные блюда. Так что же можно сделать,...